1.

SISTEMAS BASADOS
SISTEMAS DE PRODUCCION
DE FRIO
1. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS
QUMICOS
2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS
2.1 Sistemas basados
en cambios de estado
Q
EN MEDIOS QUIMICOS
No tienen importancia industrial Q
Elevado costo
La sal pasa del estado slido a un estado de
2.2 Sistemas basados en la
2.3 Efectos
dispersin comparable al estado lquido
Produce efecto de refrigeracin al absorber el calor
expansin de fluidos no
Especiales
condensables

necesario para su desintegracin molecular.

Disoluciones de sustancias con calores de disolucin
2.1.1
FUSION
CICLO DEL AIRE

2.1.2
SUBLIMACION
negativos.
Disgregacin molecular consumo de energa
A. SIN RECUPERACION
DE GAS PRODUCIDO
ABSORCION
2.1.3

tanto mayor tanto mayor sean fuerzas de cohesin

EVAPORACION

ADSORCION

entre las molculas del slido.

B. CON RECUPERACION
DE GAS PRODUCIDO
COMPRESION DE
VAPOR

EYECCION DE
VAPOR

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

Separadas las molculas es preciso que se difundan 2.1 CAMBIOS DE ESTADO
entre las molculas del disolvente lo que consume 2.1.1 FUSION
tambin energa.
Fusin del hielo.
Eleccin adecuada de sustancias para lograr
Refrigeracin independiente del equipo mecnico.
descensos importantes
Calor latente 80 cal/g +calor sensible
Desventajas: Problema de eliminacin de agua,
imposibilidad de conseguir temperaturas bajo 0 C
Solucin salina (salmuera) congela y funde a
temperatura ms baja que el agua pura.
El cambio de fase (fusin) puede combinarse con la
disolucin. Hielo en contacto con saldescensos
considerables de temperatura

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS Calor latente de sublimacin 135 cal/g +calor
2.1 CAMBIOS DE ESTADO sensible produce un efecto de refrigeracin mayor
2.1.2 SUBLIMACION porque se suma su calor sensible al calor latente.
El calor especfico de CO2 gaseoso a presin
Hielo seco constante es un promedio de 0.19 cal/g-C.
Resuelve el problema de la eliminacin del lquido Empleando 1 Kg de hielo seco hasta que llegue a una
proveniente de la fusin temperatura de OC se tendr entonces :
Temperatura de sublimacin del hielo seco 78.3C 135 cal (calor latente)+ 0.19 (0- -78.3)=150 cal por
g.
a presin atmosfrica.
El elevado peso especfico del CO2 1.45 g/dm3
Ciclo para producir hielo seco casi idntico al ciclo de contribuye a su mayor concentracin, mientras un
compresin de vapor. decmetro cbico slo contiene 0.9 g de hielo que
1 Kg hielo seco 500 litros de gas renovacin desarrolla 72 cal (0.9 g x 80 cal/g) el mismo volumen
activa del contenido gaseoso favorece conveccin y de hielo seco representa 1.45 g con un efecto
buena distribucin del fro refrigerante de 218 cal (1.45 g x 150 cal/g,
incluyendo calor latente y sensible hasta 0C).

1
 Ciclo Tpico para la Produccin de hielo
seco 2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS
2.1 CAMBIOS DE ESTADO
75.3 Kg/cm2 2.1.2 SUBLIMACION
Lquido
3 2 Ventajas
Liquido y
Vapor Medio concentrado, ocupa poco volumen
Presin Kg/cm2

5.28 Facilidad para desarrollar temperaturas de

congelacin
-56.6C Vapor

Slido Slido y Vapor

No produce humedad, no moja los artculos,
-78.5C
ni oxida ni destruye materiales
1.033
5 6 1 7 Buena circulacin y conveccin debido al gran
Entalpa Cal/Kg desprendimiento del gas
Gas inerte contribucin a la conservacin

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS 2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO 2.1 CAMBIOS DE ESTADO
2.1.2 SUBLIMACION 2.1.3 VAPORIZACION

Desventajas Ms usado ciclo de refrigeracin por

Costo elevado compresin de vapor
Controlando la presin a la que se realiza la
Grandes mermas por volatilidad vaporizacin se regula la temperatura del
Necesidad de aislamiento especial proceso.
Dificultad de manipulacin Dos casos:
Desigualdad de temperaturas excesivamente A.Sin recuperacin del gas producido
fras cerca del hielo mucho menos fras a B. Instalaciones con recuperacin de gas
poca distancia. producido

