Professional Documents
Culture Documents
PROYECTO
PARA LA CATEDRA DE PROYECTOS INDUSTRIALES I
AUTORES:
VINCES GOROZABEL, EDISON
MORA VILLACRES, RICHARD
BOHORQUEZ AVILES, KEVIN
YCAZA MORALES, RAYMUNDO
GUAYAQUIL ECUADOR
JUNIO 2016
DEDICATORIA
I
AGRADECIMIENTO
II
NDICE DE TABLAS
III
1
Captulo 1
1.1. Introduccin
Este cambio antes mencionado implica que se genere la compra y el uso de cacerolas
especficas, dejando a un lado las cacerolas utilizadas para cocinas de gas domstico
u otros, para esto se desea conocer la posible demanda de cacerolas que existe en el
mercado nacional.
1.2. Antecedentes:
Las primeras ollas fueron diseadas de cermica tosca para el cocido de grandes
porciones de carne de las tribus neolticas, estas no podan soportar el fuego directo,
con lo cual llenaban de agua y piedras hasta que el agua alcance una temperatura
adecuada para la coccin de la carne.
En la edad de bronce, los calderos irlandeses copiaron los calderos y ollas clsicas
metal del Mediterrneo distribuyendo as por todo el norte, estas permitan que el
fuego eleve la temperatura de una manera ms eficiente, debido a su redondez
fabricado de lminas de cobre o bronce, permitiendo que los alimentos se cocieran
en menor tiempo a lo habitual.
Cuando evolucion las tcnicas de los metales, los calderos de bronce o cobre
quedaron obsoletos porque haba nuevos calderos elaborados de hierro fundido, este
material era ms resistente, esta industria se expandi desde el siglo XIV. En el siglo
XVI, en Inglaterra aun usaban esos calderos que en el resto del continente estaban
obsoletos. Las ollas de barro o hierro tienen casi la misma antigedad que los
1
calderos, su diferencia era su altura y forma ms estrecha con manijas o asas para
agarrarlos en consideracin con los calderos.
Hasta finales del siglo XIX, los romanos elaboraron ollas de bronce que tenan un
costo elevado, estas tenan mayor facilidad de su limpieza, siendo utilizadas en las
casas rurales. Ollas con 3 patas, sartenes, pucheros de barro, son el antepasado de la
olla que hoy conocemos, tenan forma de cuenco es decir calderos con patas y asas.
Tpicamente se hacan de hierro, pero los romanos empezaron a hacer ollas de bronce,
que eran ms caras, pero ms fciles de mantener y limpiar. Estas ollas fueron
utilizadas en las casas rurales hasta finales del siglo XIX.
Las sartenes, pucheros de barro y ollas con 3 patas fueron los antepasados de nuestra
olla moderna. Originalmente tenan forma de cuenco, como un caldero, pero con
patas y asas corta y planas.
Las ollas de aluminio eran populares en los aos 20, y continan sindolo hasta los
80. Las placas elctricas pasaron de placas slidas a anillos radiantes, y han
evolucionado hasta nuestras placas de induccin.
Este desarrollo en la fuente de calor signific que los fabricantes de ollas tuvieron
que re-disear sus utensilios de cocina. Los consumidores tambin queran cazuelas
que se pudiesen limpiar en el lavavajillas, y de nuevo se tuvieron que revisar los
materiales utilizados, especialmente las asas.
2
El recubrimiento antiadherente fue creado en 1938, una sustancia excepcionalmente
resbaladiza llamado politetrafluoroetileno o PTFE. En 1941se registr como Tefln.
Un ingeniero francs, Marc Gregoire, encontr una manera de unir PTFE a las
cacerolas de aluminio y la primera olla de cocina antiadherente naci de la primera
empresa de utensilios antiadherentes, Tefal, fundada en 1960.
Sin embargo, la composicin del PTFE y la inclusin del PFOA han causado varios
problemas de salud en los ltimos aos y los fabricantes han tenido que crear un
antiadherente libre de PFOA. (Sleeve, s.f.)
1.5.Justificacin:
La presente investigacin se enfocar en estudiar la factibilidad para la creacin de
una planta productora y comercializadora de cacerolas de aluminio, el estudio que se
implementar nos dar a conocer la existencia de una demanda insatisfecha, el
comportamiento de aceptacin del mercado con el producto y la financiacin del
proyecto que se llevar a cabo.
