UNiversidad de Nario
Departamento de Qumica
Laboratorios de Qumica General
Laboratorio No 4 Operaciones Bsicas
Facilitadores: Juan Pablo Burgos, Ivn Marcelo Pantoja, ngel Zamora
OPERACIONES BASICAS
Con esta denominacin se hace referencia al conjunto
de acciones y procesos que se realizan usualmente en
un Laboratorio de Qumica. Estas van desde la
recepcin y revisin del material e instrumentos, la
ubicacin e identificacin de los reactivos a usar; hasta
el lavado del material y la disposicin de residuos.
Estas acciones cotidianas dentro del laboratorio de
qumica requieren de ciertas habilidades y destrezas
que solo la prctica consiente y crtica de las mismas
puede desarrollar, de ah la importancia de conocerlas y
reflexionar entorno a ellas, para posteriormente lograr
realizarlas de una forma cada vez ms eficiente y
segura.
De ese universo de procesos rutinarios denominado
operaciones bsicas se conceptualizaran aspectos
fundamentales de algunas a saber:
Toma de Reactivos
Al tomar un reactivo slido o lquido hay que evitar su
contaminacin, para ello entre otras normas se
recomienda:
Antes de sacar un reactivo de su envase es
obligatorio leer atentamente su etiqueta para
asegurarse que:
o Sea la sustancia requerida
o Recordar las precauciones de su
manipulacin
o Y garantizar que no est vencido
Hay que evitar que la parte interna del frasco,
tapa y contenido entre en contacto con fuentes
de contaminacin para ello debe estar
destapado el menor tiempo posible.
Una porcin de un reactivo solido se extrae de
su envase mediante una esptula de material no
reactivo perfectamente limpia y seca.
Por lo general, despus de tomada una cantidad
de reactivo de su envase original no se debe
devolver el excedente.
Transferencia de Slidos
Las pequeas cantidades de slidos (polvos o
granulados) se transfieren de su envase original a un
recipiente adecuado como un vidrio de reloj por ejemplo
mediante una esptula limpia y seca.
Biologa 2015 A
Para introducir el slido a un recipiente de boca
estrecha es recomendable el uso de un embudo que
debe estar limpio y seco. Si la sustancia luego va ser
disuelta se aconseja pasar el solvente por el embudo en
pequeas porciones para arrastrar todo el slido.
Por lo general no se recomienda el uso de trozos de
papel de cualquier naturaleza, para transferir reactivos
slidos.
Pesadas o Maseadas
Para pesar sustancias se debe utilizar una balanza
calibrada que se ajuste a los requerimientos. En lneas
generales las balanzas recomendadas son las
electrnicas con sensibilidad adecuada para el caso.
Al medir la masa recuerde:
Conozca la balanza: su capacidad mxima, la
capacidad de tara y la sensibilidad
No pese directamente sobre el platillo, use un
recipiente adecuado, para slidos, vidrio de
reloj o pesa sustancias por ejemplo. No utilice
pedazos de papel para pesar en ellos.
No olvide que el recipiente pesa. Es necesario
descontar el peso del mismo, ya sea usando la
funcin de tara de la balanza o registrando el
peso del recipiente vacio.
Si se adiciona ms de la cantidad requerida, no
retire el exceso del recipiente estando sobre el
platillo de la balanza, esto la puede daar. Para
retirar dicho exceso desmonte el recipiente del
platillo y retire una cantidad y vuelva a pesar; si
an se registra ms de lo requerido, repita la
operacin hasta llegar a la cantidad deseada o
a un valor menor y en caso dado proceda a
completar agregando sustancia.
Al terminar de masear no olvide dejar la balanza
limpia, y en ceros (si uso tara hay que
desactivarla). Si la operacin es la ultima de
toda la seccin de practica recuerde apagar el
instrumento.
Transvase de Lquidos
Al momento de pasar un liquido de un recipiente a otro
es prudente recordar algunas caractersticas del mismo,
por ejemplo si es viscoso o muy fluido.
Tratar de acelerar el transvase inclinando ms el
recipiente fuente puede provocar flujos turbulentos no
continuos que generalmente producen salpicaduras o
derrames. Hay que ser pacientes.
Es aconsejable para evitar al mximo las perdidas por
salpicadura establecer un flujo continuo y uniforme; para
ello es usual apoyar una varilla de vidrio sobre el pico
del recipiente si lo tiene, o sobre su borde e inclinar de
tal manera que el liquido fluya por la varilla y se recoja
sobre otro recipiente. En conveniente tambin utilizar un
embudo si el lquido se recolecta en un recipiente de
boca angosta. Todo lo anterior se ilustra en la siguiente
figura. (Figura No 1)
Como regla general todos los materiales volumtricos
no se deben calentar, por ello exhiben un rotulo que
indica la temperatura a la cual se realizo la calibracin
de su aforo o escala.
En operaciones que emplee los utensilios para medir
volmenes es recomendable anotar de ellos: Capacidad
mxima y mnima, calidad del material (, A,B,C o
genrico), La precisin declarada o deducida, la
temperatura de calibrado entre otras informaciones que
normalmente se encuentran grabadas en la superficie
del instrumento.

