MINISTERIO DE EDUCACION SUPERIOR

CENTRO UNIVERSITARIO VLADIMIR I. LENIN

SEDE UNIVERSITARIA MUNICIPAL
HAYDEE SANTAMARIA CUADRADO. AMANCIO. LAS TUNAS.

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS

CARRERA DE INGENIERIA AGROPECUARIA.

Titulo: Influencia de tres dosis de fitoma ene el cultivo del pepino

(Cucumis sativus lin.) bajo condiciones de huerto intensivo.

Autor: Abel Acebedo Guerra.

Tutor: ing. Jorge Alfredo Gonzlez Prez.

Junio del 2009.

Ao del 50 Aniversario del Triunfo de la Revolucin.
 MINISTERIO DE EDUCACION SUPERIOR
CENTRO UNIVERSITARIO VLADIMIR I. LENIN
SEDE UNIVERSITARIA MUNICIPAL
HAYDEE SANTAMARIA CUADRADO. AMANCIO. LAS TUNAS.

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS

CARRERA DE INGENIERIA AGROPECUARIA.

Titulo: Influencia de tres dosis de fitoma ene el cultivo del pepino

(Cucumis sativus lin.) bajo condiciones de huerto intensivo.

Autor: Abel Acebedo Guerra.

Tutor: ing. Jorge Alfredo Gonzlez Prez

Junio del 2009.

Ao del 50 Aniversario del Triunfo de la Revolucin.
 Pensamiento:

El abono se ha de traer de otra parte, pero el

cultivo se ha de hacer con forme al suelo

Jos Marti.
 Agradecimiento:

Agradezco con la mayor sinceridad a la realizacin de

este trabajo:

9 A nuestro invicto Comandante en jefe por su

empeo y dedicacin en lograr una mejor
educacin.

9 A mi tutor y profesor Jorge Alfredo Gonzlez

Prez por su esfuerzo y dedicacin por la
contribucin a la realizacin de este trabajo.

9 A mis profesores Daysi Pieiro Hernndez,

Pascual Muoz Buchillon y Silverio Loreto
Gutirrez Acosta, que de una forma u otra
hicieron con su apoyo la realizacin del mismo.
9 A mis familiares por su dedicacin en hars de
lograr la meta trazada.

A todos gracias..
 Dedicatoria:

Lo nico que da la oportunidad de realizarse en la

vida son los estudios y cuando la perdemos sabemos
cuanta falta nos hace y lograr segundas
oportunidades hay que con esmero pronunciarse por
lograr la meta trazada y viviendo en este Grandioso
Pas, hace posible los logros que como meta nos
proponemos, por lo que dedico este trabajo a la
direccin de nuestro gobierno por los aos de
Revolucin que con tanto sacrificio producto al
bloqueo han hecho posible con firmeza salvaguardar
las conquistas logradas..
Resumen:

El presente trabajo se realizo en La UBPC Rubn Martn Agn perteneciente a

La Empresa Mielera Amancio Rodrguez, en el municipio del mismo nombre,
perteneciente a la provincia de Las Tunas. Con el objetivo de Evaluar la influencia
del bioestimulante Fitomas en el cultivo del pepino aplicando diferentes dosis, y
lograr una dosis que propicie mejores resultados en el cultivo y se obtengan
mejores rendimientos productivos en las condiciones edafoclimticas del
municipio Amancio. El periodo evaluado fue de diciembre del 2008 a febrero del
2009, lograr resultados favorables como los mostrados en el experimento
despus de aplicar las dosis de tres litros por hectrea.
Abstrack:

This work was performed in UBPC Rubn Martn Agune Honey Company owned
by Amancio Rodrguez, in the municipality of the same name, belonging to the
province of Las Tunas. Aiming to assess the influence of bioestimulante Fitomas
in the cultivation of cucumber using different doses and a dose that will achieve
better results in the cultivation and obtain better returns on productive soil and
climatic conditions of the municipality Amancio. The period under review was in
December 2008 to February 2009, achieving positive results as those shown in
the experiment after applying doses of three liters per hectare.
ndice:

I. Introduccin..01

II. Revisin Bibliografca.03

2.1: Generalidades del cultivo.03

2.2: Caractersticas Taxonmica..03

2.3: Familia Botnica..03

2.4: Exigencias Ecolgicas....07

2.5: Aspectos fisiolgicos del cultivo...08

2.6: Exigencias nutricionales...13

2.7: Abonos Orgnicos.........................................15

2.8: Aplicacin de Bioestimulantes.....19

III. Materiales y Mtodos:..20

IV. Resultados y Discusin...23

V. Conclusiones....27

VI. Recomendaciones..28

VII. Bibliografa..29
I. INTRODUCCION.

Es un reto para el pas el incremento de forma armnica y sostenible de las

producciones agrcolas, para poder satisfacer las necesidades alimentaras las
cuales son siempre crecientes por parte de la poblacin.

Al igual que las de viandas y granos, las hortalizas ocupar un lugar destacado en
la dieta humana, debido a los aportes nutritivos que las mismas contienen, en
cuanto a vitaminas, minerales, etc.

Dentro de las hortalizas el pepino es un cultivo donde su fruto, por su agradable

sabor, como complemento para las comidas ricas en grasas, protenas y
elementos en general, hacen que tenga una alta aceptacin por la poblacin
(Consuelo H.P y Nlida Caraballo Llosas, 1996).

El pepino (Cucumis sativus lin.) procede de las regiones hmedas tropicales de la

india, fue extendido por otros pases europeos, posteriormente paso a pases
americanos incluyendo Cuba. Segn Consuelo Huerres et. al 1986

En nuestro pas siempre se ha cultivado, sin embargo a partir de los inicios de la

dcada de los noventa (90) y como respuesta de nuestro pueblo a los efectos del
perodo especial, surge la agricultura urbana (organopnicos y huertos
intensivos), dentro de la cual el pepino ha incrementado sus producciones, a todo
lo largo y ancho de la Isla al igual que muchas otras hortalizas.

En Cuba se puede cultivar todo el ao, dado a que sus exigencias ecolgicas
estn acordes con las condiciones de nuestro clima tropical (Guenkov, 1980).