3
1.6.Objetivo general:
Determinar la factibilidad para la instalacin de una planta productora y
comercializadora de ollas de aluminio en la ciudad de Guayaquil.
1.7.Objetivos especficos:
1.-Analiar la demanda insatisfecha mediante un estudio de mercado y conocer las
necesidades basadas en las caractersticas de la oferta existente.
2.-Determinar la inversin, los costos y gastos que generar la creacin de una
empresa de fabricacin de ollas de aluminio, y poder determinar la forma de
financiamiento ms conveniente.
1.8.Marco terico:
El presente trabajo analiza la factibilidad de la creacin de una planta productora de
cacerolas de aluminio basndose en la demanda insatisfecha que se encuentra en el
mercado local. En este sentido, es preciso aclarar algunos conceptos.
4
1.8.3. Demanda insatisfecha
DEMANDA OFERTA
DEMANDA
Cunto se Cunto se
INSATISFECHA
necesita? ofrece?
1.9. Metodologa:
5
insatisfecha que justifique la implementacin del proyecto con otros factores que
participan en el mercado como los canales de distribucin del producto.
ANALISIS DE LA DEMANDA
Dt = N x U
Donde:
Dt = Demanda total
N = Poblacin demandante
La poblacin demandante (N) estar constituida por las personas que realicen la
utilizacin de cacerolas u ollas en la ciudad de Guayaquil. Esta cifra ser reajustada de
acuerdo a diferentes ndices estadsticos y a preguntas especficas de la encuesta que se
desarroll, con motivos del anlisis.
El uso del producto (U) estar basado tambin de acuerdo a preguntas puntuales dentro
de la encuesta, dirigidas a los potenciales usuarios indirectos del producto.
6
A continuacin, se proceder a explicar de manera ms detallada los pasos necesarios
para elaborar una encuesta, la cual nos permitir determinar las caractersticas y
preferencias que el cliente exige a la hora de comprar.
=
+
Donde:
e: grado de error: mide el porcentaje de error que puede haber en los resultados. Lo regular
es utilizar un grado de error de 5%.
7
El valor de la poblacin estuvo basada de acuerdo a datos obtenidos por el INEC (Instituto
Nacional de Estadsticas y Censos) del 2010, la poblacin en esta zona fue de 235,769
(INEC, 2010), con una tasa de crecimiento de la poblacin estimada del 1.58 %.
POBLACIN
AO %ANUAL
DAULE
2011 235,769 1.58%
2012 239,494.15 1.58%
2013 243,278.16 1.58%
2014 247,121.95 1.58%
2015 251,026.48 1.58%
2016 254,992.70 1.58%
2017 259,021.58 1.58%
2018 263,114.12 1.58%
El producto estar enfocado a todas las personas, ya que son de costos bajos y fciles de
adquirir ya sea que la poblacin tenga un nivel socioeconmico bajo, medio o alto, no
tendr problema alguno para obtener nuestro producto.
. . . , .
=
(, . + . ) + . . .
8
Obtenemos un valor de 383.59 personas a encuestar, redondeando dicho valor se llega a
la conclusin que se trabajar con el valor de 384 personas a encuestar.
9
Captulo 2
ESTUDIO DE MERCADO
De manera que el estudio de mercado sirve como una base para tomar la decisin de
invertir en el proyecto propuesto y, adicionalmente, proporciona informacin valiosa
para posteriores investigaciones que permitan aterrizar el proyecto, determinando sus
dimensiones, localizacin y su integracin al escenario econmico del pas.
10
2.3.Caractersticas del Producto
11
Dimet Unida
Altura Espesor Capaci
Dise ro d de
centmet milmet dad
o centme empaq
ros ros litros
tro ue
16 16 0.6 3,2
20 20 0.6 3,2 Caja
24 24 0.6 10,5 28/28
Cacerola ovalada
Cacerola recta
28 28 0.6 17,2
32 32 0.7 25,7
Caja
36 36 0.7 36,6
40/40
40 40 0.7 50
45 45 0.8 68,3
Caja
50 50 0.8 98
60/60
60 60 0.8 141
Con el fin de poder detallar con mayor precisin las caractersticas que poseen las
ollas de aluminio, se hace necesario analizar los atributos del mencionado material
en cules la materia prima del producto y puede ser detallado en el siguiente cuadro:
12
Tabla 1- Fuente: Sistema internacional SI. Aluminio 2012
13
Tabla 2 - Fuente: empresa Ulbrinox
14
2.6.Perfil del consumidor
Segn (ARELLANO, 2010) el anlisis de los consumidores debe estar en la base del
mercadeo moderno y en la adecuacin de sus estrategias estas estrategias guan los
esfuerzos de los profesionales del marketing para ofrecer productos especficos a
segmentos especficos de consumidores.
