INFORME N 006 -2017 GRP-PE-PRADERA/UF.

PARA : MVZ. JAIME FIGUEROA MIRANDA

DIRECTOR EJECUTIVO P.E. PRADERA

ATENCION : Ing. CLEYDA MIRIAM APAZA GONZALES

JEFA DE LA UNIDAD FORMULADORA

DEL : Ing: WENDY SANDRA VELASQUEZ AGUIRRE

ESPECIALISTA EN PASTOS Y FORRAJES

M.Sc. WILFREDO SIGUAIRO MAMANI

ESPECIALISTA EN CRIANZA DE VACUNOS

ASUNTO : PLANTEAMIENTO TCNICO

Referencia : Mejoramiento de la Cadena Productiva de Vacuno de Carne en la Regin

Puno

FECHA : Juliaca, 12 de setiembre del 2017.

......

Mediante el presente tengo a bien dirigirme a usted, a la vez, informar la

ALTERNATIVAS DE SOLUCIN de la referencia, como se aprecia a partir del diagnstico realizado,
en esta se pretende atacar las causas crticas. No obstante, como se puede apreciar, todas las
acciones previstas son de carcter complementario; esto significa que ninguna es excluyente y, por
lo tanto, para la solucin del problema requiere que se materialicen cada una de ellas. Para el
proyecto Mejoramiento de la Cadena Productiva en Ganado de Carne en proceso de engorde de
ganado vacuno de carne de las provincias San Roman, Lampa, Huancane, Azangaro, Ayaviri, Moho
y Putina de la Regin de la Regin Puno; consiste en brindar mediante las siguientes actividades:

1.1. FORTALECIDO CONOCIMIENTO EN ALIMENTACIN DEL GANADO DE ENGORDE

Accin 1.1.1. Capacitacin en manejo de pastos cultivados, forrajes,

Esta actividad tiene como objetivo mejorar los conocimientos de los productores de vacunos
en manejo de pastos cultivados y forrajes y de esta manera lograr adecuadas capacidades
para la mejora de la alimentacin de vacunos lecheros con estas capacitaciones se pretende
brindar conocimientos, sensibilizar, lograr cambios de actitud y generar nuevas destrezas
en manejo de pasto cultivados y forrajes que permita incrementar la instalacin y siembra
de pastos forrajeros.

Los pastos cultivados (alfalfa y dactilys) y forrajes (avena) constituyen una alternativa en la
mejor produccin de alimento para la crianza y alimentacin del ganado vacuno carne,
porque proporcionan mejores nutrientes y tienen mayor rendimiento frente a los pastos
nativos. Considerando que la buena alimentacin suplementaria proveniente de los pastos
cultivados, es imprescindible y de especial importancia para el ganadero de nuestra regin,
actividad que debe ser ms competitiva y rentable; con la crianza ms adecuada y de mayor
productividad que genere mayores ingresos econmicos mediante la utilizacin eficiente de
los recursos forrajeros. Esto nos conduce a ampliar la frontera forrajera, su explotacin
tcnica y la intensificacin del cultivo de pasturas mejoradas como la alfalfa bajo secano; no
olvidemos que existe tecnologa y suficiente experiencia para desarrollar estos programas
de mejoramiento de pastizales en la regin de Puno. Por lo que la primera etapa es la
capacitacin donde se impartirn los conocimientos necesarios a los productores en los
diferentes mbitos de intervencin

Las capacitaciones sern por medio de talleres, con una exposicin terica y demostracin
prctica, para lo cual se organizaran los talleres en cada asociacin con una participacin
promedio de 30 personas. La exposicin terica ser utilizando medio audiovisuales (data
display), se distribuirn manuales y la demostracin prctica se har en el campo.

Accin 1.1.2. Capacitacin en nutricin, alimentacin animal y alimento balanceado.

Esta actividad tiene como objetivo mejorar los conocimientos de los productores de vacunos
lecheros en nutricin, alimentacin, elaboracin y utilizacin de alimento balanceado y de
esta manera lograr adecuadas capacidades para la mejora de la alimentacin de vacunos
lecheros.

La formulacin de alimentos balanceados se convierte en un punto crtico para poder

mantener niveles productivos tanto en poca seca como en lluvia y un adecuado
performance reproductivo evitando trastornos metablicos, retrasos en el crecimiento o
desmejoras en la parte reproductiva. Las formas de complementacin pueden realizarse
mediante el suministro de concentrado que viene a ser una mezcla de insumos alimenticios,
minerales y vitaminas, as como de aditivos.

