De MICHELIN gids Nederland 2018

Overzicht

Geselecteerde adressen 965

Restaurants 704
waarvan

o Unieke keuken. De reis waard! 3

waarvan nieuw (N): 1

n Uitzonderlijke keuken. Een omweg waard! 16

m Verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! 89

waarvan nieuw (N): 6

Bib Gourmand 135

= Onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen (maximaal 37)
waarvan nieuw (N): 20

tot De mooiste adressen die wij u kunnen aanbevelen 138

N Uitmuntende wijnkaart 96

Hotels 261
waarvan

h tot l De mooiste adressen die wij u kunnen aanbevelen 52

I Gastenkamers 22

L Wellness centre 42
 De MICHELIN gids Nederland 2018
De sterrenrestaurants

N : nieuwe sterren 2018

o
Unieke keuken. De reis waard!

Plaats Zaak
Kruiningen (Zeeland) Inter Scaldes N (Jannis Brevet)
Vaassen (Gelderland) De Leest (Jacob Jan Boerma)
Zwolle (Overijssel) De Librije (Jonnie Boer)

n
Uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!

Plaats Zaak
Amsterdam (Noord-Holland) Ciel Bleu
Amsterdam (Noord-Holland) Librijes Zusje Amsterdam
Amsterdam (Noord-Holland) &Moshik
Amsterdam Amstelveen (Noord-Holland) Aan de Poel
Breskens Hoofdplaat (Zeeland) De Kromme Watergang
Giethoorn (Overijssel) De Lindenhof
Haarlem Overveen (Noord-Holland) De Bokkedoorns
Harderwijk (Gelderland) 't Nonnetje
Heeze (Noord-Brabant) Tribeca
Maastricht (Limburg) Beluga
Nuenen (Noord-Brabant) De Lindehof
Rotterdam (Zuid-Holland) FG Franois Geurds
Rotterdam (Zuid-Holland) Parkheuvel
Rotterdam Kralingen (Zuid-Holland) Fred
Waalre (Noord-Brabant) De Treeswijkhoeve
Zuidwolde (Drenthe) De Groene Lantaarn
m
Verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!

Plaats Zaak
Drenthe
Zuidlaren De Vlindertuin

Frysln
Beetsterzwaag De Heeren van Harinxma
Drachten Koriander
Leeuwarden lev

Gelderland
Arnhem Duiven 't Raedthuys
Bennekom Het Koetshuis
Harderwijk Basiliek
Heelsum De Kromme Dissel
Leuvenum Het Roode Koper
Winterswijk Strandlodge
Zutphen Schultenhues - Peter Gast Gastrobar

Groningen
Groningen Aduard Herberg Onder de Linden

Limburg
Heerlen Cucina del Mondo
Maasbracht Da Vinci
Maastricht Chteau Neercanne
Maastricht Tout Fait
Roermond ONE
Ubachsberg De Leuf
Venlo Valuas
Venlo Tegelen Aubergine
Weert Bretelli
Well Brienen aan de Maas

Noord-Brabant
Breda Wolfslaar
Eindhoven Avant-Garde Van Groeninge
Eindhoven De Karpendonkse Hoeve
Eindhoven Wiesen
Eindhoven Zarzo
Etten-Leur De Zwaan
s-Hertogenbosch Noble
s-Hertogenbosch Sense
s-Hertogenbosch - Vught De Heer Kocken
Oss Cordial
Sint-Oedenrode Wollerich
Willemstad Vista restaurant & food bar N
Wouw Mijn Keuken

Noord-Holland
Amsterdam Bolenius
Amsterdam Bord'Eau
Amsterdam Bridges
Amsterdam The Duchess N
Amsterdam Lastage
Amsterdam MOS
Amsterdam Le Restaurant N
Amsterdam RIJKS
Amsterdam RON Gastrobar
Amsterdam Sazanka
Amsterdam Sinne
Amsterdam Vermeer
Amsterdam Vinkeles
Amsterdam The White Room N
Amsterdam Yamazato
Bussum Soign
Castricum Apicius
Haarlem ML
Haarlem Ratatouille Food & Wine
Haarlem Heemstede Cheval Blanc
Hoorn Lucas Rive
Monnickendam Posthoorn
Santpoort De Vrienden van Jacob
Schoorl Merlet
Texel Den Hoorn Bij Jef

