RECEITASFITREVISADO v5

EBOOK: RECEITAS FIT & FCIL
INTRODUO
O NOSSO PRIMEIRO LIVRO VIRTUAL SEJA LIGHT DETOX E
EMAGREA FOI UM SUCESSO, SEGUINDO O MESMO CAMINHO
TIVEMOS A IDIA DE CRIAR ESTE SEGUNDO LIVRO VIRTUAL
RECEITAS FIT & FCIL PARA TE AJUDAR NO DIA A DIA COM 100
RECEITAS COM MENOS CALORIAS E MAIS SAUDVEIS TENTANDO
MANTER O SABOR E A BELEZA DOS PRATOS, AQUI VOC NO
ENCONTRAR UMA DIETA, APENAS RECEITAS DO DIA A DIA PARA
AJUDAR COM OPES DELICIOSAS. CONSULTE SEMPRE UM
NUTRICIONISTA ANTES DE INICIAR UMA DIETA.
ESTA VERSSO EST DIFERENCIADA, SE VOC ESTIVER NO SUMRIO
E QUISER IR PARA UMA RECEITA QUE SE ENCONTRA NA PGINA 8,
BASTA CLICAR NO NMERO DA PGINA QUE EST NO SUMRIO E
VOC SER AUTOMTICAMENTE DIRECIONADO PARA ELA, E APS
LER A RECEITAM SE QUISER RETORNAR PARA O SUMRIO, BASTA
CLICAR NO NOME DO LIVRO QUE SE ENCONTRA NO RODAP DA
RECEITA.
AUTOR: FREDSON DOS SANTOS MARCELINO

AMANTE DE CULINRIA E VIDA SAUDVEL
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RECEITAS FIT & FCIL
SUMRIO
INTRODUO ................................................................................................ 2
SUMRIO ....................................................................................................... 3
1. BOLOS FIT (DOCES) ................................................................................. 6
1.1 BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE FIT .................. 6
1.2 BOLO DE FUB FIT .............................................................................. 7
1.3 BOLO PRESTGIO FIT .......................................................................... 8
1.4 BOLO DE TAPIOCA FIT ........................................................................ 9
1.5 BOLO DE MANDIOCA FIT .................................................................. 10
1.6 BOLO DE LARANJA FIT ..................................................................... 11
1.7 BOLO DE MAA FIT ........................................................................... 12
1.8 BOLO DE BANANA FIT ....................................................................... 13
1.9 BOLO DE CHOCOLATE FIT ............................................................... 14
1.10 BOLO DE COCO FIT ......................................................................... 15
1.11 BOLO DE MILHO FIT ........................................................................ 16
1.12 BOLO DE LIMO FIT ........................................................................ 17
1.13 BOLO DE MORANGO FIT................................................................. 18
1.14 BOLO PUDIM LIGHT DE LEITE CONDENSADO ............................. 19
1.15 BOLO GELADO FIT........................................................................... 20
1.16 BOLO DE ABACAXI COM LARANJA LIGHT .................................... 21
1.17 BOLO MESCLADINHO FIT ............................................................... 22
1.18 BOLO INTEGRAL DE IOGURTE E GOJI BERRY ............................. 23
1.19 BOLO DE CHOCOLATE COM CHIA ................................................. 24
1.20 BOLO DELCIA LIGHT ...................................................................... 25
1.21 BOLO DE LIMAO FIT 2 ..................................................................... 26
1.22 BOLO FIT BANANA E AVEIA ............................................................ 27
1.23 BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE ................................................... 28
1.24 BOLO DE MARACUJ FIT ................................................................ 29
1.25 BOLO DE AMENDOIM FIT ................................................................ 30
2 TORTAS FIT (SALGADAS) ...................................................................... 31
2.1 TORTA SALGADA DE ABBORA ...................................................... 31
2.2 TORTA DE FRANGO CREMOSA LIGHT ............................................ 32
2.3 TORTA DE CEBOLA LIGHT................................................................ 33
2.4 TORTA DE BRCOLIS ....................................................................... 34
2.5 TORTA LIGHT DE ATUM .................................................................... 35
2.6 TORTA SUFL DE ABOBRINHA E AVEIA ......................................... 36
2.7 TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE ESPINAFRE.................................. 37
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RECEITAS FIT & FCIL
2.8 TORTA COLORIDA DE LEGUMES..................................................... 38
2.9 TORTA LIGHT DE ABOBRINHA ......................................................... 39
2.10 TORTA DE PALMITO (MASSA DE IOGURTE) ................................. 40
2.11 TORTA DE RICOTA E VEGETAL ..................................................... 41
2.12 TORTA DE CHUCHU ........................................................................ 42
3 TORTAS DOCES....................................................................................... 43
3.1 TORTA DE BANANA LIGHT ............................................................... 43
3.2 TORTA DE LIMO FIT ........................................................................ 44
3.3 TORTINHA DE MORANGO COM RICOTA ......................................... 45
3.4 TORTA DE ABACAXI DIET ................................................................. 46
3.5 TORTA DE BANANA 2 DELICIA ......................................................... 47
3.6 TORTA DE MORANGO 2 .................................................................... 48
3.7 TORTA DE CHOCOLATE LIGHT ........................................................ 49
4. DOCES ..................................................................................................... 50
4.1 PAVE INTEGRAL ................................................................................ 50
4.2 PUDIM DE UVA ................................................................................... 51
4.3 PUDIM DE BANANA............................................................................ 52
4.4 FLAN LIGHT DE CHOCOLATE ........................................................... 53
4.5 DOCE DE ABBORA FIT ................................................................... 54
4.6 PUDIM DE LEITE LIGHT ..................................................................... 55
4.7 FROZEN DE IOGURTE ....................................................................... 56
4.8 MOUSSE LIGHT DE MANGA .............................................................. 57
4.9 MOUSSE DE MORANGO COM WHEY PROTEIN.............................. 58
4.10 PICOLE LIGHT DE BLUEBERRY...................................................... 59
4.11 PUDIM DE ALFARROBA ................................................................... 60
4.12 ABACAXI GRELHADO ...................................................................... 61
4.13 ARROZ DOCE INTEGRAL ................................................................ 62
4.14 CHEESECAKE DE LIMO LIGHT ..................................................... 63
4.15 COCADINHA DE MARACUJ FIT .................................................... 64
4.16 PANQUECA INTEGRAL .................................................................... 65
4.17 CRUMBLE DE FRUTAS .................................................................... 66
4.18 MOUSSE DE CHOCOLATE .............................................................. 67
4.19 CREME DE CHOCOLATE COM CAF ............................................. 68
4.20 CREME COLORIDO .......................................................................... 69
4.21 DELICIA DE MORANGO ................................................................... 70
4.22 TIRAMISS LIGHT ............................................................................ 71
4.23 BOLINHO DE CHUVA LIGHT ............................................................ 72
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RECEITAS FIT & FCIL
4.24 COOKIES FIT .................................................................................... 73
4.25 BOMBOM PROTEICO SENSAO................................................ 74
4.26 LEITE CONDENSADO DIET ............................................................. 75
4.27 BOMBOM DE ABACAXI LIGHT......................................................... 76
4.28 BOMBOM DE MORANGO 2 FIT ....................................................... 77
4.29 BOLO MAROMBA DE AIPIM SEM ACAR E SEM FARINHA ....... 78
4.30 TAPIOCA DE BANANA COM CACAU............................................... 79
4.31 COMO PREPARAR UMA TAPIOCA PERFEITA ............................... 80
4.32 RECEITA PAOCA LIGHT DE COPINHO ........................................ 81
4.33 MUFFIN DE BANANA COM AVEIA ................................................... 82
5 SALGADOS DIVERSOS ........................................................................... 83
5.1 CHURRASQUINHO FIT ...................................................................... 83
5.2 PUR DE BATATA DOCE GRATINADO ............................................ 84
5.3 PANQUECA DE FRANGO INTEGRAL................................................ 85
5.4 BOLINHO DE BACALHAU INTEGRAL DE FORNO ............................ 86
5.5 RECEITA ESPETINHO DE FRANGO FIT ........................................... 87
5.6 SANDUCHE INTEGRAL DE FORNO ................................................. 88
5.7 PO DE QUEIJO LIGHT ..................................................................... 89
5.8 BOLINHO DE CARNE FIT ................................................................... 90
5.9 COXINHA DE FRANGO FIT ................................................................ 91
5.10 SANDUICHE DE ATUM INTEGRAL: ................................................. 92
5.11 TORTA DE FRANGO FIT .................................................................. 93
5.12 TAPIOCA COM RECHEIO DE OMELETE ........................................ 94
5.13 CREME DE MANDIOCA LIGHT COM FRANGO............................... 95
5.14 TORTA DE LEGUMES INTEGRAL ................................................... 96
5.15 PASTEL DE FRANGO LIGHT (DE FORNO) ..................................... 97
5.16 BOLINHO LIGHT DE MANDIOCA E CARNE MODA DE FORNO.... 98
5.17 PIZZA SEM GLTEN E SEM LACTOSE........................................... 99
5.18 LANCHINHO INTERMEDIRIO COM FRANGO ............................. 100
6 PATS LIGHT ......................................................................................... 101
6.1PAT DE AZEITONAS ....................................................................... 101
6.2 PAT DE PERU LIGHT ..................................................................... 102
6.3 PAT DE ATUM LIGHT ..................................................................... 103
6.4 PAT DE SARDINHA ........................................................................ 104
6.5 PAT LIGHT DE BETERRABA ......................................................... 105
AGRADECIMENTOS.................................................................................. 106
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RECEITAS FIT & FCIL
1. BOLOS FIT (DOCES)
1.1 BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE FIT
INGREDIENTES:
4 ovos
3 cenouras mdias raladas
8 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de maisena
xcara de leite desnatado
7 colheres de sopa de leite em p desnatado
2 colheres de sopa de acar demerara
1 colher de sopa de sucralose
1 colher de sopa de fermento Royal
COBERTURA:
Derreter duas barras de chocolate 70% cacau em banho-maria.
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador os ovos e depois acrescente a cenoura. Em seguida, v
adicionando os outros ingredientes. E por fim, acrescente o fermento e bata
pouco na menor velocidade. Despeje a massa em uma forma de silicone ou
untada com leo de coco. Leve ao forno pr-aquecido a 180 graus por
aproximadamente 30 minutos ou at o palito sair seco quanto espetar. Aps
retirar o bolo da assadeira, colocar a cobertura de chocolate por cima.
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RECEITAS FIT & FCIL
1.2 BOLO DE FUB FIT
INGREDIENTES:
4 ovos
xcara de fub
3 e colheres de sopa de leo de coco
1 xcara de farinha de arroz
250 ml de leite desnatado
3 colheres de sopa de acar demerara
1 colher de sopa de fermento em p qumico
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, despeje a massa em uma forma de
silicone e leve ao forno pr-aquecido a 200 graus por aproximadamente 30
minutos.