Esta actividad se llevar a cabo por medio de talleres, con una exposicin terica y
demostracin prctica, para lo cual se organizaran los talleres en cada asociacin con
participacin promedio de 30 personas. La exposicin terica ser utilizando medio
audiovisuales (data display), se distribuirn manuales; la demostracin prctica se har e
coordinacin de los productores.

Accin 1.1.3. Instalacin de mdulos demostrativos en manejo de pastos cultivados.

Esta actividad tiene como objetivo consolidar los conocimientos adquiridos en las
capacitaciones en instalacin y manejo de pastos cultivados y de esta manera lograr el
cumplimiento de las actividades de destinadas para la instalacin y manejo de pastos
cultivados, esto estar acompaado a la instalacin de mdulos demostrativos.

La alfalfa dormante se caracteriza por ser resistente a las sequias y heladas; cuando las
condiciones son desfavorables pueden permanecer en el terreno en descanso hasta por 3
meses, luego brotar cuando las condiciones son favorables, en la sierra este periodo se da
entre junio y octubre. Se ha demostrado que esta alfalfa se desarrolla con excelentes
resultados entre los 2,600 y 4200 msnm, sola o en asociacin con gramneas, en terrenos
con pH ideal de 5.5 a 6.8 Su cultivo slo requiere agua de lluvia, con riego rinde mucho ms.
El periodo de permanencia en el terreno una vez instalada y con un manejo adecuado es de
entre 15 a 20 aos Los rendimientos en secano son de 100 tm/ha ao de follaje verde y con
riego 140Tm/ha ao de follaje verde. Es un forraje muy nutritivo, aporta el 24% de protenas,
vitaminas, fsforo, potasio, cobre, hierro y nitrgeno. Se adapta al pastoreo y a su vez
permite elaborar heno y ensilado

Estas caractersticas hacen necesario las demostraciones tcnicas constante hasta que se
logre que el productor maneje adecuadamente su cultivo alfalfa. Por medio de la asistencia
tcnica se har el seguimiento para el cumplimiento de actividades de acuerdo al
calendario agrcola de los pastos cultivados (alfalfa) en la Regin Puno, para lograr la
efectividad de la asistencia tcnica y capacitaciones se har Instalacin de mdulos
demostrativos de instalacin y manejo de pastos cultivados ( alfalfa y dactilys).

Se realizara la instalacin de mdulos demostrativos de alfalfa, donde el proyecto solo

brindara la semilla de alfalfa, dactilys y Avena y la asistencia tcnica, los productores
organizados en sus asociaciones harn la preparacin de las parcelas donde se instalara el
modulo demostrativo, haciendo primeramente la roturacin, desterronado y nivelado.

Se har la instalacin conjuntamente con los productores y se har el seguimiento constante

para su adecuada instalacin.

Accin 1.1.4. Asistencia tcnica en manejo conservacin de pastos cultivados forrajes

El objetivo de la asistencia tcnica de mdulos demostrativos en la conservacin de pastos

y cultivados y forrajes es promover el uso adecuado de las tecnologas de conservacin de
pastos y forrajes como ensilado y heno. El ensilado en una forma de conservacin de pastos,
como resultado de la fermentacin anaerbica de los carbohidratos solubles presentes en
la parte area de la planta, donde mantiene su estado fsico, pero cambia su composicin
qumica debido a las fermentaciones que sufre, con la finalidad evitar la pudricin.

Adicionalmente estos mdulos que constan de picadoras/molino se usaran para la

elaboracin de alimento balanceado con base a forraje picado. El alimento balanceado es
complementario a la alimentacin con forrajes no es un sustituto, por lo que su uso debe
ser adecuado, esto nos permitir que nuestro ganado vacuno lechero en condiciones del
altiplano mantenga su produccin de carne, ahora la forma adecuada de preparacin de
alimento balanceado a partir de los insumos existentes y la forma adecuada de bridar a al
ganado son necesarios para una adecuada alimentacin del ganado.

Los mdulos sern manejados por las asociaciones quienes usaran estos mdulos para
masificar el uso de estos equipos y fortalecer las capacidades de los productores. Picado de
forraje verde y forraje seco

Elaboracin de heno y ensilado de avena

 Elaboracin de heno y ensilado de alfalfa

Accin 1.1.5. Asistencia Tcnica en formulacin, preparacin y utilizacin de Alimento

Balanceado con mdulos demostrativos

consiste en formular, preparar y utilizacin adecuado de las cantidades de nutrientes esta

dar como resultado el incremento de peso vivo. Esta formulacin de alimentos
balanceados es un punto de partida para poder mantener los niveles productivos. utilizando
los insumos de Harina de Pescado, Afrecho de trigo, Melaza de caa, Sales minerales y Sal
comn, y utilizando la Urea y pasta de algodn como fuente de protena en el balanceo de
racin, los mdulos demostrativos se realizar en las 150 organizaciones agropecuaria. Por
lo tanto, al aplicar un adecuado balance de nutrientes estaremos logrando una mayor
rentabilidad y el uso de los residuos de cosecha por ser de bajo costo que se completara la
dieta alimentaria para un mejor metabolismo del ganado.

