Seguridad alimentaria una gran responsabilidad

Nancy Galbn Rodrguez 1031140653

Luz ngela Gil Hernndez -1030622335
Introduccin
En este artculo se presentan cuatro temticas resumidas, con la finalidad de identificar
la importancia de los diferentes actores que tienen como objetivo principal guardar la
seguridad alimentaria y garantizar el derecho a la alimentacin, aplicando diferentes
polticas, planes para cumplir dicho objetivo.
Alimentacin y lucha contra la malnutricin en Colombia
Segn la FAO (s.f), La alimentacin es la accin que ejercen todos los seres vivos de
manera consecutiva y voluntaria al ingerir alimentos satisfaciendo la necesidad de
comer, en Colombia se sabe que una de cada siete personas esta malnutrida (se
encuentra en un estado de enfermedad por causa de la deficiencia, el exceso o la mala
asimilacin de los alimentos. Depsito de documentos de la FAO (s.f).) lo cual genera
problemticas de salud pblica como las pandemias, epidemias las cuales son
amenazas latentes. Ministerio de salud (2016).
Las principales causas de la malnutricin son:
- Mala estructura de manejo del gobierno.
- Asuntos de tipo econmico y productivo.
- Temas relacionados con la demografa y lo social.
- Aspectos de clima y medio ambiente.
Depsito de documentos de la FAO (2015).
La FAO en cooperacin con el gobierno de Colombia, se unieron para establecer una
serie de procesos denominado, Marco Programtico de Pas 2015-2019, con el fin de
mejorar la seguridad alimentaria y nutricional y la pobreza, cuyas reas de trabajo son:
- Alimentacin y lucha contra la malnutricin:La FAO platea insertar un enfoque en
derechos humanos, con hincapi en el derecho humano a la alimentacin y la dieta
sostenible adecuado a nivel territorial, en marcos normativos y en polticas impulsando
la participacin de la sociedad todo con el fin de progresar en la reduccin del hambre y
la malnutricin.
- Recursos naturales y gobernanza de los bosques, las tierras y el agua: con un
enfoque territorial se busca avanzar en la conservacin, uso sostenible y eficiente de
los recursos naturales y la biodiversidad, tomando decisiones entre estado y sociedad.
- Innovacin social y tecnolgica para sistemas agroalimentarios sostenibles: con un
enfoque diferencial, esta rea se centra en el aumento y equidad en la obtencin de
bienes y servicios en cuanto a produccin agropecuaria, forestal y pesquera.
- Agricultura familiar y mercados inclusivos: se centra en el uso de polticas pblicas con
el fin de incluir social y econmicamente la agricultura familiar, incluyendo comunidades
tnicas, jvenes y mujeres.
- Gestin del riesgo y rehabilitacin de medios de vida: Encaminada a que el estado
colombiano y la sociedad civil fortalezcan las capacidades para conocer, reducir y
manejar escenarios de riesgos ambientales y sociales relacionados con el conflicto.
Depsito de documentos de la FAO (2015).
Los objetivos del desarrollo sostenible y su relacin con la poltica pblica de
seguridad alimentaria y nutricional PSAN.
De acuerdo con las Naciones Unidas (2015), los objetivos de desarrollo sostenible son:
1. Fin de la pobreza
2. Hambre Cero
3. Salud y bienestar
4. Educacin de calidad.
5. Igualdad de gnero.
6. Agua limpia y saneamiento.
7. Energa asequible y no contaminante.
8. Trabajo decente y crecimiento econmico.
9. Industria, innovacin e infraestructura
10. Reduccin de las desigualdades.
11. Ciudades y comunidades sostenibles
12. Produccin y consumo responsables
13. Accin por el clima
14. Vida submarina
15. Vida de ecosistemas terrestres.
16. Paz, justicia e instituciones slidas.
17. Alianzas para lograr los objetivos.
La relacin de los objetivos anteriormente nombrados con La Poltica Pblica de
Seguridad Alimentaria y Nutricional (PSAN) es muy estrecha debido a que ambos estn
encaminados en realizar acciones a favor de las comunidades.
Entre las acciones en comn estn:
Los objetivos 1. fin de la pobreza y 2. hambre cero como la PSAN tienen como
propsito la erradicacin del hambre, permitiendo el acceso y consumo de alimentos a
las poblaciones.
El objetivo 3. salud y bienestar como PSAN tienen relacin ya que se deben
proporcionar alimentos variados, inocuos, en una buena cantidad y calidad.
Los objetivos 9. Industria, innovacin e infraestructura, 10. Reduccin de las
desigualdades, 11. Ciudades y comunidades sostenibles, 12. Produccin y consumo
responsables y 17. Alianzas para lograr los objetivos, se encuentran relacionados con la
PSAN ya que se busca impulsar modelos de desarrollo auto sostenible, garantizar la
equidad en cuestin de alimentacin, as mismo la participacin de diferentes
entidades de orden territorial nacional e internacional enfocados en lograr objetivos que
beneficien poblaciones. Gmez (2016).
CONPES 113 La seguridad alimentaria, la soberana alimentaria y la seguridad del
alimento
El CONPES 113 de 2008 determina que la Seguridad Alimentaria Nacional es la
disponibilidad a todas las personas de suficientes alimentos de manera constante, su
accesibilidad, consumo de manera oportuna y continua, as como la determinada
cantidad de estos, con caractersticas de calidad e inocuidad, garantizando condiciones
ptimas a los alimentos para que logren cumplir con su funcin de proporcionar
bienestar y salud a los consumidores. Departamento Nacional de Planeacin (DNP)
(2015).
En Colombia se ha logrado progresar en las temticas de Seguridad Alimentaria y
Nutricional, y por eso cuenta con varias instituciones y programas que apoyan esta
actividad, entre estos:

