CAA DE AZCAR

EN EL SECTOR
PUCALEO

I. DATOS GENERALES

1. Denominacin de la asignatura : CADENAS AGROPRODUCTIVAS

2. Escuela : Ingeniera Industrial
3. Ciclo de estudios : V
4. Ciclo acadmico : 2017 II
5. Docente : Peche Cieza, Diana
6. Alumnos :

Daz Alarcn, Jess

Perales Rojas, Luis
Rodrigo Cabrejos, Said
Saldaa Vargas, Mariel
 TALLER N 3:

PLANEAMIENTO ESTRATGIGO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA CAA DE AZCAR

1 Misin:

Somos una empresa agrcola dedicada al cultivo de caa de azcar, para su posterior
comercializacin, mediante procesos que buscan alcanzar la mayor calidad para cumplir con las
necesidades de nuestros clientes, equilibrio ambiental y bienestar socio laboral.

2 Visin:

Liderar el sector del cultivo azucarero nacional, ofertando al mercado un producto de primera calidad,
mediante procesos enmarcados en las buenas prcticas agrcolas, medio ambientales y de
responsabilidad social, que nos permitan ser modelo de desarrollo empresarial, beneficiando
directamente a nuestros colaboradores, las comunidades asentadas en el mbito de influencia y el
desarrollo de la regin.

3 Anlisis FODA

Anlisis Interno:

Fortalezas
1. Reconocimiento en el mercado
2. Cuentan con ttulo de la propiedad sobre sus tierras
3. Experiencia y conocimiento de los cultivos
4. Producto natural sin plaguicidas
5. Uso de variedad de semillas de caa de azcar
6. Mercado seguro al existir un contrato de compra-venta entre el ingenio y el
productor
7. Capital de trabajo propio
8. Maquinaria propia para la cosecha y transporte de la caa de azcar
9. Producto cumple con la reglamentacin de servicios fitosanitarios y de calidad
10. Entidades financieras que las respalden
11. Alta disponibilidad del recurso hdrico
12. Cuentan con laboratorio para el control biolgico de la caa
Debilidades
1. Falta de uso de tecnologa (riegos)
2. Falta de operarios en los laboratorios
3. Falta de vigilancia para evitar el robo de caa para consumo humano
4. Falta de capacitacin a la empresa con el fin de apoyar la exportacin
5. Mal uso de fondos para sector agrcola
6. Abuso de autoridad y corrupcin e inestabilidad de la empresa
Anlisis Externo

Oportunidades
1. Crecimiento del mercado en los prximos aos
2. Penetracin en nuevos mercados como es la produccin de caa de azcar orgnica.
3. Desarrollo de nuevas tecnologas de riego
4. Incremento de la produccin de caa y diversificacin de su uso para bioenergticos
5. Incremento de la superficie irrigada
6. Menor oferta en el Mercado mundial especialmente por problemas en las cosechas de
India y Brasil

Amenazas
1. Los cambios climticos son los que mayormente han afectado los cultivos porque en
ocasiones se tienen grandes sequas y en otras ocasiones se presentan las inundaciones
2. Aparicin de nuevas plagas
3. Nuevas empresas como competencia en el sector
4. Variacin del precio de los fertilizantes
5. Malas polticas de gobierno
6. Las emisiones contaminantes a la atmsfera y a las aguas superficiales.
4. Matriz de correspondencia FODA

Anlisis Externo OPORTUNIDADES AMENAZAS

1. Crecimiento del mercado en los prximos aos
2. Penetracin en nuevos mercados como es la
produccin de caa de azcar orgnica.
3. Desarrollo de nuevas tecnologas de riego
4. Incremento de la produccin de caa y
diversificacin de su uso para bioenergticos
5. Incremento de la superficie irrigada
6. Menor oferta en el Mercado mundial
especialmente por problemas en las cosechas de
Anlisis Interno India y Brasil
1. Los cambios climticos son los que
mayormente han afectado los cultivos porque
en ocasiones se tienen grandes sequas y en
otras ocasiones se presentan las inundaciones
2. Aparicin de nuevas plagas
3. Nuevas empresas como competencia en el
sector
4. Variacin del precio de los fertilizantes
5. Malas polticas de gobierno
6. Las emisiones contaminantes a la atmsfera y a
las aguas superficiales, cuando queman la caa