Por lo tanto, al realizar la formulacin se tendr en cuenta la importancia de conocer el valor

nutricional de los insumos ya que el contenido nutricional de la racin estar dado por la
composicin de cada uno de los ingredientes que la componen.

Accin 1.1.6. Implementacin de mdulos en manejo de piensos y preparacin de alimentos

balanceados

Consiste en equipamiento de mdulos demostrativos de Picadora de forraje estas repican,

fraccionan y dividen en partculas pequeas las plantas agrcolas (residuos de cosecha y
forraje etc.) para la mejor conversin alimentaria por el ganado vacuno, el insumo de los
residuos de cosecha y forraje repicado ser requerido para completar al 100 % de la
formulacin de alimentos balanceados, el equipamiento mdulos demostrativos se realizar
por cada socio o beneficiario de la organizacin. Adicional mente se implementar con un
software para la formulacin de alimento para su balanceo.

1.2. ADECUADO MANEJO PRODUCTIVO Y EN SANIDAD DE GANADO DE ENGORDE

Accin 1.2.1. Capacitacin en manejo sanitaria en vacunos

Esta actividad tiene como objetivo mejorar los conocimientos de los productores de vacunos
en manejo sanidad animal en ganado vacuno de esta manera lograr adecuadas capacidades
para la mejora de la salud de vacuno de carne.

Donde en esta se desarrollar las capacitaciones en prevencin, control y tratamiento de

enfermedades parasitarias causadas por parsitos externos e internos, infecciosas y virales,
en animales en ganado vacuno, con nfasis en parsitos gastrointestinales, pulmonares,
heptica y externas teniendo referencia el calendario sanitario.

Los cursos talleres sern desarrollado empleando el mtodo expositivo participativo y con
casustica que facilite la comprensin y aprendizaje utilizando equipo data display.
Donde el profesional responsable realizar la preparacin de la capacitacin, presentacin
de informe de evento desarrollado y el seguimiento se har a travs de la asistencia tcnica
a los socios de las 150 organizaciones agropecuarias.

Accin 1.2.2. Asistencia Tcnica y equipamiento en sanidad animal.

El objetivo de esta actividad es brindar el servicios profesionales o especializados que sirve

de apoyo o ayudan a la organizacin a marchar ms eficientemente a los socios de las 150
organizaciones agropecuaria que carecen de dichas capacidades en tratamientos de
animales enfermos como: desnutricin, parasitosis, infecciosos, virales y degenerativas. Con
equipamiento de botiqun veterinario para los 4 500 socios de las 150 organizaciones
agropecuarias estas servirn de usos y almacenamiento adecuado de los insumos
veterinarios y zootcnicos.

Accin 1.2.3. Implementacin de mdulos demostrativos. insumos veterinario y zootcnico

Consiste en consolidad los conocimientos adquiridos en las capacitaciones en sanidad

animal, por medio de la implementacin de los mdulos demostrativos de insumos
veterinario (Antiparasitarios interno de amplio espectro: Triclabendazole Febendazole;
Antiparasitario externo: Ivermectina; Vitamina AD3E; Complejo B; Oxitetraciclina; Fenil
dimetilpirazoln metilamino metansulfonato sdico (Dipirona)) y zootcnico (Jeringas
reusables con graduador, Equipo auto dosificador de 50 ml. Con cnula, Agujas reusables de
acero 25x25, Algodn hidrfilo de 250 gr., Alcohol Yodado de 0.5 Lt., Mocheta, Cinta bovino
mtrica y Balanza digital para pesar ganado vacuno) para los 4 500 socios de las 150
organizaciones agropecuarias, la balanza digital para pesaje del ganado se implementara
por provincia esta estar a cargo de los presidentes y promotor (Yatiris) de la organizacin
agropecuario.

El profesional responsable realizara el usos, manejo y administracin adecuado de los

insumos veterinarios y zootcnicos utilizando el brete correspondiente para la sujecin del
ganado vacuno en el mismos se realizara el tratamiento y pesaje del ganado vacuno a
engordar donde se tendr el peso inicial y final del vacuno engordado de estas actividades
se presentara informe de evento desarrollado y el seguimiento se har a travs de la
asistencia tcnica a los 4 500 socios de las 150 organizaciones agropecuarias.

