Frjol Caa

Reino: Plantae. Reino: Plantaae

Subreino: Franqueahionta. Divisin: Magnoliophyta
Divisin: Espermatophyta. Clase: Liliopsida
Subdivisin: Magnoliophyta. Subclase: Commelinidae
Clase: Magnoliatae. Orden: Poales
Orden: Fabales. Familia: Poaceae
Familia: Fabaceae. Subfamilia: Panicoideae
Gnero: Phaseolus. Tribu: Andropogoneae
Especie: P vulgaris, L. Gnero: Saccharum
Especie: S. officinarum

Planta: herbcea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente,

que resulta de la unin de las vainas foliares, cnico y de 3,5-7,5 m de
altura, terminado en una corona de hojas.
Rizoma o bulbo: tallo subterrneo con numerosos puntos de
crecimiento (meristemos) que dan origen a pseudotallos, races y
yemas vegetativas.
Sistema radicular: posee races superficiales que se distribuyen en
una capa de 30-40 cm, concentrndose la mayor parte de ellas en los
15-20 cm.
Tallo: el verdadero tallo es un rizoma grande, almidones, subterrneo,
que est coronado con yemas, las cuales se desarrollan una vez que la
planta ha florecido y fructificado.
Hojas: se originan en el punto central de crecimiento o meristemo
terminal, situado en la parte superior del rizoma.
Sistema radical: constituye la parte subterrnea del eje de la planta;
es el rgano sostn y el medio para la absorcin de nutrientes y agua
del suelo.
Races primordiales: corresponden a las races de la estaca original
de siembra; son delgadas, muy ramificadas y su perodo de vida llega
hasta los tres meses de edad.
Races permanentes: brotan de los anillos de crecimiento de los
nuevos brotes, son numerosas, gruesas, de rpido crecimiento y su
proliferacin avanza con el desarrollo de la planta.
Tallo: es el rgano ms importante de la planta de la caa, puesto que
all se almacenan los azcares; el nmero, el dimetro, el color y el
hbito de crecimiento dependen de la variedad.
Hoja: se origina en los nudos y se distribuye en posiciones alternas a
lo largo del tallo. Cada hoja est formada por la lmina foliar y por la
vaina y la yagua.
Maz Pltano
Reino: Plantae Reino: Plantae.
Divisin: Magnoliophyta Subreino: Franqueahionta.
Clase: Liliopsida Divisin: Espermatophyta.
Subclase: Commelinidae Subdivisin: Magnoliophyta.
Orden: Poales Clase: Liliatae.
Familia: Poaceae Orden: Zingiberales.
Subfamilia: Panicoideae Familia: Musaceae.
Tribu: Andropogoneae Gnero: Musa sp.
Gnero: Zea Especie: Musa paradisaca, L.
Especie: Zea mays
Planta: herbcea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente,
Raz: el sistema radical esta compuesto por una raz primaria, que tiene que resulta de la unin de las vainas foliares, cnico y de 3,5-7,5 m de
origen en la rodcula y muy corta duracin luego de la germinacin. altura, terminado en una corona de hojas.
Para posteriormente configurar un sistema de races adventicias que
Rizoma o bulbo: tallo subterrneo con numerosos puntos de
brota a nivel de la corona del tallo y que entrelazan fuertemente por
debajo de la superficie terrestre. crecimiento (meristemos) que dan origen a pseudotallos, races y
yemas vegetativas.
Tallo: es erecto, de estructura carnosa formado por nudos, se convierte
Sistema radicular: posee races superficiales que se distribuyen en
en el eje central del sostn de la planta en donde se adhieren las hojas
en posicin alterna. La consistencia interior es carnosa, filamentosa y una capa de 30-40 cm, concentrndose la mayor parte de ellas en los
15-20 cm.
con mancha contenido de agua.
Hoja: est dispuesta en posicin alterna en el tallo en nmeros de 20- Tallo: el verdadero tallo es un rizoma grande, almidones, subterrneo,
30 hojas, conformadas por una vaina, el cuello y el plano folial, de que est coronado con yemas, las cuales se desarrollan una vez que la
estructura flexible, fuerte nervadura central con nervaciones paralelas. planta ha florecido y fructificado.
Hojas: se originan en el punto central de crecimiento o meristemo