FORTALEZAS 1,1-1,2-1,4 1,3

1. Reconocimiento en el mercado 2,5
3,1-3,2-3,4 3,1-3,2-3,3
2. Cuentan con ttulo de la propiedad sobre sus
4,1-4,2-4,6 4,3
tierras
5,1 5,4
3. Experiencia y conocimiento de los cultivos 6,3
4. Producto natural sin plaguicidas 7,1-7,2-7,3-7,5
5. Uso de variedad de semillas de caa de azcar 8,1
6. Mercado seguro al existir un contrato de compra- 9,2 10,4
venta entre el ingenio y el productor 10,1 12,2
7. Capital de trabajo propio 11,5
8. Maquinaria propia para la cosecha y transporte de
la caa de azcar
9. Producto cumple con la reglamentacin de
servicios fitosanitarios y de calidad
10. Entidades financieras que las respalden
11. Alta disponibilidad del recurso hdrico
12. Cuentan con laboratorio para el control biolgico
de la caa
 DEBILIDADES 1,1-1,2-1,3-1,5 1,3
1. Falta de uso de tecnologa (riegos) 4,1-4,6 2,2-
2. Falta de operarios en los laboratorios 5,1-5,2-5,3-5,4-5,5-5,6
3. Falta de vigilancia para evitar el robo de caa para 6,1 6,5
consumo humano
4. Falta de capacitacin a la empresa con el fin de
apoyar la exportacin
5. Mal uso de fondos para sector agrcola
6. Abuso de autoridad y corrupcin e inestabilidad de
la empresa
 5. Determinacin de los nudos crticos

5 Determinacin de los nudos crticos

FORTALEZAS

1. Reconocimiento en el mercado. OPORTUNIDADES

2. Cuentan con ttulo de la propiedad sobre
1. Posibilidad de crecimiento del
sus tierras.
mercado en los prximos aos
3. Experiencia y conocimiento de los cultivos
2. Penetracin en nuevos mercados
4. Producto natural sin plaguicidas
como es la produccin de caa de
5. Uso de variedad de semillas de caa de
azcar orgnica.
azcar.
3. Desarrollo de nuevas tecnologas de
6. Mercado seguro al existir un contrato de
riego
compra-venta entre el ingenio y el
4. Incremento de la produccin de caa
productor.
y diversificacin de su uso para
7. Capital de trabajo propio
bioenergticos
8. Maquinaria propia para la cosecha y
5. Incremento de la superficie irrigada
transporte de la caa de azcar
9. Producto cumple con la reglamentacin 6. Menor oferta en el Mercado
de servicios fitosanitarios y de calidad. mundial especialmente por
10. Entidades financieras que las respalden problemas en las cosechas de India
11. Alta disponibilidad del recurso hdrico y Brasil
12. Cuentan con laboratorio para el control
biolgico de la caa.

DEBILIDADES
AMENAZAS
1. Falta de uso de tecnologa (riegos)
1. Los cambios climticos son los que
2. Falta de operarios en los laboratorios
mayormente han afectado los
3. Falta de vigilancia para evitar el robo de
cultivos porque en ocasiones se
caa para consumo humano
tienen grandes sequas y en otras
4. Falta de capacitacin a la empresa con
ocasiones se presentan las
el fin de apoyar la exportacin
inundaciones
5. Mal uso de fondos para sector agrcola
2. Aparicin de nuevas plagas
6. Abuso de autoridad y corrupcin e 3. Nuevas empresas como
inestabilidad de la empresa competencia en el sector
4. Variacin del precio de los
fertilizantes
5. Malas polticas de gobierno
6. Las emisiones contaminantes a la
atmsfera y a las aguas
superficiales, cuando queman la
caa
6. Seleccin de Estrategias

