Resumen Enfermedad celaca

Definicin

La enfermedad celiaca es una enfermedad digestiva que daa el intestino

delgado y altera la absorcin de las vitaminas, minerales y dems nutrientes
que contienen los alimentos.

Los pacientes con enfermedad celiaca no toleran una protena llamada

gluten que se encuentra en los cereales (trigo, avena, cebada, centeno).
Cuando toman alimentos que contienen gluten, su sistema inmune responde y
se produce el dao en la mucosa del intestino delgado.

La alteracin de la absorcin de los alimentos conlleva malnutricin.

Causas
La causa de la intolerancia celaca es desconocida, pero probablemente sea
debida a:

Susceptibilidad gentica a la intolerancia, por lo que es ms frecuente

en determinadas familias.
Agentes ambientales, como infecciones virales u otra infeccin.
Asociacin con otras enfermedades autoinmunes que tambin son
producidas por la combinacin de susceptibilidad gentica e infecciones.
Desarrollo de la enfermedad

Absorcin del gluten

El gluten atraviesa la pared del intestino atravesando los huecos de las clulas
que en los celacos son mayores.

Creacin de anticuerpos
Los linfocitos del sistema inmunitario fabrican anticuerpo contra el gluten

Dao en el intestino
Los anticuerpos atacan el intestino destruyendo las vellosidades
Por eso puede existir malabsorcin de nutrientes y dficit de minerales (como
el hierro o el calcio), o de vitaminas (como el cido flico)

Daos en el
intestino:
Destruccin de las
microvellosidades
intestinales
Sntomas
Existe una gran variabilidad en los sntomas y no siempre existen sntomas
propiamente digestivos. Los sntomas que presentan los pacientes con
enfermedad celaca dependen de la deficiente absorcin de los nutrientes que
contiene la dieta.

Pueden referir cualquiera de los siguientes sntomas (combinados o aislados):

Diarrea crnica.
 Prdida de peso.
Deposiciones abundantes, grasientas.
Anemia inexplicada.
Dolor abdominal recurrente.
Gases.
Dolores seos.
Cambios de comportamiento.
Calambres musculares.
Cansancio.
Retraso del crecimiento.
Dolores articulares.
lceras en boca.
Menstruaciones irregulares (generalmente por prdida excesiva de
peso).
Cada del cabello, fragilidad de uas.
Algunas personas con enfermedad celaca no refieren ningn sntoma, porque
la parte no daada de su intestino es capaz de absorber suficientes nutrientes
para prevenir los sntomas.
Para confirmar el diagnstico de
Diagnstico enfermedad celiaca es necesario
tambin que al suprimir el gluten de la
Analitica: anticuerpos antiendomisio dieta desaparezcan los sntomas y no se
detecten anticuerpos en una nueva
Evaluacin endoscpica analtica de sangre.

Biopsia

Tratamiento
El nico tratamiento a da de hoy para la celiaqua es la total y estricta
ausencia de gluten en la dieta.