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1.3 BOLO PRESTGIO FIT
INGREDIENTES:
MASSA:
4 ovos
1 colher (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de adoante culinrio
5 colheres (sopa) de achocolatado light
1 xcara (ch) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em p
1 colher (caf) de bicarbonato de sdio
1 colher (caf) de essncia de baunilha
xcara (ch) de gua de coco
RECHEIO:
1 pacote de pudim light sabor coco
1 xcara (ch) de leite desnatado frio
COBERTURA:
1 pacote de pudim light sabor chocolate
3 colheres (sopa) de cacau em p
1 xcara (ch) de leite desnatado frio.
MODO DE PREPARO:
PREPARE A MASSA:
Primeiro bata as claras em neve e reserve; depois bata as gemas, a margarina
e o adoante. Adicione o achocolatado e o leite e mexa bem. Junte a farinha, o
fermento, o bicarbonato e, por ltimo, as claras e a baunilha. Despeje numa
assadeira untada. Asse por 20 minutos em forno mdio (170 C a 190 C) e
preaquecido. Desenforme, corte ao meio e regue com a gua de coco.
PREPARE O RECHEIO:
Dissolva o pudim no leite, leve ao fogo e mexa at formar um creme. Deixe
esfriar e espalhe sobre uma das partes do bolo.
PREPARE A COBERTURA:
Dissolva o pudim e o cacau no leite frio, leve ao fogo e mexa at engrossar.
Espere esfriar e cubra o bolo.
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1.4 BOLO DE TAPIOCA FIT
INGREDIENTES:
2 xcaras de ch de tapioca (no a goma, aquela de fazer cuscuz, umas
bolinhas)
6 xcaras de ch de leite desnatado
150 gramas de coco ralado
4 ovos
1 xcara de ch de adoante culinrio
2 cl de sopa de leo de coco ou margarina light
MODO DE PREPARO:
Junte a tapioca com 3 xcaras de leite e deixe descansar por 1 hora.
No liquidificador bata o coco ralado e o restante do leite (3 xcaras), por 3
minutos e reserve.
Bata os ovos, o adoante e o leo de coco por uns 10 minutos no liquidificador.
Despeje a mistura de coco e bata rapidamente.
Junte essa mistura tapioca e misture com uma colher.
Coloque tudo em uma forma untada e leve para assar em forno pr-aquecido
por uns 40 minutos ou at dourar e ficar sequinho. Deixe o forno em
temperatura de mdia a baixa.
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1.5 BOLO DE MANDIOCA FIT
INGREDIENTES:
900 gramas de mandioca crua ralada no ralo grosso
5 ovos
1 xcara de adoante culinrio
1 garrafinha de leite de coco light
1 colher de sopa de fermento qumico
MODO DE PREPARO:
Bater tudo no liquidificador. Colocar em uma forma untada. Polvilhe coco ralado
sem acar e asse por 35 min ou at ficar dourado por cima.
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1.6 BOLO DE LARANJA FIT
INGREDIENTES:
4 ovos
1 xcara de acar demerara
xcara de leo de coco
1 e xcara de suco de laranja
1 e xcara de farinha de arroz integral
2 xcaras de farinha de linhaa
1 colher de sopa de fermento em p qumico
MODO DE PREPARO:
Bater os ovos, o leo, o acar e o suco de laranja no liquidificador por cerca
de 5 minutos.
Despejar a mistura em um refratrio e acrescentar as farinhas. Mexer bem.
Acrescentar o fermento.
Assar em forma untada com leo em forno pr-aquecido a 180 graus por
aproximadamente 35 minutos.
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1.7 BOLO DE MAA FIT
INGREDIENTES:
3 mas picadas com casca
1 colher de ch de fermento em p
2 colheres de ch de canela em p
1 xcara de farinha de trigo integral
1 copo de iogurte natural desnatado
2 xcaras de acar demerara
2 ovos
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes em uma vasilha, mexa bem. Coloque a massa na
assadeira untada com farinha e manteiga, asse por 30-40 min forno 180 graus.
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1.8 BOLO DE BANANA FIT
INGREDIENTES:
MASSA:
4 bananas nanicas maduras
4 ovos inteiros
100 ml de leo de coco
1 xcara de acar demerara
1 xcara de aveia flocos finos
1 xcara de aveia flocos grossos
2 colheres de sopa de canela em p
1 colher sopa de fermento p qumico
1 pitada de sal
Canela a gosto para polvilhar na finalizao
MODO DE PREPARO:
Em um pote colocar a aveia, o acar, a canela, e a pitada de sal e reserve.
Bater no liquidificador os ovos at obter uma espuma, acrescentar as bananas
uma a uma, e por fim o leo. Despejar o contedo do liquidificador no pote,
misturar com a esptula at ficar homognea. Colocar o fermento por ltimo.
Untar a assadeira, colocar em forno pr-aquecido por 180 graus. Aps 30
minutos espetar com o palito e verificar o cozimento. Aps desinformar
polvilhar canela a gosto.
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1.9 BOLO DE CHOCOLATE FIT
INGREDIENTES:
4 ovos
xcara de farinha de trigo
4 colheres de sopa de adoante culinrio
6 colheres de sopa achocolatado Light
1 colher de sopa cheia de margarina Light
1 xcara de leite desnatado
1 colher de sopa de fermento em p
COBERTURA:
2 colheres de sopa cheia de margarina Light
2 xcaras de leite desnatado
5 colheres de sopa de achocolatado Light
1 colher de sopa de adoante culinrio
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes menos o fermento.
Bata por 7 minutos na batedeira e por ltimo acrescente o fermento misturando
com a colher.
Coloque num pote que possa ir ao micro-ondas, e leve para assar no micro-
ondas por aproximadamente 08 minutos.
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1.10 BOLO DE COCO FIT
INGREDIENTES:
PARA A MASSA:
1 xcara (ch) de farinha de arroz
1 xcara (ch) de goma de tapioca (hidratada)
xcara (ch) de fcula de batata
1 pacote de coco ralado
5 ovos
xcara (ch) de leo de coco
2 xcaras (ch) de acar mascavo
1 vidro de leite de coco
1 vidro de leite desnatado
1 colher (sopa) de fermento
PARA A CALDA:
2 xcaras (ch) de leite desnatado
1 pacote de coco ralado
Acar demerara a gosto
MODO DE PREPARO:
Misture as farinhas com o coco ralado e reserve. Em seguida, leve batedeira
os ovos, a manteiga (em temperatura ambiente) e o acar. Sem parar de
bater v intercalando os leites e as farinhas e por fim adicione o fermento. Leve
ao forno pr-aquecido a 200 graus, em uma forma retangular untada, por
aproximadamente 35 minutos. Enquanto isso prepare a calda: leve ao fogo o
leite, o coco ralado e acar. Mexa at que a calda fique consistente e despeje
no bolo para servir.
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1.11 BOLO DE MILHO FIT
INGREDIENTES:
4 ovos
1 caixa de creme e de leite light
1 lata de milho verde sem a gua
3 colheres de sopa rasas de acar light
1 xcara de fub
xcara de maisena
1 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando primeiros os lquidos
depois os secos. O fermento por ultimo, s para misturar. Asse em uma forma
untada e polvilhada com fub, asse em fogo mdio por 40 minutos, verificar
com palito.
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1.12 BOLO DE LIMO FIT
INGREDIENTES:
MASSA:
1 xcara de farinha de arroz
1 xcara de fcula de batata
xcara de acar fit ou adoante culinrio
1 de xcara de gua
2/4 de xcara de suco de limo
2 colheres de ch de raspas de limo
1/4 de colher de ch (pitada) de bicarbonato de sdio
2 colheres de ch de fermento em p.
COBERTURA:
1/4 de xcara de acar fit
5 colher de sopa de leite de coco light
2 colheres de sopa de whey de baunilha
Raspas de limo para decorar
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes secos MENOS o fermento e o bicarbonato de
sdio. Em seguida, adicione o leo, gua e as raspas e o suco de limo e
misture com uma colher de pau at ficar homogneo. A adicione o fermento e
o bicarbonato de sdio e misture mais.
Despeje em uma forma untada com leo de coco e leve ao forno por 35 min em
forno pr-aquecido a 200 graus. Se preferir faa em uma forma menor para
que fique mais alto
Cobertura: misture todos os ingredientes e coloque em cima do bolo. Deixe uns
15 minutinhos na geladeira. E sirva
Obs: se no quiser usar whey na cobertura, coloque apenas suco de limo e

acar fit misturando at obter a consistncia cremosa.
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1.13 BOLO DE MORANGO FIT
INGREDIENTES:
5 colheres de adoante
1 colher de fermento em p
5 colheres de farinha de trigo
RECHEIO E COBERTURA:
1 litro de leite desnatado
4 gemas
4 colheres de amido de milho
2 caixas de morango
MODO DE PREPARO:
MASSA:
Bata os ovos inteiros como adoante na batedeira por 12 minutos, depois junte,
delicadamente, a farinha de trigo e fermento.
Leve para assar em forno mdio, pr-aquecido, por cerca de 35 minutos, ou at
dourar.
RECHEIO E COBERTURA:
Coloque em uma panela o leite, as gemas e o amido de milho.
Leve ao fogo para engrossar
Desligue o fogo e acrescente o adoante
MONTAGEM:
Corte o bolo j frio ao meio e coloque os morangos picados e metade do creme
Cubra com a outra parte do bolo e coloque o restante do creme por cima
Decore com raspas de chocolate ou coco ralado e morangos a gosto.
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1.14 BOLO PUDIM LIGHT DE LEITE CONDENSADO
INGREDIENTES:
1 xcara (ch) de leite condensado light
6 colheres (sopa) de adoante em p para forno e fogo
4 ovos
1 clara
1 colher sopa leite em p desnatado
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de cobertura light sabor frutas vermelhas
Amora e morangos para decorar
MODO DE PREPARO:
Bata por 3 minutos no liquidificador o leite desnatado com o leite condensado,
o leite em p e o adoante e os ovos e a clara.
Despeje numa assadeira com furo no meio.
Leve ao forno mdio (180C) pr-aquecido, em banho-maria, ou at que ao
espetar com um palito, o mesmo saia limpo.
Retire do forno e, assim que amornar, leve para gelar por 4 horas.
No momento de servir, desenforme o pudim e sirva com a cobertura de frutas
vermelhas.
Decore com amora e morangos
Sirva em seguida.
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1.15 BOLO GELADO FIT
INGREDIENTES:
3 ovos
2 xcaras (ch) de adoante culinrio
2 colheres (sopa) de margarina light
2 xcaras (ch) de farinha de trigo integral
1 copo de leite desnatado morno
2 colheres de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em p
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Bata os ovos, o adoante culinrio e a margarina. Em seguida, acrescente a
farinha de trigo, o leite, o leite de coco e o sal, mexendo bem, e por ltimo
adicione o fermento. Coloque em uma forma untada e asse em forno quente.
Depois de assado, corte o bolo em pedaos e passe numa calda preparada
com: 3 xcaras (ch) de leite desnatado e 3 colheres (sopa) de leite
condensado diet. No final, passe no coco ralado e leva para a geladeira. Sirva
gelado.