Overijssel
Blokzijl Kaatje bij de Sluis
Hengelo 't Lansink
Holten Holterberg De Swarte Ruijter
De Lutte De Bloemenbeek

Utrecht
Amersfoort Bloks
Driebergen-Rijsenburg La Provence
Houten Kasteel Heemstede
Linschoten De Burgemeester
Loenen aan de Vecht 't Amsterdammertje
Loenen aan de Vecht Tante Koosje
Vreeland De Nederlanden
Zeist Bosch en Duin De Hoefslag

Zeeland
Breskens Spetters
Cadzand Cadzand-Bad AIRrepublic N
Cadzand Cadzand-Bad Pure C
Koewacht 't Vlasbloemeken
Sluis La Trinit
Wilhelminadorp Katseveer

Zuid-Holland
Den Haag Callas
Den Haag Rijswijk Niven
Noordeloos De Gieser Wildeman
Noordwijk aan Zee Latour
Rotterdam Amarone
Rotterdam FG Food Labs
Rotterdam Fitzgerald N
Rotterdam Joelia
Rotterdam Capelle aan den IJssel Perceel
Rotterdam Schipluiden Aan de Zweth
Warmond De Moerbei
 De MICHELIN gids Nederland 2018
De nieuwe sterren

Plaats Zaak
Kruiningen Inter Scaldes

Plaats Zaak
Amsterdam The Duchess
Amsterdam Le Restaurant
Amsterdam The White Room
Cadzand Cadzand-Bad AIRrepublic
Rotterdam Fitzgerald
Willemstad Vista restaurant & food bar
 De MICHELIN gids Nederland 2018
Vervallen sterren

Van n naar m

Plaats Zaak
Amsterdam Bord'Eau
Maasbracht Da Vinci

Plaats Zaak
Den Haag HanTing Cuisine
Hardenberg Heemse De Bokkepruik
Rotterdam Wereldmuseum (bedrijfsbeindiging)
Wageningen O Mundo
 De MICHELIN gids Nederland 2018
Bib Gourmand =
N : nieuwe Bib Gourmand 2018