En la tabla siguiente se muestran tabulados los datos del perfil del consumidor, de
acuerdo a una investigacin de mercado realizada.
15
2.7.Competencia Directa
AMBATO
ALUMINOS
(Tungurahua, Va a
HERCULES
Pillaro Km 1)
TUMBACO (Calle
Eugenio Espejo y
Gonzalo Vera,
SANGOLQUI
(Azcazubi 240 y
Pichincha)
2.8.Competencia Indirecta
En lo que respecta a competencia indirecta nos encontramos con las industrias chinas
fabricantes, comercializantes e importadores de cacerolas no solo de aluminio sino
tambin de acero inoxidable u otros.
16
COMPETIDORES INDIRECTOS
2.9.Anlisis de la Demanda
Dt = N x U
Donde:
Dt = Demanda total
N = Poblacin demandante
17
De acuerdo a la frmula de la demanda total sus componentes sern:
La poblacin demandante (N) estar constituida por las personas que realicen la
utilizacin de cacerolas u ollas en la ciudad de Guayaquil. Esta cifra ser reajustada
de acuerdo a diferentes ndices estadsticos y a preguntas especficas de la encuesta
que se desarroll, con motivos del anlisis.
El uso del producto (U) estar basado tambin de acuerdo a preguntas puntuales
dentro de la encuesta, dirigidas a los potenciales usuarios indirectos del producto.
=
+
Donde:
18
Z: nivel de confianza: mide la confiabilidad de los resultados. Lo usual es utilizar un
nivel de confianza de 95% (1.96).
e: grado de error: mide el porcentaje de error que puede haber en los resultados. Lo
regular es utilizar un grado de error de 5%.
POBLACIN
AO %ANUAL
DAULE
2011 235,769 1.58%
2012 239,494.15 1.58%
2013 243,278.16 1.58%
2014 247,121.95 1.58%
2015 251,026.48 1.58%
2016 254,992.70 1.58%
2017 259,021.58 1.58%
2018 263,114.12 1.58%
19
El producto estar enfocado a todas las personas, ya que son de costos bajos y fciles
de adquirir ya sea que la poblacin tenga un nivel socioeconmico bajo, medio o
alto, no tendr problema alguno para obtener nuestro producto.
. . . , .
=
(, . + . ) + . . .
UNA VEZ AL AO
DOS VECES AL AO
CADA DOS AOS
CADA CINCO AOS
CADA DIEZ AOS
OTROS
NINGUNO
1
2
3
Otros
Ninguno
20
3. De qu tamao compra o utiliza las ollas?
No. 20 al No. 24
No. 25 al No. 30
No. 31 al No. 35
Ninguno
Cocer alimentos
Trabajos mltiples
Otros
Ninguno
Almacenes
Supermercados
Bazares
Otros
Ninguna
<$10
$10 a $20
>$20
Ninguna
TV
Radio
Diarios
Vallas y letreros
Otros
Ninguno
21
8. Ha recibido algn tipo de promocin al comprar ollas de aluminio?
Ofertas
Sorteos
Ninguno
Otros
TOTAL
2. Qu cantidad de
ollas necesita para su
hogar?
TOTAL
1 45
2 12
3 227
Otros 66
Ninguno 32
22
2. QU CANTIDAD DE OLLAS
NECESITA PARA SU HOGAR?
250
200
150
100
50
0
1 2 3 Otros Ninguno
TOTAL
TOTAL
23
4. CUL ES EL USO QUE LE DA A LA
OLLA DE ALUMINIO?
200
150
100
50
0
Cocer alimentos Trabajos mltiples Otros Ninguno
TOTAL
5. En qu tipo de establecimiento
adquiri ollas de aluminio?
TOTAL
Almacenes 185
Supermercados 44
Bazares 47
Otros 87
Ninguna 19
5. EN QU TIPO DE
ESTABLECIMIENTO ADQUIRI OLLAS
DE ALUMINIO?
