UNIVERSIDAD DE INGENIERIA Y TECNOLOGIA

GESTIN DE EMPRESAS

INVESTIGACIN DE MERCADO: Filtrantes peruanos

Empresa

PROFESOR:

Carlos Guevara

INTEGRANTES:

Carlos Daz
Isabel Tacunan
Jose Curi
Jhohan Melndez
Leonardo Iberico

Fecha: 26 de octubre de 2017

2017-II
Contenido
1. Problemtica de investigacin ........................................................................................ 3
1.1. Presentacin del tema .................................................................................................. 3
1.2. Descripcin del producto ......................................................................................... 3
1.3. Misin, Visin y objetivos......................................................................................... 4
1.3.1. Misin .................................................................................................................. 4
1.3.2. Visin ................................................................................................................... 4
2. Estudio de mercado.......................................................................................................... 4
2.1. Decisiones estratgicas............................................................................................ 6
3. Propuesta de precios ....................................................................................................... 7
3.1. Descripcin de productos y/o servicios ................................................................. 7
A. INFUSIONES DE PANISARA: ................................................................................ 7
B. INFUSIONES DE CEDRN: ................................................................................... 8
C. INFUSIONES DE MENTA: ...................................................................................... 9
D. INFUSIONES DE MANZANILLA: ......................................................................... 10
3.2. Tipos de precios propuestos ................................................................................. 11
3.2.1. Costos variables ............................................................................................... 11
3.2.2. Costos fijos ....................................................................................................... 14
3.2.3. Precio final de la caja de filtrante ................................................................... 14
3.3. Mtodo utilizado y sustentacin de uso ............................................................... 15
4. Plan de marketing ........................................................................................................... 15
4.1. Propuesta de las 4Ps y sustentacin ................................................................... 15
5. Plan de operaciones: ...................................................................................................... 17
5.1. Identificacin de operaciones principales ........................................................... 17
5.2. Diagramas de flujo de operaciones principales .................................................. 18
5.3. Determinacin del plan de operaciones ............................................................... 18
6. Plan Financiero ............................................................................................................... 19
6.1. Plan de Inversiones y Financiacin ...................................................................... 19
6.2. Necesidad financieras............................................................................................. 19
7. Resultados Previstos ..................................................................................................... 20
7.1. Premisas Importantes ............................................................................................. 20
7.2. Indicadores ............................................................................................................... 22
7.3. Resultados Primer ao ........................................................................................... 23
7.4. Resultados a 3 aos. ............................................................................................... 23
7.4.1. Resultados ........................................................................................................ 23

1
 7.4.2. Balances Previsionales ................................................................................... 24
7.4.3. Valor y Rentabilidad de la inversin. ............................................................. 24
7.4.4. Principales Ratios ............................................................................................ 24
8. Plan de Recursos Humanos .......................................................................................... 25
8.1. Organizacin Funcional .......................................................................................... 25
8.2. Condiciones de trabajo y remunerativas .............................................................. 26
8.3. Previsin de Recursos Humanos. ......................................................................... 26
8.4. Comunicacin Interna ............................................................................................. 27
8.5. Identidad corporativa .............................................................................................. 28
9. Plan de responsabilidad social ..................................................................................... 28
9.1. Poltica de responsabilidad social interna ........................................................... 28
9.2. Poltica de responsabilidad social externa .......................................................... 29
10. Conclusiones ............................................................................................................... 29
11. Recomendaciones....................................................................................................... 30
12. Bibliografa ................................................................................................................... 30

2
 1. Problemtica de investigacin

1.1. Presentacin del tema

Segn un estudio realizado por Euromonitor, empresa lder en investigacin de

mercado, el consumo de infusiones en el Per se encuentra en crecimiento desde
aos atrs. En el ao 2013, el consumo per cpita anual fue de 6 litros muy cerca al
del caf (6.9 litros), y desde ese entonces se proyect un incremento considerable
tal y como se aprecia en el siguiente cuadro:

Imagen extrada de Euromonitor : http://www.euromonitor.com/peru

Este incremento en la demanda de infusiones se debe principalmente a que existe

un mayor conocimiento de los mltiples beneficios que pueden brindar a la salud de
sus consumidores, mejorando problemas, tales como estomacales, de ansiedad, en
el cuidado de la piel, entre otras propiedades curativas. A esto se le suma una
tendencia que cada da ms personas estn optando, esta es la de una vida ms
saludable, preocupndose ms por los alimentos y bebidas que consumen, en
donde los productos orgnicos y/o naturales estn siendo mucho ms solicitados.
Por estas razones fue que nos decidimos por idear un producto que pertenezca a
este mercado, el cual tiene un gran potencial.