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1.16 BOLO DE ABACAXI COM LARANJA LIGHT
INGREDIENTES:
5 colheres (sopa) de adoante
5 colheres (sopa) de gua
1 abacaxi perola descascado e fatiado
5 ovos
Suco de 1 laranja
3 xcaras (ch) de farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
Em fogo alto, em uma panela, doure 5 colheres (sopa) do adoante.
Acrescente a gua e o abacaxi e cozinhe por 10 minutos em fogo mdio.
Arrume o abacaxi para uma forma de 25 cm dimetro untada. Reserve o lquido
e deixe esfriar. No liquidificador, bata os ovos, o restante do adoante, a
margarina, metade do suco de laranja e o lquido reservado.
Passe para uma tigela onde j esto a farinha e o fermento, regue com o
restante do suco de laranja. Mexa. Despeje a massa na forma untada, com os
abacaxis e asse por 40 minutos em forno mdio pr-aquecido. Desenforme
morno espere esfriar. Sirva frio.
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RECEITAS FIT & FCIL
1.17 BOLO MESCLADINHO FIT
INGREDIENTES:
3 ovos
1 copo leite desnatado
3 colheres sopa de leo de coco
xcara de acar mascavo
1 xicara farinha arroz
2/4 de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento
1 colher de ch de baunilha na massa branca
4 colheres sopa de achocolatado diet na massa escura
MODO DE PREPARO:
Coloque na batedeira os ovos, leite, leo de coco, acar e as farinhas. Bater
por cerca de 7 minutos e por fim acrescente o fermento. Separe uma xcara da
massa batida em um recipiente e acrescente o achocolatado, reserve. Na
massa branca acrescente a baunilha. Coloque primeiro a massa branca na
forma tradicional untada e enfarinhada. Por cima coloque a massa escura
contornando o furo da forma. Se quiser fazer bolo mrmore s dar uma
misturadinha com um garfo. Colocar para assar por 35 minutos a 180C.
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RECEITAS FIT & FCIL
1.18 BOLO INTEGRAL DE IOGURTE E GOJI BERRY
INGREDIENTES:
1 xcara de iogurte
1 xcara de leo de coco
4 ovos
2 xcaras de acar mascavo
1 xcara de farinha de trigo
1 xicara de farinha de trigo (integral)
1 colher (sopa) fermento em p
1 colher de sopa de essncia de baunilha
1 xcara de goji berry escorridos que ficaram por 20 minutos imersos em suco
de limo
Acar mascavo e canela para polvilhar no final
MODO DE PREPARO:
Pr-aquea o forno a 180 C. Bata os ingredientes no liquidificador (menos o
goji). Adicione goji berrys polvilhados com um pouco de farinha e despeje na
assadeira untada, leve ao forno por 35 minutos. Se desejar, polvilhe o bolo com
acar e canela.
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RECEITAS FIT & FCIL
1.19 BOLO DE CHOCOLATE COM CHIA
INGREDIENTES:
MASSA:
1 xcara de gua
10 colheres de sopa de achocolatado em p light
3 ovos
xcara de acar light ou acar mascavo
1 xcara de farinha integral
1 xcara de farinha de chia
2 colheres de sopa rasa de fermento
1 colher de essncia de baunilha
COBERTURA:
4 colheres de sopa de leite desnatado
3 colheres de acar mascavo
1 colher de margarina light
5 colheres de achocolatado light
6 colheres de sopa de gros de chia
MODO DE PREPARO:
MASSA:
Em um refratrio adicione o achocolatado em p light em 1 xcara de gua
fervente, reserve. Em um recipiente misture os ovos, o acar mascavo e o
leo. Adicione a mistura preparada com gua e achocolatado e em seguida
acrescente a farinha integral e a farinha de chia, misture bem at a massa ficar
homognea e acrescente o fermento. Despeje a massa em uma forma circular
untada e coloque para assar em forno pr-aquecido por aproximadamente 35
minutos.
COBERTURA:
Em uma frigideira adicione o leite desnatado, o acar mascavo, a margarina, o
achocolatado e a Chia gros, mecha at ferver. Espalhe ainda quente sobre o
bolo.
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RECEITAS FIT & FCIL
1.20 BOLO DELCIA LIGHT
INGREDIENTES:
MASSA:
3 cenouras grandes
2 xcaras de farinha de trigo INTEGRAL
xcara de adoante em p
1 colher sopa de fermento
5 ovos
xcara ch de leo DE COCO
COBERTURA:
3 colheres sopa de cacau em p
3 colheres sopa de adoante em p
1 colher sopa de margarina light
MODO DE PREPARO:
MASSA:
Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha. Passe por uma
peneira a farinha, o fermento e o adoante. Corte em pedaos sem casca a
cenoura.
No liquidificador bata as cenouras, os ovos e o leo at obter um creme;
coloque o creme em uma tigela. Junte os ingredientes peneirados, aos poucos,
e mexa bem com uma colher. Na forma untada coloque a massa e leve ao
forno por aproximadamente 40 minutos.
COBERTURA:
Numa panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo at que a calda
comece a engrossar. Retire a panela do fogo e despeje a cobertura no bolo
pronto e ainda quente.
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1.21 BOLO DE LIMAO FIT 2
INGREDIENTES:
MASSA:
xcara de ch de margarina light
1 xcara de ch de acar light
Raspas de casca de 1 limo
1 xcara de ch de leite desnatado morno
1 xcara de ch de farinha de trigo
1 xicara ch farinha trigo integral
1 colher caf essncia de baunilha
COBERTURA:
300 ml de creme de leite fresco gelado
5 colheres de sopa de acar light
Raspas de cascas de dois limes para decorar
MODO DE PREPARO:
MASSA:
Na batedeira, coloque a margarina com o acar, as gemas, a essncia, as
raspas o leite e bata. Coloque em um recipiente, e junte a farinha e o fermento
misturando com uma colher. Adicione as claras batidas em neve e despeje em
uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno mdio, pr-
aquecido em 180 C at dourar.
COBERTURA:
Na batedeira, bata o creme de leite, o acar, e o suco de limo at dar ponto
de chantilly.
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1.22 BOLO FIT BANANA E AVEIA
INGREDIENTES:
3 ovos
1 xcara de ch de adoante culinrio
1 xcara de ch de leite desnatado
1 colher sopa leite coco
xcara de ch de leo de coco
xcara de ch de farinha de trigo
xicara ch farinha de trigo integral
1 xcara de ch de aveia em flocos finos
10 castanhas-do-par picadas
3 bananas nanicas maduras amassadas
MODO DE PREPARO:
Bata os ovos com o adoante na batedeira em velocidade alta at o volume
praticamente triplicar. Diminua a velocidade e acrescente o leite, leite de coco e
o leo aos poucos. Coloque as farinhas de trigo, aveia, o fermente e a canela
em uma vasilha (peneire se preferir). Abra um espao no centro e despeje a
mistura de ovos. Misture delicadamente at obter uma mistura homognea e
ento adicione as castanhas e a banana. Unte uma forma e coloque a massa
para assar em forno mdio (180C) por cerca 35 minutos ou at o bolo crescer
e comear a dourar. Desinforme e sirva ainda quente.
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1.23 BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES DA MASSA:
4 Ovos
4 Colheres (sopa) de adoante para forno e fogo
2 Colheres (sopa) de cacau em p ou chocolate diet
3 Colheres (sopa) de leite desnatado lquido
3 Colheres (sopa) de leite desnatado em p
5 Colheres (sopa) de sopa de iogurte natural desnatado
4 Colheres (sopa) de sopa de aveia flocos finos
1 Colher (sopa) de amido de milho
1 Colher (sopa) de ch de fermento em p
MODO DE PREPARO DA MASSA:

Bata bem os ovos na batedeira e v acrescentando o restante dos
ingredientes, deixando o fermento por ltimo. Leve ao forno pr-aquecido a
180 graus por aproximadamente 35 minutos.
INGREDIENTES DA CALDA:
2 Colheres margarina light sem sal
1 Colher de leite de coco
1 Xicara de leite desnatado
3 Colheres (sopa) de achocolatado light
1 Colher (sopa) Adoante (opcional)
1 Ponta de colher de amido de milho
MODO DE PREPARO DA CALDA:

Misture todos os ingredientes no fogo baixo, at engrossar.
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1.24 BOLO DE MARACUJ FIT
INGREDIENTES:
5 ovos
1 xcara e de adoante forno e fogo.
1 xcara de farinha de trigo.
2 xcaras de farinha de trigo integral
2 xcaras de suco concentrado de maracuj
1 colher de leite de coco
1 colher de sopa cheia de fermento em p
MODO DE PREPARO:
Bata os ovos, o leo e o adoante at formar um creme; depois acrescente as
farinhas misturando sempre, o suco de maracuj, o leite de coco e por ltimo
misturando delicadamente o fermento em p.
Em uma forma retangular ou de furo no meio untada, coloca a mistura e leve
ao forno pr-aquecido em uma temperatura a 200 graus por aproximadamente
40 minutos.
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1.25 BOLO DE AMENDOIM FIT
INGREDIENTES:
xcara de leo de
Coco
1 xcara de amendoim torrado, sem pele e modo (liquidificador)
1 xcara e xcara de farinha de trigo
2 xcaras de adoante para uso culinrio
1 paoca diet
MODO DE PREPARO:
Bata os ovos, leite e leo no liquidificador.
Misture os ingredientes secos numa tigela.
Misture os lquidos aos secos incluindo a paoca e mexa.
Leve para assar numa forma de buraco untada e asse em forno mdio por
Decore com paoca moda
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2 TORTAS FIT (SALGADAS)
2.1 TORTA SALGADA DE ABBORA
INGREDIENTES:
MASSA:
1 abbora grande
1 clara
2 colheres (sopa) de azeite
5 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
Sal, cebolinha e salsinha picada
RECHEIO:
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
100 g de peito de peru defumado desfiado
100 g presunto magro
3 tomates em cubos
Salsinha picada, sal e pimenta a gosto
COBERTURA:
3 fatias muarela light picada
MODO DE PREPARO:
Corte a abbora em gomos, retire a semente e coloque os pedaos em uma
assadeira com a casca voltada para baixo. Leve a assadeira ao forno at que
os gomos fiquem macios. Retire a casca e passe os pedaos em um
espremedor de batata. Tempere a mistura com azeite, farinha de trigo, sal,
cebolinha, salsinha e reserve. Para o recheio, refogue a cebola e o alho no
azeite e acrescente o peito de peru, presunto o tomate, a salsinha, o sal e a
pimenta. Cozinhe tudo at ficar um molho encorpado. Em um refratrio untado,
despeje metade da massa de abbora, distribua o recheio e cubra com a
massa restante. Cubra com muarela light picada e asse o preparo em forno
mdio por 25 minutos.