Los frutos del pepino (Cucumis sativus lin), para nuestro organismo tienen funcin
importante porque contiene presencia de pectosas que facilitan la digestin y la
absorcin de los alimentos consumidores .en estado de maduracin de consumo
contienen alrededor del 95-96% de agua y muy poca vitamina A y C, segn
kotovski 1926.

1
Sin embargo su agradable sabor y el constituyente que tiene para las comidas
ricas en grasas y protenas le dan un alto grado de aceptacin en la poblacin .la
produccin de hortalizas en nuestro pas se caracteriza Por su amplia
diseminacin localizadas en zonas edafoclimaticas diferentes y con potenciales
productivos tambin diferentes donde se concentra su mayor produccin en los
meses de fro (octubre-febrero),entre los que se encuentra el cultivo del
pepino(Cucumis sativus lin.), segn instituto de investigaciones (Liliana
Demetrova 1996).

Mayor importancia merece el cultivo del pepino por ser fruto pequeo ideal para
la conserva y curtidos. Tambin es utilizado en la confeccin de cremas nutritivas
para las clulas humanas etc. .segn Centro nacional de agricultura urbana,
colectivo de autores 2001.

En nuestro municipio no es frecuente encontrar el pepino (Cucumis sativus lin.)

como oferta en el mercado a pesar de ser una hortaliza que puede cultivarse todo
el ao por lo que nuestra la insuficiencia de este producto para satisfacer en gran
medida la demanda de la poblacin lo que hace necesario desarrollar
investigaciones de todo tipo que conduzcan a una mayor disponibilidad de este
producto, proporcionando mayores rendimientos.

Con este trabajo se pretende darle solucin al problema cientfico planteado, el

cual se refiere a los bajos rendimientos del cultivo del pepino (Cucumis sativus
lin.) en el municipio de Amancio, por lo que el objetivo general es Evaluar la
influencia del bioestimulante Fitomas en el cultivo del pepino aplicando diferentes
dosis, y el objetivo especifico es determinar la dosis aplicada ms efectiva en el
cultivo para logara mejores rendimientos productivos en las condiciones
edafoclimticas del municipio Amancio.

Hiptesis: Si se determinan dosis efectivas en el cultivo del pepino, entonces se

podran incrementar los rendimientos agrcolas.

2
II. Revisin Bibliogrfica
2.1: GENERALIDADES DEL CULTIVO.

Este cultivo se considera originario de las regiones hmedas de La India, algunos

autores consideran que primeramente fue trasladado a China y posteriormente a
otras regiones asiticas. Antes de ser llevado a Europa, se considera que los
espaoles lo introdujeron en Amrica. En Cuba se cultiva desde el siglo antes
pasado, (Huerres y Caraballo, 1996).

Se cultiva prcticamente en todo el mundo e incluso en invernaderos, los pases

templados, durante el invierno, se cotiza en un alto precio en determinados
meses del ao, (FAO, 1991).

2.2: Caractersticas Taxonmica:

Orden: Cucrbitales

Familia: Cucurbitceae

Genero: Cucumis

Especie: Cucumis Sativus, Lin

Divisin: Macrophyllophyta

Subdivisin: Magnoliophytina

Clase: Paenopsida

2.3: Familia Botnica:

El pepino es una planta anual rastrera con un corto perodo vegetativo de 85 a

90 das. Las primeras cosechas pueden comenzarse entre 45 y 50 das despus
de la germinacin de la semilla. Por esta misma razn se puede obtener en Cuba
algunas cosechas al ao, (Dimitor, 1983).

Semilla

Las semillas de esta planta son oprimidas y ovaladas, de color blanco a crema,
aguzadas en los extremos algo mas en la parte del hilo, su peso absoluto oscila
desde 16 - 25 30g .un kilogramo contiene de 40 000 a 60 000 semillas, las
semillas de los primeros frutos tienen mayor calidad para la siembra y las semillas
mas valiosas son las que han permanecido almacenadas no mas de dos a tres

3
aos, pues el desarrollo de la planta surgida de tales semillas se encuentra en
mejor combinacin en la capacidad de fructificar crear flores femeninas. Ponti
1982

Repin y Teshkav.1940 as como Techy, 1957 plantean que las semillas mas
jvenes pueden adquirir las cualidades de las viejas de 2-3 aos si se someten a
temperaturas altas en corto tiempo.

El tallo

El tallo del pepino cucumis sativus, es rastrero, angular y velloso, el tallo central
en la variedad poinset y con las condiciones ambientales crece hasta una longitud
de 70 a 250 cm., de el en las axilas de las hojas crecen ramificaciones laterales
llamadas ramillas de primera clase que en dependencia de las variedades
pueden ser entre 5 - 9 y de estas ramificaciones pueden crecer ramificaciones
aunque en un numero menor.

A las primeras se le llaman usualmente ramillas de primera clase y a las

segundas ramillas de segunda clase. En el tallo se forman zarcillos, los cuales
constituyen rganos, de sujecin de la planta, as como races adventicias, de lo
cual se deriva la importancia del aporque, (Huerres y Caraballo, 1996).

Los tallos de las variedades mas tempranas son ms cortos, tambin resultan
cortos cuando las condiciones en que se cultiva la planta son desfavorables, a
saber las condiciones de los factores siguientes: Temperaturas altas, escasez de
humedad y de sustancias nutritivas. Sobre el tallo del pepino Cucumis sativus lin,
se forman zarcillos, segn Apeland, 1981.

El tallo cuando esta en contacto con el suelo hmedo y con gran aireacin,
favorece la formacin de races adventicias. a esta caracterstica biolgica se le
debe la importancia del aporque del pepino Cucumis Sativus lin. Weaver y
Brunes.

Las hojas

Las hojas tienen forma palmeada, son lobuladas en cinco partes y su tamao
depende de la variedad y las condiciones en que se siembra la planta, Presentan
una cutcula muy fina la cual la hace muy sencilla a la transpiracin. Su tamao
depende de la variedad y de las condiciones existentes. Segn show, 1992.

4
Las hojas del pepino (Cucumis sativus lin), son ligeramente vellosas. La clula de
la epidermis tiene cutculas delgadas, gracias ala cual es poca su resistencia a
una excesiva evaporacin de humedad, (segn Guenkov 1989). Esta es una
peculiaridad biolgica de la planta, que es de gran importancia y la cual se debe a
las grandes exigencias de la planta en relacin con la humedad del suelo y el
aire.