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS 2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO 2.1 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACION VAPORIZACION
A. SIN RECUPERAR EL GAS PRODUCIDO A. SIN RECUPERAR EL GAS PRODUCIDO
Lquido con bajo punto de ebullicin a presin Prcticamente todos los procesos de
atmosfrica es vaporizado aprovechando calor de licuefaccin de gases emplean el efecto de
vaporizacin y posteriormente el gas es eliminado en
la atmsfera NITROGENO LIQUIDO
Joule y Thomson. Este proceso es una etapa
en la separacin de una mezcla de gases, la
Coeficiente de Joule y Thomson:
licuefaccin del aire es una paso para la
Cuando un gas real se expande,aunque permanezca
constante la entalpa puede variar la temperatura obtencin de oxgeno, nitrgeno y argn a
pudiendo permanecer constante, disminuir o partir del aire.
aumentar. El trmino que expresa la magnitud y el Si el coeficiente de Joule y Thomson es positivo
signo de la variacin de la temperatura se llama la temperatura desciende cuando el gas fluye
coeficiente de Joule y Thomson
a travs de la vlvula de estrangulamiento.
Coeficiente de Joule y Thomson=(T/p) h

2
 Para tener provecho de un coeficiente de Joule
Sistema Linde para liquefaccin del
y Thomson alto la temperatura del gas debe ser
aire baja como sea posible antes de la expansin
Enfriador

2 Compresor
37.8C
210 Kg/cm2
1
7 37C

Intercambia Aire de reposicin

dor de 37.8C 1 atm
calor
3

6
4

Separador
5
1.033 Kg/cm 2

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACION
A. SIN RECUPERAR EL GAS PRODUCIDO
La eleccin del gas licuado se hace en funcin de la Pero el helio existe en el aire en proporciones
tcnica a emplear, de la temperatura requerida y del minsculas. El oxgeno y el nitrgeno se obtienen
comportamiento fsico qumico de aqul. por licuacin del aire y destilacin fraccionada de
No combustible (que se inflaman directamente) no ste.
carburente (que aceleran una combustin) El oxgeno
Nitrgeno gas principal del aire (78%) licuado es un
por ejemplo promueve la combustin, lo cual
constituye un factor muy importante a tener en lquido incoloro, con punto de ebullicin de 195.8C,
cuenta en su aplicacin. El hidrgeno es calor latente de vaporizacin de 47.74 Kcal/Kg.
combustible. El nitrgeno y el helio son ni
combustibles ni comburentes. El punto de licuacin
de este ltimo es el ms bajo de todos los gases
269C ( a slo 4K del cero absoluto).

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACION
B. CON RECUPERACION DEL GAS PRODUCIDO
INSTALACIONES DE ABSORCION

Empleo de dos sustancias que tienen entre si gran

afinidad y tienden a unirse o disolverse una en otra
cuando estn fras, pero pueden ser separadas
cuando a la mezcla se le aplica calor.
Una de las sustancias debe tener el carcter de
refrigerante es decir susceptible de evaporarse y
condensarse y otra comportarse como absorbente.
Sistema que consta de los siguientes elementos:
absorbedor, evaporador, generador, condensador,
vlvula de expansin y sistemas de impulsin de
fluidos.

3
 2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS
2.1 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACION INSTALACIN DE ADSORCIN
B. CON RECUPERACION DEL GAS PRODUCIDO
INSTALACIONES DE ADSORCION

Adsorcin fenmeno distinto, netamente fsico se

explica por la propiedad de ciertas sustancias de
retener en su masa porosa gases y vapores de los
que las rodean. La retencin es superficial.
La instalacin funciona de forma intermitente en ciclos
alternativos de calentamiento y enfriamiento.
Consta de los siguientes elementos: adsorbedor,
evaporador, condensador, vlvula de retencin

Ciclo de calentamiento Ciclo de enfriamiento

En el Adsorbedor gel de slice totalmente saturada de
vapores de SO2 resistencia elctrica, la gel de slice
se calienta y desprende los vapores de SO2 que a
travs de la tubera van hacia el condensador.
Una vlvula de retencin B, impide que los vapores
puedan volver al evaporador.
Los vapores llegan al condensador y all son enfriados
mediante una corriente de agua, condensados y
enviados a un depsito de lquido. Esta operacin
contina hasta eliminar por completo al SOs de la gel
de slice.
Una vez limpia la gel de slice, se desconecta la
resistencia elctrica y se pone en marcha el
ventilador, la corriente de aire enfra la gel de slice,
hasta temperatura ambiente.
La gel de slice comienza entonces a adsorber
vapores de SO2 procedentes del evaporador, debido
a lo cual se crea en ste una baja presin, con lo que
el SO2 contenido en l comienza a hervir, tomando
calor del recinto qu lo rodea y enfrindolo. La
cantidad de lquido que pasa a vapor es repuesta
mediante una vlvula a partir del depsito de lquido.
Este proceso contina hasta que la gel de slice se
satura de SO2 y cesa de producirse el efecto
frigorfico. A partir de este momento comienza de
nuevo el ciclo de calentamiento.

