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2016
INTEGRANTES:
AURIS RETAMOZO, RUTH ISABEL
ESPINOZA CARDENAS, CAROL ESTEFANI
HUILLCAS NOA, CARMEN ROSA.
MENDOZA QUISPE, JHERSSON ALBERTO.
MORALES DE LA CRUZ, FATIMA KARILIN
OCHOA CLAUDIO, LIZETH KATIA.
ROJAS LEONARDO, VIVIANA
TAIPE BELITO, KIYOKO LISET 1
TORRES FERNANDEZ, THELMA. ING. WILFREDO APONTE
SOTO VARGAS, YURI
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA PROFESIONAL ING. AMBIENTAL Y SANITARIA
2
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA FACULTAD DE INGENIERIA
ndice ESCUELA PROFESIONAL ING. AMBIENTAL Y SANITARIA
General
ndice
INTRODUCCIN
4
CAPITULO I. : Planteamiento de
Estudio5
1.1. Descripcin del Problema......................................................................................................... 5
1.2. Definicin del Problema............................................................................................................ 6
1.3. Formulacin de objetivos ......................................................................................................... 6
1.3.1. Objetivo General............................................................................................................... 6
1.3.2. Objetivos Especficos ....................................................................................................... 6
1.4. Justificacin e importancia del Estudio .................................................................................... 6
1.4.1. Justificacin practica ....................................................................................................... 6
1.3.3. Justificacin terica ............................................................................................................. 9
CAPITULO II. Marco
Terico13
2.1. Marco Histrico ...................................................................................................................... 13
2.2. Bases Tericas ....................................................................................................................... 13
2.3. Marco Normativo (de contar con este) .................................................................................... 16
2.4. Marco Conceptual................................................................................................................... 17
2.5. Hiptesis ................................................................................................................................ 18
2.6. Variables de Estudio............................................................................................................... 18
CAPITULO III: Metodologa de la
investigacin19
3.1. mbito de estudio .................................................................................................................. 19
3.2. Tipo de investigacin ............................................................................................................. 19
3.3. Nivel de investigacin............................................................................................................. 19
3.4. Mtodo de investigacin......................................................................................................... 19
3.4.1. Mtodo Cientfico............................................................................................................ 19
3.4.2. Mtodo Inductivo deductivo............................................................................................ 20
3.4.3. Mtodo descriptivo y analtico. ....................................................................................... 20
3.5. Diseo de investigacin ......................................................................................................... 20
3.6. Poblacin, muestra, muestreo ............................................................................................ 21
3.7. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos .................................................................. 22
3.8. Procedimiento de recoleccin de datos .................................................................................. 22
3.9. Tcnicas de procesamiento y anlisis de datos ...................................................................... 22
3.10. Ruta crtica para la aplicacin de la tecnologa ................................................................... 36
3.10.1. Caracterizacin del sitio ................................................................................................. 36
3
3.10.2. Evaluacin de riesgo ...................................................................................................... 36
3.10.3. Pruebas de tratamiento................................................................................................... 36
3.10.4. Seleccin de la tecnologa .............................................................................................. 37
3.10.5. Propuesta Tcnica Econmica..................................................................................... 37
3.10.6. Tratamiento a escala industrial ....................................................................................... 37
3.10.7. Monitoreo ....................................................................................................................... 37
3.10.8. Muestreo y anlisis......................................................................................................... 37
CAPITULO IV: Aspecto
Administrativo38
4.1. Recursos Humanos ................................................................................................................ 38
4.2. Recursos Materiales ............................................................................................................... 38
4.3. Presupuesto (Cadena de gasto mensualizado) ....................................................................... 38
4.4. Financiamiento ....................................................................................................................... 39
4.5. Cronograma de Actividades ................................................................................................... 39
REFERENCIA
BIBLIOGRFICA...........................................................................................................................42
ANEXOS
43
Matriz de Consistencia.
.......................................................................................................................................45
Lista de Cuadros
Lista de Grficos
GRAFICO 1: Diseo del planta piloto de tratamiento de agua del camal- Huancavelica ..................