Accin 1.2.4. Implementacin de habitad (cobertizo) e equipamiento en manejo de ganado

vacuno

Esta actividad tiene como objetivo mejorar las condiciones de crianza del ganado vacuno a
fin de disminuir la mortalidad y aumentar los rendimientos de produccin, la construccin
de cobertizos para ganado vacuno por efectos de los fenmenos climticos de heladas.

El rea techada del cobertizo es de 69.56 m2. Techada la misma que contiene dos (02)
columnas centrales de concreto armado (0.03 x 0.20m), vigas de madera, correas de madera
techo de calamina galvanizada y transparente para dotar la luz natural al interior y poder
amortiguar la temperatura.
 El comedero se utilizada para el suministro de forraje y otros concentrados para los animales
el cual garantiza la higiene adecuada del mismo, protegidos de las radiaciones soilares, de
plagas y condiciones ptimas de humedad y temperatura. Se ha diseado a una altura de
0.60 m, longitud 11.0 m para que puedan comer los animales siendo esta la piedra
emboquillada y revestido en concreto, con estacas de sujecin.

El bebedero se utiliza para el servicio de agua, lquido elemento para el desarrollo para los
animales, con este se garantiza higiene adecuada de los mismos. Fue diseado tambin a
una altura de 0.60 x 0.60 m con una longitud 3.30m y con un espesor 0.15 m en sus paredes
laterales, con piedra emboquillada, concreto simple y revestido,

El brete se utiliza para manejo del ganado su estructura estar apoyado en zapata de
concreto, la monta ser construido mediante el armado de una estructura en madera
rollizo.

Accin 1.1.5. Capacitacin en Buenas prcticas ganaderas

Esta actividad tiene como objetivo mejorar los conocimientos de los productores de vacunos
en Buenas Prcticas ganaderas, el primero son todas las acciones que se realizan en la
produccin de forraje, desde la preparacin del terreno hasta la cosecha y la conservacin
de la misma, el segundo es disear e implementar programas sanitarios y de inocuidad en
el proceso de engorde de vacuno con el fin de obtener el registro de cumplimiento de
buenas prcticas ganaderas en la produccin primaria de ganado bovino por parte del
SENASA. Esta actividad esta orientadas a asegurar la inocuidad del producto, la proteccin
al medio ambiente y la salud y el bienestar de los ganados y productores.

El profesional encargado Organizara toda la informacin proveniente de las organizaciones

agropecuarias con el fin de mejorar su interpretacin y facilitar las capacitaciones en Buenas
Prcticas en la Alimentacin Animal (alimentos balanceados, pastos y forrajes) y Buenas
Prcticas en el uso de Medicamentos Veterinarios

1.3. DESARROLLO DE CAPACIDADES EN GESTIN EMPRESARIAL

Accin 1.3.1. Implementacin de una cmara frigorfica regional para la conservacin y

comercializacin del producto carne

Consiste en implementacin de una cmara frigorfica de ltima generacin en el Camal

Municipal de Ilave de la municipalidad provincial de El Collao Ilave, porque es el nico
camal mecanizado a nivel de la regin puno de tipo o categora 2 esta quiere decir que el
producto carne es comercializada a nivel nacional.

La implementacin de una cmara frigorfica permitir el almacenamiento y mayor

conservacin de las reses. Se trata de una cmara que tiene 6 metros de ancho, 17 de largo
y 5 metros de altura, con capacidad de 57.000 frigoras, la cual se encuentra construida
debajo de una cubierta metlica de 12 metros de altura por 24,50 metros de largo, con
paredes y techo de paneles de espuma poliuretnica, piso de hormign con aislante, malla
 metlica y hormign nuevamente.
esta cumplir el rol de orear la carne a una temperatura de 10 y se almacenar la carne a
0. Este moderno equipamiento tiene capacidad para tener 200 medias reses con un
sistema de deslizamiento superior construido con estructuras de acero. Cuenta con cinco
equipos de enfriamiento de forma independiente los que suman 57.000 frigoras.

El profesional encargado realizara en coordinacin con la Municipalidad Provincial de El

Collao y SENASA PUNO donde el profesional encargado adjuntara los siguientes
documentos exigido en el anexo N 9 del reglamento sanitario del faenado de animales de
abasto aprobado mediante el DECRETO SUPREMO N 015-2012-AG. - SENASA.

Accin 1.3.2. Capacitacin financiera para los negocios rurales.

