Tarte de coco

Ingredientes:
1 base de massa folhada
1 chvena de ch de gua
1 chvena de ch de acar
2 ovos
200 gr de coco ralado

Preparao:
Num tacho levar a gua ao lume com o acar at dissolver. Adiconar o coco calda e envolver. Juntar os ovos
previamente batidos. Colocar a massa folhada numa forma de silicone, eu usei a Forma Princesa da
Tupperware, verter o preparado anterior e levar ao forno cerca de 30 minutos a 180.

Tarte de nata falsa

Ingredientes:
- 1 base de massa folhada
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida de lata de leite meio gordo
- 1c.sopa de maizena
- sumo e raspa de 1 limo ou lima
- 1 clice de vinho do porto

Preparao:
Forre uma tarteira com a massa folhada, pique-a com a ajuda de um garfo e reserve. Num tachinho leve ao lume os
leites, a maizena, o limo e o vinho do porto. Mexa sempre at comear a engrossar. Coloque a massa na tarteira, e
leve ao forno a 180. Verifique a cozedura com um palito.

Tarte de Pssegos
Ingredientes
100 g de farinha
100 g de manteiga
100 g + 8 colheres (sopa) de acar
1 lata de pssegos
3 ovos
1 colher (ch) rasa de fermento em p

Preparao
Com as colheres de acar prepare um caramelo e forre com ele uma forma de tarte. No fundo da forma, disponha
as metades do pssego. Entretanto prepare a massa numa tigela , bata a manteiga com o acar restante, junte os
ovos batidos e, por fim , a farinha com o fermento e um pouco de gua. Deite o preparado sobre o pssego e leve a
cozer, cerca de 40 minutos, em forno mdio. Depois de cozida, desenforme a tarte e ainda quente, regue com a
calda dos pssegos

Bolo Supremo Chocolate de Aniversrio

Ingredientes:
120 g de manteiga
120 g de chocolate de culinria
350 g de acar
250 g de farinha
1 iogurte grego natural
2 ovos
1 chvena de gua quente
3 colheres de caf de Mokambo
sal Necton q.b.

Ingredientes para a cobertura e decorao:

150 g de manteiga sem sal
125 g de chocolate de culinria
2 colheres de sopa de natas
1 colher de sopa de essncia de baunilha
2 embalagens de biscoitos fingers
500 g de morangos maduros
1 colher de sopa de compota de frutos vermelhos
1 colher de ch de gua morna

Preparao:
1. Junte ao Mokambo a gua quente e misture bem at o caf dissolver completamente. Deixe
arrefecer completamente.
2. Leve a manteiga at esta derreter completamente e ficar bem quente. Adicione o chocolate
partido em pedaos, tape e deixe repousar 5 minutos.
3. Aps repousar, mexa bem at obter um creme de chocolate uniforme e brilhante.
4. Numa taa mistura o iogurte grego, os ovos, o caf e uma pitada de sal, misturando tudo muito
bem. Adicione o acar a farinha e misture com uma vara de arames.
5. Verta a massa numa forma circular, previamente untada com manteiga e polvilhada com
farinha, ao forno pr-aquecido nos 170 C durante 30 a 40 minutos.
6. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer. Entretanto prepare a cobertura de chocolate.
7. Quando o bolo estiver frio, corte-o em duas metades. Recheie uma das metades com 1/3 da
cobertura de chocolate e, sobre esta, adicione uma camada de compota de frutos vermelhos.
8. Sobreponha a outra metade do bolo e barre-o com a restante cobertura.
9. Leve o bolo cerca de 5 minutos ao frigorfico, retire e coloque os biscoitos nas laterais do bolo,
atando depois uma fita para prender bem os biscoitos ao creme.
10. Lave e arranje os morangos, cortando-os em metades, e disponha os morangos sobre o bolo.
11. Numa taa adicione a gua quente compota de frutos vermelhos e misture. Pincele este
preparado sobre os morangos para que fiquem brilhantes.
12. Reserve o bolo no frigorfico, retirando-o cerca de 30 a 45 minutos antes de servir.

Preparao da cobertura:
1. Bata a manteiga durante cerca de 5 minutos em velocidade mdia, at obter um creme
esbranquiado e brilhante, de forma a no ter um sabor intenso a manteiga.
2. Junte aos poucos o acar e o cacau em p, batendo sempre. Adicione o chocolate derretido, a
essncia de baunilha e as natas e bata at obter um creme homogneo.
3. Leve o creme de chocolate ao frigorfico cerca de 30 minutos, para ficar mais consistente e fcil
de trabalhar.