terminal, situado en la parte superior del rizoma. Al principio, se
observa la formacin del pecolo y la nervadura central terminada en
filamento, lo que ser la vaina posteriormente.
Tomate
Nombre comn: Tomate
Gnero: Lycopersicon
Especie: esculentum
Familia: Solanaceae
Subfamilia: Solanoideae
Tribu: Solaneae
Planta: Perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Puede
desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta.
Sistema radicular: Est formado por la raz principal (corta y dbil),
numerosas y potentes races secundarias y por las races adventicias.
Tallo principal: Eje de 2-4cm de grosor en su base, sobre el que se
desarrollan las hojas, tallos secundarios (ramificacin simpoidal) e
inflorescencias.
Hoja: Compuesta e imparipinnada con foliolos peciolados, lobulados,
con borde dentado y recubiertos de pelos glandulares.
Flor: Perfecta, regular e hipogina con 5 o ms spalos e igual nmero
de ptalos de color amarillo y dispuestos helicoidalmente a intervalos
de 135.
Fruto: Baya bi o plurilocular que puede alcanzar un peso entre pocos
miligramos y 600 gramos. Est constituido por el pericarpo, el tejido
placentario y las semillas.
Naranja
Gnero: Citrus
Orden: Geraniales.
Familia: Rutceas.
Subfamilia: Aruncioideas.
Tribu: Citreas.
Subtribu: Citrinas.
Porte: reducido (6-10m). Ramas poco vigorosas (casi tocan el suelo).
Tronco corto.
Hojas: limbo grande, a las pequeas y espinas no muy acusadas.
Flores: ligeramente aromticas, solas o agrupadas con o sin hojas. Los
brotes con hojas (campaneros) son los que mayor cuajado y mejores
frutos dan.
Fruto: Hesperidio. Consta de: exocarpo (flavedo; presenta vesculas
que contienen aceites esenciales), mesocarpo (albedo; pomposo y de
color blanco) y endocarpo (pulpa; presenta tricomas con jugo). La
variedad Navel presenta frutos supernumerarios (ombligo), que son
pequeos frutos que aparecen dentro del fruto principal por una
aberracin gentica. Tan slo se produce un cuaje del 1%, debido a la
excisin natural de las flores, pequeos frutos y botones cerrados.
Mango
Clase: Dicotiledneas
Subclase: Rosidae
Orden: Sapindales
Suborden: Anacardiineae
Familia: Anacardiaceae
Gnero: Mangifera
Especie: indica
Tronco: El mango tpico constituye un rbol de tamao mediano, de
10-30 m de altura. El tronco es ms o menos recto, cilndrico y de 75-
100 cm de dimetro, cuya corteza de color gris caf tiene grietas
longitudinales o surcos reticulados poco profundos que a veces
contienen gotitas de resina.
Copa: La corona es densa y ampliamente oval o globular. Las ramitas
son gruesas y robustas, frecuentemente con grupos alternos de
entrenudos largos y cortos que corresponden al principio y a las partes
posteriores de cada renuevo o crecimientos sucesivos; son
redondeadas
Hojas: Las hojas son alternas, espaciadas irregularmente a lo largo de
las ramitas, de pecolo largo o corto, oblongo lanceolado, coriceo, liso
en ambas superficies, de color verde oscuro brillante por arriba, verde
amarillento por abajo, de 10-40 cm de largo, de 2-10 cm de ancho
Fruto: Se trata de una gran drupa carnosa que puede contener uno o
ms embriones.
Meln
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Violales
Familia: Cucurbitaceae
Gnero: Cucumis L.,
Especie: melo L.,
Sistema radicular: abundante, muy ramificado y de rpido desarrollo.
Tallo principal: estn recubiertos de formaciones pilosas, y presentan
nudos en los que se desarrolla hojas, zarcillos y flores, brotando nuevos
tallos de las axilas de las hojas.
Hoja: de limbo orbicular aovado, reniforme o pentagonal, dividido en 3-
7 lbulos con los mrgenes dentados. Las hojas tambin son vellosas
por el envs.
Flor: las flores son solitarias, de color amarillo y pueden ser
masculinas, femeninas o hermafroditas. Las masculinas suelen
aparecer en primer lugar sobre los entrenudos ms bajos, mientras que