El objetivo de la actividad es lograr la capacitacin financiamiento para los negocios rurales

del proyecto, este trabajo es analizar la importancia que tiene la prestacin de servicios
financieros rurales dentro del paradigma de la nueva ruralidad, as como la oportunidad que
como negocio presenta este segmento de mercado de las finanzas. Se plantea la
problemtica de ofertar servicios financieros en el sector rural, a la vez que se analizan la
oferta y la demanda existente y se propone como una ventana de oportunidad la incursin
en el negocio del crdito y el ahorro rural, para los profesionistas de la rama, con
experiencia en diversos campos del conocimiento. Se revisan los apoyos institucionales que
existen para la creacin, capacitacin, fortalecimiento o expansin de los intermediarios
financieros rurales. Palabras clave: Servicios financieros rurales, oportunidad de negocio.

Es importante el desarrollo del sector financiero, en general y en particular el mbito rural.

La cual libera el potencial econmico de la poblacin de proporciones mayor y est
directamente relacionado con la aceleracin del crecimiento econmico.

Accin 1.3.4. Asistencia Tcnica en crditos rurales con entidades financieras

El objetivo de la asistencia tcnica en crditos rurales con entidades financieras es para el

financiamiento para los negocios rurales del proyecto (vacuno carne), en esta asistencia
tcnica se tiene que trabajar de la mano con las entidades financieras que estn dispuestos
a trabajar con los asociados de las distintas asociaciones para que cada asociacin pueda
manejarse de manera que no les falte medios necesarios para esta actividad de engorde de
ganado vacuno de carne.

Se revisan los apoyos institucionales que existen para la creacin, capacitacin,

fortalecimiento o expansin de los intermediarios financieros rurales. Palabras clave:
Servicios financieros rurales, oportunidad de negocio.

1.4. FORTALECIDAS CAPACIDADES DE LOS PRODUCTORES EN ARTICULACIN AL MERCADO

Accin 1.4.1. Capacitacin en comercializacin del ganado vacuno de carne

Tiene como objetivo el de fortalecer capacidades en comercializacin de productos crnico,

fomentando la asociatividad y trabajo cooperativo como estrategia de comercializacin
conjunta instruyendo sobre las diferentes estrategias para poder llegar a medianas y
grandes cadenas, puntos de venta, mercado de abastos, entre otros en el mercado nacional,
extra regional, regional y/o local, concientizando sobre la cultura de calidad y beneficio
mutuo.

El profesional encargado desarrollar la capacitacin en la temtica de los talleres estar

enmarcada por el siguiente contenido:

- Demanda de productos crnicos y ganado en pie, exigencias Tiene como objetivo el

de fortalecer capacidades en comercializacin de productos crnico, fomentando la
asociatividad y trabajo cooperativo como estrategia de comercializacin conjunta
instruyendo sobre las diferentes estrategias para poder llegar a medianas y grandes
cadenas, puntos de venta, mercado de abastos, entre otros en el mercado nacional, extra
regional, regional y/o local, concientizando sobre la cultura de calidad y beneficio mutuo.

El profesional encargado desarrollar la capacitacin en la temtica de los talleres estar

enmarcada por el siguiente contenido:

- Demanda de productos crnicos y ganado en pie, exigencias de calidad, registro

sanitario y diversificado.

- Requisitos para el trabajo cooperativista y alianzas estratgicas en la

comercializacin, enfoque de cultura de calidad y beneficio de los socios cooperativistas

- Formas de articulacin con nuevos mercados demandantes de productos primario.

Desarrollo de cadenas de mercado desde los productores hasta cadenas de tiendas
nacionales y ventas virtuales, en tal sentido mejorar los ingresos de los productores.

de calidad, registro sanitario y diversificado.

- Requisitos para el trabajo cooperativista y alianzas estratgicas en la

comercializacin, enfoque de cultura de calidad y beneficio de los socios cooperativistas

- Formas de articulacin con nuevos mercados demandantes de productos primario.

Desarrollo de cadenas de mercado desde los productores hasta cadenas de tiendas
nacionales y ventas virtuales, en tal sentido mejorar los ingresos de los productores.

Accin 1.4.2. Asistencia tcnica en comercializacin de ganado vacuno

Tiene como objetivo el de fortalecer capacidades en comercializacin de productos crnico

va asistencia tcnica, fomentando la asociatividad y trabajo cooperativo como estrategia
de comercializacin, con participacin de los socios de las 150 0rganizacion agropecuaria,
en forma grupal en temas relacionados a la gestin para la comercializacin. Los
asesoramientos se llevarn a cabo en cada organizacin agropecuaria, en sus locales en
forma descentralizada y a nivel de los mercados a comercializar.
 La temtica de los talleres estar enmarcada por el siguiente; reforzando temas con enfoque
de cultura de calidad y beneficio de trabajo cooperativista, el profesional a cargo realizar
el acompaamiento en seleccin y traslado de 30 vacunos engordados por distrito de las
provincias de San Roman, Lampa, Huancane, Azangaro, Ayaviri, Moho y Putina de la Regin
Puno para su trasporte terrestre a los puntos de venta articulados para su faenado y
comercializacin a nivel regional y nacional. Esta actividad se desarrollar de acuerdo a la
informacin de precios y peso vivo final del vacuno engordado. En esta actividad tambin
se realizar en la insercin de productos primario en pgina web y asesoras especializadas
de acuerdo a la necesidad de cada organizacin o grupo organizado.