Flores
El pepino (Cucumis sativus lin), es una planta monoica de polinizacin cruzada.
Sobre una planta se forman flores masculinas y femeninas, pocas variedades se
caracterizan por formar flores hermafroditas, generalmente en la mayor de las
variedades predominan las flores masculinas y en algunas principalmente las
japonesas, predominan las flores femeninas, segn Guenkov (1990).

Las primeras flores forman un colimbo en las hojas y tienen un pednculo

delgado y velloso, la corola est integrada por cinco ptalos de color amarillo,
luego se desarrollan las flores femeninas, tambin se sitan en las axilas de las
hojas generalmente solitarias, con corola similar a la de las flores masculinas,
pero ms grande; se diferencian por la presencia de un ovario en su base.
(Guenkov, 1989).

Generalmente en el tallo principal hay predominio de flores masculinas y slo al

final de ste se desarrollan algunas flores femeninas. Por el contrario, en las
ramillas de primera y segunda clase etc, se desarrollan de inmediato las flores
femeninas.

A travs de la experiencia de muchos aos de los cultivadores de hortalizas se ha

demostrado que cuando la planta de pepino (Cucumis sativus lin), se le aplican
dosis superiores de CO (monxido de Carbono) y CO2 (Dixido de Carbono), se
da el caso de la calcinacin completa de carbones vegetales, en los invernaderos
el nmero de flores aumenta notablemente, segn Guenkov (1989).

ITO et al. Citado por Guenkov, (1989), plantean que los das cortos y las
temperaturas relativamente bajas favorecen la formacin de flores femeninas,
mientras que los das largos y altas temperaturas favorecen la formacin de flores
masculinas. Tal comportamiento se considera que es debido a los cambios que

5
se producen en el balance hormonal de la planta que determina el curso de la
diferenciacin en el momento de la formacin de las flores.

Frutos
El fruto del pepino (Cucumis Sativus), es una baya pepnide. Segn la variedad
puede medir hasta 50 cm. y ms de largo. Su superficie es lisa o cubierta de
espinitas simples y compuestas, las espinitas son blancas y negras rasgo este
muy importante en la diferencia de algunas variedades. La coloracin ms
frecuente de los frutos es verde plido, verde claro, o verde oscuro, es uniforme y
puede presentar tambin manchitas claras o lneas blancas que salen desde la
parte apical y se extienden con distinta longitud hacia el pednculo.

Por su forma los frutos son cilndricos: con lbulos bien pronunciados al exterior,
agudos hacia los extremos u obtusos con sin cuellos situado recto o
encorvados en distintos grados segn Davis 1963.

Los frutos maduros son amarillo plidos y lisos o pardo claros con corteza mas o
menos agrietadas, las variedades cuyos frutos en la madures tecnolgica
presentan espinitas negras generalmente se caracterizan por la coloracin pardo
claro, en la madures botnica de los frutos las variedades con espinitas blancas
tiene la coloracin amarilla plida. Ovashchn et al. 1955

Races

La raz principal es tpica o pivotante, llega a alcanzar una profundidad de 100 y

120 cm. Partiendo de esta races secundarias extendindose muy ramificada
situadas en una capa de 20 o 30 cm. La mayor parte de estas de la superficie del
suelo. Segn klempton 1983. Las races del pepino por poseer un sistema radical
poco profundo y un nivel extractivo relativamente bajo determina las grandes
exigencias da la planta por el agua durante el ciclo vegetativo

El crecimiento del sistema de races del pepino depende tambin de la aireacin

del suelo por eso en suelos sueltos y de buena aireacin las races se desarrollan
mejor y estn situadas a mayor profundidad, en caso de un menor acceso de
oxigeno al suelo (suelo compactos y pesados el sistema de races es dbil y la
profundidad a que se extiende es poca. Segn Cardosa et al.1982.

Esta peculiaridad biolgica del sistema radicular de la planta es el causante de su

gran exigencia respecto a las condiciones fsicas del suelo.

6
2.4. Exigencias Ecolgicas.

Los factores ecolgicos son de gran importancia para el crecimiento y desarrollo

de la planta. Esto tiene que ver de una forma u otra con los procesos fisiolgicos
que ocurren dentro y fuera de la planta: fotosntesis, respiracin, asimilacin,
desasimilacin de sustancias, crecimiento y desarrollo.

Entre las hortalizas en Cuba, el pepino es una planta exigente a temperaturas

altas, dentro del rango moderado la temperatura ptima para el desarrollo general
de este cultivo oscila entre 18 y 22C. la temperatura optima para que las
semillas germinen con rapidez. en 3 - 5 das es de 25 - 30C .

En caso de temperaturas inferiores a 14 C cesa el crecimiento, si las plantas

sufren un largo tiempo la influencia de tal temperatura las flores femenina caen, lo
que provoca una fuerte disminucin de rendimiento (Shomoshy y Angeli, 1956).

Cuando la intensidad de la luz, como ocurre por lo general en los meses de

verano la clorofila se destruye en parte y la hoja resulta amarrillo verdoso (L vove,
1959)

Las plantas de pepino son exigentes al balance de humedad del suelo y del aire,
debido a su sistema radicular de dbil desarrollo y a las caractersticas de las
cutculas de sus hojas. La humedad del suelo debe ser de 70 a 80 % de
capacidad de campo y la Humedad relativa del aire de un 80-90 %. en caso de
baja humedad del suelo y del aire ocurre rpidamente un dficit de humedad, Las
plantas dejan de crecer y fructificar. En tales condiciones los frutos pueden ser
deformadores, las plantas envejecen y perecen y aumenta extraordinariamente el
porcentaje de fruto amargo, dicho fenmeno son evidentes cuando mas altas es
la temperatura. Segn William 1960

Es exigente a las condiciones fsicas y qumicas del suelo. En los suelos bien
estructurados, las races se desarrollan mejor y alcanzan mayor profundidad, en
suelos con dficit estructural que presentan una menor aireacin ,el sistema de
races es dbil y de poca profundidad, la reaccin del suelo apropiado para la
planta oscila de ligeramente cido a neutro, ph (6,5 - 7)

Los suelos arcillo- arenosos son favorables para la siembra en perodos de lluvia,
porque la afectacin por exceso de humedad es menor. Estos tipos de suelos

7
pueden mejorar sus condiciones favorables para la siembra si se les aplica
cantidades adecuadas de abonos orgnicos.