1.2. Descripcin del producto

El producto que se ha propuesto para el estudio son filtrantes que sern hechos
artesanalmente con plantas orgnicas de los distintos valles del Per. Se pretende
desde un inicio utilizar plantas que en el mbito actual de las infusiones no son tan
usadas y en algunos casos ni consideradas, ya sea por el desconocimiento de sus
propiedades o por lo difcil de conseguirlas, dichas plantas son: menta, panizara,
manzanilla y cedrn, de esta manera se obtendr una diferenciacin de la
competencia. Dichas infusiones se presentarn en una caja con 20 bolsitas filtrantes.

3
 1.3. Misin, Visin y objetivos

1.3.1. Misin
Fortalecer el sistema inmunolgico de cada cliente, con el aprovechamiento
de las distintas propiedades curativas de las hierbas ofrecidas. Asimismo,
mantener las mejores condiciones en el proceso manual y almacenamiento
de nuestro producto para tener como finalidad una buena conservacin del
sabor, aroma y frescura de nuestros filtrantes para con nuestros clientes.

1.3.2. Visin
Posicionar a las hierbas peruanas como una de las mejores del mundo,
concientizando a los peruanos y extranjeros respecto al consumo y
beneficios de estas para as convertirnos en la primera opcin de compra.

2. Estudio de mercado

Para el estudio del mercado al cual queremos ingresar (infusiones), realizamos 80

encuestas con el fin de hallar la relacin que existe entre los encuestados y el
conocimiento y/o consumo de infusiones en el Per:

Escala de consumo saludable:

Grfico 2.2.a
Se puede apreciar que de una escala del 1 al 10, la mayora (33%) tiende a
preocuparse por su salud en un nivel 7. Adems, En el nivel 8 se encuentra la

4
segunda cantidad ms grande de encuestados. Por lo que se deduce que
existe una tendencia a considerar lo saludable que son los productos antes de
ser consumidos (Bebidas y/o Comidas). Esto respalda la importancia de
nuestra investigacin ya que nuestro enfoque es ingresar al mercado con un
producto saludable, que traiga muchos beneficios para nuestros clientes.

Conocimiento del producto:

Grfico 2.2.b

Del grfico 2.2.b se puede apreciar que la gran mayora (89,7%) conoce lo
que es una infusin.

Conocimiento de beneficios:

Grfico 2.2.c

5
 Del grfico 2.2.c se aprecia que la mayora de personas saben que las
infusiones traen beneficios a la salud. Esto favorece la imagen que deseamos
dar de nuestro producto, mostrando nuevos beneficios que no son comunes en
el mercado actual.

Consumo de nuevo tipos:

Grfico 2.2.d

El grfico 2.2.d muestra una gran disposicin de las personas al consumo de

nuevos tipos de infusiones, tales como las que planeamos proponer en el mercado.

2.1. Decisiones estratgicas

Los resultados obtenidos de las encuestas que se realizaron, resultan muy valiosas,
ya que brindan un horizonte para el correcto anlisis del mercado al cual apuntamos
y para una mejor toma de decisiones.

La tendencia que se encontr, con respecto que las personas se preocupan por su
salud (33 %) y sumado a un alto ndice ( 72,2%) de disposicin que tienen con
respecto al consumo de nuevas infusiones que benefician considerablemente a su
salud, nos brinda una perspectiva que se deber tener en cuenta en las campaas
de marketing y posicionamiento. Es decir, ahondar en la percepcin que deben
sentir nuestros clientes con respecto a nuestros productos (orgnicos, artesanales y
saludables), resaltar tambin en todo momento los beneficios que ofrecen nuestros
filtrantes para la salud y el cambio que lograr en sus vidas.

6
A su vez, se ha encontrado que la mayora de personas (89,7 %) conocen que es lo
que es una infusin y tambin son conscientes (64,1 %) de los beneficios que las
infusiones pueden otorgarles a su vida. Esto favorece en gran medida a lo que se
quiere proyectar con nuestros filtrantes, por lo cual se puede asumir con cierta
credibilidad el gran recibimiento que obtendran las nuevas hierbas que
introduciremos al mercado.

Por otro lado, se investig en diversos foros en internet acerca de que tanto y por
qu las personas consumen infusiones. Muchas de las personas justifican su
consumo para el trato de sntomas y/o enfermedades (mayoritariamente adultos y
personas mayores).
Con esta informacin recopilada, hemos propuesto un perfil de cliente principal. Para
personas que se preocupen por su salud y conozcan los beneficios que pueden
darles nuestras infusiones, ya sea para el trato de enfermedades o cuidados
personales. El rango de edad va desde los 27 aos a los 65 aos.