Esta actividad se desarrollar en 9 campaas de produccin de engorde de ganado vacuno

durante la ejecucin del proyecto de acuerdo a los resultados obtenido de las actividades
desarrolladas y participacin activa de las organizaciones agropecuarias.

Accin 1.4.3. Promocin de participacin en ferias y festivales de ganado vacuno.

La actividad tiene como objetivo el de promocionar tanto la estrategia del proyecto, as

como los productos lcteos, sus caractersticas y bondades, considerando materiales
promocionales y la participacin de las asociaciones de productores.

Se han priorizado las siguientes ferias y/o festivales para el proyecto alternando segn
importancia de las ferias:

- Feria Ganadera en la ciudad de Huancan e Ilave, que se realiza anualmente entre los meses
de agosto y/o Septiembre.

- Feria Agropecuaria, Industrial, Acucola y Artesana Ispalla, que se realiza en la ciudad de Juli,
anualmente en el mes de Julio y en Taraco que se realiza en la ciudad de Huancan
semanalmente.

- Expo-Puno, Feria Agroindustrial Artesanal y Turstica - Puno, que se realiza en los meses de
octubre y/o Noviembre, que se realiza en la ciudad de Puno.

El profesional encargado realizar las coordinaciones con 8 organizaciones agropecuarias

dos de cada provincia, esta se realizar a partir de 3 mes de ejecucin del proyecto hasta la
culminacin del proyecto.

Accin 1.4.4. Gira prospectiva de mercado nacional e internacional

Tiene como objetivo la prospeccin de mercados nacional, para contactos y articulacin de

productos crnico, con los mataderos a nivel nacional e internacional super mercados entre
otros, que permita lograr una prospeccin, documentos y requisitos exigidos, de modo de
lograr relaciones directas con las instituciones reguladoras y empresas demandantes.
Previamente la revisin de los protocolos de traslado e importacin entre otros. Posterior a
esto se concertar entrevistas directas, con los las instituciones y empresas interesadas en la
articulacin comercial.
 Esta actividad se desarrollar. En primer plano 01 visita a centros de beneficio de faenado
de animales de abasto regional, nacional, y supermercados de importacin de productos
crnicos. Requisitos legales para el transporte interno de productos comestibles perecibles
en el mercado de nacional. Protocolos de Importacin, entrevista y prospeccin de
requisitos, y mercado, donde el profesional encargado realizara la articulacin entre la
organizacin agropecuaria y el punto de venta de los vacunos engordados. Tomando en
cuenta la oferta de producto y prospeccin de mercado de los productos respecto a la
cantidad, calidad, Registro Sanitario, entrega de muestras a futuro, tipo de anlisis
requeridos, entre otros que aseguren una articulacin de mercado. La prospeccin de
mercado y requisitos exigidos, suscripcin de acta de intensin

En el segundo plano 01 visita a centros de beneficio de faenado de animales de abasto

regional, nacional, y supermercados de importacin de productos crnicos. Se priorizar el
viaje del presidente y su junta directiva cooperativa regional de las organizaciones
agropecuarias para el contacto con el grupo empresarial e instituciones reguladoras y
especialista en articulacin comercial de productos crnicos. Se requerir los pasajes
nacional y gastos de estada. Se tendrn 03 das efectivos por cada Gira de prospeccin de
mercado nacionales. Las ejecuciones de estas actividades se desarrollarn en el segundo
ao de ejecucin del proyecto en relacin a la conformacin de la cooperativa regional.

1.5. ADECUADA ASOCIATIVIDAD DE LOS PRODUCTORES

Accin 1.5.1. capacitacin en fortalecimiento de la asociatividad

Esta actividad tiene como objetivo mejorar agrupar y poder alcanzar resultados exitosos. En
este contexto, el trmino asociacin surge como uno de los mecanismos de cooperacin
mediante el cual las pequeas y medianas empresas unen sus esfuerzos para enfrentar las
dificultades derivadas del proceso de globalizacin. Bajo esta perspectiva, las Pymes para
adecuarse a la realidad imperante se ven obligadas, en mucho caso, no slo a encarar un
proceso de introspeccin sino adems a interactuar con el medio a travs de la
conformacin de redes o asociaciones que los ubique en posiciones ms slidas para
afrontar las amenazas y aprovechar las oportunidades.

