NUTRIMENTO PRINCIPALES FUNCIONES
C Principal constituyente de la
materia viva y de todas las
biomoleculas; carbohidratos,
lpidos, protenas y cidos
nucleicos.
O Se encuentra en todas las
biomoleculas, utilizado en la
respiracin.
H Importante en el equilibrio inico
y del pH. Presente en todas las
biomoleculas.
N Importante componente de todas Sntomas aparecen en hojas adultas y
las protenas y cidos nucleicos.
P Forma parte de cidos nucleicos y
participa en sntesis de protenas.
Constituyente del ATP, NAD, FAD.
Interviene en todos los procesos
metablicos de transferencia de
energa.
K Participa en el equilibrio inico y
en la regulacin osmtica. Es
activador de ms de 50 enzimas
del metabolismo de carbohidratos
DEFICIENCIA TOXICIDAD
Un exceso de amonio reduce la
estas caen prematuramente, con poco sntesis de carbohidratos e inhibe el
N planta detiene su crecimiento y son crecimiento vegetativo; las hojas se
dbiles. Hojas son pequeas, el color doblan hacia abajo y se pudren los
del follaje es verde claro a amarillo tejidos de conduccin en la base de
incluso las nervaduras. los tallos. Las races crecen
Se reduce el crecimiento radicular y restringidamente, las cuales resultan
disminuye el rendimiento y calidad descoloridas.
significativamente. Elevados niveles de amonio provoca
deficiencias de Ca, K o Mg. Puede
presentarse pudricin de los frutos.
Crecimiento y desarrollo lento, Altos niveles de P disminuye el
disminuye la relacin brotes/races. crecimiento porque interfiere en la
Las hojas adultas son de color verde absorcin y translocacin de Zn, Fe,
oscuro, coloracin purpura a lo largo Cu.
de la hoja y necrosis en los mrgenes.
Disminuye la produccin de frutos,
semillas y flores.
La planta se vuelve sensible a Las plantas presentan deficiencias de
enfermedades. Las hojas se muestran Mg y Ca debido a un desbalance
verde claro a amarillo alrededor de las inico.
hojas adultas, lo cual posteriormente
 y protenas.
Ca Importante en la divisin celular y
en la estabilidad de la membrana y
pared celular.
Mg Se asocia al ATP en la
transferencia de energa y es
componente de la clorofila.
S Se encuentra en muchas protenas
y participa en reacciones de
intercambio de energa.
Fe Componente de muchas protenas
y tiene un papel importante en la
transferencia de electrones.
Mn Constituyente de algunas enzimas
y activados de descarboxilasas y
deshidrogenasas de la respiracin.
Zn Componente esencial y activador
de numerosas enzimas. Necesario
para la biosntesis de la clorofila y
cido indolactico.
puede evolucionar a necrosis
(quemadura). Afecta la calidad de fruta
y semilla.
Reduccin en el crecimiento Los sntomas por exceso de Ca son
meristemticos, ocurre las deficiencias pocos comunes, pero aparecen
primero en los meristemos apicales y principalmente como deficiencias
hojas jvenes, las cuales se ponen inducidas de Mg o K.
deformes y clorticas, pudiendo llegar
a necrosarse en los mrgenes.
Amarillamiento internerval de la hoja Se manifiesta en la planta
que progresa desde los mrgenes hacia deficiencias de Ca, K y algunos
el centro de la hoja. Las hojas se tornan micronutrientes.
duras y quebradizas, las nervaduras se
tuercen.
Presenta un color verde-amarillo en Ocasiona manchas necrticas en el
las hojas jvenes, las hojas tienden a envs de la hoja. A nivel celular,
arrugarse a medida que la deficiencia ocasionan daos a la membrana,
progresa, los tallos crecen delgados. inhibicin de la sntesis de protena
acompaado por un incremento en
la formacin de AA que no contienen
S.
Los sntomas son muy parecidos al del Las hojas presentan un bronceado
Mg. La clorosis intervenal ocurre en las con reas color caf.
hojas nuevas. La falta de Fe ocasiona
acumulacin de AA y nitratos en las
plantas.
La sintomatologa cambia de acuerdo a Amarillamiento marginal en las hojas
la especie, aunque de manera general jvenes con el rea central de color
la deficiencia de Mn ocasiona una verde. Pueden aparecer manchas
clorosis entre las nervaduras de las necrticas en varias partes de la
hojas jvenes. En condiciones severas hoja.
el crecimiento vegetativo se inhibe.
Ocasiona clorosis entre las nervaduras Reduccin en el crecimiento radical y
de las hojas jvenes, acortamiento en la expansin foliar, seguido de
entre nudos. clorosis. Puede incluir deficiencias
de Fe, Mn o P.
Cu Componente y activador de Sntomas aparecen en las hojas
numerosas enzimas,
jvenes, aprecindose manchas
principalmente SOD y
clorticas.
constituyente de la plastocianina.
Reduccin del crecimiento con
distorsin en las hojas jvenes y los
puntos de crecimiento as como los
meristemos apicales. Afecta la
floracin y fructificacin.
B Participa en el metabolismo y el Causa elongacin retardada o anormal
transporte de carbohidratos y en de los puntos de crecimiento y
la sntesis de la pared celular. meristemos apicales. Las hojas y races
presentan necrosis.
Deforma la hoja.
Ni Una deficiencia menor de nquel no
mostrar sntomas visuales, pero
puede reducir el crecimiento y la
Constituyente de la enzima ureasa. produccin de plantas. Una deficiencia
mayor de nquel mostrar sntomas
visuales normalmente en las hojas
viejas de las plantas como lo es la
clorosis y necrosis.
Exceso de Cu puede inducir
deficiencia de Fe. Afecta el
crecimiento radical.
Clorosis y necrosis en las puntas de
las hojas y cada prematura.
Las primeras etapas de la toxicidad
de nquel no muestran sntomas
visuales claros, pero el crecimiento
de races y apical es a menudo
inhibido. Eventualmente los
sntomas se muestran, y avanzan
desde la clorosis intravenosa o que
causa manchas en las hojas (lo que
corresponde a una deficiencia
inducida de hierro, zinc o cobre) y la
posterior supresin de la expansin
de las hojas y evoluciona a una
necrosis que avanza hacia el interior
de la hoja desde sus mrgenes, y
finalmente la planta muere.
Mo Importante en la asimilacin de N, Clorosis e inhibicin del crecimiento
como constituyente de la nitrato en las hojas jvenes, causa
reductasa y la nitrogenasa. deformaciones en las hojas.
Inicialmente los sntomas aparecen en
las hojas ms viejas y posteriormente
en las hojas nuevas hasta ocasionar la
muerte del punto de crecimiento.
Produce deficiencia de N.
No es comn que se presenten
sntomas de toxicidad por exceso de
Mo,pero niveles por encima de 15
mg kg-1 pueden ocasionar toxicidad
en la planta y valores de 5 mg kg-1
de Mo en pastos ocasiona toxicidad a
los animales que lo ingieren.

Cl Se requiere en la fotosntesis y En condiciones naturales es muy rara, Amarillamiento prematuro y

fotolisis del agua. Participa en la pero puede presentarse marchitez y quemaduras en los mrgenes y
divisin celular. clorosis. puntas de las hojas, cada y abscisin
prematura de las hojas.