Para medir el volumen se compara el nivel del lquido

con las marcas o marca de graduacin (lneas rectas).
Para hacer una correcta lectura debemos diferenciar
dos tipos de lquidos:
los que son afines al material del instrumento y
se adhieren a l forman un menisco cncavo
Y los que no son afines al material del
instrumento, no se adhieren y entonces se
cohesionan forman meniscos convexos.
Para la lectura del volumen de los lquidos que forman
meniscos cncavos, se compara la parte inferior del
menisco con las graduaciones del instrumento. En
cambio los lquidos con menisco convexo se comparan
en la parte superior del menisco. Ver figura No 2

Figura No 1: Como transvasar lquidos

Fuente Manual de laboratorio de Qumica Bsica de la
Universidad de Alcal, Espaa

Medicin de Lquidos

Lo que se mide de los lquidos, generalmente es su

volumen para ello se dispone en el laboratorio de varios
instrumentos.
Estos se pueden clasificar como contenedores, es decir
que su medida de volumen es conteniendo la sustancia;
y los de transvase, que su escala esta corregida para
descontar la cantidad de liquido que queda adherido a
las paredes despus de su uso. Generalmente la letras
In o Ex estn marcadas en los instrumentos para
identificarlos respectivamente.
Otra forma de clasificarlos es como volumtricos o
graduados y se usan de acuerdo a la necesidad. Los
primeros poseen una marca o aforo nico y solo sirven
para medir dicha cantidad; en cambio los graduados
tienen marcada una escala para medir un gradiente de
volmenes entre un mximo y un mnimo.
Figura No 2: Enrases de lquidos
Fuente; Manual de laboratorio de Qumica General del
profesor Juan Pablo Burgos
Los ms comunes en los laboratorios son la probeta, el
matraz aforado, la pipeta y la bureta.
Manejo de la Bureta
Se emplea para medir volmenes con un nivel de
precisin y exactitud elevadas, son los instrumentos
graduados idneos para operaciones de laboratorio
como las valoraciones o titulaciones. Las capacidades
son variables y la sensibilidad es de 0.1 ml. La bureta
requiere de un montaje para sostenerla en posicin
vertical, se requiere de una pinza para bureta, un
soporte universal y en ocasiones una nuez doble. Ver
figura No 3
Figura No 3: montaje de una bureta
Fuente; Archivo Chem.lab
La bureta es un instrumento Ex y debe estar
completamente llena hasta la punta no graduada
despus de la llave para ello es conveniente en el
llenado inicial colocar un poco de reactivo por encima de
la marca del cero y abrir y cerrar la llave para llenarla
completamente, luego de enrasa a cero.
Por otro lado, por ser un instrumento muy preciso para
su mejor uso se recomienda:
No cargar lquidos a temperaturas muy
diferentes a la indicada en el instrumento,
usualmente es de 20 C, un rango de 10 C
es aceptable.
Para operaciones que requieran que la
soluciones conserven su concentracin es
conveniente realizar una Purga que consiste
en enjuagar tres veces la bureta con pequeas
cantidades de la disolucin requerida, para ello
se inclina la bureta y se gira de manera que la
solucin entre en contacto con toda la
superficie interna del instrumento.
Al cargar la bureta, se debe hacer lentamente
para evitar que el lquido se adhiera a las
paredes; adems, si se observa que el lquido
forma gotas en las paredes es indicio de que la
bureta no est bien limpia.
Manejo del Matraz aforado