3. Propuesta de precios

3.1. Descripcin de productos y/o servicios

Nuestra serrana peruana es duea de una gran cantidad de hierbas medicinales, de

las cuales, muchas de estas ofrecen increbles beneficios para la salud, sin
embargo, la mayora de estas son desconocidas e ignoradas por marcas
reconocidas de filtrantes como por ejemplo, McColins. Es por eso que nos vemos en
la necesidad de ofrecer al usuario, filtrantes de PANISARA, CEDRN, MENTA Y
MANZANILLA.
El producto ser presentado en una pequea caja de 15x7x8 cm , la cual contiene
20 unidades de las hierbas mencionadas anteriormente.

A. INFUSIONES DE PANISARA:

La PANISARA es una hierba propia de los andes peruanos que crece a ms 2500
m.s.n.m asociada con la vegetacin arbustiva, esta se caracteriza por tener un fuerte
y agradable aroma. Adems es efectiva para combatir los trastornos del sistema
digestivo y controla las flatulencias o gases estomacales (se emplea para prevenir la
indigestin). Tambin es utilizada para aliviar los dolores en casos de gastritis. Los
pobladores de los andes peruano suelen utilizar LA PANISARA para los resfros,
catarros, infecciones, calambres, etc.

7
 Imagen PANIZARA 3.1.1

B. INFUSIONES DE CEDRN:

El cedrn, tambin conocido con el nombre popular de hierba luisa es una planta
originaria de los andes peruanos, famosa por sus numerosas propiedades
medicinales. Dicha hierba se caracteriza por tener un aroma a Lima-Limn.
El cedrn es una hierba poseedora de aceites esenciales como: el citral, nerol y
geraniol; a su vez se tiene diversas propiedades medicinales tales como:

Beneficios

Mejora la digestin y ayuda en casos de indigestin

Ayuda a tratar la diarrea en nios y adultos

Favorece la eliminacin de gases intestinales

Ayuda a controlar los nervios y la ansiedad

Ayuda a bajar de peso

Ayuda a controlar las reacciones alrgicas

Reduce la inflamacin e hinchazn abdominal

Favorece la eliminacin de toxinas del organismo

Ayuda a tratar el sndrome de colon irritable

8
 Ayuda a controlar el dolor y los espasmos estomacales

Ayuda a evitar que las heridas se infecten.

Es eficaz para tratar el insomnio

Ayuda a tratar jaquecas y dolores de cabeza

Ayuda a controlar dolores reumticos

Ayuda a tratar los sntomas del estrs

El cedrn posee la ventaja que puede ser usado en forma interna pero
tambin externa segn la afeccin que se quiera resolver.

Imagen CEDRN 3.1.2

C. INFUSIONES DE MENTA:

Esta hierba ha sido utilizada durante cientos de aos por los curanderos para aliviar
el dolor. Algunos estudios cientficos han demostrado que la Menta tiene
propiedades analgsicas que ayudan en la lucha contra el dolor.

Algunas propiedades adicionales de la Menta:

9
 Beneficios

- Son anticancergenas, antimicticas y analgsicas.

- Ayuda en el proceso de digestin, por lo cul puede ser
considerado como un excelente digestivo.
- Ayuda a reducir las flatulencias o gases intestinales.
- El aroma caracterstico esta hierba es un punto importante, ya
que contribuye a la descongestin de las vas respiratorias.
- Colabora en la lucha contra las nuseas y mareos.
- Reduce el estrs.

Imagen MENTA 3.1.3

D. INFUSIONES DE MANZANILLA:

Con pequeas flores blancas, similares a las Margaritas, la manzanilla tiene un ciclo
de cultivo anual y la cosecha debe hacerse antes de la maduracin completa para
que sus propiedades se mantengan. Llena de sustancias beneficiosas, es buena
contra el envejecimiento celular y aumenta la actividad del sistema inmune; contiene
glicina, que ayuda en la produccin de colgeno; tanino, que acta como cicatrizante
natural, una sustancia de color oscuro que se ha utilizado en el tratamiento de la
mala circulacin, inflamacin gingival y dolor de muelas.

10
 Beneficios

Ayuda en la mala digestin.

Es sedante, conocida por sus propiedades relajantes y calmantes y a

menudo se toma antes de acostarse para promover un sueo reparador.

Protector trmico de la piel.

Conjuntivitis(no debe ser aplicada directamente a los ojos , preparar

compresa)

Desparasitante natural.

Inflamaciones urinarias y resfriados.

La manzanilla refuerza el sistema inmune y ayuda en la lucha contra los

resfriados, debido a sus propiedades antibacterianas.

3.2. Tipos de precios propuestos

Para determinar el precio de los filtrantes debemos considerar el costo en el

mercado, ya sea para los insumos que se utilizarn en la produccin, estos sern los
costos variables. Asimismo, tambin se debe determinar los costos fijos como los
servicios (alquiler del local) y la mano de obra.

Es as que, segn los costos propuestos por distintos proveedores son:

3.2.1. Costos variables

A. Materia prima
Insumo principal para poder realizar la produccin de los filtrantes, los costos
mostrados en la tabla 1, fueron propuestos por un proveedor del mercado mayorista
Santa Anita.

