13/11/2017

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO

DEPARTAMENTO DE AGRIONOMIA - FATORES INTERNOS (da prpria planta)
REA DE FITOTECNIA Gentico: nmero cromossmico
Disciplina: Plantas medicinais, condimentares e aromticas
Estgio de desenvolvimento

Fatores que afetam a FATORES EXTERNOS (ambientais)

Climticos: luz, temperatura, umidade, fotoperodo
produo de princpios Solos
ativos poca do ano (estaes)
Latitude
Altitude
Tratos culturais (adubao, irrigao)
Professora: Dra. Rejane Rodrigues da Costa e Carvalho

FATORES INTERNOS
GENTICOS

Os fatores genticos so responsveis por

regular e manter caractersticas prprias da
planta, como sntese de metablitos.

Variabilidade
qumica

Funcho

Nmero cromossmico

Espcie Princpio ativo 2n 4n

Atropa belladona Alcalides 68% > 2n

Datura stramonium Alcalides 60-150% > 2n

Digitalis purpurea Glicosdeos < ou = 2n

Mentha spicata leo essencial % 0,48 0,05

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ESTGIO DE DESENVOLVIMENTO

Teor p.a. varia com:

idade da folha
ciclo (vegetativo, reprodutivo)
idade da planta
Mentha piperita: > p.a. na fase adulta
Artemisia annua: > p.a. aps induo floral
Mentha piperita
Distribuio no homognea
cada planta acumula em um ou
mais rgos (raiz, folha, flor, caule,
semente, fruto, casca, etc.)

Funcho
Foeniculum vulgare Artemisia annua

FATORES EXTERNOS LUZ

Climticos Influncia: Fotossntese, crescimento, estiolamento

luz
Quantidade de luz: decisivo para escolha do local
fotoperodo e/ou das espcies:
temperatura
Pleno sol (maioria): alecrim, alfavaca, arruda, arnica, babosa,
umidade boldo, camomila, calndula, erva-doce, funcho, mentruz, pico,
capim-santo, etc.
Altitude Pleno sol/ toleram meia-sombra: blsamo, capuchinha,
confrei, guaco, hortel, manjerico, manjerona, mil-folhas,
poejo, quebra-pedra, etc.
Latitude
Meia-sombra: espinheira-santa, folha-da-fortuna, pariparoba.
Solo / adubao

Tanchagem e o guaco
Carqueja e camomila

> intensidade luminosa sombra

> teor de leo essenciais maior teor de p.a.

Baccharis trimera

Tanchagem
Plantago major
Excesso de luz
Diurtica (faz urinar), anti-diarrica, expectorante,
Estimula a formao dos
hemosttica (estanca sangue) e cicatrizante,
flavonides e outros compostos
sendo empregada contra infeces das vias
filtradores de luz ultra-violeta (UV).
respiratrias superiores, bronquite crnica.

Guaco
Chamomilla recutita Mikania glomerata

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Capuchinha Populaes Selvagens

Tropaeolum majus Estudos ecolgicos: condies naturais de onde a planta ocorre,
A infuso de suas folhas com leite tem principalmente solo, clima e ambiente
Estudos biolgicos: poca de florao, crescimento, ciclo, modo de
sombra sido recomendada para afeces reproduo, biologia floral
pulmonares, e como expectorante
Etapas para o
(expulso do muco) Criao de banco de
desenvolvimento de germoplasma Experimentos de
tecnologia de Descrio da variabilidade: campo
Definio de tcnicas
menor teor de p.a. produo caractersticas de importncia
agrcola e qumica, como resistncia de cultivo preliminares
de uma matria a doenas, arquitertura, vigor, ndice
de colheita, teor e composio de
prima princpios ativos

vegetal
Seleo de plantas elite
Definio dos objetivos do melhoramento:
Cultivo em
caractersticas agrcolas e qumicas escala piloto

Melhoramento Produo de material Experimentos

gentico para propagao de campo
Estudo da herdabilidade (sementes e/o vegetativo) (otimizao das
Definio do mtodo tcnicas de cultivo)

Cultivo em escala comercial

Fotoperodo
Plantas de dias curtos:
Proporo de horas de luz e escuro em 24h (durao do dia e da noite) Espcies tropicais
Florescer ou tuberizar (formar bulbos, tubrculos) Ex.: erva-baleeira, aafres, capim-
Quantidade de luz que uma planta necessita para realizar atividades limo, boldo, arruda, babosa,
tais como florescimento, germinao e produo de substncias guaran e jaborandi.
internas. erva-baleeira
Exerce influncia na determinao do ponto de colheita, produo de Plantas de dias longos: Cordia verbenacea
sementes, escolha da poca de plantio, entre outros. espcies clima temperado
Ex.: camomila, macela, calndula,
guaco, bardana, capuchinha,
espinheira-santa, estvia, dedaleira.