El personal encargado realizara el curso taller con el objetivo de aprovechar y potenciar las
fortalezas de cada uno de los integrantes, para la formacin de una cooperativa regional
para desarrollar proyectos ms eficientes, minimizando los riesgos individuales,

mediante la implementacin de acciones conjuntas mejoran la competitividad e

incrementan la produccin a travs de alianzas entre los distintos agentes que interactan
en la produccin incrementando las oportunidades de crecimiento individual y colectivo.

Accin 1.5.2. Conformacin de Cooperativa Regional

El objetivo de la actividad es la conformacin de una cooperativa como modelo empresarial

articulado desde la produccin a la comercializacin, en la cual se genere un trabajo con
enfoque cooperativista.
 Esta actividad comprende el siguiente contenidos o etapas:

Para esta actividad el profesional encargado realizara el asesoramiento en formalizacin de

cooperativas, implica la reunin con futuros directivos y socios, el acuerdo de formalizacin
como cooperativa, sus ventajas, la socializacin de documentos necesarios para
formalizacin, asi como el acompaamiento en los trmites respectivos, entre otros:

- Apoyo en inscripcin en RRPP, SUNAT, NOTARIO u otro requerido.

- Apoyo en las Renovaciones de su Consejo Directivo.

- Inscripcin del Consejo Directivo en los RRPP y/o inscripcin de las asociaciones, RRPP,
SUNAT, NOTARIO u otro requerido.

1.6. FORTALECIMIENTO DE ORGANIZACIN DE PRODUCTORES

Accin 1.6.1. formacin de la Mesa de Vacuno de carne.

El objetivo de la Mesa se plantea como un espacio de articulacin que busca contribuir a

potenciar las acciones de las asociaciones y redes que la componen. Las caractersticas
permanentes de este espacio son la diversidad, el intercambio y el apoyo mutuo.

En la MESA, en su condicin de articulacin de Plataformas de Asociaciones, reconocemos

una instancia que enriquece al movimiento de una sociedad civil global, y que considera el
impacto de la globalizacin sobre los territorios locales. Es por ello que impulsamos la
necesidad de articular a las Asociaciones para incidir en mbitos regionales, nacionales e
internacionales promoviendo posiciones que requieren ser ms visibles en la
comercializacin de ganado vacuno en los distintos camales ya sean regional, nacional o
internacional.

Accin 1.6.2. Incentivos en planes de negocio.

El objetivo de la actividad es lograr el financiamiento de 12 propuestas de proyecto y/o plan

de negocios de acuerdo a la caracterstica de cada organizacin a apoyar, para que estos
sean gestionados por la organizacin, priorizando las organizaciones que tengan mayor
participacin y compromiso con el proyecto.

Esta actividad comprende el siguiente contenido o etapas:

El especialista contratado realizar un taller participativo previo a la elaboracin del plan de

negocios priorizando las organizaciones seleccionados como las mejores gestionando su
organizacin, despus del taller el consultor desarrollar, segn sea el caso, un proyecto o
plan de negocio dirigido a una entidad, la cual otorgue financiamiento a fondo no
reembolsable para la inversin en la actividad que realiza, y convocatoria que est vigente
al momento de la formulacin.

El taller realizado por el especialista en elaboracin de planes seguir la siguiente temtica:

 Diagnstico de las fortalezas y debilidades de la organizacin.

Plan de trabajo actualizado de la organizacin.

Necesidad de inversin para la mejora de la actividad empresarial.

Capacidades para implementar las mejoras con el financiamiento gestionado.

Formulando como incentivo a las mejores organizaciones y que permita el apalancamiento

de financiamiento con entidades nacionales y/o internacionales, como agroideas, innovate
Per, fondos concursables del PNIA, Fondoempleo, entre otros, segn oportunidades y la
produccin sostenible de productos lcteos con enfoque cooperativo.

Accin 1.6.3. Formacin de escuelas de campo de agricultores (ECAS)

El objetivo es Implementar las Escuelas de Campo de Agricultores (ECAs) dentro del marco
del proyecto con actividad de manejo de pastos cultivados y Ganado, correspondiente a la
actividad de Asistencia para proteccin Fsica de los vacunos, de los Productores de las 300
organizaciones agropecuarios con Recursos Agropecuarios Resistentes a Bajas
Temperaturas.

Esta se desarrollar a nivel de Organizacin agropecuaria 01 Escuela de Campo de

Agricultores por organizacin con nfasis en el Manejo de pastos cultivado y/o crianza de
engorde de ganado vacuno, contemplando actividades en la gestin de riesgo.