200
150
100
50
0
Almacenes Supermercados Bazares Otros Ninguna
TOTAL
24
6. Cunto paga por una olla
de aluminio?
TOTAL
<$10 113
$10 a $20 137
>$20 116
Ninguna 16
TOTAL
7. En qu medios escuch
publicidad de ollas de
aluminio?
TOTAL
TV 99
Radio 79
Diarios 12
Vallas y letreros 78
Otros 59
Ninguno 56
25
7. EN QU MEDIOS ESCUCH
PUBLICIDAD DE OLLAS DE
ALUMINIO?
120
100
80
60
40
20
0
TV Radio Diarios Vallas y letreros Otros
TOTAL
8. Ha recibido algn
tipo de promocin al
comprar ollas de
aluminio?
TOTAL
Ofertas 86
Sorteos 130
Ninguno 122
Otros 44
100
50
0
Ofertas Sorteos Ninguno Otros
TOTAL
26
2.14. Anlisis de la Oferta
Cuantificacin de la Oferta
Produccin Nacional
UMCO del Ecuador es una empresa orgullosamente ecuatoriana que mantiene altos
estndares de calidad en sus productos cumpliendo normas internacionales tanto en
la produccin de ollas de presin, pailas, bidones, ollas de aluminio, como en
sartenes con antiadherente. Desde su fundacin en 1950, han tenido un liderazgo
absoluto, gracias al continuo desarrollo de productos, innovacin tecnolgica, y su
constante preocupacin por las necesidades del Cliente
27
Durante sus aos de trayectoria, UMCO del Ecuador ha logrado obtener ventajas
competitivas, que le han permitido alcanzar una fuerte participacin de mercado en
el pas y el ingreso a plazas internacionales. (UMCO)
Indalum S.A
28
cuentan con personal capacitado y sus procesos tienen los ms altos estndares de
calidad.
Los datos de importacin de las empresas antes mencionadas entre los aos 2014 al
2016 de la materia prima como lo es el aluminio, se detallaran en el siguiente cuadro
con informacin secundaria sacada del banco central del ecuador.
Las distintas posiciones que ocupan las empresas analizadas en este proyecto de
acuerdo a su nivel de oferta se presentan a continuacin.
28%
41% Umco
aluminios Hercules
Indalum
31%
29
Proyeccin de Oferta
= +
Donde:
(m) es la pendiente de la lnea
(Y) es la variable dependiente, el cual en el proyecto nos representara al valor total
anual calculado
(x) es la variable dependiente
(b) es la lnea que intercepta con el (y) en una ecuacin
De la misma manera los valores para (m) y (b) van hacer calculados con las
siguientes formulas.
()()
=
()
()()
=
()
Los valores de (m) y (b) sern calculados con los siguientes datos.
30
El cuadro presenta los valores correspondientes a (x); (y); (x2) y (xy). A continuacin
se presentan los resultados obtenidos para las formulas de (m) y (b) respectivamente.
m=131,86
b= 917,93
Despus de calcular los valores de las variables la formula de los mnimos cuadrados
queda de la siguiente manera.
Y=131,86x+917,93
Proyeccin de
Importaciones
Ao Toneladas
2016 970,45
2017 1080,65
2018 1146,48
2019 1184,33
2020 1222,18
2021 1260,03
Los distintos factores que afectan a la oferta del producto de manera habitual, tendrn
que ser evaluados de forma prioritaria, debido a las repercusiones que tienen a largo
plazo, a manera de la entrada de un nuevo producto.
31
Las distintas fases por la que l oferta estimada atravesara durante el periodo descrito,
sern presentadas de manera visual en el siguiente cuadro.
3500
3000
2500
2000
Toneladas
1500
Ao
1000
500
0
1 2 3 4 5 6
El grafico muestra que la oferta sigue creciendo de una manera constante, entonces
la demanda del producto se mantiene en aumento. La promocin y publicidad para
este tipo de productos permitir aumentar la demanda de manera considerable en el
mercado nacional.
Es el precio vigente en solo una parte del pas, como en el sureste o la zona norte.
Rigen normalmente para artculos que se producen y consumen en esa regin; si se
desea consumir en otra, el precio cambia.