Indiferentes:
florescem independente do
fotoperodo
Bardana
Acne e eczema
Arctium lappa

A luz desempenha um papel fundamental na vida das plantas, influenciando na Temperatura

fotossntese e em outros fenmenos fisiolgicos, como crescimento,
desenvolvimento e forma das plantas. A falta de luminosidade adequada provoca o Cada espcie apresenta: Temperatura mnima, mxima,
estiolamento, problema comum em sementeiras e viveiros muito adensados ou
sombreados. faixa tima (desenvolvimento, fitomassa, flores, p.a.)
As plantas tambm respondem s modificaes, na proporo de luz e escurido,
dentro de um ciclo de 24 horas. Este comportamento chamado fotoperiodismo. Origem da planta / habitat:
Em muitas espcies, o fotoperodo o responsvel pela germinao das sementes,
desenvolvimento da planta e formao de bulbos ou flores. A hortel-pimenta indicativo para definir regio e local de plantio
(Mentha piperita) uma planta de dias longos com fotoperodo crtico entre 12 e
14 horas, encontrando tais condies no Sul do Brasil, onde ela floresce.
A capacidade de germinao das sementes tambm pode estar associada
Dois grupos:
iluminao. H espcies cujas sementes necessitam de luz para germinar, como a Plantas de clima mais quente: erva-baleeira, aafro,
camomila (Chamomilla recutita), a erva-de-santa-maria (Chenopodium capim-limo, boldo, arruda, babosa, guaran, jurubeba, jo,
ambrosioides) e a tanchagem (Plantago spp). Este comportamento determina o
pimenta, jaborandi, maracuj, funcho, ipecacuanha, catuaba,
modo adequado de plantio destas espcies (no devem ser cobertas com terra).
etc.
Plantas de clima mais ameno: camomila, macela,
calndula, guaco, capuchinha, estvia, dedaleira, bardana,
confrei, espinheira-santa, sabugueiro, etc.
Dica: frutos (quentes) / razes e flores (amenos)

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Temperaturas elevadas Volatilizao

Baixas temperaturas - influncias menor % OE
significantes nos nveis de
metablitos secundrios.
HORRIOS DE COLHEITA
Artemisia annua: aps estresse
metablico causado por geada, Martins (1996) - avaliando horrios de
verificou-se um aumento de cerca de coleta para a extrao de leo essencial
60% nos nveis de artemisinina. em Ocimum selloi, verificou que no
perodo da manh - maiores concentraes.

Losna ou absinto
cncer
Ocimum selloi
Anti-bacteriano
elixir-paregrico, anis
ou alfavaquinha

Umidade
gua: essencial para o metabolismo da planta, crescimento e
Para cada espcie existe uma temperatura mnima, uma temperatura desenvolvimento
mxima e uma faixa de temperatura ideal para o seu desenvolvimento.
Deve-se saber qual Necessidade varia entre as espcies
a temperatura ideal de cultivo para cada espcie. Por ex.: no Brasil, a conhecer o habitat natural: planta da caatinga ou cerrado
camomila ser menos exigente que uma planta da Amaznia / Pantanal
cultivada no inverno; o capim-limo se desenvolve melhor em climas
quentes. Produo de p.a.:
O termoperodo, ou seja, a diferena de temperatura entre o dia e a noite, excesso de gua: reduo do p.a.
outro falta (moderada): aumento do p.a.
fenmeno que interfere no desenvolvimento das plantas. Exemplos disso
so as plantas Algumas espcies, sob stress hdrico em determinadas fases da
originrias de clima temperado, que reduzem sua florao quando a cultura, apresentam reao no sentido de produzir mais substncias
diferena da do metabolismo secundrio, pois estas substncias teriam ao de
defesa da planta.
temperatura entre o dia e a noite no atinge 7C.

A gua um elemento essencial para a vida e o metabolismo das plantas,

Solanceas - maior teor de alcalides
quando submetidas ao stress hdrico
porm o excesso de gua reduz o teor de alcalides produzidos, em solanceas
(Datura e Atropa). Com relao produo de leos essenciais, observou-se um
aumento de sua concentrao quando no so irrigadas, como por exemplo o
capim-limo (Cymbopogon citratus). Por outro lado, plantas irrigadas podem
compensar o menor teor de princpios ativos com uma maior produo de
biomassa, o que resultar num maior rendimento final de princpios ativos/rea.
O alecrim (Rosmarinus officinalis), em solo muito argiloso e rico em matria
orgnica, no produz tanto leo essencial quanto se cultivado em solos arenosos,
seu hbitat natural europeu. A alfazema (Lavandula officinalis) no floresce no
Paran, logo no possvel colher as sumidades floridas, que tm maior teor de
princpios ativos.

