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DE QUEVEDO
TEMA:
INTEGRANTES:
DOCENTE:
NDICE DE FIGURAS
Imagen 1: Fruto del limn fino ...................................................................................... 5
Imagen 2: Fruto del limn Meyer.................................................................................. 5
Imagen 3: Fruto del limn Lisboa ................................................................................. 6
Imagen 4: Fruto del limn sutil de gaza........................................................................ 6
Imagen 5: Fruto del limn criollo. ................................................................................. 7
Imagen 6: Fruto del limn Thait................................................................................... 7
Imagen 7: Procedimiento de la poda de formacin en el cultivo de limn ................... 21
Imagen 8: Corte de las orillas del cultivo de limn sutil adulto..................................... 22
Imagen 9: Poda por descope del cultivo de limn sutil adulto a una de altura de 3 m.
................................................................................................................................... 22
Imagen 10: Poda afriza cnica del cultivo de limn sutil adulto. .................................. 22
Imagen 11: Poda por ventanas del cultivo de limn sutil adulto. ................................. 23
Imagen 12: Poda mecnica aplicada al cultivo de limn sutil adulto, de tres formas. . 23
Imagen 13: Dosis de Fertilizantes para rboles en desarrollo y nmero de aplicaciones
por ao. ...................................................................................................................... 25
Imagen 14: Herbicidas utilizados en cultivos de Ctricos ............................................ 26
NDICE DE TABLAS
Tabla 1: Clasificacin Taxonmica del Limn........................................................................ 7
Tabla 2: Composicin nutricional del limn .......................................................................... 10
Tabla 3: Distanciamientos adecuados para limones y cantidades de rboles por
manzana. ................................................................................................................................... 18
I. GENERALIDADES DEL CULTIVO DE LIMN SUTIL
Aunque se utilizaba como antdoto para venenos y para prevenir epidemias fue
un fruto muy valioso para los marineros del siglo XVIII, que lo usaban para
combatir el escorbuto, una enfermedad producida por la falta de vitamina C que
haca bastante dao a las tripulaciones de la poca. Adems, a los marineros
se les sola llamar Limey por la alta cantidad de limn que solan consumir
(Borja Lpez, 2017)
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Las numerosas especies del gnero Citrus provienen de las zonas tropicales y
subtropicales de Asia y del archipilago Malayo; desde all se distribuyeron a
las otras regiones (C, s.f)
1.2. Clasificacin:
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Eureka: Con una corteza de grosor medio/delgado (normalmente liso
aunque si se cultiva en clima mediterrneo a veces presenta alguna
rugosidad), contiene muy pocas semillas y un zumo muy cido con alto
contenido en vitamina C. Se suelen cosechar durante todo el ao, aunque la
cosecha principal tiene lugar en invierno.
Lima Bearss: El tamao del fruto es como un limn pequeo y su piel es
verde amarillenta cuando est madura. No tiene casi semillas y es muy
jugoso. Se trata de una variedad Thaitiana que se introdujo en California. Se
trata de la lima ms valorada, altamente productiva y con un extenso perodo
de fructificacin (Naranjas&frutas, 2015)
Soporta frio hasta cero grados a diferencia de las otras variedades de limn
que no lo soportan.
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Imagen 5: Fruto del limn criollo.
Limn criollo: Tambin es conocido
como grueso debido a lo rugoso de su
corteza. Es pariente del sutil. Posee
poco jugo y muchas semillas, adems
es muy cido.
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El limonero es un rbol frutal perennifolio, de pequeo tamao (de 3-6 metros
de altura, aunque existen muchos ejemplares longevos que superan esta
altura),
Hojas: son simples, de color verde plido, y con una forma que puede ir de
oblongas a elptico-ovadas, de 6-12'5 cm de longitud y 3-6 cm de anchura.
Tienen punta corta y obtusa y el margen aserrado-dentado. Las hojas
jvenes tienen un color claramente rojizo. (Regmurcia, s.f)
Raz: es un eje vertical con varias races secundarias que nacen en
desorden y el tronco es grueso con la corteza gris, lisa o spera y brillante
(Arbolesfrutales, s.f)
Tronco: Su tronco est muy ramificado, no es muy grueso y posee una
tonalidad amarilla.