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2.2 TORTA DE FRANGO CREMOSA LIGHT
INGREDIENTES:
4 colheres (sopa) de leo de coco
1 ovo
1 xcara (ch) de leite desnatado
9 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 fatia de muarela light
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher caf sal
2 abobrinhas mdia em cubos
3 tomates pequenos em cubos
1 pimento amarelo mdio em cubos
2 xcaras (ch) de peito de frango cozido desfiado
MODO DE PREPARO:
MASSA:
Bata no liquidificador 1 colher de leo, o ovo e o leite at obter uma mistura
homognea. Transfira o preparo para uma tigela. Junte a farinha e o fermento
peneirados, o queijo e mexa delicadamente.
RECHEIO:
Em uma panela, aquea 1 colher de leo e doure a cebola. Junte sal, a
abobrinha, o tomate e o pimento. Refogue por mais 10 minutos, ou at os
legumes ficarem macios. Se necessrio, acerte o sal. Retire, escorra o excesso
de lquido e deixe amornar. Ligue o forno na temperatura mdia. Junte o peito
de frango massa com os legumes e misture. Com o leo restante, unte uma
assadeira de 25 cm de dimetro, enfarinhe e despeje a massa. Leve ao forno
por 40 minutos ou at dourar.
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2.3 TORTA DE CEBOLA LIGHT
INGREDIENTES:
MASSA:
xcara de ch de margarina light
1 xcara de ch de farinha de trigo
1 colher sopa de creme de leite light
1 xcara de ch de farinha de linhaa
Sal e pimenta a gosto
RECHEIO:
1colher de sopa de azeite extra virgem
2 cebolas grandes em rodelas finas
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
4 ovos
1 caixa de creme de leite light
1 colheres de sobremesa de requeijo light
MODO DE PREPARO:
MASSA:
Misture todos os ingredientes at desgrudar da mo. Envolva num papel filme e
conserva na geladeira por 20 min.
RECHEIO:
Refogue a cebola no azeite em forno mdio, adicione o sal e o cheiro verde.
Misture os ovos, o creme de leite, o requeijo e o leite parte. Acrescente a
cebola.
MONTAGEM:
Distribua a massa no fundo e nas laterais. Coloque o recheio. Coloque para
assar por 35min ou at ficar dourado.
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2.4 TORTA DE BRCOLIS
INGREDIENTES:
MASSA:
2 xcaras (ch) de farinha de trigo integral
1colher (caf) linhaa
1 xcara (ch) de leo de coco
4 ovos
1 colher (sopa) de sal
3 fatias muarela light
RECHEIO:
3 dentes de alho espremidos
2 cebolas picadas
4 xcaras (ch) de brcolis ninja pr-cozidos
Sal e pimenta do reino a gosto
300g de queijo muarela light ralado
2 fatias peito de peru picada
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque o azeite, o alho espremido, a cebola picada e frite
tudo por 5 minutos. Junte o brcolis pr-cozido, peito de peru, sal, pimenta do
reino a gosto e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do
fogo e deixe esfriar. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa. Em
uma forma de 20 x 30cm, coloque metade da massa, o brcolis refogado e
temperado e, por cima, coloque a muarela, espalhando bem. Cubra tudo com
o restante da massa e leve o preparo ao forno, pr-aquecido, por 30 minutos
ou at dourar levemente.
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2.5 TORTA LIGHT DE ATUM
INGREDIENTES:
6 fatias de po integral de forma
leite lquido suficiente para umedecer o po (mais ou menos 10 colheres de
sopa)
500 g de ricota fresca
2 latas de atum na agua
4 ovos
4 colheres de sopa (cheias) de requeijo cremoso light
200 g de muarela light ralada
Sal
cheiro verde e cebolinha a gosto
1 colher sopa linhaa
MODO DE PREPARO:
Passe o po no processador e rapidamente o arrume em uma assadeira
untada ou com papel manteiga. V colocando o leite por cima s pra umedecer
o po. No processador, coloque a ricota linhaa e o requeijo e bata tudo at
formar um creme. Acerte o sal, acrescente os ovos e bata o preparo. Coloque o
atum, o organo, cebolinha e o cheiro verde. Coloque o recheio por cima do
fundo de po que esta na forma e leve a assadeira para assar.
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2.6 TORTA SUFL DE ABOBRINHA E AVEIA
INGREDIENTES:
2 dentes de alho picado
2 cebola pequena picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 abobrinha italiana grande ralada
3 tomates grandes sem pele e sem sementes em cubinhos
6 azeitonas pretas picadas
1 xcara de aveia em flocos finos
2 colheres sopa creme de leite light
Sal e pimenta-do-reino a gosto
cebolinha picados
6 claras de ovo batidas em neve
1/4 de xcara de muarela light ralada
MODO DE PREPARO:
Refogue o alho e a cebola no azeite at deix-los levemente dourados.
Adicione a abobrinha, os tomates e as azeitonas e mexa por alguns minutos
para que a abobrinha amolea um pouco. Acrescente a aveia, o leite o creme
de leite e misture tudo muito bem. Tempere o preparo com o sal, pimenta,
cebolinha e desligue o fogo. Deixe a mistura esfriar e, delicadamente, junte as
claras em neve. Unte e polvilhe um refratrio redondo com um pouco de aveia.
Deposite a massa e salpique em toda a sua superfcie a muarela picada. Leve
ao forno pr-aquecido a 200C por dez minutos. Depois, sem abrir o forno,
baixe a temperatura para 180C e asse por mais meia hora, at a torta crescer
e ficar dourada por fora.
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2.7 TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE ESPINAFRE
INGREDIENTES:
MASSA:
1 copo de farinha de trigo integral
1 copo (350 ml) de leite desnatado
1 xcara (ch) de leo de coco
1colher de creme de leite light
1 colher (ch) de sal
1 xcara (ch) de queijo parmeso ralado light
1 colher (sobremesa) de fermento em p
RECHEIO:
2 maos de espinafre crus
200g queijo branco picado
4 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (caf) de sal
3 dentes de alho
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Aquea o leo
em uma panela mdia e refogue a cebola e o alho at dourar. Acrescente
espinafre e deixe-o cozinhar at amolecer a gua que se formar no
cozimento do espinafre deve ser, de preferncia, evaporada. Derrame a massa
reservada sobre uma forma untada com leo e cubra com o queijo picado e o
espinafre. Leve ao forno preaquecido a 150C por 20 minutos. Sirva em
seguida
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2.8 TORTA COLORIDA DE LEGUMES
INGREDIENTES:
MASSA:
4 ovos
1 colher sopa de linhaa dourada
1 colher de sopa de leite em p desnatado
xcara (ch) de leo de coco
1 xcara (ch) de farinha de trigo integral
Manteiga para untar
RECHEIO:
3 xcaras (ch) de palmito cortado em rodelas
1 xcara (ch) de ervilhas frescas
4 tomates sem sementes picados
4 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 cenouras cortadas em cubos
1 lata de milho verde
2 xcaras (ch) de muarela light ralada
MODO DE PREPARO:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador e despeje metade em uma
forma de 30 cm de dimetro. Em outro recipiente, misture os ingredientes do
recheio e os distribua sobre a massa na forma. Cubra tudo com o restante da
massa e leve ao forno mdio, pr-aquecido, por 45 minutos ou at dourar.
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2.9 TORTA LIGHT DE ABOBRINHA
INGREDIENTES:
4 ovos
1 colher sopa de linhaa dourada
1 colher sopa leite em p
1 colher (sopa) de leo de coco
7 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo integral
1 colher (caf) sal
RECHEIO:
3 abobrinhas mdias raladas com casca
1 cebola picada
1 cenoura mdia ralada
5 cogumelos picados
3 tomates picados sem semente
Salsinha picada
10 azeitonas verdes fatiadas
4 colheres (sopa) de queijo ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador (ou mixer) os ingredientes da massa. Misture com os
ingredientes do recheio. Despeje num refratrio untado e enfarinhado, polvilhe
o queijo ralado e leve ao forno mdio pr-aquecido at dourar (cerca de 35
minutos). Sirva em seguida.
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2.10 TORTA DE PALMITO (MASSA DE IOGURTE)
INGREDIENTES:
RECHEIO:
2 cebola picada
2 tomate sem sementes picado
300g de palmito
1 xcara de ervilhas
1 xicara de milho
200g de creme de ricota
1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
4 colheres (sopa) de salsinha
4 colheres (sopa) de cebolinha
Sal
Pimenta do reino
MASSA:
2 e xcaras (ch) de farinha de trigo integral
160g de margarina light
200g de iogurte natural
1 gema de ovo (para pincelar)
MODO DE PREPARO:
Comece preparando o recheio, j que este deve ser utilizado frio na montagem
da torta. Aquea em uma panela o azeite e refogue a cebola at ficar
transparente (no espere at dourar). Junte o tomate, mexendo sempre, e
quando observar um caldinho no fundo da panela, junte o palmito, as ervilhas,
o milho o sal e a pimenta. Acrescente o creme de ricota e a colher de farinha.
Mexa at obter uma textura de creme. Desligue o fogo e acrescente a salsinha
e a cebolinha. Experimente o sal e a pimenta. Transfira tudo para outro
recipiente e deixe esfriar. Em outro recipiente coloque a farinha de trigo, a
margarina light), o sal e o iogurte. Misture com as mos at obter uma massa
homognea. Deixe descansar tampada (com um filme plstico ou com um pano
de prato) por 20 minutos. Polvilhe com farinha um saco de plstico aberto.
Coloque metade da massa dentro e abra com um rolo prprio a massa deve
ficar bem fina. Cubra o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo
removvel. Distribua o recheio frio. Da mesma maneira, abra o restante da
massa, corte tiras de aproximadamente 1 cm e largura e cubra a massa.
Pincele com a gema e leve ao forno pr-aquecido a 180C por 20 minutos
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2.11 TORTA DE RICOTA E VEGETAL
INGREDIENTES:
ricota fresca
4 ovos
1 colher sopa de leite em p
1 colher sopa linhaa
2 colheres de sopa de parmeso ralado light
1 copo de leite desnatado
4 colheres de sopa de farinha de trigo integral
150 g de vagem cortada cozida
1 cenoura ralada crua
pimento verde cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
1 colher de sobremesa de shoyu
1 colher de caf de noz-moscada ralada
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Bata a ricota, os ovos, o parmeso e o leite, o leite em p, linhaa no
liquidificador. Despeje a mistura em uma tigela e coloque a farinha de trigo,
mexendo delicadamente. Em outra tigela, tempere os legumes com shoyu, noz-
moscada e sal. Unte um refratrio e espalhe os legumes. Despeje por cima o
creme batido misturado com a farinha e leve ao forno mdio, pr-aquecido, por
25 minutos.
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2.12 TORTA DE CHUCHU
INGREDIENTES:
7 chuchus cozidos al dente em gua e sal
400g de carne moda
2 dente de alho picado
2 tomate picado
1 cebola picada
pimento picado
Cheiro verde a gosto
1 caixinha de creme de leite light
1 colher de leite desnatado
150g de muarela light ralada
MODO DE PREPARO:
Refogue a carne moda e reserve. Numa panela, aquea um pouco de leo,
frite o alho e a cebola e depois adicione o tomate, o pimento e o cheiro verde.