Mide el volumen, indicado en el instrumento, con gran
precisin es un instrumento In, igual que todos los
instrumentos volumtricos no se debe calentar.
Se utiliza generalmente para preparar soluciones de
concentracin conocida; usualmente se recomienda
comenzar la preparacin de una solucin midiendo la
cantidad de soluto y luego en un beaker disolver con
una pequea cantidad de solvente. Se deja que la
solucin se estabilice a temperatura ambiente y
proceder a transvasar al matraz aforado.
Para completar el soluto faltante, porciones de este se
agregan al beker y se transfiere al matraz, mediante el
un gotero, hasta lograr el aforo o enrase.
Por ltimo se tapa se invierte el instrumento varias
veces para homogeneizar la solucin preparada.
Manejo de la Pipeta
Existen varios tipos, son instrumentos Ex , las
volumtricas solo miden una cantidad fija y son ms
precisas; en cambio las graduadas presentan escala y
conllevan mayor incertidumbre.
El uso correcto de este instrumento exige usar una
protopipeta o pera pipeteadora para cargarla; nunca
cargarla haciendo succin con la boca y tampoco aplicar
presin de aire para que su descarga se haga ms
rpidamente.
De igual forma, durante el vertido, la pipeta se debe
mantener en posicin vertical y permitir que la pared
interna del recipiente receptor entre en contacto con la
punta de la pipeta para lograr una columna continua de
fluido como se ilustra en la figura No 4
Figura No 4: Uso correcto de pipeta
Fuente; Archivo Chem.lab
Manejo de la Probeta
Es un material graduado In, un poco menos preciso ya
que su sensibilidad por lo general es de 0.5 ml. Por
poseer una base la probeta debe colocarse en una
superficie plana para su lectura. Por ser un poco menos
precisa es utilizada para medidas no rigurosas como por
ejemplo el llenado de una bureta o acciones por el
estilo.
Filtracin
La filtracin es una operacin de separacin de mezclas
muy frecuente en todo tipo de prcticas qumicas.
El principio de toda filtracin radica en el paso de una
mezcla heterognea (solido-liquido) a travs de un
medio filtrante que comnmente es un material poroso
inerte a la mezcla a filtrar, que retiene el slido y deja
pasar la solucin.
La calidad de filtracin depende entre otros factores del l
tamao del poro del medio filtrante, la granulometra de
los slidos y la diferencia de presiones a ambos lados
del medio filtrante.
De acuerdo a la diferencia de presiones encontramos:
Filtraciones con presiones iguales a los dos
lados del filtro, denominadas a presin normal o
por gravedad.
Filtraciones con presiones inferiores despus
del filtro tambin llamadas por succin o al
vacio.
Filtraciones a presin cuando se aumenta por
algn medio la presin antes del filtro. Del otro
lado del filtro la presin es la del ambiente.
Para una filtracin por gravedad se opera segn la
figura No 5
Figura No 5: montaje de filtracin por gravedad
Fuente; Archivo Chem.lab
El embudo debe tener un ngulo de apertura
aproximadamente de 60 y un tallo largo con lo que al
llenarse de liquido formara una columna continua que
ejercer una presin negativa en la cara inferior del
papel filtro, ayudando a que la velocidad de filtrado sea
mayor. El papel filtro debe escogerse segn el tamao
de partculas a retener; polvos muy finos requieren de
poros muy pequeos y viceversa. Los papeles filtros se
denominan con base al tamao de su poro y el