TIPO DE HIERBA COSTO S./ (500 gr)

PANISARA 2.5

CEDRN 3

11
 MANZANILLA 2

MENTA 2

Tabla 1: Costo de materia prima

A partir de 500 gramos de cada tipo de hierba, se puede obtener 5 cajas, lo cual,
cada uno contendr 20 filtrantes. Por ende, los costos por caja de cualquier tipo de
hierba sern mostrados en la siguiente tabla 2:

TIPO DE HIERBA S./ x caja

PANISARA 0,5

CEDRN 0,6

MANZANILLA 0,4

MENTA 0,4

Tabla 2: Costo de materias primas por caja

B. Bolsitas filtrantes
Material necesario para el empaque individual de cualquier tipo de filtrante. La
empresa Filtrantes Per, propuso el siguiente costo como lo muestra la tabla 2.

COSTO DE BOLSITAS S./

Tabla 2: Costo de bolsas filtrantes por 100 unidades

12
 Sin embargo, se sabe que de 100 unidades de bolsitas, puedo obtener cinco
cajas, entonces el costo por cada caja sera como lo muestra la tabla 3:

COSTO DE BOLSITAS
POR CAJA S./

1,6

Tabla 3: Costo de bolsitas filtrantes por caja

C. Cajas
Para el empaque final del producto es necesario contar con una caja que pueda
contener 20 bolsas filtrantes, adems de presentar adecuadamente a nuestra marca,
es as que nos pusimos en contacto con una imprenta ubicado en el centro de Lima,
llamado Huanco S.A, la cual propone los costos de las cajas mostradas en la tabla
4, lo cual tambin incluira el futuro slogan de nuestra empresa.

COSTO DE CAJAS S/.

18

Tabla 3: Costo de 100 unidades de cajas

El costo ser de S/. 18.00 para 100 unidades de cajas, como se mencion
anteriormente, estas sern diseadas con nuestra marca, lo cual nos beneficia
econmicamente, de esta manera podemos minimizar costos. Sin embargo para
hallar el costo unitario, es importante determinar el costo de caja caja, este costo se
muestra en la tabla 4.

COSTO x CADA CAJA

S/.

0,2

Tabla 4: Costo unitario de caja

13
 3.2.2. Costos fijos

Como fue mencionado lneas arriba, los costos fijos en los cuales se invertirn son el
alquiler del lugar en donde fabricaremos los filtrantes y el pago para los trabajadores,
cabe destacar que este pago es hipottico a mediano plazo, ya que seremos
nosotros los que procesaremos los filtrantes. No se considera un pago por servicios
como agua o luz, debido a que el ambiente elegido incluye el costo de ambos
servicios integrados en el pago del alquiler.

Tabla 5: Costo/caja
En la tabla 5 se puede observar el costo de la produccin aproximadamente S./ 0.19
hecho por trabajadores, por cada caja de filtrante que tiene 20 unidades.

Tabla 6: Costo alquiler por caja producida

En la tabla 6 se observa que el costo del alquiler repercute levemente si se producen

20 cajas por das. Cabe resaltar que este valor podra reducirse o aumentar,
dependiendo de la demanda, en el mercado, que tengan los filtrantes. Por ello, a
mediano plazo, tambin se considera al precio de los filtrantes, el costo que genera
alquilar el espacio, pero por fabricar una caja. Este costo es de S/. 0.05

Por otro lado, se considera otro costo, este es de impuestos, que es el 18% segn el
Estado Peruano. Este costo ser pagado por los consumidores.

3.2.3. Precio final de la caja de filtrante

Utilizando el mtodo de costo ms margen mostrado anteriormente, se determinaron

los precios de los filtrantes, por caja que contiene 20 sobres cada una.

costo total unitario (CTU) costo + impuesto

PANISARA 2,5377976190 2,9946011905
CEDRN 2,6377976190 3,1126011905
MENTA 2,4377976190 2,8766011905
MANZ 2,2377976190 2,6406011905

Tabla 7: Costo unitario ms impuesto

14
Como se mencion anteriormente, de acuerdo al mtodo empleado, se halla el costo
total unitario de cada tipo de hierba, recordar que el precio mostrado en la tabla 7, es
por cada caja que contiene 20 filtrantes. El costo ms impuesto, incluye el porcentaje
propuesto por el Estado.

Tabla 8. Precio final de venta de la caja de filtrante.

Cabe resaltar que por cada caja con 20 filtrantes obtenemos una ganancia del 24%.
Estos precios son mostrados en la tabla 8.

