DULCE ENCANTO SA DE CV.

INTRODUCCIN

Nuestra empresa se dedica a la venta de dulces tradicionales del estado de

Chiapas ofrecemos entregas a domicilio a nuestros clientes por mayoreo
y pedidos especiales para todo tipo de fiestas en (mesa de postres) brindndoles
calidad y un buen sabor en el producto que podrn deleitarse en el consumo,
manteniendo comunicacin directa con el cliente atreves de nuestra pgina web
donde podrn ascender los clientes para ver el producto, las promociones y
precios Que tenemos en el mercado para darles un mejor servicio atendiendo sus
dudas donde el cliente se pueda comunicar va telefnico con nosotros y podr
realizar sus pedidos envindonos un correo electrnico para poder mejorar la
calidad de la entrega donde el cliente se podr ahorra tiempo en decidir que
necesita comprar y por qu medio se le hace ms fcil su compra.

LA GAMA DE NUESTRO DULCES SON LOS SIGUIENTES: Los nugados

azucarados, el puxinu hecho de palomitas con miel, gaznate con relleno de
merengue, la cocada con dulce.

MISI
Ofrecer los mejores dulces chiapanecos elaborados con calidad cuidando la
receta tradicional para poder satisfacer la demanda de los consumidores teniendo
un almacn abastecido con las cantidades necesarias

VISIN
Ser una empresa lder en el ramo de dulces tradicionales en el estado de Chiapas
logrando as la preferencia de nuestros clientes a un corto plazo.

OBJETIVO
Colocar en el mercado nuestros productos, con la mejor calidad en su
elaboracin y brindando mejor servicio en su entrega para satisfaccin del
cliente.
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PRINCIPALES VALORES DE NUESTRA EMPRESA

Respeto
Honestidad
Responsabilidad
Trabajo en equipo
Compromiso

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

Gerente

Recursos
humanos

Contabilidad Marketing
Almacen Ventas
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EXISTE UNA GRAN VARIEDAD DE DULCES TRADICIONALES PROCESO DE

ELABORACIN DE ALGUNOS DE NUESTROS PRINCIPALES.

Dulce de nugado es tradicional en Chiapas, fcil de elaborar y los principales

lugares para su comercializacin en la capital chiapaneca son los mercados
pblicos. El producto se ofrece en los puestos fijos legalmente establecidos para
preparar el dulce de nugado se requiere paciencia, pero tambin expresar
sabidura de nuestros antepasados, puesto que para nosotros se trata de un
producto tradicional de la cultura zoque. lo primero que se tienen que hacer es
amasar la harina conjuntamente con el polvo para hornear, poco a poco se le
agregan los huevos, mismos que se baten con la mano para obtener una mezcla
perfecta. Aade que si la mezcla queda muy seca, se debe agregar un poco de
agua de sal, y vale la pena dejarla reposar hasta que se esponje, lo que ayuda a
darle un sabor exquisito. Ms tarde, se corta la mezcla en pedacitos que se
extienden y aplanan con las yemas de los dedos, enseguida se van friendo
panecillos en el sartn caliente. Mientras que en la Ciudad usan gas y estufa, en
Ocozocoautla de espinosa (coita) hay quienes usan (lea y fogn de barro
colorado) Para darle el color rojo dulce acaramelado es la revoltura del carmn con
azcar y se espolvorean de un solo lado

PREPARACIN DEL GAZNATE: Se baten muy bien las yemas con el

tequesquite, se aade poco a poco la harina y se siguen batiendo hasta formar
una pasta suave que se pueda extender con un rodillo. Con esta pasta se hace
una bola, se moja uno las manos con el aguardiente y se unta la bola, repitiendo
esta operacin tres veces. Luego se envuelve en un trapo de algodn y se deja
reposar durante 10 minutos. As, se van tomando poco a poco porciones de pasta,
se extienden con el rodillo lo ms delgaditas posible. Se cortan cuadritos de
aproximadamente 8 centmetros y se pegan las puntas contrarias con clara de
huevo para formar un canutillo rellenable que se fre en aceite caliente. Por ltimo,
se escurren sobre papel absorbente y se rellenan poniendo el merengue en una
manga de pastelero se le puedo adornar con Chiapas de colores de dulce para
que sea ms llamativo la vista.
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INGREDIENTES

4 yemas de huevo
1/3 de taza de harina
1/2 cucharadita de polvo de tequesquite
1/4 de taza de aguardiente de caa
Aceite de maz para frer

DATOS DE LA DIRECCIN Y CONTACTO DONDE ESTAMOS UBICADOS

Dulce encanto sa de cv.

Estamos ubicados en Ocozocoautla, Chiapas

Calle 5ta. Poniente y 7 ta. s/n

Barri cruz blanca, cp. 29140

Tel: 61594 44

Cel. 961 2717184

Correo electrnico: ventasdulce@gmail.com

Pgina web.