La influencia de la luz tiene un efecto muy marcado, la semilla de pepino

responde a la categora de semilla fotosensible positivamente, en la cual esta
depende de la intensidad de una fuente de radiacin para desatar el proceso de
germinacin, este efecto se produce mediante la absorcin de los pigmentos
llamados fitocromos que es un compuesto de una molcula cromosfera y
protena, estos fitocromos son modificados dentro de la semilla por la influencia
de las radiaciones rojas e infrarrojas.

El pepino es conocido como planta que soporta con relativa facilidad cierta
disminucin en la intensidad de la luz, y bajo tales condiciones aun puede
fructificar, aunque en ese caso el rendimiento es mas bajo y la planta se afecta a
la vez que ramifica en menor grado.

Con gran intensidad de luz como ocurre por lo general durante los meses de
verano, la clorofila se destruye en parte y las hojas resultan amarillo-verdosas
(segn ITO et al. 1953).

2.5. Aspectos fisiolgicos del cultivo.

El pepino es una planta que presenta un ciclo biolgico corto desde la

germinacin hasta la recogida de los frutos, segn las condiciones ambientales
en que se cultivan y la variedad. Este puede variar de 85-90 das.

Se plantea las siguientes fases fenolgicas:

Desde la siembra hasta la germinacin de la semilla de 3 - 5 das.

Desde la germinacin hasta la formacin de las primeras protuberancias que

formaron los rganos vegetativos, esto ocurre entre los 9 y 16 das despus
de la germinacin y aparicin de algunas flores, las que generalmente son
masculinas.

Floracin y fructificacin, en esta fase la planta va a tener ciclo interrumpido

de formacin de flores y frutos.

Fructificacin ha estado de cosecha.

8
En anlisis realizado anteriormente parece indicar que la edad de 10 a 14 das el
fruto se encuentra en un estado de madurez fisiolgica adecuado para el
consumo y que a partir de los 21 a 28 das ha perdido en calidad, estas
especies tienen en comn con otras que el crecimiento cumple la clsica curva
signoidal (Huerres y Caraballo, 1996).

Teniendo en cuenta el desarrollo fisiolgico del cultivo y que cualquier

interferencia puede entorpecer la salud del cultivo es recomendable recordar lo
planteado sobre el desbalance nutricional de las plantas que puede ocurrir al
aplicar dosis elevada de fertilizantes mineral es, provocando una toma excesiva
de nutrientes (como nitratos) que se almacenan en las clulas de las plantas por
la presencia de fuertes cantidades de iones en la solucin del suelo, que hace un
bloqueo de la liberacin y toma de otros nutrientes. Los efectos ms conocidos a
parecen en los fertilizantes de tipo nitrogena do, donde especialmente en los
amoniacales se ha observado la estimulacin al crecimiento poblacin a de
insectos y de patgenos (Prez y Caraballo, 1996).

Estos efectos pueden ser evitados manipulando la nutricin en detrimentos de la

plaga, lo que se conoce como nutricin orgnica, cuyas primeras referencias
datan de siglos atrs cuando en la China, Roma y Arabia, sus pobladores
agrcolas empleaban materiales orgnicos para el mejoramiento de la produccin
del cultivo y el control de enfermedades de las plantas (Primavesi et al., 1993).

Hay que sealar que el crecimiento coordinado y la expresin del potencial

productivo de la planta es resultante de la actividad orquestada de los sitios de
actividad fotosinttica con los de absorcin de agua y minerales (Jang y Sheen,
1994).

Suelos.
El suelo: gracias a la grande exigencia en cuanto a la aireacin y a la fertilidad del
suelo las planta del pepino se desarrollo mejor sobre suelos ricos y de buena
estructuracin, y los suelos arcillosos no son adecuado para estas planta puesto
que su sistema de races no se desarrolla bien y los suelo ligeros y arenoso son

9
favorable para la siembra del pepino en la poca de lluvia por el peligro de su
sobre humedecimiento es mejor y as facilita que se realice las distintas labores
del cultivo, ms rpido, segn Smerda 1957.

Sin embrago en el periodo de sequa los suelos arenoso son menos favorable
porque es mas difcil asegurar un balance de humedecimiento uniforme.

Los suelos aluviales son los mas favorable para la siembre del pepino (Cucumis
sativus). La relacin es mas beneficiosa para el pepino (Cucumis Sativus) cuando
oscila desde ligeramente acida hasta neutra, con el Ph de 6.5 a 7 segn
Guenkov 1983.

poca de siembra.
El Pepino (Cucumis Sativus) puede cultivarse durante todo el ao, no obstante
los rendimiento mas alto deben esperarse de las siembras de los meses de
septiembre y marzo, y muy particular de octubre y Febrero, precisamente por
esto, la produccin comercial es de ser orientada en gran escala hacia este
periodo las cuales de la mayor seguridad de esta produccin son las temperatura
favorable, el menor peligro de enfermedad y la mayor comodidad para la fijacin
de mtodos agrcolas.

Distancia de siembra:
En cuba generalmente el pepino (Cucumis Sativus) se siembre a una distancia de
1.80 cm. de camelln y 40-45 cm. del narign, aunque se encuentra tambin la
siembre con 1.50 cm. de camelln y 60 cm. de narign dejando una planta por
plantn, o sea, 11000 a 14000 plantas por hectrea. En una hectrea se siembre
1.7 a 2 Kg de semilla con capacidad de germinacin no menor de 75% como
regla general deben preferirse las semillas ms frescas, ms jvenes, pues la
posibilidad de germinacin de la semilla ms vieja es menor, segn (ITO y
colaboradores)

10
Entresaque

Se realiza cuando las plantas tienen formadas de dos a tres hojas, se dejan las
mas fuertes y vigorosas a la distancia correspondiente, si las plantas estn cercas
una de otras o en plantones, para no afectar las races de las que quedan se
tratara en el entresaque de halar hacia un lado las plantas que se arranquen,
mientras que con la otra mano de aplastara el suelo y alrededor de la que se deje
es recomendable hacer entresaque antes del riego, segn Portes 1933.