Deixe tudo refogar at secar, mas sem desmanchar. Junte o preparo carne
moda, tempere com sal e pimenta do reino e reserve. Corte o chuchu em fatias
finas. Disponha metade das fatias de chuchu em um refratrio untado, coloque
a carne moda e cubra a mistura com o restante das fatias de chuchu. Espalhe
o creme de leite, o leite a muarela ralada e leve a assadeira para assar at o
queijo dourar.
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3 TORTAS DOCES
3.1 TORTA DE BANANA LIGHT
INGREDIENTES:
7 bananas nanica bem maduras
3 ovos inteiros
2colher de sopa de canela em p
1 colher de achocolatado light
2 colheres de sopa de margarina light
de xcara de adoante culinrio ou acar light OU demerara
xcara de farinha de trigo INTEGRAL
1 colher de sopa de leite em p
Canela em p para cobrir
MODO DE PREPARO:
Bater no liquidificador os ovos com a margarina.
Na sequncia acrescentar 4 bananas fatiadas grosseiramente, o adoante, a
farinha de trigo, leite em p, o achocolatado a canela e por ltimo o fermento.
Despejar a mistura em forma redonda untada com manteiga e farinha de trigo e
colocar por cima as 3bananas restantes fatiadas bem fininhas e polvilhar com
canela em p e um pouco de acar (opcional).
Assar em forno mdio/alto por aproximadamente 30 minutos.
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3.2 TORTA DE LIMO FIT
INGREDIENTES
MASSA:
2 gemas
1 colher caf linhaa dourada
4 colheres (sopa) adoante para forno
4 colheres (sopa) de leo de coco
5colheres (sopa) farinha de trigo integral
5 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher (sopa) fermento
RECHEIO:
2 receitas de leite condensado diet (receita no final)
copo de suco de limo
COBERTURA:
3 claras em neve
2 colheres de (sopa) de adoante para forno
LEITE CONDENSADO DIET:

1 xcara (ch) leite em p desnatado
1 xcara (sobremesa) margarina light
colher (sopa) adoante para forno
xcara (ch) de gua fervida
1 gota (pingo) de suco de limo
MODO DE PREPARO:
MASSA:
Misture os ingredientes at formar uma massa lisa
Abra a massa em um refratrio untado com margarina
Fure a massa com a ajuda de um garfo e leve ao forno para dourar por cinco
minutos. Retire do forno e reserve
RECHEIO:
Misture o leite condensado diet com o suco de limo e a essncia e coloque
sobre a massa.
COBERTURA:
Bata as claras em neve junto com o adoante e coloque sobre o recheio
Leve ao forno novamente para dourar.
LEITE CONDENSADO DIET:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, por 5 minutos, em potncia
mxima.
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3.3 TORTINHA DE MORANGO COM RICOTA
INGREDIENTES:
MASSA:
1 colher de sobremesa de gua
1 xcara de ch de farinha de trigo integral
xicara farinha de aveia
1 colher caf chia
2 colheres de sopa de margarina light
1 colher de caf de fermento em p
RECHEIO:
1 copo de requeijo light
250g de ricota
2 colheres de sopa de adoante em p
1 envelope de gelatina em p sem sabor, incolor
xcara de ch de leite desnatado
1 colher de leite em p desnatado
1 xcara de ch de gua
COBERTURA:
2 caixas de morangos picadinhos no sentido do comprimento
1 caixa de gelatina diet de morango
150 ml de gua
MODO DE PREPARO:
Misturar ingredientes da massa em uma vasilha, em seguida amassar bem
com as mos at que fique macia e no grude no dedo. Abrir a massa com a
mo. Colocar a massa em frma untada com margarina light, acertando as
bordas. Assar em forno pr-aquecido at dourar. Deixar esfriar.
Dissolver a gelatina em p sem sabor em uma xcara de gua morna, bater na
batedeira com o requeijo, a ricota, essncia e o adoante. Colocar na massa
da torta j fria e levar para gelar.
Preparar a gelatina diet de morango com 150 ml de gua morna. Cobrir a torta
com os morangos e com gelatina e levar para gelar
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3.4 TORTA DE ABACAXI DIET
INGREDIENTES:
1 xcara (ch) de adoante
1 colher de (sopa) de margarina light
1 colher de (sopa) de fermento qumico em p
1 colher caf de chia
1 colher (caf) de leite em p desnatado
2 xcaras (ch) de farinha de trigo INTEGRAL
3 ovos
CREME:
1 caixinha de creme de leite light
litro de leite desnatado
3 colheres de (sopa) de amido de milho
3 colheres de (sopa) de adoante
1 colher (caf) essncia de abacaxi
COBERTURA:
1 abacaxi picado e cozido
1 caixa de gelatina de abacaxi diet
MODO DE PREPARO:
Numa tigela bata a margarina, o adoante, a chia e os ovos. Junte o leite e
misture. Junte aos poucos a farinha e o fermento peneirados, misture bem.
Disponha a massa numa assadeira redonda untada e polvilhada com farinha
de trigo. Leve para assar em forno mdio (180C), preaquecido
aproximadamente 30 minutos, at dourar ou ao espetar um palito/garfo no
centro da massa, este saia seco e limpo. Reserve. Numa panela dissolva o
amido de milho e o adoante no leite, a essncia e leve ao fogo at engrossar.
Retire, misture o creme de leite e deixe esfriar. Reserve. Noutra panela prepare
a gelatina como indicado na embalagem e misture o abacaxi cozido. Reserve.
Disponha a torta assada numa travessa e faa uma camada de creme e outra
de gelatina de abacaxi. Leve geladeira at a hora de servir.
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3.5 TORTA DE BANANA 2 DELICIA
INGREDIENTES:
1 xcara (ch) de farinha de trigo INTEGRAL
xcara (ch) de margarina light
1 ovo
1 colher (ch) de adoante granular
1 colher de sopa aveia flocos finos
2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
RECHEIO:
1 xcara (ch) de gua fervendo
13 colheres (sopa) de leite em p desnatado
2 colheres (caf) de margarina light
2 colheres (sopa) de amido de milho
16 colheres (sopa) de adoante granular
2 bananas maduras picadas
7 colheres (sopa) de creme de leite light
COBERTURA:
5 bananas nanicas cortadas em rodelas
colher (ch) de canela em p
MODO DE PREPARO:
Numa tigela misture a farinha de trigo, a aveia, a margarina, o ovo, o adoante
e o iogurte at formar uma massa homognea. Unte uma assadeira de aro
removvel de aproximadamente 20 cm de dimetro. Forre a assadeira com a
massa e faa furos com um garfo. Reserve. Bata no liquidificador
aproximadamente 10 minutos a gua fervendo, o leite em p, a margarina, o
amido de milho e o adoante. Numa panela leve a mistura batida ao fogo baixo
e pique as duas bananas, mexendo at engrossar. Deixe esfriar. Junte o creme
de leite e mexa at obter um creme homogneo. Espalhe o recheio sobre a
massa. Arrume as fatias das outras 5 bananas. Coloque outra camada de
creme e outra de bananas. Salpique canela em p. Leve para assar em forno
alto (200C), preaquecido aproximadamente 35 minutos ou at dourar. Sirva
em seguida.
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3.6 TORTA DE MORANGO 2
INGREDIENTES
1 pacote de Magic Toast Marilan integral
1 envelope de adoante
1 colher (sopa) de manteiga light
2 claras de ovo
1 caixa de pudim light
1 caixa de morango
1 caixa de gelatina de morango light
3 colheres (sopa) de leite condensado light
3 paocas diet
MODO DE PREPARO:
Misture em um bowl a bolacha, a linhaa, o adoante, a manteiga e a clara, at
formar uma farofa mida.
Coloque em formas individuais, e leve pra assar at ficarem douradas e
crocantes.
RECHEIO:
Faa o pudim igual descrito na embalagem, deixe um pouco mais mole,
acrescente o leite condensado.
Coloque uma colher cheia de recheio em cada forminha, e coloque os
morangos fatiados por cima.
Em seguida, pincele com a gelatina, que deve ser um caldo grosso e gelado.
Deixe encorpar na geladeira e sirva. Pique paoca diet rodeando a cobertura.
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3.7 TORTA DE CHOCOLATE LIGHT
INGREDIENTES:
MASSA:
1 xcara (ch) de farinha de trigo integral
1 colher caf achocolatado diet
1 pitada de sal
1 colher (ch) de fermento em p
2 colheres (sopa) rasas de acar light
MOUSSE:
1 xcara (ch) de creme de leite light
300g chocolate meio amargo picado
1 colher (ch) de essncia de baunilha
1 colher caf leite desnatado em p
5 claras
4 colheres (sopa) de adoante em p para forno e fogo
1 colher (sopa) cheia de gelatina em p sem sabor
PARA ENFEITAR:
100g de chocolate meio amargo ralado
MODO DE PREPARO:
MASSA:
Coloque numa tigela o fermento e a farinha de trigo e o achocolatado. Adicione
a margarina, o creme de leite light, o acar light e o sal. Misture at a massa
soltar das mos, deixando descansar por cerca de meia hora na geladeira.
Abra a massa em uma frma de fundo falso. Fure com o garfo e asse em forno
pr-aquecido por aproximadamente 15 minutos.
MOUSSE:
Coloque o creme de leite, o chocolate e a baunilha em um refratrio mdio e
aquea em banho-maria ou micro-ondas. Bata as claras em neve e junte o
adoante em p e o leite em p. Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de
gua fria e aquea em banho-maria. Misture com as claras e o creme de
chocolate. Despeje sobre massa assada e leve geladeira, por cerca de 2
horas, ou at firmar. Retire da frma e sirva.
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4. DOCES
4.1 PAVE INTEGRAL
INGREDIENTES:
PAV:
200g de bolacha doce integral diet
1 caixa de morango
1 cacho de uva
1 lata de creme de leite light
1 envelope de gelatina incolor
250g de doce de leite diet
1 colher (ch) de adoante culinrio
200 ml de gua
CHANTILLY:
1 envelope de gelatina incolor
200g de leite em p desnatado
100g de creme de leite de leite light
1 colher de caf essncia de baunilha
1 colher (caf) de raspas de limo siciliano
MODO DE PREPARO:
PARA O PAV:
Pique os morangos e uvas e leve-os ao fogo com a gua e o adoante,
reserve. Dissolva a gelatina conforme a indicao do fabricante, e misture aos
morangos com o creme de leite, a essncia e o doce de leite. Triture o biscoito.
Em uma taa montar camadas intercaladas de biscoito e do creme de
morango. Enfeitar com o chantilly.
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4.2 PUDIM DE UVA
INGREDIENTES:
2envelopes de gelatina em p sem sabor
1 xcara (ch) de gua
meio iogurte natural desnatado
1 colher sopa cheia de creme de leite light
xcara (ch) de ricota light
2 xcaras (ch) de suco de uva integral sem acar
1 colher (sopa) de adoante culinrio em p
MODO DE PREPARO:
Misture a gelatina na gua e leve ao micro-ondas para dissolver por 10
segundos.