contenido de cenizas que presente. Para colocar
adecuadamente un papel filtro existen varias formas de
plegado pero el ms comn es el que se describe en la
figura No 6
Figura No 6: plegado usual del papel filtro
Fuente Manual de laboratorio de Qumica Bsica de la
Universidad de Alcal, Espaa
Para colocar el papel en el embudo es recomendable
humedecerlo con el lquido de lavado, para que este se
adhiera a las paredes internas del embudo.
Luego el embudo as preparado, se sujeta a un soporte
universal a una altura tal que permita que la punta del
embudo toque la parte interna del borde del recipiente
que recolecta el filtrado.
Para cargar el resto de la mezcla esta se vierte
deslizndola por una varilla de vidrio. Una vez se haya
pasado todo el lquido, si quedan residuos en el
recipiente y estos son necesarios, se pasan al filtro con
la varilla y luego se enjuaga el recipiente con pequeas
porciones de lquido de lavado.
En los procesos de filtracin es importante en su carga
nunca sobrepasar el nivel del papel filtro puesto que
solucin no filtrada pasara al filtrado.
Para una filtracin al vacio se usa un tipo especial de
embudo de porcelana con placa cribada, denominado
embudo Buchner. En este caso, no hay necesidad de
plegar el papel y se coloca directamente sobre criba
plana del instrumento; se debe asegurar que el crculo
de papel cubra toda la criba; tambin es prudente
humedecer el papel para que se adhiera.
El embudo se complementa ajustndose
hermticamente a un Kitazato y este se conecta por
manguera no colapsible a la mquina de succin segn
se ilustra en la figura No 7
Figura No 7: montaje filtracin al vacio
Fuente Manual de laboratorio de Qumica Bsica de la
Universidad de Alcal, Espaa
El resto de la filtracin procede de igual forma que la
normal. Como recomendacin final, para desmontar
esta operacin primero desacople lentamente el
embudo del kitasato para que el cambio de presiones no
sea violento lo que ocasionara perdida por salpicaduras
y contaminacin.
Operaciones de Calentamiento
Elevar la temperatura de un sistema material es una
operacin fundamental en la experimentacin qumica.
Los elementos requeridos son:
fuente de calor: Estas fuentes son elctricas, de
combustin o por radiacin de microondas, de
acuerdo al fenmeno que libera la energa
trmica. Por otro lado estas deben poseer
sistemas de control para variar y fijar la
temperatura como termostatos o reguladores de
mezcla. Entre muchas podemos citar: las
estufas, las hornillas, el mechero bunsen,
muflas, hornos microondas.
medios de proteccin de instrumentos: su
funcin es permitir un calentamiento uniforme
de los recipientes, para evitar rupturas por
choques trmicos; son ejemplo de estos la
malla de asbesto (casi en desuso), las placas
vitroceramicas, los tringulos de porcelana, las
mantas de calefaccin y de alguna forma el
bao mara y baos de arena caliente.
Medios de manipulacin de material caliente: el
riesgo por exposicin a altas temperaturas se
debe minimizar usando instrumentos como los
guantes de silicona o carnaza, las pinzas con
mordazas recubiertas de silicona o asbesto ( en
desuso).
Cdigos de sealizacin de material caliente:
Un recipiente de vidrio frio se ve igual que un
recipiente de material caliente, por lo tanto es
prudente establecer entre de los usuarios de un
laboratorio qumico protocolos de sealizacin
que al leerlos le permitan a usted determinar si