las femeninas y hermafroditas aparecen ms tarde en las
ramificaciones de segunda y tercera generacin, aunque siempre junto
a las masculinas.
Fruto: su forma es variable (esfrica, elptica, aovada, etc.); la corteza
de color verde, amarillo, anaranjado, blanco, etc., puede ser lisa,
reticulada o estriada. La pulpa puede ser blanca, amarilla, cremosa,
anaranjada, asalmonada o verdosa.
Papaya
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Violales
Familia: Caricaceae
Gnero: Carica L.
Especie: papaya L.
Planta: Hierba arborescente de crecimiento rpido, de corta vida, de
tallo sencillo o algunas veces ramificado, de 2-10 m de altura, con el
tronco recto, cilndrico, suave, esponjoso-fibroso suelto,
Sistema radicular: Muy superficial, lo que condiciona el laboreo del
terreno.
Hojas: Alternas, aglomeradas en el pice del tronco y ramas, de
pecolo largo; ampliamente patentes, de 25-75 cm de dimetro, lisas,
ms o menos profundamente palmeadas con venas medias robustas,
irradiantes; la base es profundamente cordada con lbulos
sobrepuestos; hay de 7-11 lbulos grandes
Flores: Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes;
unos con flores femeninas, otros con flores hermafroditas y otros con
flores masculinas.
Fruto: Baya ovoide-oblonga, piriforme o casi cilndrica, grande,
carnosa, jugosa, ranurada longitudinalmente en su parte superior.
Arroz
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Gnero: Oryza E
Especie: Sativa
Races: inicialmente, son gruesas y poco ramificadas; a medida que la
planta crece se tornan alargadas y con ramificaciones abundantes.
Tallo: corresponde a la estructura caracterstica de las gramneas. Su
longitud va desde 30 cm en las variedades enanas hasta 70 cm en las
gigantes.
Hojas: son alternas y estn dispuestas a lo largo del tallo. Est
constituida por vaina, zona de unin y lmina.
Pancula: se localiza sobre el extremo apical del tallo y se localiza
sobre el ltimo nudo denominado ciliar.
Flor: constituida por seis estambres y un pistilo. Los estambres constan
de filamentos delgados portadores de anteras cilndricas que contiene
cada una entre 500 y 1000 granos de polen
Sandia
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Violales
Familia: Cucurbitaceae
Gnero: Citrullus Schrad.
Especie: lanatus
Planta: anual herbcea, de porte rastrero o trepador.
Sistema radicular: muy ramificado. Raz principal profunda y races
secundarias distribuidas superficialmente. Actualmente este rgano
carece de importancia, ya que alrededor del 95 % de la sanda se
cultiva injertada sobre patrn de C. Mxima x C. Moschata, totalmente
afn con la sanda.
Tallos: de desarrollo rastrero. En estado de 5-8 hojas bien
desarrolladas el tallo principal emite las brotaciones de segundo orden
a partir de las axilas de las hojas.
Hoja: peciolada, pinnado-partida, dividida en 3-5 lbulos que a su vez
se dividen en segmentos redondeados, presentando profundas
entalladuras que no llegan al nervio principal. El haz es suave al tacto
y el envs muy spero y con nerviaciones muy pronunciadas
Fruto: Baya globosa u oblonga en pepnide formada por 3 carpelos
fusionados con receptculo adherido, que dan origen al pericarpo. El
ovario presenta placentacin central con numerosos vulos que darn
origen a las semillas. Su peso oscila entre los 2 y los 20 kilogramos.
Avena
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Gnero: Avena
Tallos: los tallos son gruesos y rectos, pero con poca resistencia al
vuelco; tiene, en cambio, un buen valor forrajero. La longitud de stos
puede variar de medio metro hasta metro y medio.
Hojas: las hojas son planas y alargadas. En la unin del limbo y el tallo
tienen una lgula, pero no existen estipulas. La lgula tiene forma oval y
color blanquecino; su borde libre es dentado.
Flores: la inflorescencia es en pancula. Es un racimo de espiguillas de