Hortels:
Perodo seco - leo essencial
composto principalmente de 60-70%
de timol e carvacrol,
poca chuvosa - rico em linalol

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Altitude
A medida que aumenta a altitude diminui a temperatura
(diminui cerca de 1C a cada 200m): Planta clima quente: < fitomassa e p.a.
aumenta a insolao
interfere na estrutura vegetal da planta Plantas produtoras de alcalides: > teor de p.a. nas
produo de princpios ativos, principalmente leos baixas altitudes (> atividade metablica pela >
essenciais.
temperatura)

Locais altos: mais frios e midos escolher plantas de

climas mais amenos.

Dente-de-leo (Taraxacum offinale) Latitude

Cultivado em baixas altitude - planta normal - folhas grandes,
inflorescncia com haste comprida e razes curtas.
Cultivado em altitudes maiores - folhas so pequenas, as
hastes das inflorescncias so curtas e as razes bastantes
compridas.
Latitude: distncia de uma regio em relao linha do Equador
(determina fotoperodo)
Plantas em latitudes equivalentes (N / S): diferente produo de
p.a. (Ex. Datura stramonium maior teor de alcalides na latitude
sul)

Menta piperita
Plantas aromticas
Alecrim, tomilho, capim-limo, erva-doce, camomila Sensveis ao fotoperodo (plantas longodiurnas).
A maturao e a qualidade do leo, poderiam representar um problema
em reas de menor latitudes, resultando leos essenciais com
Originadas em lat. 40 a 60 contedos elevados de mentofurano, componente indesejvel no leo.

> produo de leos essenciais

Nestas regies os dias no vero so maiores do que localidades de

latitudes menores, condio que as plantas citadas preferem para
florescer
No h regies do Brasil com estas latitudes e com isto muitas das
plantas aromticas so de pior qualidade no pas
Plantas de origem tropical ou subtropical recebem pouca ou nenhuma
influncia da latitude

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Solo
Latitude se refere distncia de determinada regio em relao linha do
Equador, para o Sul ou para o Norte. Numa latitude equivalente, Norte e Sul, o
Origem da planta: indicao do tipo de solo para cultivo ex.:
comportamento das plantas diferente. Por exemplo, no caso da trombeteira marcela ocorre em solos cidos e pobres em fertilidade;
(Datura
stramonium e Hyosciamus s.), as plantas cultivadas em latitude Sul so mais
ricas em Espcies que tem como objetivo a extrao de razes (bardana,
alcalides do que as cultivadas em latitude Norte equivalente. As diferenas esto gengibre, aafro, etc.): solos mais soltos mais arenosos;
relacionadas, entre outros, inclinao da terra e influncia das correntes
martimas Espcies produtoras de muita biomassa (hortel, poejo,
sobre o clima. devido a estes fatores que, tambm, algumas espcies originrias confrei, melissa, etc.): solos ricos em matria orgnica;
do
hemisfrio Norte no florescem ou no frutificam no hemisfrio Sul. Exemplos
dessas Solos mais escuros (mais argilosos) so geralmente mais fertis;
retm mais gua, so menos cidos mas so mais propcios ao ataque de
espcies so o alecrim (Rosmarinus officinalis), o tomilho (Thymus vulgaris), a
doenas.
ervadoce
espcies atacadas por doenas (melissa, mil-folhas, tomilho, etc.) evitar
(Pimpinella anisum) solos muito argilosos e com m drenagem;

Espcies rsticas - qualquer As plantas medicinais diferem quanto s exigncias de

tipo de solo, desde que bem nutrientes que influenciam na produo de princpios
drenado ativos em termos quantitativos e qualitativos.
artemsia, assa-peixe, carqueja,
dente-de-leo, mentruz, catinga-
de-mulata, erva-de-santa-maria,
sabugueiro, pico, quebra-pedra,
etc.
Respondem bem a adubao nitrogenada:
beladona, losna, alfavaca, alfazema, melissa, organo, arruda
Phyllanthus niruri
quebra-pedra

Espcies solos midos/

encharcados:
cavalinha, chapu-de-
couro, cana-do-brejo, etc.

Echinodorus macrophyllus beladona

Chapu de couro

Natureza edafolgica (Solo) MING (1998), verificou que medida em que aumentava a quantidade de
matria orgnica incorporada ao solo, diminua o teor de leo essencial em
Lippia alba.

Frteis
Arruda, calndula, mil folhas 0,35 0,326
0,305 0,296
LEO (mL/100g de planta fresca)

0,3 0,269
Medianamente frteis: 0,256
latossolos vermelho escuro, 0,25
podzlicos vermelho amarelo.
0,2
Alfavaca, espinheira santa.
0,15
Fracos ou pobres:
tomilho 0,1
latossolos vermelho amarelo e
areias quartzosas. 0,05
Pfaffia, alecrim, tomilho, Hyptis
0
suaveolens.
0 1 2 4 8
ADUBO ORGNICO (kg/m)

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Variaes geogrficas

Mesmo gentipo - diferentes localidades

Diferenas no leo essencial

Oleo essencial de boldo

Ascaridol - Chile 39%
Tuscan 21%