est caliente o no. A niveles de aprendices se
recomienda dejar las pinzas de manipulacin de
material caliente adecuadas junto al material
que se encuentra a elevada temperatura.
El material refractario es sensible a cambios
bruscos de temperatura por tanto, el material
caliente que se retira de la fuente de calor se
debe depositar sobre una superficie de material
mal conductor del calor que este seco, en los
laboratorios los mesones tienen unas repisa
para tal fin.
Para el manejo de la Estufa
La mayora son elctricas, por lo tanto se debe verificar
el estado de las conexiones antes de su uso; de igual
forma es recomendable saber manejar los dispositivos
de control que poseen (interruptores, timers,
termostatos, reguladores de potencia entre otros).
Como se usan generalmente para operaciones de
secado, una vez iniciado el secado de unas muestras,
no se debe: cambiar la temperatura de la estufa, ni
introducir otros tipos de muestras dado que cada tipo de
muestra requiere de una temperatura especfica.
Es una buena prctica rotular adecuadamente el
recipiente de las muestras con marcas que resistan la
temperatura.
Tome las medidas de proteccin adecuadas para evitar
quemaduras al sacar las muestras, use por ejemplo
pinzas largas y no olvide el cdigo de sealizacin.
Horillas elctricas
Primero se recomienda revisar el estado de las
conexiones que por el uso suelen presentar desgaste y
generan riesgos de cortos circuitos, por la misma razn
nunca conecte una hornilla que est mojada.
En Segundo lugar, coloque los medios de proteccin
para las hornillas, la placa vitrocermica es la indicada,
esta debe estar limpia y seca.
Luego se carga el recipiente con la muestra a calentar,
en la hornilla cerciorndose de que sea de material
refractario y que este seca la base y la pared exterior
En cuarta instancia encienda la hornilla ajustando la
potencia a las necesidades de la muestra. Nunca se
descuida una operacin de calentamiento, la accin
oportuna evita perdidas por salpicaduras o deterioro de Para encender el mechero:
muestras y recipientes. Revise la toma de gas, la manguera del
mechero en bsqueda de fugas
Por ltimo, no se olvide de las recomendaciones hechas Conecte la manguera a la oliva de la llave de
para retirar la muestra que ha terminado su ciclo de gas de la mesa, asegrese de que sea un
calentamiento; retrela; desconecte y una vez fra limpie acople firme.
la hornilla. Abra la salida de gas de la toma de la mesa
Abra la llave de paso de gas del mechero, solo
debe abrirse lo necesario para una salida
Manejo del mechero Bunsen uniforme de gas, pero sin que haya exceso
Es un instrumento de calentamiento por combustin de porque ahogara la llama
gas propano. Por lo anterior es imprescindible conocer Aproxime la cerilla encendida al extremo del
su funcionamiento: tanto para evitar accidentes, como can y regule la entrada de aire con la
para la manejarlo de la mejor forma posible, sobre compuerta o la rueda segn el modelo.
todo en relacin a la utilizacin de las diferentes
Despus de que se mantenga encendido,
propiedades y capacidades calorficas de las distintas
proceda a graduar el aire hasta lograr una llama
zonas de la llama. Ver figura No 8
de color azulada.
Para manipular el mechero encendido para flamear o
suspender momentneamente el calentamiento retrelo
sujetndolo por la base sin forzar la manguera.