dos o tres flores, situadas sobre largos pednculos. La dehiscencia de
las anteras se produce al tiempo de abrirse las flores.
Fruto: El fruto es en caripside, con las glumillas adheridas.
Pepino
Eeino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Violales
Familia: Cucurbitaceae
Gnero: Cucumis L.
Especie: sativus L.
Planta: herbcea anual.
Sistema radicular: es muy potente, dada la gran productividad de esta
planta y consta de raz principal, que se ramifica rpidamente para dar
races sencundarias superficiales muy finas, alargadas y de color
blanco. El pepino posee la facultad de emitir races adventicias por
encima del cuello.
Tallo principal: anguloso y espinoso, de porte rastrero y trepador. De
cada nudo parte una hoja y un zarcillo. En la axila de cada hoja se emite
un brote lateral y una o varias flores.
Hoja: de largo peciolo, gran limbo acorazonado, con tres lbulos ms
o menos de color verde oscuro y recubierto de un vello muy fino.
Flor: de corto pednculo y ptalos amarillos.
Fruto: pepnide spero o liso, dependiendo de la variedad, que vira
desde un color verde claro, pasando por un verde oscuro hasta
alcanzar un color amarillento cuando est totalmente maduro, aunque
su recoleccin se realiza antes de su madurez fisiolgica.
Caf
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Gentianales
Familia: Rubiaceae
Subfamilia: Ixoroideae
Gnero: Coffea
Raz: Es un rgano de mucha importancia; a travs de ella la planta
toma el agua y los nutrientes necesarios para su crecimiento y
produccin. En la raz se acumulan sustancias que ms tarde van a
alimentar las hojas y los frutos, y que hacen que el rbol permanezca
anclado y en su sitio.
Tallo: el tallo o tronco y las ramas primarias forman el esqueleto del
cafeto. Los aspectos ms sobresalientes de la morfologa area de la
planta del caf tienen que ver con dos tipos de brotes
Hoja: la hoja es un rgano fundamental en la planta porque en ella se
realizan los procesos de fotosntesis, transpiracin y respiracin. En las
ramas, un par de hojas aparece cada 15 20 das aproximadamente.
Flor: del cafeto aparecen en los nudos de las ramas, hacia la base de
las hojas, en grupos de 4 o ms, sobre un tallito muy corto llamado
glomrulo.
Betabel Amaranto
Reino: Plantae Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Subreino: Tracheobionta
Clase: Magnoliopsida
Divisin: Magnoliophyta
Orden: Caryophyllales
Clase: Magnoliopsida
Familia: Amaranthaceae
Subclase: Caryophillidae
Subfamilia: Chenopodioideae
Orden: Caryophyllales
Gnero: Beta
Familia: Amaranthaceae
Especie: Beta vulgaris
Gnero: Amaranthus L.
Planta: el amaranto es una especie que alcanza gran desarrollo en
Flores: poco llamativas y hermafroditas. La fecundacin es
suelos frtiles; en algunos casos supralos 2 metros de altura.
generalmente cruzada, porque sus rganos masculinos y femeninos
Generalmente tiene un solo eje central, aunque tambin se presentan
maduran en pocas diferentes.
ramificaciones desde la base y a lo largo del tallo.
Raz: es pivotante, casi totalmente enterrada, de piel-amarillo verdosa
y rugosa al tacto, constituyendo la parte ms importante del rgano Raz: posee raz pivotante, con un buen nmero de ramificaciones y
acumulador de reservas. mltiples raicillas delgadas, que se extienden rpidamente despus de
que el tallo empieza a ramificarse, facilitando la absorcin de agua y
Semillas: estas adheridas al cliz y son algo leosas. nutrientes
Tallo: es cilndrico y anguloso con gruesas estras longitudinales que
le dan una apariencia acanalada, alcanza de 0,4 a 3 m de longitud,
cuyo grosor disminuye de la base al pice.
Hojas: son pecioladas, sin estipulas de forma oval, elptica, alternas u
opuestas con nervaduras prominentes en el envs, lisas o poco
pubescentes de color verde o prpura cuyo tamao disminuye de la
base al pice.
Aguacate Zanahoria
Reino: Vegeta Reino: Plantae