Riego

Comienza inmediatamente despus de la siembra a fin de asegurar la

germinacin normal de la semilla, La capa del suelo en la cual se sitan las
mismas deben mantenerse constantemente con una humedad uniforme. Una ve
que las plantas han formado de 3 a 4 hojas se puede permitir un leve secamiento
el cual ayudara al temple de las plantas y al mejor desarrollo del sistema de
races (segn Instituto Tcnico INRA 1966).

Despus que comienza la floracin y fructificacin el suelo debe mantenerse

uniformemente hmedo. Esto significa que los riegos deben efectuarse a menudo
de 3 a 4 das pero con poco agua (300 m/Ha) durante este periodo de la sequa
son particularmente peligrosas porque favorecen al envejecimiento prematuro de
la planta y por tanto el rendimiento disminuye, segn Lashtenko 1936.

En caso de sequa durante el periodo de fructificacin, disminuye la calidad de la

produccin y aumenta el porcentaje de fruto deformado.

Control de las plantas indeseables.

El control de las plantas indeseable se efecta durante todo el ciclo vegetativo de

la planta comenzando desde los primeros 3 das despus de la germinacin de
las semilla hasta el primer despunte, momento en el cual ya no permite realizar el
deshierbe teniendo en cuenta que este es un cultivo de cobertura que no permite
el desarrollo de las plantas indeseable por el auto sombreo que ella provoca,
(segn Filov. 1959).

11
Plagas y Enfermedades:

La acciones perjudiciales al cultivo provocadas por plagas y enfermedades hacen

que los rendimientos de estos disminuyan y en ocasiones sean tan grandes las
afectaciones que los daos provocan grandes daos a la economa del productor.

Algunas plagas ms frecuentes que atacan al cultivo del pepino son:

o Guasano del Pepino: diaphania, Hyalinata

o Crisomlido: Diabratica Balteatos

o Minador Comn: Agramiza Especie

o Pulgn: Aphis Gamypi

Entre las enfermedades ms comunes encontramos:

9 Mildiu Belloso.: Agente causal: Pseudos Peranospora cubensis

9 Mildiu Polvoriento: Erijsiphe Chichorace arun DC

9 Alternarais: agente causal alternara SP

Estas plagas y enfermedades se contrarrestan a travs de acciones qumicas con

la utilizacin de plaguicidas y pesticidas en casos ya extremos de afectaciones
producto a que debemos lograr una produccin de hortalizas sustentable sobre
las bases ecolgicas, por lo que existe la posibilidad de utilizar los mtodos
preventivos naturales utilizando las acciones que por tradicin les hemos
realizados a estos cultivos a travs de las plantas hospederas y repelente a
estos perjuicios como el rbol del NIM, la albaca, de maz, el organo, copetua,
etc.

Toda accin preventiva se revierte en ms produccin en estos cultivares de ciclo

corto y aumento de la economa de los productores.

Cosecha

12
La recogida del pepino se efecta cundo los frutos han alcanzado la llamada
madures tecnolgica, formado completamente en cuanto al tamao, verde y
envoltura de las semilla totalmente finas y tiernas, el fruto e la variedad poinset
se recoge despus de alcanzar una longitud de 6 a 10 cm. la recogida se realiza
en la maana despus de desaparecer el roci, los frutos se arrancan sin que se
lastimen o pisen las guas. Los frutos deformados tambin se recogern ya que al
dejarlo en la planta esta envejecer con rapidez. (Segn Esitashvili 1956).

2.6: Exigencias nutricionales.

Cualquier sustancia que aada al suelo para aportar uno o ms nutrientes a la

planta con el fin de aumentar su crecimiento, es un fertilizante. Segn (Cooke,
1987).

Al poseer el pepino un ciclo de vida rpido hace que sea extremadamente

exigente al balance del suelo.

Guenkov, (1989), plantea que para obtener una tonelada de produccin se extrae
del suelo, 2.75 - 2.9 kg. ha-1 de nitrgeno; 1.22-1.46 kg. ha-1 de P2 O5 y 3.22 -
4.42 kg. ha-1 de K2O, a su vez agrega que la planta extrae la mayor cantidad de
nutrientes en el perodo de fructificacin.

Otros autores han determinado que para lograr una cosecha de 30 t/ ha-1 el
pepino extrae 51 kg. ha-1 de N,41 kg. ha-1 de P2 O5 y 78 kg. ha-1 de K 2O.

Es exigente a fertilizantes fosfricos y la mayora de los elementos nutritivos los

consume en perodo de floracin y fructificacin, en primer perodo de crecimiento
los pepinos consumen ms N y P que K, que la segunda mitad de la vegetacin,
no necesitan nutrientes nitrogenados (Yogadin, 1986).

Estudio realizado por INSAM, (1996), plantea que existe una analoga evidente
con los efectos sobre el desarrollo vegetal, la aplicacin de sustancias hmicas
sobre la nutricin mineral de las plantas, efectos en la acumulacin de fsforo,
nitrgeno, potasio, calcio, y magnesio.

13
Efectos del Nitrgeno.

El nitrgeno es un elemento que acta de la forma ms directa sobre la masa

vegetal, influye en la composicin de la planta hortcola en muchos aspectos, con
lo cual resulta de gran importancia para el estudio de sta. Guzmn et al., (1986),
plantea que el nitrgeno es un elemento que es absorbido constantemente por la
planta en funcin del crecimiento de sta.

Es el elemento responsable del desarrollo de un correcto sistema foliar de las

plantas, pero debe aplicarse en cantidades adecuadas, pues el exceso de este
nutriente disminuye el rendimiento y la calidad. Diversos autores, Huerres y
Carballo, (1998), coinciden que adecuadas dosis favorecen la formacin de
flores femeninas en la planta, con un exceso de nitrgeno, tambin se incrementa
la susceptibilidad a las enfermedades. Los frutos de primera calidad disminuye
aunque se mejora el poder de conservacin por avinagrado, cuestin esta de
importancia para el pepino de conserva.

La deficiencia de este elemento se manifiesta por amarillamiento del follaje y es

mucho ms daino si ocurre en los primeros perodos de desarrollo de la planta.
El nitrgeno en forma de nitrato es desfavorable para la planta.