21
INTRODUCCI
N
El proceso productivo de la carne, mediante los camales, genera una gran cantidad de residuos
que son vertidos al medio ambiente, y muchas de estas instalaciones no cuentan con sistemas de
tratamiento de residuos slidos, lquidos y gaseosos, siendo fuente de contaminacin medio ambiental
emanados al exterior.
El Camal Municipal de Huancavelica produce desechos como sangre, estircol y otros materiales.
Parte de estos, a travs de las aguas residuales son depositados directamente al caudal del Rio Ichu y
tienen un planta de tratamiento pero al parecer no est funcionando bien porque tiene algunas
falencias y estn, causando contaminacin, lo cual determina con secuencias negativas en el medio
ambiente y por ende en el eco sistema.
La naturaleza de los desechos del camal vara considerablemente, segn que existan. Cuando no se
respeta las prcticas de limpieza, se aumenta el nmero de coliformes y la carga orgnica estn
presente en las aguas residuales. Para el mantenimiento de unas normas de higiene adecuadas, la
industria de elaboracin de productos crnicos est obligada a utilizar grandes cantidades deagua,
lo que constituye un factor importante del costo de elaboracin.
CAPITULO I. : Planteamiento de Estudio
1.3.1. Objetivo
General
Disminuir el impacto ambiental a travs de la implementacin de una planta piloto de
tratamiento de aguas residuales en el camal municipal de Huancavelica.
1.3.2. Objetivos
Especficos
Caracterizar las aguas residuales del camal municipal de Huancavelica.
Implementar adecuadamente los procesos necesarios en la planta piloto de tratamiento
de aguas residuales del camal municipal de Huancavelica.
En este caso una planta de tratamiento cuenta con una serie de componentes como los que se
citan a continuacin:
Cmara De Rejas: las aguas residuales contienen materiales tales como trapos, desperdicios,
trozos de madera. etc. Las que deben ser removidas antes de entrar a las unidades de
tratamiento. Para evitar su ingreso la planta piloto cuenta con dos sistemas de rejas.
Reja Gruesa: tiene por finalidad retener solidos gruesos
Reja Fina: se ubica despus del sistema de reja gruesa , no se debe aceptar que el
porcentaje de obstruccin supere el 60% de la superficie til de la reja
La desinfeccin con cloro del agua tiene dos funciones: la primera es destruir o desactivar a la
mayora de los microorganismos que producen enfermedades; la segunda en especial en el agua
de consumo es mejorar su calidad al reaccionar con el amonio, hierro, manganeso, sulfuros y
algunas substancias orgnicas.
La desinfeccin es tal vez el tratamiento ms importante y de mayor trascendencia en la
potabilizacin del agua.
AGUAS
RESIDUALES
Se consideran aguas residuales a los lquidos que han sido utilizados en las actividades diarias de
una ciudad (domsticas, comerciales, industriales y de servicios).
Comnmente las aguas residuales suelen clasificarse como:
Aguas residuales municipales. Residuos lquidos transportados por el alcantarillado de una
ciudad o poblacin y tratados en una planta de tratamiento municipal.
Aguas residuales industriales. Las aguas residuales provenientes de las descargas de
industrias de manufactura.
En muchos casos las aguas residuales industriales requieren tratamiento antes de ser descargadas
en el sistema de alcantarillado municipal; como las caractersticas de estas aguas residuales
cambian de una a otra industria, los procesos de tratamiento son tambin muy variables. No
obstante, muchos de los procesos empleados para tratar aguas residuales municipales se emplean
tambin con las industriales.
CARACTERIZACIN DE LAS AGUAS RESIDUALES
Composicin de Aguas Residuales.