Ramas: Sus ramas poseen unas espinas gruesas y duras que le sirven
como sistema de defensa. (Arbolesfrutales, s.f)
Flores: Las flores son habitualmente de color blanco, presentando
pequeas manchas de color violeta. Los ptalos de la flor del limonero son
muy gruesos. (Plantasparacurar, 2017)
o Las flores al nacer son rojas pero conforme crecen, sus cinco ptalos se
vuelven blancos en la parte superior y prpuras por debajo. Contienen
unos 20 40 estambres y su olor es intenso. Son conocidas como las
"flores de azahar" (zapata, s.f).
o Se trata de flores solitarias o flores en racimos, dependiendo de la
variedad y gracias a su floracin continua podemos dejar el fruto sin
recolectar durante ms tiempo y hacerlo justo en el verano, que es la
poca ms rentable para este rbol (Arbolesfrutales, s.f).
Fruto: El fruto que produce el limonero, el limn, es de forma oblonga u
oval, de 7 a 12 cm de longitud, amarillo claro o dorado. (Regmurcia, s.f)
Es de forma ovoide con un pezn en la punta, con una pulpa jugosa dividida en
gajos (de 8 a 14), de sabor cido. Constituido por un epicarpio delgado, que
contiene el aceite esencial, un mesocarpio seco y esponjoso, de color blanco y
un endocarpio formado por las membranas que delimitan los grillos que
contienen el jugo y las semillas. El fruto es la parte que se utiliza por sus
propiedades farmacolgicas. (Arbolesfrutales, s.f)
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Requerimientos Climticos
El poder teraputico del limn es muy amplio y ha sido reconocido desde hace
mucho tiempo. Ya en el siglo XVII, el limn era considerado digestivo y
purificador de la sangre. En el siglo XVIII, antes de que se descubriese el poder
de la vitamina C, la flota inglesa en sus travesas viajaba con un cargamento de
limones, para evitar que los marineros contrajesen la enfermedad del
escorbuto, que se produce por carencia casi total de vitamina C (Val, 2001).
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Esta es la composicin nutricional del Limn por cada 100 gramos de producto
comestible.
Contenido en:
o Nutrientes
o Hidratos de Carbono
o Minerales
o Vitaminas
o Antioxidantes
o cidos Grasos
Antioxidantes
Nutrientes Limn: Minerales Vitaminas Limn: cidos grasos
Carotenoides
Vitamina
Nutriente 100g Nutriente 100g Nutrientes 100g 100g Nutriente
C 100g
Alfa Vitamina cidos grasos 0.03
Agua 88.98g Ca 26mg 1g 53mg
Caroteno B1 saturados g
Beta Vitamina 0.04m cidos grasos mono 0.01
Protenas 1.1g Fe 0.6 3g
Caroteno B2 g saturados 1g
Beta Vitamina 0.02m cidos grasos poli 0.08
Lpidos 0.3g Mg 8mg 20g
Criptoxant B3 g saturados 9g
Vitamin
Ceniza 0.3g P 16mg Licopeno 0g 0.1mg
B5
Hidratos
Lutena y Vitamina 0.19m
de 9.32 K 138mg 11g
zeaxa B6 g
Carbono
Limn: Hidratos de Vitamina
Na 2mg 0mg
Carbono B12
0.06m Vitamina 0.01m
Nutriente 100g Zi
g B9 g
0.037 Vitamina
Fibra 2.8g Cu 5.1mg
mg B7
0.03m Vitamina 0.15m
Azucares 2.5g Mng
g E g
0.0004 Vitamina
Se 0mg
mg D
Vitamina
0mg
K
Fuente: (Asensi Lpez, s.f)
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1.4.1. Valor Nutricional:
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II. PROPAGACIN
Acodo areo.
Propagacin in vitro
Injerto:
Cuando dos plantas se unen por injerto se crea una nueva planta, en la que
cada uno de sus componentes conserva sus caractersticas propias
coadyuvando a la vida del conjunto; se establece una especie de simbiosis en
la que cada una de las partes integrantes influye ms o menos en las funciones
y desarrollo de la otra. Esta influencia del patrn sobre el injerto y viceversa
afectan normalmente al cambio de tamao y forma, longevidad, intensidad de
coloracin etc. (Ambiente, 2008)
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permitiendo el crecimiento de una determinada variedad en condiciones
ecolgicas determinadas y confiriendo tolerancia a algunas enfermedades. Se
estima que ms de 20 caractersticas propias de una variedad pueden ser
influenciadas por el portainjerto, incluyendo el vigor y tamao de la planta,
tolerancia al fro, adaptacin a ciertas condiciones de suelo, tales como
salinidad o acidez, tolerancia a enfermedades o plagas, productividad y calidad
interna y externa de la fruta. (C, s.f)
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El patrn por su parte es seleccionado en base a las siguientes
caractersticas:
Clasifica Los tipos de injerto pueden ser bsicamente divididos en tres grupos:
de yema
de pa
de aproximacin
Injerto de Yema en T o en Escudete
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Se desata a 15 a 20 das. (Areche Crdenas, 2011)
2.3. Semillero:
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Antes de considerar la construccin de un semillero, es conveniente tratar de la
forma como se procede a seleccionar y a preparar la semilla del patrn que se
decidi utilizar.