Efectos del Fsforo.

El fsforo es un importante elemento para la consistencia de los frutos y una

mayor actitud para la conservacin si es aplicado en dosis adecuada.

Dinchev, (1977), observ que el fsforo se mueve desde las races hacia los
rganos areos por el sistema conductor en forma de fosfatos minerales, con ello
el movimiento de los fsforos se hace muy rpidamente. Las jvenes asimilan
ms intensamente el fsforo que las viejas, esta rpida absorcin del fsforo por
las plantas jvenes est relacionada con su rpido desarrollo durante el perodo
de su mximo crecimiento.

Efectos del Potasio.

14
En el perodo que inicia el alargamiento de las guas y la fructificacin, la planta
del pepino necesita mayores cantidades de potasio que en las restantes etapas
del desarrollo (Guenkov, 1989).

Dinchev, (1977), plante que el potasio pertenece al grupo de elementos que

son incondicionalmente necesarios para las plantas, la mayor parte de potasio en
las plantas se encuentran en el jugo celular y puede ser extrado fcilmente con
agua.

Cuando existe deficiencia de potasio las hojas inferiores de las plantas muestran
una coloracin verde oscura, con los bordes de su color gris ceniciento, las
cuales finalmente mueren sin separarse de las plantas.

No es aplicable el cloruro de potasio porque el pepino es muy sensible a los

cloruros.

2.6: Abonos Orgnicos

Aplicando abono orgnico se disminuye la probabilidad de aumentar la

concentracin de la solucin del suelo y se asegura tambin un paulatino y
prolongado desprendimiento de sustancias nutritivas segn Tishkov 1941.

El pepino responde muy bien a los fertilizantes orgnicos, principalmente los

frescos, introducidos a una norma de 60 120 t/ ha-1, de esta forma se abastecen,
no slo con elementos fundamentales de nutricin y micro elementos sino
tambin con xido carbnico que se separan con la descomposicin del estircol
y son bien aprovechadas por las hojas, (Yogadin,1986).

Segn Guenkov, (1989), los pepinos muestran exigencia de abonos orgnicos,

este autor nos plantea tambin que la necesidad de abonos orgnicos ser
mayor cuanto ms favorables sean las condiciones fsicas del suelo.

Para las hortalizas o vegetales se ha observado que las aplicaciones de abonos

orgnicos han provocado efectos beneficiosos en los rendimientos como
informan, (Azzan y Samuel, 1964). Citado por Gandarilla, (1991).

Dentro de los fertilizantes orgnicos podemos sealar el Humus de lombriz o

Vermicompost, la cachaza, el compost, etc, la ceniza de caa de azcar aunque

15
por su naturaleza podra clasificarse como un fertilizante inorgnico, se ha
incluido en el estudio de la fertilizacin caera como orgnico, (MINAZ, 1990 y
MINAZ, 1992).

El abono orgnico intensivo causa el movimiento hacia abajo del potasio en el

suelo, bajo determinadas condiciones lo que provoca una disminucin de su
concentracin en los horizontes superiores, (Gandarilla, 1998).

Mestre y Garca, (1976), refirindose a los abonos orgnicos puntualizaban que

las mismas formas de las races de las plantas muertas, restos de cosechas,
(hojas, frutos y tallos), residuos de animales, desde el punto de vista qumico la
materia orgnica est formada por una mezcla de sustancias muy diversas que
pueden incluir tras grupos:

Carbohidratos.

Protenas.

Grasas (resinas, ceras y otros).

La mejora del suelo con materia orgnica incorporada paulatinamente, beneficia

las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas, estimulando la vida microbiana e
incrementndose el contenido de nutrientes en el suelo, despus de cada
cosecha en lugar de agotarse. En el caso de los rendimientos continan
aumentando durante los aos sucesivos y luego tienden a estabilizarse en
niveles altos, INIFAT, (1995). Adems, el Manual para Organopnicos y Huertos
Intensivos, (1999), plantea que la estabilidad de los rendimientos en las sucesivas
cosechas est determinado por la disciplina en la post-cosecha, la aplicacin no
debe ser inferior a 10 Kg/m2.

En el caso de Pea, (1996) informa aumento de los rendimientos en cultivos

hortcola cuando utilizan 60 t/ ha-1 de abono orgnico, 20 t ha-1 de cachaza y 40 t
ha-1 de estircol vacuno.

Por otro lado Caballero et al., (1998), dice que con la aplicacin de 10 Kg/m2 de
estircol vacuno logr elevar los rendimientos casi al doble con respecto al
testigo, al llegar estos materiales al suelo producen cambios en sus propiedades
fsicas y qumicas que provocan que los procesos biolgicos sufran profundas

16
transformaciones intensificndose la actividad biolgica y por consiguiente ocurre
un mejor aprovechamiento de los nutrientes por las plantas.

Vento, et al., (1998), reportaron la determinacin del lmite crtico de materia

orgnica para varios cultivos hortcola del municipio de Camagey definiendo que
hay que lograr determinar la dosis inicial ptima para iniciar la explotacin de
huertos intensivos y establecer una tecnologa de explotacin eficiente con el uso
de abono orgnico, eliminaremos una de las principales dificultades con el uso de
este tipo de enmiendas que est limitada por el alto costo de transporte y
aplicacin de material orgnico entre otros.

Las fuentes orgnicas pueden ser diversas y la eleccin de una de ellas

depender de varios aspectos tales como: calidad, disponibilidad y costo de
transportacin, alguna de las ms utilizadas (estircol vacuno, cachaza, estircol
ovino, porcino, gallinaza, aserrn entre otras, (GVC, ACTAF, 2001).

Cachaza

La cachaza se puede definir como el residuo en forma de torta que se elimina en

el proceso de clarificacin del jugo de caa, durante la fabricacin de azcar
crudo.

Este subproducto de la produccin azucarera contiene gran cantidad de materia

orgnica coloidal dispersa en el jugo, la cual al alcalizar se precipita con los
aniones orgnicos en forma de sales de calcio, junto con otros materiales que son
arrastrados en estos precipitados. Los componentes qumicos de la cachaza
muestran variaciones de acuerdo con el lugar y las condiciones de obtencin,
aunque en general se observa que contiene gran cantidad de nitrgeno y fsforo,
entre otros elementos.

