Destilacin

Equipo 3
Andreina Puc Sosa
Clara Esquivel Rosado
Pauline Quintal
Josu N. Burgos Cob
Mario Cmara Novelo

Verano-2016
Destilacin
INTRODUCCIN
La destilacin es una de las operaciones bsicas ms importantes de la industria qumica y permite
separar los componentes de una mezcla lquida al estado de sustancias puras

El nombre de Destilacin es la separacin de los componentes de una mezcla lquida por

vaporizacin parcial de la misma, de tal manera que la composicin del vapor obtenido sea distinta
de la composicin del lquido de partida, resultando distinta tambin la composicin del lquido
residual.

Existen varios mtodos de destilacin dependiendo del tipo de la sustancia que se desea separar
entre los cuales son:

Destilacin simple.
Destilacin fraccionada.
Destilacin por arrastre de vapor.
Destilacin instantnea o flash.

En la industria, la destilacin se utiliza de diversas maneras como proceso de separacin. Dos

ejemplos son la destilacin de equilibrio o evaporacin instantnea (flash) y la destilacin por lotes
(batch) o destilacin diferencial. Histricamente, la ms utilizada de todas es la destilacin
fraccionada porque presenta importantes ventajas, como su gran flexibilidad y su operacin
continua.

La destilacin se puede realizar en la prctica siguiente dos mtodos fundamentales. El primero de

ellos se basa en la produccin de un vapor mediante la ebullicin de la mezcla lquida que se desea
separar, procediendo posteriormente a la condensacin del vapor sin que nada de lquido retorne
al caldern y se ponga en contacto con el vapor. El segundo mtodo se basa en el retorno de parte
del condensado al destilador, en condiciones tales que el lquido que desciende se pone en ntimo
contacto con el vapor que va hacia el condensador.

Cualquiera de estos dos mtodos se puede conducir indistintamente en forma continua o

discontinua.

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ANTECEDENTES

La destilacin es una operacin utilizada con frecuencia para la puricacin y aislamiento de lquidos
orgnicos. La destilacin aprovecha las volatilidades y puntos de ebullicin de los componentes
lquidos a separar.

La destilacin depende de parmetros como: El equilibrio liquido vapor, temperatura, presin,

composicin, energa. El equilibrio entre el vapor y el lquido de un compuesto est representado
por la relacin de moles de vapor y lquido a una temperatura determinada, tambin puede
estudiarse este equilibrio a partir de sus presiones de vapor. La temperatura inuye en las presiones
de vapor y en consecuencia de la cantidad de energa proporcionada al sistema, tambin inuye en
la composicin del vapor y el lquido ya que esta depende de las presiones del vapor. La presin
tiene directa inuencia en los puntos de ebullicin de los lquidos orgnicos y por tanto en la
destilacin. La composicin es una consecuencia de la variacin de las presiones de vapor, de la
temperatura que jan las composiciones en el equilibrio. Puntos de ebullicin, son aquellos puntos
o temperaturas de compuestos puros a las que sus presiones de vapor igualan a la presin
atmosfrica, producindose el fenmeno llamado ebullicin.

Destilacin simple o Destilacin sencilla

Es un tipo de destilacin donde los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un
condensador, el cual los refresca y condensa de modo que el destilado no resulta puro. Su
composicin ser idntica a la composicin de los vapores a la presin y temperatura dados y
pueden ser computados por la ley de Raoult. La destilacin sencilla se usa para separar aquellos
lquidos cuyos puntos de ebullicin dieren extraordinariamente (en ms de 30 C
aproximadamente) o para separar lquidos de slidos no voltiles. Para stos casos, las presiones de
los componentes del vapor normalmente son sucientemente diferentes de modo que la ley de
Raoult puede descartarse debido a la insignicante contribucin del componente menos voltil. En
este caso, el destilado puede ser sucientemente puro para el propsito buscado.

El aparato utilizado para la destilacin en el laboratorio es el alambique. Consta de un recipiente

donde se almacena la mezcla a la que se le aplica calor, un condensador donde se enfran los vapores
generados, llevndolos de nuevo al estado lquido y un recipiente donde se almacena el
lquido concentrado. En la industria qumica se utiliza la destilacin para la separacin de mezclas
simples o complejas. Una forma de clasicar la destilacin puede ser la de que sea discontinua o
continua.

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 Prctica: Destilacin Binaria

OBJETIVOS
Operar una columna de destilacin, determinar la separacin de una mezcla por medio de
destilacin continua.
Observar los puntos de ebullicin de los componentes de la mezcla presente.