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACION
B. CON RECUPERACION DEL GAS PRODUCIDO
REFRIGERACION POR COMPRESIN DE VAPOR

4
 2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS
2.1 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACION
B. CON RECUPERACION DEL GAS PRODUCIDO
INSTALACIONES DE EYECCION DE VAPOR
Produccin de fro mediante evaporacin del agua en
vaco lo que permite obtener temperaturas bajas.
El agua hierve en el evaporador y una cantidad
suficiente se evapora para enfriar
Por ejemplo para que el agua se evapore a 4.4C la
presin debe ser de 6.35 mmHg.
El chorro de vapor extrae continuamente el vapor de
agua generado pues de otro modo cesara la
refrigeracin.
2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS
2.1 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACION
B. CON RECUPERACION DEL GAS PRODUCIDO
INSTALACIONES DE EYECCION DE VAPOR
El costo de una unidad de refrigeracin por chorro de
vapor es bajo cuando hay disponible vapor a bajo
precio . Costos de mantenimiento casi nulos
Inconvenientes
no se logra temperatura inferiores a 0C
La cantidad de calor que hay que extraer del
condensador de una unidad de eyeccin de vapor por
ton de refrigeracin es el doble que en el caso de
refrigeracin por compresin.
Ciclo de aire ideal
Sistema de refrigeracin por chorro de agua
2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS
2.1 SISTEMAS BASADOS EN LA EXPANSION DE
FLUIDOS GASEOSOS NO CONDENSABLES
MQUINA DE AIRE FRO
La unidad de refrigeracin por ciclo de aire
utiliza aire como refrigerante. El aire es
sucesivamente comprimido, enfriado en un
intercambiador de calor y expandido en una
turbina hasta la baja temperatura a la que es
capaz de realizar el enfriamiento. El ciclo de
aire es ideal para ser usado en los aviones
porque es de poco peso y requiere menos
espacio que el ciclo de compresin de vapor.
2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS
FISICOS
2.3 EFECTOS ESPECIALES
EFECTO TERMOELECTRICO
Las clulas Peltier son unos dispositivos termoelctricos
que se caracterizan por la aparicin de una
diferencia de temperatura entre las caras de un
semiconductor cuando por l circula una corriente,
Esta es una alternativa a la clsica refrigeracin
mediante compresin de vapor con cambio de fase
Las clulas peltier son totalmente silenciosas tienen un
tamao y un peso muy reducidos, soportan sin
problemas golpes y vibraciones, se pueden utilizar en
cualquier posicin y adems gracias a ellas, se puede
regular la potencia frigorfica variando simplemente la
corriente de alimentacin.
5
 2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS
FISICOS
2.3 EFECTOS ESPECIALES
EFECTO MAGNETICO
La temperaturas ms bajas alcanzadas hasta la fecha se
han conseguido por enfriamiento magntico.
Temperaturas tan bajas como 0.001K se han alcanzado
por este mtodo. Consiste bsicamente en producir fro
mediante la desimantacin de una sal paramagntica.
Por sus propiedades magnticas, una sustancia puede
clasificarse como diamagntica, cuando es repelida por un
imn o paramagntica, como por ejemplo, el hierro,
cuando es atrada por un imn. Para el enfriamiento
magntico se usa una sal paramagntica, tal como el
sulfato de gadolinio. Cuando se enfra sta sal a una baja
temperatura, sus molculas actan como diminutos
imanes, y se alinean por s mismas cuando estn
sometidas a un campo magntico.

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS

Las fases del procedimiento de enfriamiento magntico o
desimantacin adiabtica son:
1. La sal se rodea de helio hirviendo a baja presin que enfra la sal
ligeramente por debajo de 1 K.
2. Se aplica un campo magntico a la sal por el cual se alinean las
molculas y se produce calor. El helio absorbe el calor producido.
3. El bao de helio se separa y la sal se asla trmicamente.
Finalmente, se aleja el campo magntico. Las molculas se
desalinean por s mismas, con lo que consumen energa,. Esta
energa la obtiene la sal haciendo descender su propia temperatura
hasta una fraccin de grado por encima del cero absoluto
FISICOS
2.3 EFECTOS ESPECIALES
EFECTO MAGNETOTERMICO ELECTRICO
Supongamos un conductor recorrido por una
corriente elctrica continua de intensidad I.
Situemos un campo magntico perpendicular a la
direccin de la corriente y que se site a ambos lados
del conductor . Se aprecia inmediamente que se
produce en el conductor un gradiente de temperatura
en direccin perpendicular a las de los campos, de
modo que una de las caras del conductor se enfra y
la otra se calienta. Mientras la primera absorbe
calor, la opuesta lo desprende

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS

FISICOS
2.3 EFECTOS ESPECIALES
EFECTO VORTEX
Al introducir aire comprimido en el interior del cilindro, de
forma tangencial y a velocidad snica, se crea en el
interior de la cmara un movimiento circular ciclnico.
Este movimiento origina una depresin en la zona cercana
al eje del cilindro y como consecuencia una expansin del
aire en esa zona, con el consiguiente enfriamiento del
mismo. Por el contrario en la periferie se produce una
sobrepresin del aire y consecuentemente un
calentamiento del mismo.
El aprovechamiento frigorfico se realiza extrayendo el aire
cercano al eje central y conducindolo al recinto a
refrigerar. El rendimiento es muy bajo