2.4. Vivero:
Es el lugar donde pasan las plantas despus del semillero para injertarlas. Este
puede hacerse en el suelo o en bolsas de 40 cm de alto y 20 cm de dimetro.
En los dos casos el suelo debe ser desinfectado y tener buena textura,
permeabilidad y fertilidad.
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o Aplicar tratamiento pregerminativo
o Sustrato de germinacin: Para cantidades pequeas se recomienda
turba para evitar la desinfeccin, en cantidades mayores se prepara un
sustrato de (1) parte de tierra por (3) de arena. No use fertilizante
gallinaza ni humus para la germinacin
o Desinfecte el sustrato: formol: Un (1) litro por metro cuadrado al 20% de
concentracin o Basamid 50 g.
o Siempre tan superficial como sea posible, sin que la semilla quede
expuesta al aire o la destape el riego
o Riego: Mantenga hmedo el sustrato durante la germinacin, sin exceso
o deficiencia de agua, utilice implementos de gota muy fina o
nebulizacin para que no se destape la semilla (Elsemillero.net, s.f)
Una vez seleccionada el rea de siembra, las actividades para la instalacin del
cultivo, consisten en: limpia de malezas, aradura profunda, cuando la
topografa del terreno lo permita, e incorporar cal si fuera necesario (Rodrguez,
2002).
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La distancia constituye una prctica agrcola mediante la cual se le asigna
determinado espacio a los rboles, donde estos dispongan de luz, agua y
nutrientes en cantidades suficientes para un desarrollo adecuado y
producciones que resulten econmicas (Vanegas, 2002).
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3.3. Suelos:
La planta ctrica se adapta a una gran variedad, que va desde los suelos
arenosos, hasta los relativamente arcillosos; profundos, buena retencin de
humedad y bien drenados; el mal drenaje o encharcamiento es considerado
una de las limitantes crticas para los ctricos, por lo que este factor es de alta
importancia al momento de la seleccin del lote donde se establecer el cultivo
(DANE , 2015).
Los suelos ms adecuados, son los francos bien aireados y profundos con un
pH de 5.5 a 6.5. Los suelos arcillosos deben ser evitados, porque dificultan el
desarrollo y la aireacin del sistema radicular, lo que perjudica el crecimiento
de las plantas y propician condiciones que favorecen la incidencia de
determinadas enfermedades, como la gomosis (Rodrguez, 2002).
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En Florida, siembras experimentales presentan un rendimiento en la proporcin
de 9.1 a 13.6 kg por planta (91 a 136 frutos) en el tercer ao; 27.2 a 40.9 kg en
el cuarto ao; 59.0 a 81.7 kg en el quinto ao y 90.8 a 113, 5 kg por planta en
el sexto ao. Despus de este perodo, la produccin por planta depender de
las distancias de siembra empleadas (Rodrguez, 2002).
4.1. Poda:
Prctica cultural que consiste en eliminar o cortar secciones de las ramas del
frutal, para regular el crecimiento vegetativo, desarrollo y produccin (Vegas &
Narrea, 2011).
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secundarias que posteriormente se seleccionan. Durante este proceso se
eliminan brotes en el patrn y ramas largas; tambin debe quitarse los frutos
porque deforma la planta y no crece (Vegas & Narrea, 2011).
La poda en una huerta adulta se dirige a controlar el tamao del rbol, para
facilitar la cosecha y tener el espacio suficiente entre hileras al realizar las
labores del cultivo. En huertos adultos se realizan podas como: (Anacaf,
2017).
o Por las orillas de los rboles: Cuando las copas de los rboles se
unen, se cortan las ramas, formando una calle para que entre el sol y
tengan mayor produccin. El ao siguiente se hace lo mismo al otro lado
(OIRSA, 1999).
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Imagen 8: Corte de las orillas del cultivo de limn sutil adulto.
o Por descope: Cuando los rboles estn muy altos, se corta la parte alta.
Imagen 9: Poda por descope del cultivo de limn sutil adulto a una de
altura de 3 m.
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o Por ventanas: Se cortan ramas a diferentes alturas para facilitar la
entrada del sol y obtener mayores producciones (OIRSA, 1999).
Imagen 11: Poda por ventanas del cultivo de limn sutil adulto.
