CERTIFICADO SANITARIO Ingls: Health Certificate; Sanitary Certificate;

Certificate of soundness Francs: Certificat de Sant; Certificat Sanitaire Definicin: El

Certificado Sanitario acredita que la mercanca es apta para el consumo humano y
cumple con la reglamentacin sanitaria. Dicho certificado no acompaa a plantas y
animales vivos, siendo las autoridades competentes respectivamente de los mismos los
servicios Fitosanitarios y los Servicios de Sanidad Animal (Veterinario), ambos
dependientes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin. El Certificado
Sanitario lo solicita el exportador o productor (que puede o no ser el exportador) a las
autoridades sanitarias competentes (Consejeras Autonmicas de Sanidad) y es un
documento que exige el comprador. Las autoridades sanitarias someten a los productos
a uno o varios de los siguientes controles: Control documental, Control de identidad y
Control fsico. La normativa vigente al respecto es la Reglamentacin Sanitaria, la
Orden 12 de mayo de 1993 (BOE 21 de mayo de 1993) y la Orden 20 de enero de 1994
(BOE 4 de febrero de 1994). Momento de expedicin: Antes de exportar. Organismo
emisor: Sanidad Exterior (Ministerio de Sanidad). Finalidad: Acreditar que el producto
es apto para el consumo humano y cumple con la reglamentacin sanitaria.
Instrucciones para la correcta cumplimentacin: Organismo Oficial Competente Casilla
1: Identificacin del producto Nombre, caractersticas incluido el peso. Casilla 2:
Procedencia del producto Nombre y direccin del expedidor, N R.S. Casilla 3: Destino
del producto Nombre y direccin del destinatario Casilla 4: Datos concernientes a la
salubridad Nombre y apellidos del Inspector Sanitario Oficial Certificacin y firma.
OBJETIVOS
Proteger los actuales mercados internacionales a travs de la Certificacin Fitosanitaria
de los productos vegetales de exportacin, cumpliendo con las regulaciones
fitosanitarias establecidas por las Organizacin de Proteccin Fitosanitaria (ONPF) de
los pases importadores.
Ayudar a la apertura de mercados incrementando la exportacin agrcola. Negociar la
reduccin de las restricciones fitosanitarias limitantes de las exportaciones agrcolas.
PROCEDIMIENTOS PARA LA CERTIFICACION DE PRODUCTOS
VEGETALES
Estos procedimientos le darn la informacin necesaria a todos los agentes involucrados
en la exportacin de estos productos vegetales, para un correcto cumplimiento en la
certificacin fitosanitaria. Ver procedimientos pulse aqu.
LA EXPORTACION DE PRODUCTOS VEGETALES
Dependiendo del nivel de procesamiento al que ha sido expuesto el producto, el
SENASA emite 3 tipos de Certificados:

1. El Certificado Fitosanitario
Es un documento oficial emitido por el SENASA, este certifica que las plantas y
productos vegetales han sido inspeccionados acorde con procedimientos apropiados y
son considerados libres de plagas cuarentenarias y prcticamente libres de otras plagas
perjudiciales, teniendo en cuenta la actual regulacin fitosanitaria del pas importador.
El Certificado Fitosanitario es un facilitador del comercio, pero no es un documento de
negocio. En ella se encuentran los productos de las Categoras de Riesgo Fitosanitario
CRF ( 2, 3,4).
2. El Certificado Fitosanitario de Reexportacin
Este documento oficial es utilizado para certificar la condicin fitosanitaria de las
plantas y productos vegetales de las categoras de riesgo fitosanitario 2, 3 y 4 que han
arribado al Per y requieren ser reexportados para salir con destino a un tercer pas. Para
la emisin de este Certificado es necesario que el Inspector conozca los requisitos
fitosanitarios del pas de destino.
3. El Certificado de Exportacin para Productos Procesados
Este Certificado se utilizar para plantas, productos vegetales y otros artculos
reglamentados pertenecientes a la Categora de Riesgo Fitosanitario (CRF) 0 Y 1
siempre que lo solicite el pas importador.

CERTIFICACIONES Y REGULACIONES SANITARIAS DEL COMERCIO

INTER
Sin descripcin
de

Oscar Alexander Gonzales Rodriguez

el 16 de Octubre de 2014
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Transcripcin de CERTIFICACIONES Y REGULACIONES SANITARIAS DEL

COMERCIO INTER
CERTIFICACIONES Y REGULACIONES SANITARIAS DEL COMERCIO
INTERNACIONAL
Configuran una serie de requisitos y obligaciones que se deben de cumplir para poder
exportar a los mismos.
Los productos, al constituir mayormente alimentos de consumo humano directo, no
estn exentos de tales reglamentaciones y su conocimiento es importante para ingresar a
los pases de destino de nuestras exportaciones y evitar detenciones o rechazos de
ndole.