32
2.15.3. Precio nacional.
De la tabla se observa que, los valores que representan para la investigacin, son los
valores promedios, donde estos no sern los valores reales sino una referencia del
tipo de precio a adoptar para cada uno de los artculos a ofertar.
33
Captulo 3
3. ESTUDIO TECNICO
34
Suministros de Materia Prima. - La cercana a las empresas proveedoras de acero
inoxidable hace posible la obtencin de este material y as tenemos el
aprovisionamiento de nuestra materia prima sin ninguna prdida de tiempo.
3.2.Localizacin
Para determinar una localizacin ms exacta e idnea para nuestra planta productora
de cacerolas se tendr que determinar varios factores que contribuyen a la tasa de
rentabilidad para el capital.
- Factores Geogrficos. Aqu se debe considerar todo aquello relacionado con vas
la cual debern encontrarse en buen estado, tanto para la circulacin de entrada y
salida de nuestra materia prima, como tambin para el acceso a nuestros trabajadores
y demandantes.
35
- Factores Econmicos. Se relaciona con los costos que tendremos en materia
prima, suministros e insumos as tambin como el transporte de la misma, el producto
terminado, la mano de obra, etc
3.6.Seleccin de Maquinarias
36
Captulo 4
ESTUDIO ECONOMICO
4.2.Determinacin de inversin:
Inversin Total
Materiales directos
Equipos y maquinarias
Materiales indirectos
Equipos y muebles de
oficina
Carga Fabril
Inversin diferida
Gastos administrativos
Gastos ventas
Gastos financieros
37
38
4.2.1. Inversin fija:
Constar de los activos fijos necesarios para la produccin de las ollas de aluminio,
estos activos son los siguientes:
Terreno y construccin
Equipos y maquinarias
Otros activos
4.2.1.1.Terreno y construccin:
En este rubro tomaremos en cuenta el valor del terreno segn los metros cuadrados
y ubicacin del mismo, as como la construccin de obras grises para la planta.
4.2.1.1.1. Terreno
Como todo sabemos el terreno es el nico activo de una empresa que no tiende a
devaluarse, como ya se ha indicado en el estudio tcnico la ubicacin queda a metros
de elevacin sobre las coordenadas Latitud: Longitud:
el terreno cuenta con un rea de 500m2 sabiendo que cada metro cuadrado tiene un
costo de $150 entonces tendramos que el valor total por el terreno seria de $75,000.
Construccin
39
Sabiendo que nuestro terreno es de 500m2 nuestra planta ocupara un rea de
construccin aproximada de 380m2, la construccin seria mixta de columnas de
hormign armado y vigas de estructura de acero para galpones.
4.2.1.2.Equipos y maquinarias
Los equipos y maquinarias a utilizar para la produccin de ollas de aluminio son las
que se detallan a continuacin en la siguiente tabla con sus respectivos valores
comerciales a nuevo:
Troquel
Mandril 115,00
Mquina perforadora
Herramienta de repulsado
40
4.2.1.3.Otros activo
Existen otros equipos que son muy indispensables para el desarrollo de la planta
industrial, estos son los muebles de oficinas y los equipos de oficina que conllevan a
realizar un gasto o inversin extra, cabe mencionar que estos activos fijos si se
devalan al transcurrir los aos.
4.2.1.3.1. Vehculo
Una vez determinados todos los gastos que se nos generan al producir las ollas de
aluminio hacemos el siguiente resumen:
Para finalizar no basaremos en los datos ya obtenidos en los tems anteriores para
sacar el precio unitario que tendra nuestro producto,
41
Conclusiones y recomendaciones
Como un paso previo a la realizacin del anlisis de oferta y demanda para las ollas
de aluminio, es imprescindible poder realizar una investigacin de mercado e
independientemente de si se trata de un pequeo negocio o no, debido a que esto nos
permitira tener una mejor percepcin sobre las preferencias de los consumidores
potenciales. Se debe considerar que, al menos, cada seis meses debern de realizarse
estudios similares para monitorear el comportamiento de los clientes que podra
modificar sus actitudes de compra y, en consecuencia, nuestra estrategia debera de
ser ajustada.
En el plazo de cinco aos desde el inicio de operaciones, no se recomiendan realizar
grandes reparticiones de utilidades hacia los inversionistas, debido a que el
coeficiente de retorno de la inversin podra variar mucho en la etapa inicial y esto
podra desestabilizar la situacin financiera de la empresa.
42
Bibliografa
43