GANDULES

Historia.
GANDULES INC SAC. Es una corporacin formada en el ao 2002 con capitales
privados y con muchos aos de experiencia dedicados al manejo de tierras con fines
agrcolas en los valles de Jayanca y San Pedro demostrando de esta manera un
profundo compromiso con el desarrollo agroindustrial del Per.
GANDULES INC SAC., es reconocida en la actualidad tanto en el mbito nacional
como internacional como una de las empresas ms importantes del sector
agroindustrial del Per, que ha sabido integrar totalmente sus operaciones productivas
y la exportacin de sus productos a clientes en ms de 40 pases.
GANDULES INC SAC., se ha convertido en la empresa lder de su sector en la regin
Lambayeque y se distingue por su calidad, fiabilidad y transparencia en la gestin del
negocio.
En la actualidad, GANDULES INC. SAC., es una empresa innovadora dedicada a
la siembra, produccin, procesamiento, empaque, envasado y
comercializacion de sus propios productos en una amplia variedad de
presentaciones: pimientos, Green chili, jalapeos, esprrago, gandul, uva y melones,
entre otros; empleando una poblacin laboral que oscila entre 3,500 y 5,000
trabajadores en todas las etapas de su cadena productiva.
Nuestra moderna planta agroindustrial localizada en el valle de Jayanca ha sido
edificada junto a nuestros campos de cultivo con la finalidad de garantizar que los
productos recin cosechados se procesen en ptimas condiciones. Si bien el auge de
la agroindustria en el Per es relativamente nuevo, GANDULES INC. SAC., tiene ya
una tradicin establecida mediante una oferta de productos de la ms alta calidad a los
mejores precios del mercado y sta continuar siendo la marca ms distintiva de
nuestra empresa.

MISION.

Somos una empresa innovadora y competitiva que produce y ofrece al mundo

alimentos inocuos y de calidad, con cero impactos ambientales y ejerciendo las
mejores prcticas laborales, contribuyendo al desarrollo humano sostenible de la
sociedad en los mbitos de nuestras operaciones. Nos sustentamos en una gestin
socialmente responsable e inclusiva, animados por valores que realcen, dignifiquen y
enaltezcan a la persona y a la familia.

VISION.

Ser la Primera empresa agro exportadora del Pas, que se desarrolla de manera
sostenible en base a valores que se expresan en el mejoramiento de los niveles de
vida de nuestros trabajadores, as como en las relaciones fraternas y las
oportunidades de negocio y compromiso con nuestros clientes y con la sociedad.

PRODUCCION DE GANDULES.

MANGO.
El mango peruano a travs de los aos ha venido generando una fuerte demanda en
su consumo, esto es por el alto grado de vitaminas q contiene y su especial sabor, que
ya sea en diferentes formas endulza el paladar de quienes lo consumen.
Debido a la gran demanda que ha estado obteniendo tanto en el mercado nacional
como internacional, este producto se ha colocado en el cuarto puesto en cuanto
a exportacin se refiere, a si mismo esta reconocido en la actualidad como uno de los
3 4 frutos tropicales mas finos y se espera que este ao alcance una mejor posicin
el mercado internacional debido a que Mxico el principal productor y exportador de
mango, ha sufrido una gran disminucin debido a que la cochinilla rosada y
otros problemas fitosanitarios afectaron al casi 90% de sus cultivos.
Actualmente ocupa el primer lugar en cuanto a exportacin de fruta se refiere a nivel
nacional; es por ello que en el presente trabajo daremos a conocer detalles del mango
y su produccin nacional.

Debido a diversos problemas observados en el proceso de produccin de mango Kent

fresco para exportacin en la agroindustria GANDULES INC. S.A.C., ubicada en
Jayanca (Antigua Panamericana Norte Km. 43,5), se plante mejorar esta lnea de
produccin a travs de la identificacin y anlisis de los problemas existentes, para
luego determinar las causas que los originaron. Posteriormente, se procedi a
determinar los mtodos ms adecuados para solucionar dichos problemas y a partir de
estos se elabor una propuesta de mejora. Por ltimo se realiz la cuantificacin de
los beneficios de dicha propuesta. Para poder llevar a cabo los objetivos planteados se
realiz un diagnstico, el cual arroj la existencia de operaciones que no agregaban
valor al producto como: transporte innecesario, desperdicios de procesamiento
incorrecto y retrabajo. Luego del anlisis de dicha situacin se procedi a establecer el
estado ideal del proceso mediante la estandarizacin de los tiempos, el ajuste del
ritmo de produccin al Takt Time y la reorganizacin del layout de la planta. Todo esto
se reflej en mapas de flujo de valor, que permitieron tener una visualizacin global del
proceso estudiado. Luego del desarrollo del estado ideal, se lleg a la conclusin de
que a travs de la eliminacin de los transportes innecesarios, la redistribucin y
capacitacin del personal de acuerdo a las necesidades en la lnea de produccin, la
eliminacin de los almacenes provisionales de materia prima y de producto terminado,
y el ajuste del ritmo de produccin a la demanda se logra: reducir el tiempo de ciclo
total de 30,07 minutos a 24,12 minutos y en consecuencia incrementar la productividad
del proceso, respecto de la mano de obra y tiempo utilizados, en 0,5 pallet por hora.
Esto se tradujo en un incremento promedio de los ingresos del 7% respecto del total
de los ingresos anuales de los prximos 5 aos.