Para apagar el mechero se cierra en primer lugar la

llave de la mesa y luego la llave del mechero.

Para someter un recipiente al mechero se debe disponer

de un soporte adecuado (usualmente un trpode de
altura de 3 a 5 cm ms alto que el can) sobre este se
dispone de la placa vitrocermica y sobre el recipiente
que se debe manipular siempre con pinzas adecuadas.

Si se necesita calentar un tubo de ensayo se obvia el

trpode y la placa, y se calienta directamente sujetado
con pinzas correspondientes.

Se recomienda
procurar no llenar ms de la mitad del tubo
al calentar inclinar el mismo dirigiendo la boca
del tubo a un lugar libre
mover continuamente el tubo para evitar
Funcionamiento: el gas entra a presin por un orificio sobrecalentamientos.
en la base del mechero, el flujo del propano se regula
con una llave. El aire entra por efecto venturi, ya que al
ser expulsado el gas a presin por un pequeo orificio
en la vlvula a manera de inyector crea una columna
delgada a alta presin que succiona el aire al interior del
can. La cantidad de aire se regula por una compuerta
que obtura las grandes aberturas del can justo antes
de la vlvula; Y as se logra formar una mezcla aire gas
requerida. La ignicin del gas se lleva a cabo acercando
una cerilla encendida o provocando una chispa en el
extremo superior del can. Si el gas sale a demasiada
velocidad el mechero se apaga.

Si la combustin se hace con exceso de oxigeno

(compuertas abiertas totalmente) la combustin es
completa se tiene una llama prcticamente incolora (se
ve azulada) de alto poder calorfico, en caso contrario
deficiencia de aire (compuertas parcial o totalmente
cerradas) la combustin es parcial o mnima, se obtiene
una llama color amarilla brillante de menor escaso poder
calorfico.
Procedimiento

Para todas las actividades a realizar a continuacin, Actividad 6

tenga presente:
Identificar la operaciones involucradas
Aplicar las recomendaciones descritas en el
marco terico,
Evalu la suficiencia y pertinencia de la
informacin presentada
Seale los aspectos faltantes
Determine si el material suministrado fue
suficiente y pertinente
Enuncie, si encuentra, inconformidades
sustentadas sobre el kit de instrumentos
recibidos
Registre todas la observaciones que realice
Reflexiones sobre cmo evitar los posibles
errores al realizar estas operaciones y formule
recomendaciones para optimizarlas.
Actividad 1
Tome separadamente 4 muestras de:
M1: 0,4 g de Cloruro de sodio,
M2: 0,4 g de NaCl,
M3: 0,3 g de Oxido de Calcio y
M4: 1,2 gramos de arena
Actividad 2
Transfiera cada las muestras M1, M3 y M4 de la anterior
actividad a sendos tubos de ensayo rotulados como A,
B, C respectivamente y agregue a cada uno 5 ml de
agua destilada, agite y observe.
Forme una mezcla con:
0,3 g de Sulfato de Bario, 0,5 g de sulfato cprico
pentahidratado, luego aada, filtre la mezcla formada;
registre todas las observaciones en cada paso y no
olvide desechados los residuos en los recipientes
adecuados
Actividad 7
Lavar adecuadamente todo los materiales utilizados en
la prctica y entregue a los responsables.
Bibliografa
Departamento de Quimica Inorganica Universidad de
Alcal. Prcticas de Qumica Bsica. Alcal Henares
Espaa 2002.
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/iesgaviota/fisiq
ui/practicasq/node6.html
GARZON, Guillermo. Qumica General, 2 ed. Editorial
McGraw Hill. Mxico, 1986.
CARRILLO, Alfonso. Practicas de Qumica General.
Facultad de Qumica y Farmacia. Universidad Central
del Ecuador. Quito, 1990.
BABOR, J. Barz, J. Qumica General Moderna, 8 ed.
Editora Nacional. Mxico. 1980.
CASTAEDA, Heriberto. Fsica. Ediciones Susaeta
Ltda. Medelln. 1983.

Actividad 3
Tome una muestra de 4,3 ml de solucin de acido
actico al 4% m/m. rotule el recipiente como solucin D.
Luego mida lo ms precisamente posible 24,7 ml de
agua destilada y agregue en ella 5 ml de una solucin al
10% de NaHCO3 rotule el recipiente como E, en un
recipiente adecuado mezcle las soluciones D y E,
registre todo lo observado.

Actividad 4
Mida 9,7 cm 3 de agua y depostelos en un recipiente
adecuado, aada la muestra M2 y agite hasta
disolucin completa; transvase a un recipiente adecuado
para realizar evaporacin. Disponga de los materiales
necesarios para calentar la solucin formada y evapore
lentamente hasta sequedad, evitando al mximo las
perdidas por salpicaduras observe y registre los
resultados.

Actividad 5
Someta separadamente a calentamiento al mechero las
mezclas B y C registre sus observaciones.