Plaats Zaak
Almelo Ledeboer N
Almere Brasserie Bakboord
Amersfoort De Aubergerie
Amstelveen De Jonge Dikkert
Amsterdam A-Fusion
Amsterdam Bistrot Neuf
Amsterdam Brasserie van Baerle
Amsterdam Elkaar
Amsterdam Le Garage
Amsterdam Le Hollandais
Amsterdam Hoofdstad
Amsterdam Oud-Zuid
Amsterdam Rijsel
Amsterdam Ron Gastrobar Paris N
Amsterdam Scheepskameel N
Amsterdam Serre
Amsterdam Tempo doeloe
Amsterdam Van Vlaanderen
Andelst Kromhout
Apeldoorn Sizzles
Apeldoorn Twenty2
Assen Bij Jaap
Beek De Lindeboom New Style
Beetsterzwaag Bistro Nijeholt
Bergen DjaDjan
Berg en Dal In Geuren en Kleuren
Berg en Dal Puur M
Bergen op Zoom Hemingway
Boornbergum Het Spijshuys
Borne Dorset
Bosch en Duin Bistro De Ruif
Breda Salon de Provence
Breda De Stadstuin
Brummen Tante Blanche
Bussum Faulk
Castricum Le Moulin
Cuijk Carpe Diem
Dalfsen Herberg de Witte Gans
Delft Le Vieux Jean
Deventer Bouwkunde
Doetinchem LEV Foodbar N
Edam LAuberge Damhotel
Ede Het oude Politiebureau
Eersel Promessa
Eindhoven Umami by Han
Eindhoven Valenzia by Zarzo N
Elsloo Kasteel Elsloo
Epe t Soerel
Etten-Leur Bistro Het Lelijke Eendje
Gemert Kastanjehof
Gouda Jean Marie
Groningen Bistro 't Gerecht
Den Haag Basaal
Den Haag Oogst N
Harderwijk Klein Parijs N
Heemstede Red Orchids
Hellendoorn De Uitkijk N
Hilvarenbeek Auberge Het Kookhuys
Hilversum Spandershoeve
Holten Hoog Holten
Huisduinen C'est la vie
Kralingen Gym & Gin N
Kralingen In den Rustwat
Lamswaarde Petrus & Paulus Hoeve
Lattrop Landgoed de Holtweijde
Leens Korensant Verhildersum
Leidschendam Bij Erik
Linschoten Bij Mette
Lisserbroek Het Oude Dykhuys
Maartensdijk Zilt en Zoet
Maastricht LAuberge
Maastricht Harry's
Maastricht Umami by Han
Malden Lime
Meppel Sukade N
Middelharnis Brasserie t Vingerling
Montfoort De Schans
Neck La Storia
Nieuwegein Zott
Nieuwerbrug De Florijn
Nijmegen Bistro Flores
Nijmegen Plaats 1
Nijmegen Witlof N
Noordeloos Bistro
Noorden De Watergeus
Noordwijk aan Zee Onder de Linde
Nootdorp Calva N
Oeffelt Bloemers
Oirschot La Fleurie
Oirschot De Meulen
Ossendrecht Jagersrust
Otterlo Cpes N
Oudendijk La Mre Anne
Papendrecht Bistro D'Ertepeller N
Peij Hof van Herstal
Ravenstein Versaen
Renkum Oude Post
Reusel Lucas
Rhenen Het Oude Gemeentehuis
Roosendaal Vroenhout
Rotterdam Asian Glories
Rotterdam Ayla N
Rotterdam FG Bistro N
Rotterdam Huson
Rotterdam Kwiezien
Rotterdam The Park - Inspired by Erik van Loo N
Rotterdam Umami by Han
Ruurlo De Tuinkamer N
Simpelveld Bellevue
Sint-Oedenrode De Beleving
Sittard Silvesters
Sleeuwijk Brasserie BovendeRivieren
Sneek Le Petit Bistro
Steenwijk Bovenmeester
Stevensweert Herberg Stadt Stevenswaert
Streefkerk De Limonadefabriek
Texel Rebecca
Texel Vincent Eilandkeuken
Tilburg Brasserij Kok Verhoeven
Tilburg Hofstede De Blaak
Tilburg De Houtloods
Tilburg LOlivo
Tubbergen Drostes
Utrecht ElVi
Valkenburg Juliana
Veere De Campveerse Toren
Velp De Watermolen N
Venlo Brasserie Valuas
Vijlen Uit de Kunst
Voorschoten De Knip
Wamel De Weeghbrug
Weert Flavours
Woerden JanZen
Zenderen Het Seminar
Zoelen Herberg de Zoelensche Brug N
 De MICHELIN gids Nederland 2018
De nieuwe Bib Gourmand =
Plaats Zaak
Almelo Ledeboer
Amsterdam Ron Gastrobar Paris
Amsterdam Scheepskameel
Doetinchem LEV Foodbar
Eindhoven Valenzia by Zarzo
Den Haag Oogst
Harderwijk Klein Parijs
Hellendoorn De Uitkijk
Kralingen Gym & Gin
Meppel Sukade
Nijmegen Witlof
Nootdorp Calva
Otterlo Cpes
Papendrecht Bistro D'Ertepeller
Rotterdam Ayla
Rotterdam FG Bistro
Rotterdam The Park - Inspired by Erik van Loo
Ruurlo De Tuinkamer
Velp De Watermolen
Zoelen Herberg de Zoelensche Brug
 De MICHELIN gids Nederland 2018
Vervallen Bib Gourmand =
Plaats Zaak
Amsterdam Envy
Beetsterzwaag Lyfs
Bruinisse De Vluchthaven
Deventer t Arsenaal
Den Haag Les Ombrelles
Haaksbergen Bi'j de Watermlle
Halsteren Het Oude Raadhuis
Helvoirt LEF
Hulst Roes
Leiden Alexander
Leidschendam Brasserie NL
Maastricht Manjefiek
Maastricht Rantre
Markelo Il Campanile
Rotterdam BasQ Kitchen
Staphorst De Molenmeester
Velsen Beeckestijn
Voorst Intens
Zoetermeer Hoeve Kromwijk