Constitucin Poltica de Colombia: Determina como como un derecho fundamental de

los nios, el derecho a la alimentacin equilibrada y establece que para que se cumpla
es deber del Estado generar oferta y produccin agrcola.DNP (2015).

Cumbre mundial sobre alimentacin 1996 Y 2002: Reanuda la responsabilidad

mundial de erradicar el hambre y la malnutricin y garantizar la seguridad alimentaria
sustentable para todas las personas. Determina y fortalece los compromisos adquiridos
por Colombia para el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo del Milenio
(ODM).DNP (2015).

Ley 1355 de 2009 -Ley de obesidad: Establece a la Comisin Intersectorial de

Seguridad Alimentaria y Nutricional -CISAN, como la mxima autoridad rectora de la
Seguridad Alimentaria y Nutricional en Colombia, establece sus integrantes y funciones.
DNP (2015).

Decreto 2055 de 2009: Da origen a la CISAN, se sealan sus integrantes, funciones,

funcionamiento de la secretara tcnica, actividades de la misma y periodicidad de
reuniones, entre otros. DNP (2015).
Instrumentos con los cuales cuenta Poltica de Seguridad Alimentaria y Nutricional:
- Comisin Intersectorial de Seguridad Alimentaria y Nutricional - CISAN: establecida
para fortalecer los mecanismos de gobernabilidad y coordinacin de las instituciones
rectoras de la poltica como el Ministerio de Salud y Proteccin Social, Instituto
Colombiano de Bienestar Familiar, Instituto Colombiano de Desarrollo Rural, entre
otros.DNP (2015).
Plan Nacional y los planes territoriales de SAN -PNSAN -PTSAN: Es el grupo de
objetivos, metas, estrategias y acciones que por parte del Estado y la sociedad civil
tiene como objeto garantizar el acceso a los alimentos, evitando que la poblacin sufra
de hambre y de una mala alimentacin.DNP (2015).
Observatorio Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional -OSAN: conformado por
instituciones, actores, polticas, procesos, tecnologas, recursos y responsables de la
SAN que conforma, genera y facilita el anlisis de informacin y gestin de
conocimiento. DNP (2015).
Colombia y el plan alimentacin y nutricin 2012-2019
El Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (PNSAN), est conformado por
una serie de objetivos, metas, estrategias y acciones ideadas por el Estado
Colombiano, promoviendo la participacin activa del sector privado y la sociedad civil.
Tiene como perspectiva de desarrollo el periodo 2012-2019, lapso en el cual se debe
unir y organizar tanto como programticamente como presupuestalmente con los
distintos planes de desarrollo de la Nacin y de instituciones territoriales.Gobierno
Nacional (2013).
Sus principales objetivos son:

Brindar proteccin a la poblacin que se encuentra en riesgo de sufrir situaciones

desagradables y socialmente inaceptables como lo son el hambre y la mala
alimentacin.

Garantizar a la poblacin la accesibilidad a los alimentos cuando estos, los necesiten,

de forma adecuada y de buena calidad.

Conseguir la unin y cooperacin entre los diferentes entes del sector e instituciones
que participan.
Las estrategias que se plantean para el cumplimiento de estos objetivos son:
- Construccin y desarrollo de la institucionalidad para la SAN.
- Planes territoriales de SAN.
- Alianzas estratgicas.
- Participacin social ycomunitaria en los planes,programas y proyectos deSAN.
- Informacin, educacin ycomunicacin.
- Seguimiento y Evaluacin.
Las lneas de accin se llevan a cabo para el desarrollo del plan son las siguientes:
- Perspectiva o dimensin delos medios econmicos: disponer de una adecuada oferta
de alimentos, garantizar el acceso a estos.
- Perspectiva o dimensin decalidad de vida y del bienestar: crear estrategias de
educacin nutricional, evitar y disminuir la desnutricin y la deficiencia
demacronutrientes, promover la prctica de lactancia materna e impulsar los estilos de
vida saludable.
- Lneas de Accin Transversales: Mejorar la calidad e inocuidad en los alimentos y el
agua, conseguir que los diferentes actores que intervienen se unan y colaboren a favor
de la SAN y aplicar un Plan Nacional Sectorial Ambiental encaminado al uso
sosteniblede las especies silvestres de la diversidadbiolgica colombiana, con fines de
seguridadalimentaria.
Gobierno Nacional (2013).
Conclusiones.