Presentacin
Es el documento emitido por la Subdireccin General de Sanidad Exterior para los
productos contenidos en La Orden Ministerial de 20 de enero de 1.994, por la que se
fijan las modalidades de control sanitario a productos de comercio exterior destinados a
uso y consumo humano y los recintos aduaneros habilitados para su realizacin. Incluye
en su Anexo I la relacin de dichos productos, cuando proceden o tienen como destino
pases no miembros de la Unin Europea.
EL CERTIFICADO SANITARIO
Certificado SOIVRE
Certificado de farmacia
Certificado veterinario
Certificado fitosanitario
Certificado CITES

OTROS CERTIFICADOS PARA

PRODUCTOS CONCRETOS
La OMC...En pocas palabras,la Organizacin Mundial del Comercio (OMC) es el nico
organismo internacional que se ocupa de las normas que rigen el comercio entre los
pases. Su principal propsito es asegurar que las corrientes comerciales circulen con la
mxima facilidad, previsibilidad y libertad posible.
Qu es la OMC?
1. Administrar los acuerdos comerciales
2. Servir de foro para las negociaciones comerciales
3. Resolver las diferencias comerciales
4. Supervisar las polticas comerciales nacionales
5. Ayudar a los pases en desarrollo con las cuestiones de poltica comercial,
prestndoles asistencia tcnica y organizando programas de formacin
6. Cooperar con otras organizaciones internacionales

FUNCIONES DE LA OMC
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA, es un Organismo Pblico Tcnico
Especializado Adscrito al Ministerio de Agricultura con Autoridad Oficial en materia de
Sanidad Agraria, Calidad de Insumos, Produccin Orgnica e Inocuidad
agroalimentaria...
El SENASA, mantiene un sistema de Vigilancia Fitosanitaria y Zoosanitaria, que
protegen al pas del ingreso de plagas y enfermedades que no se encuentran en el Per.
Adems de un sistema de cuarentena de plagas de vegetales y animales, en lugares
donde existe operaciones de importacin.
El SENASA, desarrolla los Programas Nacionales de Moscas de la Fruta, Control
Biolgico y Fiebre Aftosa. Cuenta con veinticinco rganos desconcentrados, una sede
central en la ciudad de Lima y perifricos en el puerto martimo del Callao y el
Aeropuerto Internacional Jorge Chvez.

SENASA
Funciones
Proponer y hacer cumplir la poltica nacional de salud ambiental, a fin de controlar los
agentes contaminantes y mejorar las condiciones ambientales para la proteccin de la
salud de la poblacin.
Articular y concertar los planes, programas y proyectos nacionales de salud ambiental
Establecer las normas de salud ambiental y monitorear y evaluar su cumplimiento
Conducir la vigilancia de riesgos ambientales y la planificacin de medidas de
prevencin y control
Promover en la sociedad una conciencia en salud ambiental, propiciando su
participacin en la bsqueda de entornos ambientales saludables que permitan la
proteccin de la salud, el autocontrol de los riesgos ambientales y el desarrollo de una
mejor calidad de vida de las personas
Promover el permanente desarrollo de las capacidades, habilidades y conocimientos de
los recursos humanos en salud ambiental, en coordinacin con el instituto de Desarrollo
de Recursos Humanos.
Desarrollar la investigacin aplicada con base en los riesgos ambientales identificados.
Disear, redisear y mejorar continuamente el proceso de Salud Ambiental.
Participar en el Comit Nacional del Codex Alimentarius y otros que se constituyan en
el mbito de su competencia.

DIGESA
Cuando elegimos un restaurante nos fijamos que cumpla, en apariencia, con requisitos
de higiene mnimas como tener los platos y mesas limpios. Del mismo modo, para el
ingreso de ciertos productos peruanos a otros pases, existe una serie de certificados que
garantizan un alto nivel de produccin y condiciones de sanidad. Conozcamos cules
son.
Cabe indicar que la mayora de trmites necesarios para exportacin e importacin se
realizan a travs de la Ventanilla nica de Comercio Exterior (VUCE).

CERTIFICADOS NECESARIOS PARA EL COMERCIO INTERNACIONAL

Este documento lo entregan, con permiso del Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo (Mincetur), la Cmara de Comercio de Lima (CCL), la Asociacin de
Exportadores (Adex) y la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), adems de otras 14
entidades a nivel nacional . El mismo certifica que la mercanca ha sido elaborada en
Per, lo que le permite al empresario acogerse a beneficios arancelarios, segn el pas
de destino y de acuerdo a los tratados comerciales involucrados, explica Marcela Zea,
directora de la Unidad de Origen del Mincetur.