Estrategia FO ofensivas

Nudos crticos:

1. Crecimiento del mercado en los prximos aos

2. Penetracin en nuevos mercados como es la produccin de caa de azcar orgnica.
3. Desarrollo de nuevas tecnologas de riego
4. Incremento de la produccin de caa y diversificacin de su uso para bioenergticos

Fortalezas relacionadas

1. Reconocimiento en el mercado
2. Experiencia y conocimiento de los cultivos
3. Producto natural sin plaguicidas
4. Mercado seguro al existir un contrato de compra-venta entre el ingenio y el productor
5. Capital de trabajo propio
6. Maquinaria propia para la cosecha y transporte de la caa de azcar
7. Producto cumple con la reglamentacin de servicios fitosanitarios y de calidad

Estrategia FO: Responder la pregunta: Qu debemos hacer para que las fortalezas relacionadas
nos permitan aprovechar al mximo las oportunidades de los nudos crticos?

E1

Mayor investigacin y desarrollo (I+D) para tener una posicin en el mercado a largo plazo y mayor
productividad, ya que una empresa tambin debe adaptarse a las nuevas y diferentes
actualizaciones con el pasar de los tiempos.

Mayor apoyo tcnico para incrementar la productividad

E2

Identificacin de alternativas tecnolgicas de fertilizacin, riego y manejo de plagas y enfermedades

E3

Tener una mayor participacin del sector de fomento de la agroindustria y del Estado, el cual ya
cuenta con una poltica clara para el sector maquilero, por lo que se debe consensuar una poltica
agrcola
Estrategia FA defensivas: Qu debemos hacer para que las fortalezas relacionadas nos permitan
defendernos frente a las amenazas de los nudos crticos?

E1

Cumplir con las reglas fitosanitarias por si nuevas apariciones de plagas quieran atacar al cultivo.

E2

Estar a la altura de cualquier empresa nueva que entre al mercado, para as destacar si hay mucha
competencia.

E3

Tener bastante conocimiento y mucha experiencia en el tema del clima, para poder saber qu
hacer en casos de sequas, inundaciones, etc.

Estrategia DO Movimiento Qu debemos hacer para que las debilidades relacionadas no nos
impida aprovechar al mximo las oportunidades de los nudos crticos?

E1

Mejorar la tecnologa de riego para la prxima penetracin de nuevos mercados mediante la

diversificacin y produccin de productos orgnicos.

E2

Cambiar de idea frente a la exportacin y tomarlo no como alternativa sino como meta ya que hay
suficiente oferta en el mercado y la empresa si podra satisfacer las demandas grandes que pide el
mercado mundial.

E3

Cambio de gobierno y poltica que garantice que no haya corrupcin y mal uso de inversin en el
sector agrcola por parte de la empresa, eso produce que su mercado se cierre en pequeos
sectores y no miren ms all.

Estrategia DA Refuerzo Qu debemos hacer para que las debilidades relacionadas no nos
impidan defendernos de las amenazas de los nudos crticos?

E1

Las apariciones de nuevas competencias obligan a la empresa a la diversificacin y a mejorar con

tecnologa la produccin para la rpida satisfaccin de demanda que el mercado tiene para ella.

E2
Aprovechar los laboratorios y aumentar la investigacin sobre plagas en medida de una
prevencin prxima para cualquier inconveniente en el futuro.

E3

Cambio de poltica y de gobierno de manera que la empresa tome conciencia sobre la perdida que
est cometiendo al no exportar fuera del pas y mejorar ingresos para la prxima investigacin que
pueda satisfacer el mercado con una alta calidad. Adems, de que si exporta a un menor precio
como Brasil e India, si tendra demanda, ya que en estos pases no producen tanto azcar por
dficit de agua.