Bata no liquidificador o iogurte, o creme de leite, a ricota, a gelatina dissolvida,
o suco de uva e o adoante at obter um lquido homogneo.
Coloque o creme em uma forma para pudim ou em forminhas individuais e leve
geladeira at que fique firme.
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4.3 PUDIM DE BANANA
INGREDIENTES:
3 bananas nanicas maduras
xcara (ch) de leite desnatado
1 fatia de po integral
1 ovo inteiro
1 clara
MODO DE PREPARO:
Descasque as bananas e coloque no liquidificador. Junte o leite, o po, o ovo, a
clara e o adoante. Bata muito bem. Coloque em forminhas untadas e leve ao
forno para assar em banho-maria por 35 minutos aproximadamente.
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4.4 FLAN LIGHT DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
FLAN:
1 copo (200 ml) de leite desnatado
2 ovos inteiros
1 clara
1 colher (sopa) de fcula de batata
CALDA:
2 e copos (500 ml) de leite desnatado
1 colher (sopa) de leite em p light
1 colher caf de achocolatado diet
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador todos os ingredientes do flan.
Coloque em formas de empadinha e leve ao forno.
Asse por 25 minutos, aproximadamente.
Espere esfriar e desenforme.
Bata os ingredientes da calda no liquidificador.
Coloque em uma panela e leve ao fogo.
Mexa at engrossar.
Deixe esfriar e coloque sobre os flans.
Leve geladeira at o momento de servir.
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4.5 DOCE DE ABBORA FIT
INGREDIENTES:
350 gramas de abbora cortada em cubos
2 pedaos de canela
4 dentes de cravo
4 colheres de sopa de adoante light
1 litro de gua
1 colher de sopa de cal virgem
MODO DE PREPARO:
Deixe de molho os cubos de abbora no cal virgem com gua por 2 hora.
Coloque um litro de gua numa panela junto com o adoante, canela e cravo.
Deixe ferver.
Junte os cubos de abbora nesta calda e deixe cozinhar por 40 minutos ou at
o ponto desejado.
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4.6 PUDIM DE LEITE LIGHT
INGREDIENTES:
CALDA:
xcara (ch) de adoante culinrio em p
4 colheres (sopa) de gua
PUDIM:
5 colheres sopa de leite em p desnatado
xcara (ch) de gua fervente
1 colher (sobremesa) de margarina light
xcara (ch) de adoante culinrio em p
4 ovos inteiros
1 clara
1 colher caf de limo (suco)
1 colher (sobremesa) rasa de amido de milho
MODO DE PREPARO:
Comece caramelizando uma forma prpria para pudim com 19 centmetros de
dimetro. Para isso, coloque o adoante culinrio em p e leve ao fogo baixo
por alguns minutos. Quando o adoante comear a amarelar, adicione a gua e
deixe ferver at o ponto de caramelo. Espalhe por toda a forma e reserve. Para
fazer o pudim, bata no liquidificador, por cinco minutos, sem parar, o leite em
p, a gua fervente, limo, a margarina e o adoante em p, obtendo assim
uma medida de leite condensado diet. Acrescente os outros ingredientes e bata
bem. Coloque na forma caramelizada e asse em fogo mdio, em banho-maria,
por cerca de uma hora e meia.
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4.7 FROZEN DE IOGURTE
INGREDIENTES:
4 potes de iogurte desnatado de morango
pote (100 g) de cream cheese light
4 colheres (sobremesa) de adoante culinrio
3 polpas congeladas de morango
1 colher (ch) de suco de limo
2 caixas de morango (para acompanhar)
MODO DE PREPARO:
Coloque o iogurte no liquidificador e bata por 3 minutos com o cream cheese, o
adoante, as polpas congeladas e o suco de limo. Passe para uma tigela
funda e cubra com filme plstico rente massa para evitar a formao de
cristais de gelo. Leve ao freezer ou congelador at endurecer. Sirva
acompanhado de morango ou outra fruta da sua preferncia.
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4.8 MOUSSE LIGHT DE MANGA
INGREDIENTES:
2 xcaras (ch) de manga cortada em cubos
1 pote (200 ml) de iogurte natural desnatado
4 claras
1 colher (sopa) de adoante culinrio para forno e fogo (opcional)
envelope (12 g) de gelatina em p sem sabor
3 colher (sopa) de gua
MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata a manga e o iogurte e reserve. Misture a gelatina com a
gua e aquea no micro-ondas por 15 segundos ou leve ao fogo at dissolver.
Espere amornar e junte a gelatina ao creme de manga. Bata as claras em neve
e adicione o adoante no final. Misture, delicadamente, as claras ao creme.
Despeje nas taas e leve para gelar.
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4.9 MOUSSE DE MORANGO COM WHEY PROTEIN
INGREDIENTES:
1 caixinha de gelatina diet de morango
1 copo (200 ml) de gua quente
1 copo (200 ml) de gelo
4 colheres (sopa) de queijo cottage
100g morango picado
2 colheres (sopa) de whey protein sabor morango (opcional)
MODO DE PREPARO:
Dissolva a gelatina na gua e deixe esfriar. Junte o gelo, o cottage e o whey
protein e bata no liquidificador apos formado o creme coloque os morangos e
mexa com a colher Leve geladeira at endurecer.
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4.10 PICOLE LIGHT DE BLUEBERRY
INGREDIENTES:
2 xcaras (ch) de iogurte natural desnatado
1 xcara (ch) de blueberry
1 xcara de ch morangos
Adoante culinrio a gosto
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador, coloque em
forminhas prprias para picol e leve ao freezer por cerca de 3 horas.
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4.11 PUDIM DE ALFARROBA
INGREDIENTES:
4 claras
1 copo (400 ml) de bebida vegetal (amndoa, arroz, aveia, soja)
2 colheres (sopa) de alfarroba em p
1 colher caf linhaa
1 colher (caf) de essncia de nozes
2 colheres (sopa) de acar demerara
1 colher (sopa) de gelatina incolor e sem sabor
MODO DE PREPARO:
Bata as claras em neve e reserve. Em uma tigela, misture a alfarroba, a
linhaa, a essncia, e o acar. Junte as claras em neve delicadamente e, em
seguida, a gelatina hidratada de acordo com as instrues da embalagem.
Distribua em taas individuais e levar geladeira por 4 horas ou at ficar firme.
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4.12 ABACAXI GRELHADO
INGREDIENTES:
3 rodelas de abacaxi
2 colheres (sopa) de suco de laranja
1 colher de caf de suco de limo
CREME DE IOGURTE:
1 pote de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) de raspas de limo
1 colher de caf de essncia de abacaxi
MODO DE PREPARO:
Comece pelo creme de iogurte: coloque o iogurte em um filtro de papel para
escorrer o soro. Misture o adoante e as raspas de limo, a essncia e leve
geladeira enquanto prepara o abacaxi. Aquea uma frigideira antiaderente,
coloque as rodelas de abacaxi e regue aos poucos com o suco de laranja e
limo. Doure dos dois lados. Corte a rodela em 4 pedaos e sirva ainda quente
com 1 colher de sopa do creme de iogurte.
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4.13 ARROZ DOCE INTEGRAL
INGREDIENTES:
1 xcara (ch) de arroz integral lavado e escorrido
2 litros de gua filtrada
4 canelas em pau
colher (ch) de cravo-da-ndia
1 lata de leite condensado light
Canela em p a gosto (para polvilhar)
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque o arroz e a gua. Leve ao fogo mdio (170C a
190C). Quando ferver, abaixe o fogo e acrescente a canela e o cravo. Deixe
cozinhar, mexendo de vez em quando para no grudar no fundo da panela. O
arroz deve ficar macio e com pouca gua. Misture o leite condensado. Retire
do fogo assim que ferver e passe para um pirex ou distribua em taas. Espere
esfriar e leva geladeira. Sirva com a canela polvilhada.
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4.14 CHEESECAKE DE LIMO LIGHT
INGREDIENTES:
MASSA:
25 cookies integrais de limo light pequenos
1 colher (sobremesa) de margarina light
1 xcara (caf) de gua
RECHEIO:
1 pote de iogurte grego original
4 fatias mdias de ricota
2 colheres de sopa de creme de ricota
1 colher essncia limo
3 colheres (sopa) de suco de limo
1 envelope (12 g) de gelatina em p sem sabor
10 colheres (ch) de creme de leite batido com adoante a gosto (para
decorar)
Fatias finas de limo cortadas em meia-lua (para decorar)
MODO DE PREPARO:
PREPARE A MASSA:
Triture os cookies no liquidificador. Coloque numa tigela e junte a margarina e a
gua. Misture bem at obter uma massa homognea. Espalhe a massa com a
ponta dos dedos no fundo e nas laterais de uma forma antiaderente redonda de
aro removvel. Leve para assar em forno, preaquecido, em fogo mdio (200C)
por 10 minutos e reserve.
PREPARE O RECHEIO:
Bata no liquidificador o iogurte, o creme de leite, o creme de ricota, os pedaos
da ricota, a baunilha e essncia de limo, o suco de limo, o adoante e a
gelatina diluda conforme as instrues da embalagem at formar um creme
homogneo. Distribua sobre a massa. Leve geladeira por 2 horas. Sirva
decorada com o creme de leite batido com o adoante e o limo.
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4.15 COCADINHA DE MARACUJ FIT
INGREDIENTES:
4 xcaras (ch) de adoante prprio para forno e fogo
2 xcaras (ch) de suco de maracuj
3 gemas
4 xcaras (ch) de coco ralado (grosso)
1 xcara (ch) de gua de coco natural
3 colheres (sopa) de extrato de soja
1 colher sopa linhaa marrom
Cravos-da-ndia
MODO DE PREPARO:
Dissolva o adoante no suco de maracuj, leve ao fogo e mexa at dar ponto
de fio. Acrescente as gemas, o coco ralado, a gua de coco, o extrato de soja e
os cravos-da-ndia a linhaa e mexa bem em fogo baixo por aproximadamente
10 minutos ou at secar e comear a desgrudar da panela. Deixe esfriar em
uma forma untada. Na hora de servir, corte em pedaos.
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4.16 PANQUECA INTEGRAL
INGREDIENTES:
xcara (ch) de farinha de trigo integral
xcara (ch) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de farinha de linhaa
1 e de xcara (ch) de leite desnatado
1 colher (caf) de fermento em p
1 colher sopa (misturar linhaa e chia)
1 colher de caf quinoa
1 ovo
Geleia de morango sem acar e iogurte desnatado (para rechear)
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda e misture com um mixer
(ou bata no liquidificador). Espalhe 3 colheres de sopa da massa no fundo de
uma frigideira antiaderente pequena, preaquecida, e untada com o leo (retire
o excesso com papel-toalha). Doure dos dois lados. Sirva cada panqueca com
1 colher (sobremesa) da geleia e outra do iogurte.