Las aguas residuales de matadero poseen una elevada concentracin de materia orgnica, tanto
disuelta como en suspensin, que fundamentalmente est constituida por protenas y sus
productos de descomposicin, como cidos orgnicos voltiles, aminas y otros compuestos
orgnicos nitrogenados. Las aguas residuales de matadero tambin tienen una concentracin
importante de grasas, que pueden interferir gravemente en su tratamiento biolgico, as como
una concentracin variable de productos lignocelulsicos. Las caractersticas de las aguas
residuales de matadero dependen de los siguientes factores:
Tipo de animal sacrificado (aves, cerdos, terneros, corderos, conejos, etc)
Grado de procesado; en particular de estmagos, rmen e intestinos (tripera) y de la posible
elaboracin de harinas (rendering-plant). El contenido ruminal por lo general se gestiona como
subproducto slido, sin embargo, por lo general el contenido de los estmagos y las
mucosidades intestinales se incorpora a las aguas residuales (Tritt y Schuchardt, 1992).
Equipamiento de retencin de lquidos y slidos.
Protocolo de limpieza y uso de agua.
2.5. Hiptesis
Mitigar considerablemente el impacto ambiental generado por las aguas residuales del camal
municipal de Huancavelica.
Variable Independiente:
Parmetros fsicos
Conductividad
Turbiedad
Solidos disueltos
pH
Oxgeno disuelto
Qumicos
DBO
DQO
Microbiolgicos
Coliformes totales
19
CAPITULO III: Metodologa de la investigacin
3.1. mbito de
estudio
La investigacin se lleva a cabo en el camal municipal de Huancavelica se encuentra ubicado en
el centro poblado de Chuuranra en la provincia de Huancavelica y est ubicado a 7.5 km de la
cuidad de Huancavelica.
El camal municipal de Huancavelica tiene una altitud de 3785 m.s.n.m.; tiene mayor altitud de la
provincia de Huancavelica.
3.4.1.Mtodo
Cientfico.
20
Se aplicara el mtodo cientfico debido que es el camino planeado o la estrategia que se
tendr en cuenta para descubrir o determinar las propiedades del objeto de estudio, lo cual
nos permitir para la adquisicin y elaboracin de nuevos conocimientos que pretendemos
en nuestro trabajo, bajo este contexto est orientado nuestro trabajo de investigacin con la
finalidad de lograr nuestros objetivos planteados.
SEDIMENTADOR
LODOS FILTROS DE
ACTIVADOS ARENA
DESINFECION
LECHO DE
SECADO
INYECTARA
LOS
COAGULANTES
PRODUCT
O FINAL
AGUA
POTABLE
POBLACIN
Para la presente Investigacin la poblacin es el Camal Municipal de Huancavelica.
MUESTR
A
Se seleccionaran las aguas residuales del Camal Municipal de Huancavelica.
3.7. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos
Tcnica e
instrumentos:
Se utilizar la evaluacin visual, informaciones de caracterizacin de las aguas residual del camal
municipal de Huancavelica y toma de datos a travs de fotografas como instrumento de
recoleccin de datos en la muestra. La evaluacin de la condicin incluye los siguientes aspectos:
Instrumentos.
Informacin de la caracterizacin de agua del camal municipal de Huancavelica.
Cmara fotogrfica.
Revisacin bibliogrfica.
La recoleccin de
datos:
Se pedir informacin de la caracterizacin de aguas residuales del camal municipal de
Huancavelica, estos datos nos servirn para hacer un estudio en qu condiciones se encuentra
estas aguas y mediante la toma fotogrfica, las fotografas servirn para recolectar informacin
en campo sobre la contaminacin de estas agua residual del camal municipal de Huancavelica.
3.8. Procedimiento de recoleccin de datos
Trabajo de
campo
Una vez obtenidos datos de caracterizacin de aguas residual del camal municipal Huancavelica la
se seleccin de las zona donde se realizara la la planta piloto se ubicara en el camal municipal de
Huancavelica para la evaluacin visual, se realizara El procedimiento de recoleccin de datos esta
se realizara mediante las tomas fotogrficas.
