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Materiales.
Herramientas.
Pico.
Pala.
Badilejos.
Plancha de albail.
Nivel.
Balde.
Wincha.
Cordel
Teniendo a disposicin los ladrillos fabricados se procede a la construccin del fogn segn
los pasos siguientes.
1.Trazar en el suelo un delineado de lo que vendra hacer la base del fogn y hacer un
sobrecimiento de 10cm de alto con piedras pequeas y planas, rellenando con la mezcla
preparada para los ladrillos para asentar las piedras.
2.Colocar primera hilada de ladrillos y dejar un espacio de 0.20m de ancho, 0.10m de alto y
0.45m de profundidad para lo que sera la entrada de lea del fogn, y el cenicero del
mismo.
3.Colocar 15 fierros de y de 0.30m de longitud sobre el canal que se hizo en el paso
anterior el cual sera la parrilla para la entrada de lea del fogn, colocar segunda hilada y
dejar espacio para el cenicero.
4. Se levanta lo que sera el fogn dejando para despus la parte del horno. Se coloca la
tercera hilera y haciendo un puente con dos fierros de se forma el ducto para la entrada
de lea.
5. Colocamos las ollas respectivas en los agujeros hechos y moldeamos a presin girando
de un lado para el otro, para que sienten con presicin y las llamas o el humo no tienda a
salir por los alrededores de la olla. Para que el barro no se pegue en las paredes de la olla al
momento de moldear los agujeros se debe rociar agua por sus contornos. Una vez que la
olla entre en forma precisa y se pueda sacar fcilmente se deja puesta en el agujero hasta el
da siguiente.
6. Terminado la parte del fogn se procede a seguir con la construccin del horno
comenzando por donde se qued. Al igual que para el fogn se alza la estructura teniendo
siempre presente la salida de los humos proveniente del fogn.
Recomendaciones
Al momento de cocinar, la lea debe de estar lo ms seca posible y en rajas pequeas para
poder utilizar mejor as su poder calorfico.
Mantener el cenicero limpio para un mejor flujo de aire y buena combustin de la lea.
Es recomendable que la cocina mejorada se construya con la entrada de la lea mirando
hacia la entrada del ambiente donde se construir.
Cuando solo se cocine en la primera hornilla, es recomendable tapar la segunda hornilla
porque si no el calor y el humo escaparan por ah. Adems, siempre deben de usarse las
ollas respectivas en cada hornilla, si no fuese as el caso el humo escapara por los
alrededores de las ollas, entonces se tienen que hacer adaptadores circulares tipo anillo.
As como este modelo hay muchas otras difundidas por diversas instituciones locales o
privadas, todo con un solo propsito, el de mejorar las condiciones para cocinar
limpiamente, ms saludable, ms seguro contra accidentes, el dedicar menos tiempo a la
recoleccin de lea, y evitar la deforestacin.