vegetales y hortalizas frescas producidas en el Per a pases de Europa y Norteamrica. Hay un gran dinamismo del mercado consumidor internacional por la preferencia de la alcachofa en conserva por su sabor suave, textura sin fibra, color blanco, adems de las reconocidas cualidades prcticas de las conservas. El producto peruano por ser de calidad superior tiene una mejor acogida y por ende mejores precios. Siendo los precios FOB ms elevados favorables a la industria nacional. El incoterm que se ha elegido para la exportacin de las alcachofas peruanas a Estados Unidos es el incoterm FOB. Este trmino quiere decir que la mercanca es responsabilidad del vendedor hasta sobrepasar la borda del barco para la exportacin; se usa principalmente para el transporte martimo, y despus del trmino se debe especificar el puerto de embarque. El pas al cual el Per exporta ms alcachofas es Estados Unidos, seguido por Holanda.