3.9. Tcnicas de procesamiento y anlisis de datos
Cualitativament
e
Ca mg/L=
CaC mg/L =
1. Hallando el rea:
A=Q/V
A=1.667x10-6 m2
A=Y *b
Y= A/b
Y=1.667x10-6 m2 /0.25m
Y=6.668x10-6 m2
Y= 10x10-4 cm. y se considerara 15 cm adicionales para que no trabaje a canal lleno
Y = 15.001cm
26
DISEO DE
REJAS
1. Datos de diseo y consideraciones
2. Caudal mximo
3. Caudal mnimo
Qmin: 13 l/s
4. Calculo de factor E
E=0.8
5. rea til
Au=0.03333
Ac= 0.416
7. Tirante mximo
28
Reemplazando:
Ymax= 0.042 m
8. Permetro mojado
b+2y
Reemplazando:
Pm= 1.084 m
9. Radio hidrulico
Reemplazando:
Rh= 0.038 m
Reemplazando:
S= 0.67
11. Velocidad antes de la reja
Reemplazando:
Y= 0.48 m/s
29
12. Tirante mnimo
Reemplazando:
Ymin= 0.02 m
Reemplazando:
Amin= 0.02 m2
Se obtiene:
Se obtiene:
N= 31 barras
30
Se obtiene:
V= 1.2 m/s
Se obtiene:
Hf= 0.08
Se obtiene:
H= 0.322 m
Se obtiene:
L= 0.35 m
DISEO DE LA TRAMPA DE
GRASA Datos:
31
La realacion del largo y ancho del la trampa del gracias es 2:1
a
2e e e
3. Remplasando ecc. 3en 1
b
6. Reeplasar la ecc. 4 en 5
7. Reemplasamos le ecc. 2 en 6
8. Despejando e y tenemos
9. Reemplasamos la ecc. 7 en 1
32
Tenemos:
19 cm
9.5 9
cm .
5
3 c
8 m
c
m
33
34
1 cm
3 cm
1 cm
3 cm
21.5cm
20 cm
3 cm
0.5 cm
22 cm
0.5 cm
18 cm
35
CUADRO 2: Criterios de diseo para tanques de sedimentacin primaria
L = 0.02078 m
Por lo tanto, el largo ser de 0.02078 m por ser la distancia ms corta con el objetivo de evitar
elementos estructurales (vigas) y el ancho ser de 0.08312 m, estas dimensiones se
redondean a 0.03 m y 0.010 m respectivamente.
2. Calculo de volumen del tanque sedimentador:
CS = Q/A
Tr = Vol / Q
Esta velocidad de arrastre calculada se compara con la velocidad horizontal, la cual es igual
al caudal dividido entre la seccin de flujo (3m por 4m profundidad por ancho), entonces por
continuidad
VH = Q/ AX
3.10.7. Monitoreo
El proyecto se basara en un monitoreo que se realiz anteriormente por la municipalidad,
solo con los resultados de ello se realizara el diseo de la planta piloto.
Diciembre x Se realizara la
compra de
materiales
necesarios para la
culminacin de la
planta piloto de
tratamiento de
aguas residuales
de camal
4.4. Financiamiento
Todo el gasto realizado para la elaboracin de la planta piloto ser financiado por las alumnas del
VIII ciclo del grupo de tratamiento de aguas residuales de camal.
DISEO DEL PROYECTO 18 de octubre del ao 2016 El diseo del proyecto tiene
que ver con la cantidad de
caudal de agua que se quiere
tratar y as cada proceso se
realizara su diseo adecuado.
PROYECTO 30 de octubre del ao 2016 El proyecto fue
cuidadosamente elaborado
gracias a la asesora del Ing.
Wilfredo Aponte Espinoza y a
las investigaciones de las
alumnas.
Matriz de Consistencia.
TEMA: EFECTOS PERJUDICIALES EN LA SALUD DE LOS SERES HUMANOS Y ANIMALES QUE OCASIONAN LAS
AGUAS TERMALES UBICADAS EN LA CIUDAD UNIVERSITARIA DE PATURPAMPA HUANCAVELICA
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