SISTEMA DE GESTIN DE TCNICA DE LABORATORIO

LABORATORIOS FACULTAD DE
ELABORADO POR: ELSA MENDEZ
CIENCIAS
FECHA: OCTUBRE 2017

REVISADO: PATRICIA
LAYEDRA
APROBADO: ING. PAUL
PALMAY
FECHA: OCUBRE 2017
EDICIN: PRIMERA
GUIA DE PRACTICA DE QUIMICA ORGANICA II
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PRACTICA N 3

1 TITULO: IDENTIFICACION DE COMPUESTOS CARBONILICOS,

ALDEHIDOS Y CETONAS

1. Objetivos

1.1. General

Identificar compuestos carbonlicos, aldehdos y cetonas

1.2. Especficos

Reconocer e identificar los compuestos carbonlicos.

Diferenciar por reacciones qumicas los aldehdos y cetonas
Obtener un compuesto carbonlico.

2. Marco Terico

2.1. Marco Terico General: Referente a los aldehdo y cetonas.

2.2. Marco Referencial: Sustentar mediante reacciones los diferentes mtodos de

obtencin de aldehdos

3. Parte Experimental

3.1. Sustancias y Reactivos;

Muestras: Acetaldehdo, Formaldehido, Acetona.
Etanol
Reactivo de fehling
Reactivo de tollens
Reactivo de Schiff
Reactivo 2,4 -dinitrofenilhidrazina (2,4-DFH)
Dicromato de potasio
cido sulfrico concentrado

LABORATORIO QUIMICA ORGANICA II CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA

 SISTEMA DE GESTIN DE TCNICA DE LABORATORIO
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3.2. Materiales y Equipos:

Tubos de ensayo
Pipetas 10 ml

3.3. Procedimiento:

3.3.1 Identificacin del grupo carbonilo

Adicionar en cada tubo (3 tubos) 4 gotas de cada muestra.

Agregar a cada uno 2 ml de etanol
Adicionar 2 ml de solucin de 2,4- DFH.
Esperar 10 minutos.
La aparicin de un precipitado amarillo o naranja indica prueba positiva

3.3.2. Diferenciacin de aldehdos y cetonas

a. Prueba de Fehling

0,5 ml de muestra con grupo carbonilo.

Agregar a cada tubo 1 ml de reactivo de Fehling A y 1 ml de Fehling B. colocar los
tubos en bao mara hirviente por 3 minutos.
La aparicin de un precipitado rojo ladrillo indica positivo.

b. Prueba de Schiff

1 ml de muestra con grupo carbonilo

Adicionara cada tubo, 4 gotas de reactivo de Schiff y agitar.
La aparicin de un color violeta- purpura (reaccin positiva para aldehdos)
La aparicin de un color rosado plido (reaccin positiva para cetonas)

3.3.3. Obtencin de aldehidos

En un tubo de ensayo coloque 0.6 mL de etanol, 5 gotas de dicromato de potasio y 0.4

mL de H2SO4 conc. Adicionar perlas de vidrio y tape con un tapn adaptado a un tubo
de Desprendimiento.

Calentar suavemente con ayuda del mechero, dejando hervir durante 2 min., colecte el
destilado en un tubo de ensayo sumergido en un bao de hielo. Retire. Adicione al
destilado, 2 ml de 2,4-DFH.
La formacin de un precipitado indica la presencia del grupo carbonilo.

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4. Datos:
4.1. Datos Experimentales:

Describir cada uno de los obtenidos en la practica

5. Reacciones y Resultados

5.1 Reacciones

Realizar las reacciones que ocurren dentro de la practica

5.2. Resultados

Mediante una tabla indicar cada uno de los resultados obtenidos de la practica

6. Errores

6.1. Sistemticos: Se refieren al sistema utilizado en la prctica, se debe analizar

discursivamente.
6.2. Aleatorios: Se refieren a los humanos ocasionados por los integrantes de los grupos
de trabajo, analizar discursivamente.

7. Conclusiones y Recomendaciones

71. Conclusiones: Se refieren a las obtenidas en la parte experimental y que representan

la verificacin de los fundamentos tericos en la aplicacin prctica.

7.2. Recomendaciones: Se refieren a las que se pueden sugerir para el desarrollo normal
de la prctica experimental y que de alguna forma contribuyan a mitigar o reducir los
errores sistemticos.

8. Referencias Bibliogrficas

10.1. Citas
10.2. Bibliografa
10.3. Internet

9. Cuestionario

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1. Con el reactivo 2,4-DFH, podra identificar al compuesto? Explique.

2. Por qu los aldehdos reaccionan con el reactivo de Fehling a diferencia de las
cetonas?
3. En la reaccin de obtencin de aldehdos, si utilizara el 2-butanol, Qu producto
obtendra? Explique

10. Anexos del equipo y grupo de trabajo en laboratorio.

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