El nitrgeno se presenta como protenas y otras formas amoniacales ms simples

o en forma ntrica. El fsforo aparece en combinaciones orgnicas complejas
como fosfolpidos y nudo protenas algunas veces en forma de fosfatos de calcio

17
proveniente del proceso de clarificacin, sin embargo el contenido de potasio
(0,4%) es muy bajo.

Se ha informado por varios autores INRA, (1965), INRA, (1966), Guijarro et al.,
(1981) que la cachaza es un abono orgnico de muy buena calidad para varios
cultivos y ejerce un buen efecto sobre las propiedades fsicas y qumicas del
suelo, pues aumenta las cantidades de materia orgnica, N, P, K, Ca y mejora
adems la aireacin, la economa del agua, el balance trmico, la actividad
microbiana y la estructura del suelo.

Estircol Vacuno.

Alonso, (1980), seala que la importancia del estircol no est dada slo por la
cantidad de materia orgnica que lo contiene, sino tambin en los principios
nutritivos que confieren a las plantas, sus efectos son especialmente notados en
suelos arcillosos, as como tambin calcreos y arenosos en los que se
producen cambios favorables en la cohesin, pues disminuye su ya reducido ph,
con perjuicios a la vegetacin, por lo que refiere a su aportacin alimenticia,
diramos que el estircol contiene porcentajes muy variables de los elementos
ms interesantes en la alimentacin vegetal, siendo conveniente 0.50 de
nitrgeno, 0,25 de cido fosfrico y 0,50 de potasio, cifras que hablan por s sola
de la importancia de dicha materia.

Lpez y Zada, (1989), sealan que el estircol es una enmienda capaza de

aportar elementos minerales. En su carcter de enmienda aporta la materia
orgnica necesaria para la nutricin de microorganismos de suelo, coincidiendo
con lo sealado por Prez et al., (1968), quienes plantean que el valor del
estircol depende del contenido de nutrientes de las plantas y su efectividad
como agente conservador y constructor de los suelos, ejerce gran efecto sobre
los microorganismos del suelo as como de su estructura.

Gorinij, (1961) y Jaivebo, (1967), coinciden en afirmar que el abono mineral

provoca un incremento de la cosecha mayor que el estircol, slo durante los
primeros aos, pero que en aos sucesivos con el estircol las cosechas son mas
altas.

18
Se ha planteado que el uso de la excreta al regarla en los potreros y/o reas de
forraje, devuelve al suelo y a las plantas parte de los nutrientes que han perdido,
adems evita la contaminacin del agua. Adems en las cercanas de las
vaqueras, producir biogs con excretas, para alumbrarse y/o cocinar y luego
usar como abono, el afluente de la planta de biogs es todava mejor, (Redino y
Pedraza, 2002).

2.7. Aplicacin de Bioestimulantes.

El producto escogido para el experimento fue el bioestimulante Fitomas el cual es

un bioestimulante del crecimiento que acta sobre las clulas favoreciendo el
engrosamiento y alargamiento de las mismas y favorece el desarrollo del follaje
en las plantas.

19
III. Materiales y Mtodos.

Este trabajo se realizo en La UBPC Rubn Martn Agn perteneciente al MINAZ

en el municipio Amancio, Las Tunas. La misma esta ubicada en el asentamiento
poblacional de Charco Piedra, limitando por su extremo Norte con La UBPC
Yamaquelle. Al Sur con La UBPC Ganadera Batalla de Mal Tiempo, al Este con
La CPA Aguedo Morales Reyna y por el Oeste con Las reas de la UBPC de
Santa Amalia.

El comportamiento de las variables climticas en el perodo de evaluacin se

mostr de la siguiente forma como se muestra en la tabla No. 1.

Tabla No. 1: Comportamiento de las variantes climatolgicas.

Meses Diciembre Enero Febrero

% de Humedad relativa 85 79 78

Precipitaciones en mm. 4 12.6 10.0

Temperatura C 24.6 24.7 24.1

La misma Posee un rea de 1929 ha, el experimento se realiz en el Huerto La

Zanahoria contando con un rea de 1.0 ha del mismo se utilizaron 125 mts para
ubicar el experimento sobre un suelo fercialitzado clcico, utilizando el diseo de
bloques al azar se construyeron 3 canteros con un largo de 25.0 metros por
150.0 metros de ancho, separados entre si por 0.30 metros de pasillos.

La preparacin del suelo se realiz manual con la utilizacin de medios de

labranza como tenedor para la inversin del prisma del suelo y azada para la
trituracin de los terrones en la actividad anterior.

Fertilizacin
La fertilizacin utilizada fue toda orgnica con estircol vacuno a razn de 2.8
kg/mts (28 t/ha) antes de la siembra, segn Dinchev De 1972 platea que el
estircol vacuno debe aplicarse e incorporarse antes de la siembra y las dosis
fluctan de 10 a 12 t/ha.

20
Control de Plagas y Enfermedades.
Se aplico preventivamente nematodo como un control biolgico antes de la
siembra, en el ciclo del cultivo no se aplic ningn pesticida ni plaguicidas para
contrarrestar enfermedades ya que no fue necesario producto a la no existencia
de estas ene el ciclo vegetativo por las diferentes plantas, repelente y hospederas
que se plantaron antes de sembrado el cultivo.

Siembra.
La siembra se realizo directa de forma manual, el 9 de Diciembre de 2008 en
doble hilera sobre cantero a un marco de plantacin de 0.90 por 0.25
depositndose 2 3 semilla por nido a una profundidad de 2 cm. logrndose un
73 % de poblacin, por el bajo % de germinacin de la semilla con que se
contaba para la siembra.

Segn Guenkov 1969 para que la semilla presente buena calidad el % de

germinacin debe ser superior al 95%.

Control de malezas

El cultivo se le realizo labor de limpia manual cada 15 das manteniendo el cultivo

libre de malezas durante todo el ciclo.

Riego

El primer riego se realizo inmediatamente despus de la siembra, despus de

forma semanal cada 3 4 das durante todo el ciclo del cultivo.

Segn Guenkov 1969 plantea que el riego no puede faltar en La Face de

floracin y fructificacin. La norma parcial es de 300 mts/ha con intervalo de
riego de 3 a 4 das.