Divisin: Spermatophyta Divisin: Magnoliophyta

Subdivisin: Angiosperma Orden: Apiales

Clase: Dicotilednea Familia: Apiaceae

Subclase: Diptala Subfamilia: Apioideae

Orden: Ranales Gnero: Daucus

Familia: Lauraceae Especie: Daucus carota L.

Gnero: Persea
Especie: Persea Americana Miller
Raz: El sistema radicular del rbol de aguacate se puede encontrar de
muy diversas formas dependiendo de los suelos que estn sustentando
el rbol y de la mayor o menor facilidad para la obtencin de agua.
Tallo: Como en todos los grandes maderables de su familia, tiene un
tallo grueso, cilndrico.
Yemas: Las hay apicales y axilares, las yemas axilares permanecen
latentes o en ocasiones cuando se cosecha el aguacate se activan
algunas dando origen a una nueva rama lateral.
Planta: bianual. Durante el primer ao se forma una roseta de pocas
hojas y la raz. Despus de un perodo de descanso, se presenta un
tallo corto en el que se forman las flores durante la segunda estacin
de crecimiento.
Sistema radicular: raz napiforme, de forma y color variables. Tiene
funcin almacenadora, y tambin presenta numerosas races
secundarias que sirven como rganos de absorcin. Al realizar un corte
transversal se distinguen dos zonas bien definidas: una exterior,
constituida principalmente por el floema secundario y otra exterior
formada por el xilema y la mdula. Las zanahorias ms aceptadas son
las que presentan gran proporcin de corteza exterior, ya que el xilema
es generalmente leosos y sin sabor.

Hojas: Se encuentran diferentes tipos de hojas debido a los mltiples Flores: de color blanco, con largas brcteas en su base, agrupadas en
cultivares y clones que existen de esta especie. inflorescencias en umbela compuesta.
Fruto: diaquenio soldado por su cara plana.
Fruto: El fruto del aguacate es una Baya que, de acuerdo con la Raza,
con las diferentes variedades y dentro de estas de acuerdo con los
cruces naturales
Haba Papa
Reino: Plantae Reino: Plantae
Subreino: Tracheophyta Divisin: Magoliophyta

Filo: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida

Clase: Magnoliopsida Subclase: Asteridae

Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Gnero: Vicia
Tallos 4-angulares y algo alados. Hojas subssiles, paripinnadas por
atrofia del foliolo o del zarcillo terminal que est sustituido por un
mucrn de 2-4 cm.
Foliolos 1-3 pares por hoja, ovoideos o elpticos, de 2-10 x 1-5 cm, con
el borde generalmente entero, el pice obtuso o mucronato y
glabrescentes.
Estpulas semisagitadas y de unos 3,5 x 2,5 cm.
Flores ssiles en pequeos racimos axilares y paucifloros con
pednculos cortos.
Cliz de 1,5-1,8 cm, ligeramente giboso en la base, con dientes
desiguales, los 2 superiores ms cortos.
Ptalos blanquecinos con manchas negro-azuladas, pardas o
purpreas; el estandarte de 2-3,5 x 1,5-2 cm, las alas de unos 3 x 0,9
cm y la quilla de 2 x 0,8 cm.
Semillas 1-6 por legumbre, oblongas a ovales, subcilndricas o
comprimidas, de 0,7-3 x 0,5-1,7 cm y de color castao-amarillento,
verdoso o pardo rojizo. 2n = 12, 14
Orden: Solanales
Familia: Solanceas
Gnero: Solanum
Especie: Teberosum
Races: son fibrosas, muy ramificadas, finas y largas. Las races tienen
un dbil poder de penetracin y slo adquieren un buen desarrollo en
un suelo mullido.
Tallos: son areos, gruesos, fuertes y angulosos, siendo al principio
erguidos y con el tiempo se van extendiendo hacia el suelo. Los tallos
se originan en la yerma del tubrculo, siendo su altura variable entre
0.5 y 1 metro.
Rizomas: son tallos subterrneos de los que surgen las races
adventicias. Los rizomas producen unos hinchamientos denominados
tubrculos, siendo stos ovales o redondeados.
Tubrculos: son los rganos comestibles de la patata. Estn formados
por tejido parenquimtico, donde se acumulan las reservas de
almidn.
Hojas: son compuestas, imparpinnadas y con foliolos primarios,
secundarios e intercalares. La nerviacin de las hojas es reticulada, con
una densidad mayor en los nervios y en los bordes del limbo.