El gobierno y diferentes organizaciones como la Organizacin de las Naciones

Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO) y las Naciones Unidas (UN),
trabajan unidas en favor de las comunidades con el fin de erradicar la malnutricin
garantizando el derecho a la alimentacin.

Dichos actores aplican diferentes polticas como PSAN la poltica pblica de

seguridad alimentaria y nutricional, planes como El Plan Nacional de Seguridad
Alimentaria y Nutricional (PNSAN) y el plan alimentacin y nutricin 2012-2019as
como la implementacin de CONPES 113, todo con el principal y primordial objetivo
de garantizar la seguridad alimentaria es decir brindar accesibilidad a una buena
cantidad de alimentos de calidad e inocuos a toda la comunidad que lo requiera.

Existen iniciativas nacionales e internacionales que trabajan temas relacionados con

la SAN y que brindan una oportunidad para la consolidacin de redes en torno al
tema, en el pas actualmente existe una oferta de informacin suficiente para realizar
anlisis bsicos de SAN en el mbito nacional; sin embargo, se requiere consolidar
acuerdos institucionales de cooperacin para proveer el sistema de informacin con
datos actualizados, coherentes y de fuente primaria.

El conocimiento sobre la SAN con que cuenta la poblacin, las instituciones y los
diversos actores del pas no est armonizado, por lo cual se requiere en la estrategia
de comunicacin a todo nivel, la difusin de la definicin y conceptos bsicos.

El diseo del OSAN para Colombia, garantiza el seguimiento y la evaluacin de las

variables asociadas al conjunto de ejes de la poltica de SAN del pas, ya que el
conjunto de ejes garantiza el ejercicio de los derechos, precisa la accin del Estado,
la sociedad civil y la familia y define las condiciones necesarias y suficientes para
lograr la SAN. La tarea inmediata es perfilar un conjunto de indicadores validados
por todos los miembros de la CISAN. (modelo-observatorio-seguridad-alimentaria-
nutricional-2010.pdf)
Referencias
Depsito de documentos de la FAO. (s.f). Seguridad Alimentaria y
Nutricional.Conceptos Bsicos. Recuperado de: http://www.fao.org/3/a-
at772s.pdf
Depsito de documentos de la FAO (2015). Marco estratgico mundial para la
seguridad alimentaria y la nutricin (MEM). Comit de Seguridad Alimentaria
Mundial (CSA). Recuperado de: http://www.fao.org/3/AV031s.pdf
Depsito de documentos de la FAO (2015). Colombia y la FAO mejorar la seguridad
alimentaria y nutricional y reducir la pobreza en apoyo al proceso de paz.
Recuperado de: http://www.fao.org/3/a-az528s.pdf
Departamento Nacional de Planeacin (DNP).(2015).Seguridad Alimentaria y
Nutricional. Colombia. Recuperado
de:https://www.dnp.gov.co/programas/desarrollo-social/pol%C3%ADticas-
sociales-transversales/Paginas/seguridad-alimentaria-y-nutricional.aspx
Gobierno Nacional. (2013). Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional
(PNSAN) 2012 -2019. Colombia.Recuperado de
:http://www.osancolombia.gov.co/doc/pnsan.pdf
Gmez, S. (2016). Planeacin alimentaria y nutricional. Universidad Nacional Abierta y
a Distancia. UNAD. Bucaramanga. Recuperado de
http://hdl.handle.net/10596/10639
Ministerio de salud. (2016). ABEC de la Poltica de Seguridad Alimentaria y
Nutricional. Recuperado de
https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP
/SNA/abc-seguridad-alimentaria-nutricional.pdf
Naciones Unidas UN. (2015). Objetivos de desarrollo sostenible. 17 objetivos para
transformar nuestro mundo. Recuperado de:
http://www.un.org/sustainabledevelopment/es/objetivos-de-desarrollo-sostenible/
Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO).(s.f).
Concepto de alimentacin. Glosario de trminos. Recuperado de:
http://www.fao.org/docrep/014/am401s/am401s07.pdf
Gobierno Nacional. ( 2102).Planeacin de seguridad alimentaria y nutricional (PNSAN)
.Recuperado. de :http://www.osancolombia.gov.co/doc/pnsan.pdf
OSAN. (2013). Documento Tcnico de la Situacin en Seguridad Alimentaria y
Nutricional.Recuperado:http//www.osancolombia.gov.co/doc/Documento_tecnico
_situacin133220313.pdf