Cuando las pequeas plantas contaban con 4 hojas verdaderas se le aplico

lechada de cal para controlar el ataque de plagas y enfermedades.

Bioestimulante.

Cuando la planta alcanzo las cuatros hojas verdaderas se le realiz una

aplicacin de cal y posteriormente a los 7 das de aplicada la cal se le aplico a
cada parcela el bioestimulante a razn de cada litro propuesto para las
mediciones.

21
A los 13, 23 y 33 das se realizaron los conteos de las flores, promediando el
conteo mayor en las flores masculinas que en las femeninas en todos los casos,
esto se debe al bajo nivel de ramillas de segunda y tercera clase. (Segn
Consuelo Hueres et. al.) Sobre el tallo principal se desarrolla las flores
masculinas y solo al final de este algunas flores femeninas por su parte en las
ramillas de segunda y tercera clase se desarrollan inmediatamente las flores
femeninas.

Variedad utilizada:
La variedad utilizada fue La Poinset la cual se caracteriza por ser una planta
vigorosas que puede alcanzar hasta 2 de longitud frutos cilndricos de color verde
claro ms claro en partes, se puede utilizar para el consumo fresco, con la
deficiencia de no ser de muy alto rendimiento, posee cierta resistencia al mildium
(segn Consuelo Huerre Prez. 1996)

22
IV. RESULTADO Y DISCUSION
Durante todo el ciclo del cultivo que duro el experimento se realizaron las
diferentes mediciones:

Longitud de las guas:

Las guas de las plantas de pepino se midieron en cinco ocasiones luego de
haberle aplicado el fitomax y teniendo en cuenta que el inicio de cosecha
comienza alrededor de los 40-45 das, la primera medicin se realizo a los 7 das
despus de haberle aplicado el fitomax las cuales se continuaron cada siete das
hasta el inicio de la cosecha, sin encontrar diferencias significativas en ninguno
de los casos.

Numero de ramillas.
Durante el conteo de ramillas o guas que se realizo en el experimento en todos
los casos los resultados si existi diferencia significativa, esto es debido a la
variedad utilizada, pues la misma no suele ramificar en grandes cantidades
(segn kataski1996). Como se muestra en la tabla No.2.

Tabla No. 2: Resultado del conteo del nmero de ramillas por dosis.

Tratamientos. Medicin.

1 4 plantas presentaban ramificaciones.

No hubo ramificaciones solo presentaban la gua

2
principal.

3 8 plantas presentaban ramificacin.

No hubo ramificaciones solo presentaban la gua

4
principal.

Numero de frutos.

Durante el conteo de los frutos se agruparon por las diferentes replicas

distribuyndose como se muestra en la tabla No. 3.

Tabla No. 3: Cantidad de fruto por replica.

23
 Parcelas
Replica Total de fruto
Tto. 1 Tto. 2 Tto. 3 Tto. 4

1 6 4 7 2 19

2 4 8 5 5 22

3 3 5 8 6 22

total 13 17 20 13 63

Como podemos observar en la replica dos y tres no existieron diferencia

significativas entre ellas pero ambas si contraen diferencias significativas con la
replica uno.

Anlisis estadstico.
Para evaluar los tratamientos se utilizaron cono variables principales los
rendimientos expresados en:

Peso (g.)

Dimetro (cm.)

Longitud (cm.)

Tabla No. 4: Analiss de los resultados del peso, longitud, y diametro del del fruto
con aplicacin de un litro de producto.

Medicin.
Parcela
Peso (g) Longitud (cm.) Diametro.(cm.)

Testigo 324.85 14.15 3.29

Experimento (1 L/ha) 315.74 14.95 3.33

Cv 5.86 17.80 4.08

Es 10.85 1.49 0.07

Los resultados motraron que la comparacin del experimenta despues de haberle

aplicado la dosis de un litro por hectarea no existio deiferencia significativa en

24
ningun parametro evaluado, comportandose muy similares los mismos en cada
aspecto evaluado.

La evaluacin y comparacin del testigo contra el experimento aplicandosele dos

litros por hectarea como se muestra en la tabla No. 5.

Tabla No. 5: Analiss de los resultados del peso, longitud, y diametro del del fruto
con aplicacin de dos litros de producto.

Medicin.
Parcela
Peso (g) Longitud (cm.) Diametro.(cm.)

Testigo 324.85 14.15 3.29

Experimento (2 L/ha) 335.06 16.48 3.44

Cv 5.24 19.86 4.92

Es 9.99 1.75 0.09

A pesar de no haberse mostrado diferencia significativa en el anlisis estadistico

realizado, se muestran diferencia minimas en cada parmetro, lo que hace que se
muestre el efecto del producto.

En la tercera aplicacin del producto de los que se muestran los resultados en la

tabla No. 6, donde se mostraron difenetcia significativa segun analisis estadistico
realizado en la evaluacin del peso del fruto, no as las dems evaluaciones
longitud y dimetro del fruto

Aunque se muestran diferencia con resultadso positivos del peso y el diametro

del fruto despues de la aplicacin de 3.0 l/ha y en el testigo mostro mayor
longitud.

Tabla No.6: Analiss de los resultados del peso, longitud, y diametro del del fruto
con aplicacin de tres litro de producto.

25
 Medicin.
Parcela
Peso (g) Longitud (cm.) Diametro.(cm.)

Testigo 324.85 14.15 3.29

Experimento (3 L/ha) 408.66 12.36 4.40

Cv 2.55 19.14 7.74

Es 5.41 1.46 0.17

26
V. CONCLUSIONES:

9 Se mantuvo similar los comportamiento de de los experimento hasta la

aplicacin de tres litros por hectrea.

9 Se notaron mejores resultados en el peso y dimetro del fruto, aplicrsele

tres litros por hectrea y menores en la longitud de estos.

9 No se tuvo en cuenta realizar una valoracin de los nutrientes que se

encontraban en el suelo, con el objetivo de sustentar una base
comparacin con el bioestimulante.

27
VI. RECOMENDACIONES
Evaluar nuevas variedades realizando ms de una aplicacin con
bioestimulantes.

Realizar este tipo de evaluacin en siembres que no sean en

Huertos ni organopnicos.

28
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