MATERIALES

600 mL de etanol.
Agua destilada.
1 Matraz de bola de 500 mL.
1 Matraz de bola de 200 mL.
2 termmetros.
2 parrillas de calentamiento.
2 reguladores de voltaje.
1 soporte de rejilla.
6 pinzas para soporte.
2 matraces Erlenmeyer.
Enfriador de Agua
Equipo de destilacin.

METODOLOGA

Puesta en funcionamiento de la columna de destilacin.

1. Se verific que las mangueras del equipo estuviesen conectadas de manera correcta para el
debido llenado de la columna de destilacin. As mismo, se verifico que primero estuviese
apagado y desconectado el equipo, para posteriormente, realizar el llenado de los tanques.
2. Se tom la mezcla obtenida de la prctica de extraccin (aceite-etanol).
3. Se llen el tanque de alimentacin hasta la de su capacidad.
4. Se verific que el flujo de agua de enfriamiento estuviese debidamente conectada a la columna.
5. Para poner en marcha la columna, se verific que el interruptor general de corriente estuviese
en posicin de encendido y se regulo en el nmero 6
6. Se esper a que la solucin que se encuentra en los fondos empezara a ebullir y tambin a que
la temperatura del precalentado llegara a 78-80 C (punto de ebullicin del etanol).

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7. Se verific que los termmetros marcaran 80 C.
8. Cuando la solucin alcanz su temperatura equilibrio (aproximadamente a los 80C) se encendi
la vlvula de agua de enfriamiento.
9. Se esper un lapso de tiempo hasta observar que se haya recuperado la mayora del etanol
utilizado.

10. Se apag la bomba y se cerr la vlvula de alimentacin.

11. Se cerr la vlvula de alimentacin de agua.
12. Se vaci el lquido de la columna, esperando a que ste se enfre.
13. Se apag el interruptor general y se baj el switch de suministro de energa que se encuentra
en la parte derecha del equipo.
14. Se limpi el equipo, y se devolvieron los materiales.

Figura 1. Destilador de Aceites

RESULTADOS

Las propiedades de la mezcla antes y despus del destilado observado son las siguientes:

Propiedades Mezcla Aceite-etanol Etanol Aceite

Olor Alcohol Fuerte Palo viejo

Color Amarillo claro Transparente Amarillo oscuro

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A continuacin se presentan los datos obtenidos durante y al final del proceso de destilacin de
nuestra mezcla de aceite-etanol.

Matraz 500 mL Matraz 200 mL

Tiempo destilacin 98 min 98 min
Etanol recuperado 320 mL 159 mL
Aceite (con algo de etanol) 180 mL 141 mL
Punto de ebullicin 78 C 78 C
Temperatura registrada 80 C 80 C

Se utilizaron dos matraces debido a que lo que se obtuvo de la extraccin ( mezcla aceite-etanol)
exceda la capacidad de 500 mL del matraz de bola mas grande que tenamos; en tiempo es el mismo
dado que colocamos los dos equipos de destilacin en forma de seria y as obtener dos destilados
en un lapso de tiempo similar oara ambos matraces, en la tabla anterior se puede observar la
diferencia de volumenes destilados para cada matraz.

Discusiones

Se puede observar que una gran parte del etanol pudo ser recuperado; logrando tener una
extraccin de aceite considerable de la prctica anterirormente realizada y por lo consiguiente un
proceso de destilacin correcto. Fue importante saber a que temperatura ebulle el etanol para as
al monitoriar la temperatura registrada por el termometro, sepamos que lo que en realidad se
estaba evaporando y posteriormente condensando como resultado de la destilacin era el Etanol
que estaba siendo recuperado.

En la tabla anterior se observan dos volumenes de destilado diferentes de etanol recuperado

aunque en el mismo lapso de tiempo, eso pudo ser debido a que tal vez una de las parrillas calentaba
ms rpido que la otra esto pudo ser provocado por los equipos un poco viejos. Debido a esto un
matraz ebulla mas rpido que el otro provocando que se iniciara a evaporar primero en un matraz
que en el otro.

Concluisin

Se recuper una gran parte del etanol utilizado para la extraccin del aceite de girasol; a travs de
la destilacin pudimos ver cmo el etanol iba fluyendo a travs del refrigerante, adems
comparamos la mezcal aceite-etanol, el etanol, y el aceite que quedo despus de la destilacin y
pudimos ver que el alcohol es ms transparente que el aceite y la mezcal inicial como tal.

A su vez aprendimos a utlizar tanto la intrumentacion de un equipo de destilacion y la aplicacion

de los conceoptos aprendidos en equilibrio de fases como los ountos de ebullicion de ciertas
mezclas.

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Referencias
1. http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/arauca/87061/docs_curso/C8_L2.htm
2. http://www.oni.escuelas.edu.ar/2005/CORDOBA/983/etanol.htm

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