3.3. Mtodo utilizado y sustentacin de uso

Nuestra empresa utiliz el mtodo del costo ms margen, conocido tambin como
fijacin de precios por costo-plus; su uso est extendido entre los minoristas o las
pequeas empresas de todo el mundo. Nosotros, apostamos por este mtodo
porque es flexible de utilizar y, nuestra produccin no ser a gran escala debido a
que empleamos un proceso artesanal, nos consideramos minoristas. Asimismo,
nosotros fijamos nuestros precios sin basarnos en los de la competencia como
McColins, Bells o Herbi.

4. Plan de marketing

Hasta esta parte del informe se ha descrito al producto y cmo evaluamos

financieramente el producto. Es por ello, que en las siguientes lneas presentaremos
nuestro plan de marketing, el cual tiene como objetivo principal introducirnos
satisfactoriamente en el mercado.

4.1. Propuesta de las 4Ps y sustentacin

15
 Producto

Daza se proyecta a tener una lnea de filtrantes orgnicos que se diferencia de la

competencia por su forma de producirse. En ese sentido, las palabras Orgnico y
Saludable sern el emblema diferenciador de nuestra marca.

En este sentido, es evidente que la necesidad que tratamos de satisfacer con

nuestra propuesta es el vida ms saludable, con menos productos saborizantes o
transgnicos.

Plaza

Para la empresa es muy importante buscar socios a los cuales distribuimos los
productos en el mtodo mayorista, es decir, que nos aliamos con empresas
distribuidoras de productos orgnicos. Asimismo, para posicionar la marca en la
mente de nuestro pblico y acelerar la difusin de boca a boca, participaremos
activamente en las ferias de productos orgnicos que se desarrollar en la ciudad de
Lima, en primer lugar. Finalmente, nos enlistaremos en asociaciones de productores
orgnicos para poder posicionarnos no solo como marca, sino tambin como
empresa.

16
Por otro lado, como esta antes mencionado, el producto se producir en un local
alquilado para este propsito.

Precio

Para este caso, nuestra distribucin de costo es de la siguiente forma.

Costo unitario: $ 4.00

Almacenaje: $ 0

Cabe resaltar que dentro del costo unitario (Costo por caja de filtrante) est
considerado el costo de la distribucin y del encargo para hacer este trabajo.
Asimismo, el costo del almacenaje es de cero ya que primero se generarn los
contratos, no tendremos stock hasta el posicionamiento.

Promocin

Dado que nuestra empresa aprovechar la tecnologa para poder promocionarse de

forma eficiente. En ese sentido, utilizaremos las plataformas de Facebook, Instagram
y Youtube. En todos estos canales, nos enfocaremos en crear virales que impacten
a las personas con nuestro mensaje de Orgnico y Saludable.

5. Plan de operaciones:

Desarrollar un plan de operaciones es un punto clave en la elaboracin de un plan

de negocios debido a que este nos permite analizar, explicar y detallar con precisin
el proceso de produccin que se sigue hasta llega a nuestro producto final que son
las cajas de 20 unidades de los te filtrantes.

5.1. Identificacin de operaciones principales

Para obtener nuestro producto final, es necesario tener en cuenta las siguientes
operaciones principales:

Como empresa, adems de generar un gran volumen de ventas, se tiene

como objetivo minimizar costes, de esta manera conseguir un margen que
sea lo ms amplio posible. Es por esto que es clave mantener una buena
relacin con los proveedores de los insumos (materia prima) que son
necesarios para el desarrollo del producto final, es decir, determinar una
poltica de aprovisionamiento.
Tener un gran volumen de venta, se requiere una operacin de almacenaje,
tanto de materia prima como tambin para los productos terminados.
Supervisar e inspeccionar la calidad de la materia prima y los productos
terminados.

17
 Para la produccin de las cajas de filtrantes primero se trituran las hierbas,
luego se cortaran los papeles filtros segn medida y se unir las hierbas con
los papeles filtrantes, luego se sellar y pasar a ser empaquetado (20
unidades por cada caja).

5.2. Diagramas de flujo de operaciones principales

5.3. Determinacin del plan de operaciones

En concreto se desea tener eficiencia y eficacia en la elaboracin de los productos,

realizando operaciones de mejora continua que ayuden a obtener ms
productividad, a su vez otorgarle al cliente la mejor calidad posible en la produccin
de los filtrantes de manera artesanal.

18
6. Plan Financiero

6.1. Plan de Inversiones y Financiacin

Para el desarrollo del proyecto, se tendr un capital inicial de 10 000 soles, para lo
cual no se necesita financiacin de parte del banco, debido a sus altas tasas de
intereses.