Certificado de origen
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) se encarga de emitir los certificados
fitosanitarios y zoosanitarios que garantizan que las plantas o vegetales frescos y
animales o derivados que exportar el empresario nacional se encuentran libres de
plagas y sin residuos txicos.
Por otro lado, la Direccin General de Salud Ambiental (Digesa) tambin otorga el
Certificado Sanitario Oficial de Exportacin de alimentos y bebidas de consumo
humano. Esto, segn nos explican funcionarios de dicha institucin, se aplica para
mercaderas que contengan alimentos con cierto nivel de manufactura o
industrializados. Senasa, aclaran, certifica por ejemplo fruta en su estado natural y no
procesada.
Certificados fitosanitario y zoosanitario

Algunos centros de innovacin tecnolgica (cite) promovidos por el Ministerio de la

Produccin (Produce) entregan certificados de calidad que pueden ser solicitados por
los clientes de las empresas peruanas. Esto le permite destacar entre la competencia, lo
que a la larga permitir desarrollar su propia marca y por lo tanto obtener ms ingresos.
Certificado de calidad
Las ONPF de cada pas tienen como responsabilidad:
Emitir los Certificados Fitosanitarios
Reportar los brotes y diseminacin de las plagas
Inspeccionar los envos y otros artculos reglamentados
Gestionar los tratamientos fitosanitarios (o desinfecciones o desinfestaciones) de los
envos.
Asegurar la vigilancia y el mantenimiento de las reas libres o de escasa prevalencia de
plagas.
Conducir los anlisis de riesgo de plagas.
Asegurar el mantenimiento de la seguridad fitosanitaria de los envos despus de la
certificacin fitosanitaria. Capacitacin y desarrollo de su personal.
Informar de cualquier cambio en su estructura organizacional, regulaciones y otros
temas fitosanitarios.
Las ONPF son las representantes de las Partes Contratantes de la CIPF y, por ello, las
encargadas de organizar y conducir el proceso de consulta y preparacin para sus
reuniones, de modo que se conformen posiciones nacionales producto de la discusin
abierta y transparente de todos los actores pblicos y privados con competencia en el
tema.
Qu rol cumplen las ONPF?
Qu es la CMF?
La CMF es el rgano de gobierno de la Convencin Internacional de Proteccin
Fitosanitaria (CIPF), se rene anualmente en marzo o abril, en la Sede de la FAO, en
Roma, Italia, con el fin de promover la cooperacin para ayudar a realizar los objetivos
de la CIPF.
Los miembros de la CMF son las partes contratantes de la CIPF y les incumbe la
ejecucin del programa de trabajo de elaboracin de normas, intercambio de
informacin y desarrollo de capacidad. Asisten a las reuniones de la CMF
representantes de las partes contratantes y observadores, como las organizaciones
regionales de proteccin fitosanitaria (ORPF), el Comit de Medidas Sanitarias y
Fitosanitarias de la Organizacin Mundial del Comercio (OMC), el Fondo para la
Aplicacin de Normas y el Fomento del Comercio, y el Convenio sobre la Diversidad
Biolgica
En particular, la CMF:
examina el estado de la proteccin fitosanitaria en el mundo
determina las medidas necesarias para combatir la propagacin de plagas hacia nuevas
reas
elabora y adopta normas internacionales
establece reglamentos y procedimientos para la solucin de diferencias

EXPORTACION DE MANGO
La exportacin de mango fresco del Per, data de muchos aos atrs; sin embargo, a
partir del ao 1994 se actualizan los procedimientos para la exportacin, siendo nuestro
principal mercado por entonces Estados Unidos de Amrica.
Posteriormente, se fueron sumando otros mercados importantes para la exportacin del
mango fresco, tales como: Nueva Zelanda, Mxico, Chile, Argentina, China y Japn.
Cada pas tiene establecido los requisitos establecido para la exportacin de esta fruta;
en algunos casos sujetos a cumplimiento de Plan de Trabajo y en otros casos no.
PROCEDIMIENTOS PARA LA EXPORTACIN MANGO
Requisitos:
1.- Certificacin de Lugar de produccin.
2.- Inspeccin fitosanitaria
3.- Plantas empacadoras aprobadas por SENASA
4.- Tratamiento hidrotrmico.
5.- Certificado fitosanitario
1.- Descarga de la fruta de campo

Certificacin Fitosanitaria de ctricos

REQUISITOS:
1.- Certificacin de Lugar de produccin por
SENASA. (MTD < 0.5)
El productor presenta una solicitud al SENASA.
El SENASA instala las trampas de moscas de la fruta en los fundos.
SENASA verifica el MTD en su sistema.
Si el MTD es menor a 0.5, certifica el lugar de produccin.

REQUISITOS:
2.- Procesar la fruta de ctricos en plantas de empaque aprobados por SENASA.
Usuario solicita registro de la planta empacadora SENASA:
Verifica el sistema de resguardo fitosanitario.
Verifica condiciones y equipamiento de la oficina del SENASA dentro de la planta de
empaque.
Verifica flujo de frutas durante el proceso

Es necesario tener en cuenta muchos factores para poder exportar con xito frutos
ctricos.
Tras obtener informacin actualizada sobre los requisitos sanitarios y fitosanitarios del
presunto pas importador, el exportador y la ONPF del pas exportador han de
determinar si se pueden aplicar los mismos procedimientos u otros procedimientos que
logren un grado de proteccin equivalente, de manera que el producto pueda cumplir los
requisitos.
Puede que sean necesarios esfuerzos, conocimientos tcnicos y gastos considerables
para cumplir incluso el ms sencillo de los requisitos fitosanitarios de importacin y
certificaciones.
Dados los beneficios nutricionales. Sin embargo, para poder obtener el mximo
provecho nutricional de estos frutos es necesario que sean inocuos y sanos.

CONCLUSIONES