UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA

FISICOQUMICA PARA INGENIERA QUMICA

LABORATORIO N 3:

Solubilidad y saturacin

Alumno(a):

- Berner Mauricio Delgado Madera / 163930

Ing. Franklin A. Salas Camacho

Docente

13/11/2017
1) Resumen:

En el presente laboratorio lograremos determinar la concentracin de hidrogeniones en

una determinada sustancia o solucin con la ayuda de distintos materiales.

2) Introduccin:

Potencial de Hidrogeniones (pH):

Proporciona la cualidad de transferir electrones del polo norte al sur.

Es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH indica la

concentracin de iones hidrgenos [H+] presentes en determinadas disoluciones.

El pH se define como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones

hidrogeno:

pH=- log [H+] (1)

Es probable que algunas veces nos proporcionen el valor del pH de una disolucin
y se nos pida calcular la concentracin del ion H+. En ese caso, necesitamos obtener
el antilogaritmo de la ecuacin (1) como sigue:

[H+]=10-pH (2)

(Chang, 2010)

3) Materiales:

- cido clorhdrico
- Agua destilada
- Agua potable
- Bureta
- Vaso precipitado
- Probeta
- Potencimetro
- Papel indicador de pH
- Soporte universal
- Muestra de shampoo
- Vinagre tinto
- Bebida gasificada gasificada sabor cola
4) Resultados:

Despus de verter progresivamente el cido clorhdrico en el vaso precipitado junto

con las dems sustanciase el vaso precipitado

Tabla 1. Variacin del potencial de hidrogeniones con respecto al aumento de cido

clorhdrico con agua destilada

Volumen de cido Potencial de Temperatura (C)

clorhdrico (ml) hidrogeniones
(pH)
1 2.44 22.8
2 2.21 23.2
3 2.13 23.4
4 2.00 23.5
5 1.94 23.6

Tabla 2. Potencial de hidrogeniones del agua destilada y cido clorhdrico.

Sustancia Potencial de Temperatura

hidrogeniones (pH) (C)
Agua destilada (H2O) 6.97 22.9
cido clorhdrico 1,11 22.1
(HCl)

Tabla 3. Potencial de hidrogeniones de la vinagre, gaseosa y shampoo

Sustancia Potencial de Temperatura

hidrogeniones (pH) (C)
Vinagre 2.06 21.2
Gaseosa 2.11 22.4
Shampoo 7.22 21.7
5) Cuestionario:

1. Con los datos obtenidos sealar la concentracin de hidrogeniones H+

Utilizando la formula N 2

De la tabla N 1:

a) 1 ml. : 0.00363
b) 2 ml. : 0.00616
c) 3 ml. : 0.00741
d) 4 ml. : 0.01
e) 5 ml. : 0.01148
De la tabla N 2:

a) Agua destilada (H2O) : 1.07110-7

b) cido clorhdrico (HCl) : 0.07762
De la tabla N 3:

a) Vinagre : 0.00871
b) Gaseosa : 0.00776
c) Shampoo : 6.02510-8
2. Grafique el pH en funcin de la concentracin [H+] para la primera experiencia
y hallar la concentracin de hidrogeniones [H+] para un pH de 3.1:
3
Potencial d hidrogeniones (pH)

2.5

1.5

0.5

0
0 0.002 0.004 0.006 0.008 0.01 0.012 0.014
Concentracion [H+]

Figura 1. Curva de potencial de hidrogeniones (pH) en funcin de la concentracin

[H+], el modelo representa significativamente a los datos obtenidos experimentalmente.
Fuente: Elaboracin propia
De la Figura 1 la ecuacin obtenida con la grfica es la siguiente:

pH = -62.308[H+] + 2.626 (3)

3.1 = -62.308[H+] + 2.626

[H+] = -7.6073 10-3

3. Determinar la concentracin N y M de la primera experiencia

Para la normalidad (N) se utilizara las sigtes. ecuaciones:
# eq-gramo g
N= ( ) (4)
volumen de solucin L
peso molecular
# eq-gramo= () (5)
# H+

a) 1 ml. : 361.3861
b) 2 ml. : 357.8431
c) 3 ml. : 354.3689
d) 4 ml. : 350.9615
e) 5 ml. : 347.6190
Para la molaridad (M) se utilizara las sigtes. ecuaciones:

# de moles del soluto moles

M= volumen de solucin ( ) (6)
L

peso gramo
# de moles= peso molecular (mol) (7)

peso g
densidad= volumen ( L )

a) 1 ml. : 0.3168
b) 2 ml. : 0.6372
c) 3 ml. : 0.9514
d) 4 ml. : 1.2500
e) 5 ml. : 1.5524
4. Habr alguna variacin del pH en la muestra de la bebida gasificada en caso de
quitar gas a la bebida
La respuesta es que si varia, ya que las burbujas vienen con cido carbnico lo
cual en el caso de quitar el gas aumentara el pH de la bebida
 5. Averige la composicin del vinagre blanco y tinto, y describa el procedimiento
para su obtencin
a) Vinagre blanco puro de vino:
Se compone de vino y agua de dilucin.
b) Vinagre tinto puro de vino:
Se compone de vino, agua de dilucin y caramelina

Bibliografa
Chang, R. (2010). Qumica . Mexico: Mc Graw Hill.

Peter Atkins, J. D. (1999). Qumica Fsica. Barcelona: Medica Panamericana.