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4.17 CRUMBLE DE FRUTAS
INGREDIENTES:
500 g de ameixa vermelha com casca, cortada em gomos
500 g de morangos limpos, cortados ao meio
200g blueberry
200g abacaxi em pedacinhos
1 colher (sopa) de adoante culinrio
1 colher (ch) de raspas de limo
PARA A FAROFA:
1 xcara (ch) de flocos de milho
xcara (caf) de amndoas picadas
xicara de paoca diet picada
1 xcara (caf) de protena de soja texturizada
1 colher (sopa) de aveia em flocos finos
1 colher (sopa) de leite em p desnatado
1 fatia de po integral amanhecido
MODO DE PREPARO:
Coloque todas as frutas numa panela, o adoante e as raspas de limo. Leve
ao fogo baixo e deixe cozinhar por 17 minutos para formar um doce de frutas.
Reserve. Para fazer a farofa, coloque todos os ingredientes no liquidificador e
use a funo pulsar at formar uma farinha grossa. Reserve. Divida o doce de
frutas em copinhos individuais, untados com a manteiga, e cubra com 1 colher
de sopa da farofa. Leve ao forno mdio (180 C), preaquecido, por
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4.18 MOUSSE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1 colher (sopa) de farinha de coco
2 gemas
1 colher (sobremesa) de adoante culinrio
2 colheres (sopa) de cacau em p
Gotas de essncia de chocolate
1 barra pequena (100 g) de chocolate ao leite diet
2 colheres (sobremesa) de creme de ricota light
Morangos para decorar
MODO DE PREPARO:
Em uma panela antiaderente, coloque o leite, a farinha, as gemas, o adoante
e o cacau. Mexa bem e leve em fogo baixo (140 C a 150 C), mexendo at
engrossar. Passe para uma travessa refratria, cubra com filme-plstico e leve
geladeira por 2 horas. parte, corte o chocolate diet em pedaos pequenos e
leve ao micro-ondas para derreter em potncia mdia por 10 segundos. Misture
com o creme de ricota, mexendo at formar um creme homogneo, e junte ao
outro creme de chocolate. Distribua em quatro taas e deixe gelar por 1 hora.
Decore com morangos.
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4.19 CREME DE CHOCOLATE COM CAF
INGREDIENTES:
litro de leite desnatado
4 colheres (ch) de caf solvel
2 colheres (sopa) de amido de milho
xcara (ch) de adoante culinrio base de sucralose
1 colher essncia caf
1/3 xcara (ch) de creme de leite light
1 colher de cream cheese light
1 colher (sopa) de cacau em p
1 colher (caf) de caf solvel granulado (para decorar)
6 colheres (caf) de raspas de chocolate 70% cacau
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, misture o leite, o caf, o amido e o adoante. Cozinhe em fogo
mdio (170C a 190C) at engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo e
adicione as essncias, o cream cheese e o creme de leite. Divida em seis
partes e distribua cinco em taas e reserve. Misture o cacau na sexta parte e
leve ao fogo rapidamente, mexendo sempre. Coloque uma camada sobre o
creme de caf e polvilhe o chocolate.
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4.20 CREME COLORIDO
INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de p para pudim diet de coco
3 copos (660 ml) de leite desnatado light
2 mangas mdias
10 morangos (reserve algumas para decorar)
MODO DE PREPARO:
Prepare o pudim de acordo com as instrues da embalagem usando 2 copos
(440 ml) do leite. Leve geladeira por 15 minutos ou at gelar (no para
deixar endurecer). No liquidificador, bata a manga com o restante do leite e o
adoante. Monte as taas intercalando camadas do creme de manga com
camadas do pudim, colocando o morango picado entre elas. Leve para gelar
por 60 minutos. Sirva o creme decorado com morango.
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4.21 DELICIA DE MORANGO
INGREDIENTES:
1 xcara (ch) de morangos limpos
5 claras
1 colher de coco ralado
1 colher de caf de chia
envelope de gelatina em p, sem sabor
1 colher (caf) de raspas de casca de limo
Manteiga para untar
MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata metade do morango at dissolver completamente.
Peneire e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o
adoante, bata por mais 1 minuto e reserve. parte, dissolva a gelatina em
xcara (ch) de gua, leve ao micro-ondas por 10 segundos e, em seguida,
acrescente aos poucos s claras em neve com a batedeira ligada. Desligue o
aparelho e junte o morango batido e peneirado, aos poucos e mexendo
delicadamente. Unte seis taas e divida a espuma entre elas, intercalando com
o restante dos morangos cortados. Leve geladeira por 2 horas. Retire o
papel-manteiga e sirva em seguida.
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4.22 TIRAMISS LIGHT
INGREDIENTES:
3 claras
2 potes de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) de adoante em p
20 morangos frescos, cortados em lminas
2 fatias de abacaxi
10 metades de pssego em calda light cortados em gomos
3 bananas cortadas em rodelas
MODO DE PREPARO:
Bata as claras em neve na com a baunilha na batedeira. Diminua a velocidade,
acrescente o iogurte e o adoante a linhaa e continue batendo at formar um
creme aveludado. Monte as taas, intercalando camadas das frutas e do
creme. Finalize com o creme, decore com frutas.
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4.23 BOLINHO DE CHUVA LIGHT
INGREDIENTES:
1 ovo
1 colher de ch de linhaa em p
xcara de ch de leite desnatado
1 colher de ch de fermento em p
1 pitada de sal
Gotas de baunilha a gosto
3 colheres de ch de farinha de trigo integral
1 colher de ch de farinha de aveia
Canela em p
Banana cortada em pedacinhos
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador o ovo, o adoante, o leite, o fermento, o sal e a baunilha.
Despeje numa vasilha e junte as farinhas, a chia e a linhaa aos poucos e
mexa at obter uma massa homognea. Distribua em forminhas de empada
antiaderente e coloque um pedacinho de banana no meio da massa unte antes
a forma com manteiga light para no grudar. Asse em forno mdio por 22
minutos ou at dourar, sirva-os polvilhado com canela em p.
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4.24 COOKIES FIT
INGREDIENTES:
4 colheres de achocolatado diet
xcara de flocos de aveia
xcara de damasco picado
1 ovo
3 claras
2 colheres de sopa de castanha de caju triturada;
1 colher de sopa de nozes picada
5 colheres de sopa de leite desnatado (lquido);
1 colher de sopa de cacau em p
1 colher de sopa de chia
MODO DE PREPARO:
Bata as claras em neve e depois misture o achocolatado com a castanha e as
nozes trituradas (com a batedeira desligada). Em seguida acrescente o
restante dos ingredientes e misture at que vire uma massa. Reserve.
Pegue uma forminha de cupcakes ou de empada. Mas se quiser e no tiver
essas forminhas faa como um bolo. Unte com um pouquinho de manteiga.
Coloque a massa nas formas, tendo no mximo 1 cm de altura de massa.
Leve a forma para o forno pr-aquecido em 160C, deixando assar por 18
minutos, ou at espetar o palito e este sair limpo. Em seguida espere esfriar e
sirva.
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4.25 BOMBOM PROTEICO SENSAO
INGREDIENTES:
2 colheres de whey chocolate
1 colher de whey de baunilha
1 colher de cacau 100%
3 colheres de leite em p desnatado
3 colheres de leite desnatado (liquido)
1 colher de caf Essncia de baunilha
Recheio: Morangos
MODO DE PREPARO:
Misture tudo sem os morangos, despeje a mistura nas forminhas de silicone,
coloque o morango e cubra novamente. Leve ao freezer coberto com plstico
filme e deixe gelar por +- 5h ou quando estiver bom, e depois deixe na
geladeira.
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4.26 LEITE CONDENSADO DIET
INGREDIENTES:
1 xcara (ch) de leite em p desnatado
1/4 xcara (ch) de gua fervente
xcara (ch) de adoante em p (forno e fogo)
MODO DE PREPARO:
Bate todos os ingredientes no liquidificador, espere esfriar e utilize para
preparar os bombons ou doces.
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4.27 BOMBOM DE ABACAXI LIGHT
INGREDIENTES:
1 abacaxi pequeno picado
1 colher de sopa de leite condensado light
1 xcara (ch) de acar light
1 xcara (ch) de leite em p desnatado
colher (sopa) de margarina sem sal
300g de chocolate meio amargo
Forminhas para bombons
MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo o abacaxi, acar, leite, leite condensado em p e a margarina,
mexendo sempre at soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e reserve.
Com auxlio de um pincel culinrio, passe uma camada fina de chocolate nas
forminhas de bombom, leve geladeira por 3 minutos. Passe mais duas
camadas sempre levando geladeira. Coloque o recheio tampe com uma
camada de chocolate e leve geladeira novamente at o ponto de
desenformar. Coloque-os em forminhas de papel.
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4.28 BOMBOM DE MORANGO 2 FIT
INGREDIENTES:
200 g de morangos
1 lata de leite condensado light ou fazer a receita do leite condensado light
caseiro (descrita abaixo prxima receita)
200 g de leite em p desnatado
400 g de chocolate meio amargo
1 colher de leite desnatado liquido
MODO DE PREPARO:
1. Lave bem os morangos, retire os talinhos e deixe bem seco.
2. Numa tigela mdia, misture o leite condensado, leite liquido com o leite em
p e mexa at formar uma massa macia. Se necessrio, acrescente mais leite
em p.
3. Com essa massa, molde bolinhas e achate-as com a palma das mos.
4. Envolva cada morango com a massa.
5. Coloque os morangos sobre papel-manteiga e deixe secar durante 15
minutos.
6. Derreta o chocolate meio amargo de acordo com as instrues da
embalagem.
7. Com um garfo, banhe os bombons no chocolate.
8. Leve geladeira at secar. Sirva em seguida.
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4.29 BOLO MAROMBA DE AIPIM SEM ACAR E SEM FARINHA
INGREDIENTES:
800 g mandioca crua ralada no ralo grosso
4 ovos
1 xcara de adoante culinrio
1 garrafinha de leite de coco light
1 coher caf de linhaa
1 colher sopa leite desnatado
1 colher de sopa de fermento qumico
MODO DE PREPARO:
Bater tudo no liquidificador. Colocar em uma forma untada. Polvilhe coco ralado
sem acar e asse por 30 min ou at ficar douradinho por cima.
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4.30 TAPIOCA DE BANANA COM CACAU
INGREDIENTES:
2 bananas maduras
Cacau em p a gosto
MODO DE PREPARO:
Asse a bananas no micro-ondas por 1 minuto e meio e amasse
Polvilhe cacau em p a gosto (de preferncia 100%cacau).
Prepare a tapioca como ensinaremos na prxima receita.
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4.31 COMO PREPARAR UMA TAPIOCA PERFEITA
Compre a goma de tapioca e peneire

importante utilizar frigideira antiaderente
No acrescente acar ou sal massa
A frigideira deve ser posta em fogo baixo, mas no deixe esquentar demais
No necessita de gordura ou leo.
Coloque 2 colheres (sopa) da farinha da tapioca. Se precisar, utilize uma
peneira para distribuir uniformemente e evitar caroos.