1.1. Fertilizacin:
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Factores que deben considerarse para desarrollar un programa de fertilizacin:
o Produccin (calidad, cantidad, presentacin).
o Edad de la plantacin.
o Nmero de rboles por rea.
o Aspectos y sanidad de los rboles.
o Manejo en general de la plantacin, incluyendo el riego (OIRSA, 1999).
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Para realizar la fertilizacin fosfrica pueden considerarse:
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Los mtodos para su control son:
Mecnico: Se puede realizar solamente en terrenos planos a ligeramente
ondulados y con amplios distanciamientos de siembra, se utiliza un arado
rastra. (Vanegas, 2002).
1.3. Riego:
V. PLAGAS Y ENFERMEDADES
5.1. Hongos:
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emergencia y crecimiento inicial. El sntoma tpico es marchitamiento de
los plantines, con podredumbre al nivel del cuello de las races; el
extremo del tallito suele quedar doblado hacia abajo, en una posicin
caracterstica. Los hongos del complejo damping off que comnmente
afectan a los ctricos son:
o Phytophtora spp.
o Pythium spp.
o Rhizoctonia solani.
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si la infeccin es severa las hojas estarn muy deformadas. ( Castro
Caicedo, L.W., Leguizamn Caycedo, Gerd, & Corrales Giraldo, 2000)
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endocarpo. En este caso genera pudricin blanda; al cortar los frutos se
observa el crecimiento micelial sobre el eje central o columela.
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Phytophthora puede atacar tanto al patrn como las variedades
injertadas a cualquier edad, e igualmente es comn que la enfermedad
aparezca en la zona de unin del patrn y el injerto.
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o Sntomas: El ataque de Botrytis produce necrosis de los ptalos, que
bajo condiciones hmedas se cubren con micelio y esporas grisceas.
Frecuentemente la fruta se cae o si persiste tiene lneas y zonas
elevadas que pueden afectar la calidad externa de la misma. Esta
enfermedad es generalmente un problema en los limones y limas.
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frutas y las hojas. Las lesiones son inicialmente visibles por el envs de
las hojas despus de 7 das de iniciada la infeccin, notndose en forma
de pstula.
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observaciones del sistema radical son las ms confiables para su
diagnstico.
Se presenta desarrollo pobre de raicillas: las races son ms delgadas y
de apariencia sucia, debido a las partculas de suelo que se adhieren a
las masas gelatinosas de los huevos en la superficie de la raz. Las
races no presentan agallas, nudos o quistes, pero a menudo la
superficie de stas se vuelve rugosa, se raja y la corteza se desprende
con facilidad, exponiendo el cilindro central; algunas veces se forman
lesiones necrticas y pudricin al ser invadidos por microorganismos
secundarios.
La reduccin del crecimiento de la planta va acompaada con
produccin de hojas ms pequeas, enroscadas o con defoliacin.
Cuando los rboles crecen en suelos alcalinos puede haber acumulacin
de sodio, aunque tambin pueden presentarse deficiencias de zinc y
manganeso.
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de las hojas viejas, deterioro rpido de la planta, secamiento progresivo
de las ramas a partir de las extremidades, lo cual se conoce como
dieback. Tambin puede ocurrir necrosis de los tubos cribosos y
pudricin de las raicillas. Algunas veces las plantas sucumben
rpidamente, o en otros casos quedan clorticas sin que perezcan.
Existen aislamientos del virus que inducen sntomas conocidos como
acanaladuras stem pitting, que son depresiones que se forman en el
leo de las plantas, dndoles apariencia porosa. ( Castro Caicedo, L.W.,
Leguizamn Caycedo, Gerd, & Corrales Giraldo, 2000)
5.5. Plagas:
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Coma de los cirus ( Lepidosaphes Beckii Necoman ): Ataca a las
hojas, ramas y frutos, las hojas que son gravemente infestadas se
amarillan y se desprenden del rbol, los brotes mueren a causa de la
defoliacin, los frutos infestados se deforman y pueden tambin caer.
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VI. BIBLIOGRAFA
Castro Caicedo, B. L., L.W., T. I., Leguizamn Caycedo, J. E., Gerd, W. M., &
Corrales Giraldo, J. A. (2000). Enfermedades de los ctricos. Fondo
Nacional de Fomento Hortifrutcola, 1-46.
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IICA.
Vegas, U., & Narrea, M. (2011). Manejo integrado del cultivo de limon.
Obtenido de Agrobanco:
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40
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Propiedades del limn:
http://www.saludybuenosalimentos.es/alimentos/index.php?s1=Frutas&s
2=C%EDtricos&s3=Lim%F3n
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