Cuadro 6.1

6.2. Necesidad financieras

Con el capital que se tiene se desea cubrir la primera venta

pronosticada de 720 cajitas, la cual se tienen los siguientes costos y
gastos:

Cuadro 6.2.1

Cuadro 6.2.2

Cuadro 6.2.3

19
 Cuadro 6.2.4

7. Resultados Previstos

7.1. Premisas Importantes

Como se mencion anteriormente, el flujo de caja previsto para el ao 2018 est

analizado por meses. Asimismo, durante este ao, los socios no percibirn activos
por parte de la empresa durante los primeros aos de operaciones. El proyecto se
inicia con un capital de 10 000 soles de parte de los socios, a su vez se tiene un
anlisis del estado financiero del proyecto la cual se sabe que la utilidad neta del
estado de resultado mensual sumar al patrimonio, siguiendo esta forma,
pronosticamos nuestras venta en un mes, se tiene lo siguiente:

ESTADO DE RESULTADO PRONOSTICADO EN UN MES:

Cuadro 7.1.1

20
Dado que proyectamos entrar al mercado haciendo uso del marketing digital,
determinamos que de manera de trabajo ms ptimo tendramos unas ventas totales
de S/. 5760.00 mensuales.

Cuadro 7.1.2

ESTADO FINANCIERO PRONOSTICADO EN UN MES: Si cumpliramos las metas

de ventas mensuales en promedio mensual tendramos una utilidad neta de S/.
1331,352. Cabe destacar que nosotros no asumimos gastos financieros debido a
que contamos con el capital por parte de los socios.

21
 Cuadro 7.1.3

Con el comportamiento de las ventas, que se describieron en la seccin anterior,

pronosticamos que nuestro patrimonio al primer mes ser de S/.14831, 352. Dado
estos resultados, un primer anlisis puede decir que nuestro xito depende de la
forma en la que capitalicemos y nos posicionemos en nuestros clientes.

7.2. Indicadores

Es importante tener conocimiento acerca de la rentabilidad del proyecto, es por eso

que existen dos indicadores importantes la cual definen si el proyecto es rentable en
el tiempo o no. Para que esto suceda, el VAN debe ser positivo, sin importar su valor
numrico, solo sabiendo que es mayor a cero se puede interpretar que este es
rentable; sin embargo, el VAN no es un indicador independiente, ya que el TIR es el
indicador que confirma que el proyecto es rentable, dando un valor porcentual de
retorno. Para que el proyecto sea apetecible econmicamente es obligatorio obtener
un valor de TIR mayor al valor COK costo de oportunidad) que en este caso el COK
es considerado 20%.

Cuadro 7.2.1

22
 7.3. Resultados Primer ao

Cuadro 7.3.1

Se sabe que las ventas fluctuaran de mes
En ese sentido, calculamos que el saldo
ser de S/. 14 456,22.
Dado el performance de la empresa tanto
que se brindan a nuestros colaboradores
espera que despus del primer ao
a mes, hasta completar el ao de ventas.
efectivo anual ser positivo, cuyo monto
al nivel de marketing como los incentivos
por cumplir con las metas de ventas, se

7.4. Resultados a 3 aos.

Ahora analizaremos el sistema para los 3 primeros aos de funcionamiento de
nuestra empresa.

7.4.1. Resultados

Cuadrado 7.4.1. Estado de resultados para los tres aos.

23
Como se observa en el estado de resultados, de mantener las ventas estables con
las estrategias aplicadas, podemos asumir xito de la empresa en el tiempo. Por otro
lado, dado los resultados, se debe buscar estrategias para no solo mantener sino
ampliar las ventas en el tiempo.

7.4.2. Balances Previsionales

7.4.3. Valor y Rentabilidad de la inversin.

Dado que el ya determinamos el balance a los tres aos, podemos determinar cul
ser el rendimiento de la inversin en ese tiempo.

Entonces:

Este cuadro nos demuestra que para el primer ao tendremos un rendimiento del
59%, y as el rendimiento aumenta en los siguientes aos. Sin embargo, debemos
resaltar que los saldos netos sern reinvertidos en la empresa para mantener a la
empresa en positivo.

7.4.4. Principales Ratios

Los principales ratios de desarrollan durante el primer ao de rentabilidad, de esta

forma se conocer el estado de la empresa y si es necesario obtener algn
financiamiento externo:

24
Los ratios de rentabilidad, propiamente llamados as debido a que nos indica si el
proyecto est teniendo un impacto positivo durante un tiempo prolongado, en este
caso es un ao de produccin. El rendimiento sobre los activos (ROA) es aquel ratio
que nos indica el valor de la utilidad operativa entre los activos, la cual se puede ver
que se tiene un impacto positivo en el proyecto.
El rendimiento sobre la inversin es el valor porcentual de nuestra utilidad sobre los
activos, es decir, nos indica cuanto de los activos es el valor de la utilidad neta.
Finalmente se tienen los ratios de los mrgenes del estado de resultado anual, la
cual es el valor porcentual que indica las utilidades sobre la cantidad de ventas, el
margen bruto es calculado mediante la utilidad neta sobre las venta, el margen
operativo es la utilidad operativa sobre las ventas y el margen neto es la utilidad neta
sobre las ventas.

