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Lquido
Ph: 3,50-4,50
IC: EBC 13.000-17.000
Densidad: 1,29-1,32
COLORANTE E-150c
Por esta razn el comit FAO/OMS para aditivos alimentarios fija la ingestin
diaria admisible en 200 mg/Kg de peso para estos dos tipos.
-1 -1
Dosis mximas en algunos alimentos. IDA (mg kg da)
Colorante E-150d
Ph: 3,0-4.0
Por esta razn el comit FAO/OMS para aditivos alimentarios fija la ingestin
diaria admisible en 200 mg/Kg de peso para estos dos tipos.
-1 -1
Negro brillante BN Colorante 0 1. IDA (mg kg da) . Ultima
evaluacin en 1981.
PARTE QUIMICA.
E-154 *
Marrn FK Colorante amarronado. Puede ser peligroso dependiendo de su pureza.
Puede provocar reacciones alrgicas. En experimentos con animales da el
hgado y el corazn. En concentraciones altas puede acumularse en los riones y
vasos linfticos. En experimentos con bacterias se observaron mutaciones
genticas.
E-155 *
El E-160a puede ser sinttico o mezcla. Se obtienen por sntesis qumica, ya que
no existen en la naturaleza. Algunos carotenoides se trasforman en vitamina A
en el organismo.
Por lo que la ingestin diaria est limitada por la FAO/OMS a 0,065 mg/Kg de
peso en el E-160b y 5mg/Kg de peso en el E-160e y E-160f. Se han descrito
casos raros de alergia al E-160b.
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E160a Transcaroteno Colorante. 0 5 (mg kg da) . Ultima evaluacin 2001.
Gonzlez ( 2003).
PARTE QUIMICA.
160d Licopenos 470 Sales de cidos grasos (con base de aluminio, amonio,
calcio, magnesio, potasio y sodio)
161b Lutenas 481 Lactilatos de sodio
BIBLIOGRAFA.
2012 http://flavorix.com/productos/colorantes/colorantes-naturales/