UIA MUN XolevUret coy Nal A\P3I=) UA\SIERRA\SUR DEL ECUADOR| | PRESENTACION CONTENIDO Con el propésito de que los productores/as dlspongan de una gula | de fécl aplicacién en la produccién del cultivo del maiz, e institute | Nacional Auténomo de lnvestigaciones Agropecuaias INIAP, la Presents. 3 | Estadién Experimental del AustroconelapoyodelaSecretaiaNacional nrooelin ie, dl ca de Ciencia y Tecnologla mediante el proyecto de “DESARROLLO DE LOS SISTEMAS AGROPRODUCTIVOS PARA MITICAR LA POBREZA, Preparac dl tren. s ! MEDIANTE LA CAPACITACION TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA EN Se eee : * LOS CANTONES BIBLIAN, AZOGUES (CARAR); GUACHAPALA, NABON (AZUAY}; SARAGURO, CONZANAMA (LOIR)." pone a dsposcién este Pres de ase ss a ‘manual del cultvo del matz com la inalidad de que ls productores ef teain 5 puedan aplcar de una manera sencila yprictica las teenologias recomendadas en al cultivo de este cereal. CConto de malers. fee presente documento contibuird a mejorar as prieteas que rnormalmente el productor maicero de la regién Interandina realiza « ncrementar la produccién y productivdad, lo que se vers reflejado ‘en un mejor nivel de vida de los agrcultoresas y se fortalecerd ta sostentbiida, seguridad y soberaniaalimentaria de la poblacin det Manejo de inset0s plage. Seleccin de plantas... Cosecta... 14 Austro del Pais. Post cosecha /Industilizaci is Costos de procs 16 Ings Ag. MC canescens Draco el oyeuo 022019 ‘Conclusiones y recomendaciones.. 19 comriatordalW TE dla EX. Bibliografi, c 2 —Gite INTRODUCCION Fn las provincias de Azuay, Car y Loja el mate consttuye uno de los cultivos de mayor importancia para la economia de los productores edicados a este culivo, Fn étas provincias se siemban dos tipos de ‘malees, blanco semiarinoso para consumo en temo (choclo, humitas) «en secopara mote yamarilloduro paraaliment Paraobtener una buena productvidad de mat porunilad desuperficie se requieredeun manejoadecuadodel culo, ueinclaye buena preparacién el suelo, uso de semila de calidad, aecusda fertlizacion y un mangjo imegrado de pagas: HT mangjo agrondmico del cultivo recomendado en ésta gu se aplicars tanto para varedads criollas/natvas, asl como también para variedades liberadas por el Instituto Nacional Auténomo® de. Investigaciones Agropecuarias, como INIAPa53 (Zhima mora) ¢ INIAP 03 “Mishqui ‘Sora (Maie nuevo). 1. PREPARACION DEL ‘TERRENO | En la Sierra Sur y Loja la preparacion de suelo se Fealiza de. dos maneras: Tabsatza con taco a (Gueta)s = Labranea Mec (maquinaria/ractor) 1, Labranza con traccién Se debe realizar con un mes de antcipacion, para facilitar la descomposiciin de los esiduos vepetales de la cosecha anterior Y a 5 eS setae — =Ge Gee | ere oe] ANEXO 2. Tara cOST0S ROWECTOS Bat oe —aaa8sH| ‘CONCLUSIONES ¥ RECOMENDACIONES Rendimientos En base al trabajo realizado y la informacion recopilada desde el Produelon chodos de | Unidad | Canad | Cost Unita | Tota ano 2006 sobre el comportamiento agionémica, aceptacién por los productores y procluctividad, en diferentes localidades de la nueva Variedad de Maiz de grano blanco harinoso, INIAP-103, a Tra] ETO] a7 | ERT “Misha or pra consume humano, st emite as siglentes conclusiones y recomendaciones: s s Segunda dase Thao | FOOD | 96 | az a. Conclusiones © roma Cars| 20000 Ta variedad de Maiz INIAP-103, por sa hat 1a de alta calidad anata ita S50 (5496), su contenido proteico (8,39) y su contenida de ami dos basicos de la proteina como tript6fano (0,06) ylisina (0.33 | [Frseoree ee, es un alimento biofortificado, que puede contribuir para di BenaksICoae 255 ‘minuit la desnutricién, sobre todo de las zonas més vullerables del pais. 1b. Lavatiedad INIAP-103 “MISHQUI SARA" no trata de re- ‘emplazara variedades locales que produce el agricultor, al con | de choclos por si tamafio, segiin norma ecuatoriana trario constituye una alternativa para producir ehaclo y mejorar INEM-1761,1900-09, los ingresos econdmicos de las familias dedicadasa este cultivo, En lasierrasur del Ecuador la Variedad INIAP-103 puede rooducir en promectio 350 sacos de choelos de primeray segunda ini mame | Minima | aximns Es P rimeray seg ping eee Clase y un rendimiento de grano seco con promedio de 7,7 t/ha, So=20T \dependiendo del manejo agronémico y las condiciones agroam- bientales de cada zona. | poms rama sata eCopt Temp | | [Fine case > | [Segunda case | “40 35 Too | 200 4. _Lavariedad INIAP-108 produce en promedio 80% y 20% de choclos de primera y segunda clase respectivamente, en cam- bio los testigos locales producen en promedio 50% de choclos de primera clase, 40% de segundayy 10% de tercera clase. oz 100) | Tae 18 9© La Variedad INIAP-103 posce un amplio rango de adap- tacién, pudiendo sembrarse desde los 40 (El Oro-Arenillas) a 2,700 msnm (Sayauist-Azuay; Pichincha-F.E-Santa Catalina) en. losvalles cdlidos con temperaturas promedio de 18°C. El cultivo puede cosecharse a los 130 dias, en cambio en zonas sobre los 2,000 msn, el maiz puede cosecharse a los 180 dias de sembra- do, £ En as provincias de Caiar, Azuay y Loja, predomina el rminifundio y los productores aprovechan las primeras lluvias para us siembyas, por lo tanto es muy dificil mantener la pureza genética de la Variedad INIAP-103 y de variedades locales Recomendaciones + Lasiembra del maiz debe realizarse con las primeras It vas, tanto en zonas de la serrania como en los vallescilidos, so- bre toda para la venta en choclo, + Cuando los productores deseen producir semilla slec- cionada de la Varieclad INIAP-108 y/o nativas sedebesembrar en Totes aislados de ottos cultivos, separados por lo menos S00 my {que la cosecha coincida con época seca para evitar pudricién de Ta mazorea. + El maizes una planta alégama de libre polinizacién (ane- Sila, por el viento), por lo tanto ex necesario comprar semilla certificada, para cada ciclo de cultivo, pueden producir los pro- dductores, siempre y cuando se tomen las medidas téenicas nece sarias pata que no se crucen las variedades. Cuando se siembre la Variedad INIAP-103 bajo condicio- nes de temporal, como es el caso de las provincias de la sierra 20 | sur la mayoria de productores lo hacen en octubre noviembre | resales cts en enero reo pretiblconehor «1 maiz en choco, porque el exceso de tvs puede producir | udticin de las mazorens + _Laszonassecas con disponibilidad de rego son las idea- Jes para la prodcion de semila de calidad, como sel cago de In Vaviedad INIAP- 103, | + "Para evtar a contaminaciin genctica la pérdida de su ‘aor nutrtivo por el eruzamiento con otros cultivos de maiz, ss necesarioadquitie semilla certifeada, en la Estacidn Exper mental del Austr. La variedad INIAP-103, por su valor proteico se puede in- ‘luiren la colacién escolar que mantiene el Gobierno CentralGhee BIBLIOGRAFIA: 1. De Leén, C. 1984, Enfermedades del maiz. Una guia para su identifiacién en el campo. Centro Internacional de Mejora- ‘miento de Maizy Trigo (CIMMYT). 3ra Edicién. 2. INEC. 2008. 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