8. Plan de Recursos Humanos

8.1. Organizacin Funcional

Gerente general

Encargado del Encargado de la

rea de distribucin y ventas

Filtrador Empaquetador

Fuente: Elaboracin Propia

Gerente General: Tendr a su cargo la administracin y la direccin de la empresa

Daza, delegando funciones y/o facultades de la mejor manera al equipo de trabajo
con el que cuenta.

Encargado del rea de Produccin: Por l pasar todos los controles de calidad
de nuestros productos. Asumiendo tambin la supervisin de la obtencin de las
materias primas.

25
Encargado de la Distribucin y ventas: Ser el encargado de llevar las
mercaderas a los clientes que nos realicen las compras. Tambin, como
venderemos en ferias por las distintas ciudades del Per, ser el encargado de
coordinar la logstica para transportar todos nuestros productos a los Stands
prefijados en cada momento.

Filtrador: Ser el responsable de la trituracin de las hierbas e introducirlas dentro

de las bolsitas filtrantes, tendr a su cargo la correcta y exacta cantidad de la mezcla
de hierbas para cada filtrante.

Empaquetador: Una vez terminado las bolsas filtrantes, ser el encargado de

ordenarlas e introducirlas dentro de la caja, por ende, empaquetar las 20 unidades
de filtrantes dentro de la caja, para su posterior distribucin.

8.2. Condiciones de trabajo y remunerativas

Uno de los elementos fundamentales que se tiene presente en nuestra empresa,

son nuestros colaboradores. Ellos son piezas fundamentales para el desarrollo y
proyeccin que se tiene en la empresa. Teniendo en cuenta eso, nosotros sabemos
lo importante que es poder atraer la atencin de los mejores en cada puesto, es
decir, a talentos, y que a su vez deseen quedarse con nosotros, alcanzando los
objetivos de la empresa y sus propios objetivos personales. Es por eso que nuestras
ofertas laborales deben ser las mejores para ellos, tanto con las condiciones en
donde van a laborar y la remuneracin de los mismos.
Con respecto a las condiciones de trabajo, se acondicionaran las zonas donde cada
colaborador desempee su funcin, de la mejor manera ergonmica y con los
parmetros establecidos por ley. De esta manera buscaremos poder disminuir, o en
todo caso, tratar de eliminar en nuestros colaboradores la obtencin de las
enfermedades profesionales habituales. Por otro lado, las remuneraciones que se
ofrecern irn desde los sueldos bsicos y un poco por encima de los que se
ofrecen en el mercado laboral por dichos puestos, adicionando los incentivos que se
brindaran por cada meta alcanzada mensual o trimestral en el ao.

8.3. Previsin de Recursos Humanos.

Es importante para nuestra empresa saber con precisin los puestos de trabajos que
se requieren, as como los alcances que cada puesto de trabajo tendr dentro de
nuestra organizacin. Para esto se realizarn las descripciones de cada puesto de
trabajo en Daza, con el fin de tener pleno conocimiento sobre el rol que debe realizar
cada trabajador.

26
 reas de la empresa

Gerencia Produccin Distribucin y

ventas

Nmero de 1 3 1
colaboradores
Cuadro 8.3.1

Funciones:
Encargarse de los controles de calidad en
Descripcin del el proceso de produccin.
puesto Realizar los requerimientos a los
proveedores.
Recepcionar las rdenes de pedidos y

Dos entrevistas presenciales

Pruebas de empleo: pruebas psicolgicas,
Seleccin demostracin prctica y otros.
Exmenes mdicos.

Induccin al puesto de trabajo, y por ende a

Contratacin los sistemas empleados por nuestra
organizacin

Imagen 8.3.2: Encargado del rea de Produccin

8.4. Comunicacin Interna

Como se ha venido recalcando desde un principio, Daza coloca mucho nfasis en

brindar las mejores experiencias laborales a nuestros colaboradores, es por eso que
dentro de la organizacin se abordar diversos mecanismos que les permitirn a
nuestros colaboradores sentir que son escuchados, fomentando la interrelacin
permanente y sistemtica entre todos, que pueden participar de manera proactiva en
el desarrollo de la empresa. De esta manera se busca la mejor comunicacin entre
los departamentos, empleados y todos los que forman parte de la organizacin.