Donde el profesional encargado Desarrollara en las 300 organizacin agropecuaria como:

Sensibilizacin a nivel de las autoridades comunales, el Diagnstico Rural Participativo
Enfocado, y la presentacin de la propuesta ECAs a nivel comunal, como una alternativa
diferente de capacitacin para el proceso de interaprendizaje con adultos. Organizar el
grupo de participantes en la ECA, para desarrollar las actividades de capacitacin vivencial,
durante el cronograma establecido para la ECA.

Accin 1.6.4. Elaboracin de diagnstico rural participativo (DRP)

El objetivo es realizar el Diagnostico rural Participativo (DRP) con enfoque en riesgos de

desastres y Plan de Accin para la Gestin de Riesgos de desastres, para que la organizacin,
cuente con un instrumento de gestin que le permita gestionar oportunamente los riesgos
de desastres de su comunidad de manera participativa.

Donde el equipo tcnico encargado realizara conjuntamente con los participantes la

Identificacin y sistematizacin de problemas y potencialidades en cuanto al uso productivo
y sostenible de los Recursos Naturales en la Comunidad, a partir de un proceso de
reconocimiento y reflexin comunal, rescatando y utilizando los conocimientos y
percepciones de sus pobladores de la organizacin campesina, analizar peligros y/o
amenazas, as como vulnerabilidades para la estimacin de riesgo por desastres y
comercializacin de los productos de la zona.
 Se realizar a partir del tercer mes de inicio del proyecto, quien ser responsable del equipo
tcnico representado por 3 profesional, cuyo producto final ser un documento de
diagnstico rural participativo.
Determinacin de Alternativa
Medio Fundamental
FORTALECIDO CONOCIMIENTO EN
ALIMENTACIN DEL GANADO DE ENGORDE
ADECUADO MANEJO PRODUCTIVO Y EN
SANIDAD DE GANADO DE ENGORDE
DESARROLLO DE CAPACIDADES EN GESTIN
EMPRESARIAL
FORTALECIDAS CAPACIDADES DE LOS
PRODUCTORES EN ARTICULACIN AL
MERCADO
ADECUADA ASOCIATIVIDAD DE LOS
PRODUCTORES
FORTALECIMIENTO DE ORGANIZACIN DE
PRODUCTORES
. ..
Ing: Wendy Sandra Velasquez Aguirre.
Cc/Arch.
Anexo: COSTOS UNITARIOS
Acciones
Accin 1.1.1. Capacitacin en manejo de pastos cultivados, forrajes,
Accin 1.1.2. Capacitacin en nutricin, alimentacin animal y alimento
balanceado.
Accin 1.1.3. Instalacin de mdulos demostrativos en manejo de pastos
cultivados.
Accin 1.1.4. Asistencia tcnica en manejo conservacin de pastos
cultivados forrajes
Accin 1.1.5. Asistencia Tcnica en formulacin, preparacin y utilizacin
de Alimento Balanceado con mdulos demostrativos
Accin 1.1.6. Implementacin de mdulos en manejo de piensos y
preparacin de alimentos balanceados
Accin 1.2.1. Capacitacin en manejo sanitaria en vacunos
Accin 1.2.2. Asistencia Tcnica y equipamiento en sanidad animal.
Accin 1.2.3. Implementacin de mdulos demostrativos. insumos
veterinario y zootcnico
Accin 1.2.4. Implementacin de habitad (cobertizo) e equipamiento en
manejo de ganado vacuno
Accin 1.1.5. Capacitacin en Buenas prcticas ganaderas
Accin 1.3.1. Implementacin de una cmara frigorfica regional para la
conservacin y comercializacin del producto carne
Accin 1.3.2. Capacitacin financiera para los negocios rurales.
Accin 1.3.3. Asistencia Tcnica en crditos rurales con entidades
financieras
Accin 1.4.1. Capacitacin en comercializacin del ganado vacuno de
carne
Accin 1.4.2. Asistencia tcnica en comercializacin de ganado vacuno
Accin 1.4.3. Promocin de participacin en ferias y festivales de ganado
vacuno.
Accin 1.4.4. Gira prospectiva de mercado nacional e internacional
Accin 1.5.1. Capacitacin en fortalecimiento de la asociatividad
Accin 1.5.2. Conformacin de Cooperativa Regional
Accin 1.6.1. formacin de la Mesa de Vacuno de carne.
Accin 1.6.2. Incentivos en planes de negocio.
Accin 1.6.3. Formacin de escuelas de campo de agricultores (ECAS)
Accin 1.6.4. Elaboracin de diagnstico rural participativo (DRP)
M.Sc. Wilfredo siguairo mamani.