27
 Nuestra poltica de comunicacin interna incluir lo siguiente:

Estimulacin continua de la comunicacin ascendente, descendente y

horizontal
Reuniones aleatorias
Buzn de sugerencias en cada rea
Manual de bienvenida a cada nuevo trabajador

8.5. Identidad corporativa

Nuestra empresa representa en su nombre y logotipo (Imagen 8.5.), por medio de

los colores y grficos lo que queremos transmitir: naturalidad. Buscando entrar a la
mente del consumidor con el nombre Daza y diferenciarnos de nuestras
competencias. A su vez, la identidad corporativa la trabajaremos diariamente dentro
de nuestra organizacin y en accin compartida con nuestros colaboradores. Daza
pretende dar un nuevo estilo de vida, donde lo saludable prevalezca y quitar de la
mente que todo lo que te hace bueno para tu salud, a veces no es de buen sabor.

Imagen 8.5. Nombre y logotipo

9. Plan de responsabilidad social

9.1. Poltica de responsabilidad social interna

Nuestra poltica de responsabilidad social interna se basa principalmente en el

bienestar de nuestros trabajadores. Una vez que algn trabajador se vuelva parte de

28
la familia Daza, se le tratar con todo el respeto que se merece, buscando que se
relacione con la empresa, para que as permanezca con nosotros. Esto lo
lograremos mediante diversos beneficios, tales como capacitaciones, promover la
participacin activa de cada integrante de la organizacin, tanto en sus reas
laborales como en decisiones internas, en donde la transparencia sea fomentada en
toda la empresa, y a raz del crecimiento de Daza, cada trabajador se pueda
beneficiar, hacindoles ver que tienen una gran oportunidad de crecer junto con
nosotros, para que de esta manera, ms que una empresa, parezca una familia.

Se realizarn reuniones recreativas semanales, tales como juegos en grupo,

deportes, comidas, fiestas, etc. Esto con el fin de poder mejorar los lazos no solo de
la empresa con sus empleados, sino entre los mismos trabajadores, para que entre
ellos exista el respeto y apoyo requerido.

Se fomentar constantemente la sinergia, esto con la frase el todo es ms que la

suma de sus partes, para que as todos los integrantes de Daza podamos crecer
juntos, lo cual tendr un impacto positivo en la productividad de la empresa.

Por otro lado, tendremos plena consideracin respecto al medio ambiente. Al ser,
Daza, una empresa cuyos productos son naturales, la contaminacin generada se
tratar que sea la mnima posible, esto lo haremos fomentando el reciclaje en los
procesos en donde sea posible, siempre teniendo en cuenta la higiene en cada
proceso y producto realizado.

9.2. Poltica de responsabilidad social externa

La poltica de responsabilidad externa de Daza se orientar directamente con los

proveedores de materia prima (hierbas), nuestra empresa solo requerir materias
primas que hayan sido tratados con insecticidas orgnicos certificados por Entidades
especficas del Estado como DIGESA, entre otras. Las ventajas de estos
insecticidas orgnicos son el cuidado de los recursos naturales (suelo, aire y
hierbas). Asimismo, la materia prima ya no tendr algn reactivo qumico y/o txico o
contaminante, por lo tanto, el cliente no estar expuesto a enfermedades al consumir
los filtrantes de Panizara, menta, cedrn y manzanilla.

10. Conclusiones

Debido a que la demanda de infusiones se encuentra en crecimiento. segn

las fuentes ya mencionadas, el haber ideado un producto perteneciente a
este mercado, nos brinda una gran oportunidad de crecimiento como
organizacin.
La imagen que deseamos transmitir de nuestra empresa se alinea con las
tendencias adoptadas en estos tiempos, la de una vida ms saludable,
consumiendo productos que beneficien la salud.

29
 Al ingresar al mercado con infusiones de hierbas que no son comunes ni muy
utilizadas actualmente, nos diferenciaremos de la competencia por brindar
nuevos beneficios para con nuestros clientes.
Los precios propuestos para cada uno de nuestros productos se justifican y
respaldan en la informacin obtenida en nuestro estudio de mercado y en el
anlisis del plan financiero realizado.
Nuestro plan de responsabilidad social aumenta considerablemente el atraer
y mantener el talento en Daza. Asimismo nos brinda una buena imagen frente
al pblico en general como una empresa que se preocupa por el medio
ambiente y por la salud de sus clientes.

11. Recomendaciones

Se recomienda iniciar la elaboracin de los productos con una distribucin de

planta por proceso, de esta manera se optimizara los costos de mano de
obra.
Se recomienda desde un inicio dar la imagen que queremos que nos
represente, como una empresa de productos saludables y que se preocupa
por el medio ambiente, esto a travs de publicidades mediante las redes
sociales u otro medios de comunicacin, para poder entrar con un gran
impacto al mercado de infusiones.

12. Bibliografa

Proexpansin. (2014). El mercado del t en el Per: los herbales y frutados son los
que ms crecern en los prximos aos. 2014, de Proexpansin Sitio web:
http://proexpansion.com/es/articles/418-el-mercado-del-te-en-el-peru-los-herbales-y-
frutados-son-los-que-mas-creceran-en-los-proximos-anos

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