Assim que a massa estiver grudando no fundo, desgrude-a e no vire
Acrescente o recheio e feche para que forme a meia-lua.
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4.32 RECEITA PAOCA LIGHT DE COPINHO
INGREDIENTES:
5 colheres (sopa) de leite em p desnatado
7 colheres (sopa) de amendoim sem casca torrado
1 xcara (ch) de protena de soja texturizada torrada
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador at formar uma
farofa.
Guarde em um pote com tampa.
Na hora de servir, coloque a paoca em copinhos de acrlico
perfeita tambm para rechear bolos e cobrir sorvetes.
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4.33 MUFFIN DE BANANA COM AVEIA
INGREDIENTES:
3 bananas-nanicas maduras em rodelas
1 xcara (ch) de acar demerara
xcara (ch) de leite desnatado
1 colher de sopa de leite em p desnatado
1 colher de sopa de iogurte desnatado
2 e xcara (ch) de farinha de aveia
xcara (ch) de uva-passa preta
4 claras em neve
Chocolate meio amargo picado
MODO DE PREPARO:
1. No liquidificador, bata as bananas, o acar, o leite, leite em p, iogurte e a
margarina at formar um creme. Reserve.
2. parte, misture as farinhas de aveia e de trigo, o fermento e a uva-passa.
Acrescente o creme de banana e mexa bem.
3. Por ltimo, junte as claras delicadamente.
4. Coloque a mistura em forminhas prprias para muffin (ou forminhas de
empada grande) untadas. E acrescente pedacinhos de chocolate picado na
massa mole dentro da forminha antes de assar
5. Asse em forno, preaquecido, a 200 C por 25 minutos ou at dourar.
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5 SALGADOS DIVERSOS
5.1 CHURRASQUINHO FIT
INGREDIENTES:
500 gramas de fil-mignon cortado em cubos ou peito de frango ou misturar os
dois.
1 pimento verde sem sementes cortado em quadradinhos
1 pimento vermelho sem sementes cortado em quadradinhos.
1 pimento amarelo cortado em quadradinhos
2 cebolas cortadas em pedaos
1 abobrinha italiana pequena cortada em rodelas
Queijo branco cortado em quadradinhos
Azeite de oliva
Tempero de sua preferncia
MODO DE PREPARO:
Coloque a carne em uma tigela, acrescente o tempero e mexa bem. Utilize
espetinhos de bambu para churrasquinho umedecidos em gua.
Monte os espetinhos intercalando todos os ingredientes. Pincele os espetinhos
com o azeite.
Coloque os espetinhos sobre a grelha quente tambm untada com azeite. s
vezes, vire os espetinhos para que dourem de todos os lados.
Dicas de Tempero: antes de assar deixe a carne temperada na geladeira por
30 minutos.
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5.2 PUR DE BATATA DOCE GRATINADO
INGREDIENTES:
Meio quilo de batata doce cozida, sem casca e amassada
3 colheres de sopa de creme de ricota light
Sal a gosto
Queijo muarela light ralado para gratinar
MODO DE PREPARO:
Misture as batatas j amassadas com os demais ingredientes leve em fogo
baixo mexendo sempre at ficar cremoso. Coloque numa assadeira e salpique
queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
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5.3 PANQUECA DE FRANGO INTEGRAL
INGREDIENTES:
MASSA:
3 claras
1 colher sopa de linhaa
1 pitada de sal
colher (ch) de fermento qumico em p
1 colher (ch) de margarina light, para fritar a massa
RECHEIO:
500 g de peito de frango cozido e desfiado e temperado (alho, sal, cebola,
pimenta, ervas, milho, ervilha, tomate, cenoura, tempere do seu jeito).
Se quiser molho de tomate, para cobrir.
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingrediente da massa no liquidificador. Esquente uma frigideira
antiaderente de boa qualidade, de preferncia untada com fio de leo e
aquecida antes de colocar a massa, depois coloque pores da massa e doure
dos dois lados.
Recheie as panquecas, enrole-as e se quiser cubra com o molho de tomate de
sua preferncia e aquecido. Sirva.
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5.4 BOLINHO DE BACALHAU INTEGRAL DE FORNO
INGREDIENTES:
600 g de bacalhau dessalgado cozido (no post anterior ensinamos como
dessalgar)
1 cebola ralada
600g de batata cozida;
Pimenta a gosto
2 colheres de sopa de Azeite de oliva
1 xcara de Farinha de Trigo Integral
2 colheres de sopa de Salsa picada
1 clara
1 ovo
MODO DE PREPARO:
Doure a cebola no azeite, junte o bacalhau na mesma panela e continue a
mexer por 5 minutos. Acrescente a batata em pur, o ovo, a clara, a salsa, a
pimenta e a farinha. Feito isso, unte as mos e modele os bolinhos. Por fim,
disponha numa assadeira untada. Pincele o azeite na superfcie de cada um.
Pr aquea o forno a 200C. Leve para assar os bolinhos de bacalhau por
aproximadamente 30 minutos ou at ficar dourado. Sirva os Bolinhos de
Bacalhau no Forno como aperitivo.
Obs. Pode tambm moldar os bolinhos com 2 colheres de sopa.
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5.5 RECEITA ESPETINHO DE FRANGO FIT
INGREDIENTES:
PARA O FRANGO:
25 cubos (3 cm cada) de peito de frango
4 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de mostarda
Suco de meio limo espremido
1 colher de ch de sal
Pimenta do reino a gosto
PARA EMPANAR:
1 clara de ovo ligeiramente batida
1/ xcara de farinha de linhaa dourada
1 colher de sopa de azeite
MODO DE PREPARO:
Tempere o frango com o alho, pimenta, limo, mostarda e sal. Pegue 5 espetos
de churrasco e coloque 5 pedaos e frango em cada um. Passe os espetos na
clara de ovo, depois na farinha de linhaa. Pincele azeite e coloque os
espetinhos em uma forma untada tambm com azeite. Leve ao forno pr-
aquecido em 180C por cerca de 25 minutos, virando os espetos na metade do
tempo.
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5.6 SANDUCHE INTEGRAL DE FORNO
INGREDIENTES:
1 embalagem de mistura para po integral
1 colher de ch de fermento biolgico seco
200 g de peito de peru fatiado
100g presunto magro
de xcara de ch de azeite
150 g de queijo branco em cubinhos
200g tomate cereja
1 ramo de manjerico somente as folhas
Salsinha
Cebolinha
MODO DE PREPARO:
Em uma vasilha, coloque a mistura para po e o fermento e misture bem.
Adicione 250 ml de gua e sove at obter uma massa lisa e macia. Cubra com
papel filme e deixe descansar por 20 minutos. Aps o descanso da massa,
coloque o peito de peru, presunto cortado tudo cortado em fatias fininhas e
sove at que ele esteja igualmente distribudo.
Unte uma forma retangular com metade do azeite e despeje a massa no centro
da forma. V apertando e espalhando com as pontas dos dedos at cobrir toda
a superfcie. Cubra a forma com um saco plstico limpo e seco e deixe
descansar por mais 50 minutos, ou at que dobre de tamanho.
Aps o crescimento, coloque sobre a massa o queijo picado e os tomatinhos

inteiros, apertando levemente para que sejam aderidos. Regue com o restante
do azeite e leve ao forno pr-aquecido por 30 minutos ou at que a superfcie
do po esteja dourada. Acrescente as folhas de manjerico salsinha e
cebolinha sobre o po, corte em pedaos e sirva em seguida.
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5.7 PO DE QUEIJO LIGHT
INGREDIENTES:
170g de polvilho azedo
115g de polvilho doce
1 colher (ch) de sal (5g)
1 xcara (ch) de leite desnatado (240 ml)
2 colheres (sopa) de margarina light (40g)
1 pote de Creme de Ricota Light (150g)
5 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado
1 ovo (60g)
1 clara
MODO DE PREPARO:
Numa tigela, junte os polvilhos e o sal. Reserve. Leve ao fogo o leite, leite em
p e a margarina at ferver. Despeje a mistura fervente sobre os polvilhos
reservados e misture com uma colher at o lquido ser totalmente absorvido.
Acrescente o Creme de Ricota e o queijo parmeso. Trabalhe bem,
inicialmente com uma colher e depois com as mos, at obter uma massa lisa
e homognea. Espere esfriar completamente.
Junte o ovo, a clara e trabalhe a massa de maneira que o ovo fique bem
envolvido e a massa solte das mos. Unte as mos com um pouco de leo e
modele a massa de maneira a formar bolinhas.
Distribua as bolinhas de po de queijo numa assadeira untada, deixando cerca
de 2 cm entre elas. Leve ao forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de 30
minutos ou at a base comear a dourar.
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5.8 BOLINHO DE CARNE FIT
INGREDIENTES:
7 ovos cozidos
1 kg de carne moda (patinho ou coxo mole)
2 cebola ralada
Alho 2 dentes amassados
1 colher (ch) de pimenta sria
Salsinha
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Tempere a carne com todos os temperos l. Amasse bem e abra uma poro de
carne na mo. Coloque o ovo cozido no centro e cubra com a carne formando
uma bola oval. Faa na airfryer ou no forno.
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5.9 COXINHA DE FRANGO FIT
INGREDIENTES:
2 xcaras de batata doce cozida e amassada
2 xcaras de frango cozido, temperado e desfiado (o frango vai na massa)
tempere com alho, cebola, pimenta, salsa, cebolinha
1 xcaras de amaranto
1 xicara de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de linhaa,
1 colher de sopa de chia
2 claras
Sal e cebolinha picada a gosto
MODO DE PREPARO:
Misture tudo, faa as coxinhas e congele. Coloque na airfryer a 200C por
15min. Se for fazer na airfryer e no congelar, no fica to crocante ou no forno
por aproximadamente 30 a 40min.
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5.10 SANDUICHE DE ATUM INTEGRAL:
INGREDIENTES:
1 po srio pequeno integral
2 folhas de alface;
3 folhas de rcula
1 tomate em rodelas;
lata de atum conservado em gua;
1 ovo cozido em rodelas;
2 colheres ch de azeite;
cenoura ralada;
Beterraba ralada
Opcional: passar requeijo light no po ou colocar uma fatia de queijo branco
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5.11 TORTA DE FRANGO FIT
INGREDIENTES:
MASSA:
2 ovos inteiros
1 clara
1 pote de iogurte desnatado sem soro (170 g)
4 colheres (sopa) cottage 0%
4 colheres (sopa) requeijo light
couve flor cozida
Sal e organo
cebola ralada
1 colher caf de linhaa
RECHEIO:
1 peito de frango cozido e desfiado
2 cebolas bem picadas
2 dentes de alho picados
Salsinha e cebolinha a gosto
1 tomate sem sementes em cubos
pimento em cubinhos
Ervilha
Milho
MODO DE PREPARO:
MASSA:
No liquidificador, coloque os ovos e a clara e d uma batidinha _ depois
acrescente os demais ingredientes e bata bem. Reserve.
RECHEIO:
Para cozinhar o peito de frango, coloque a panela de presso no fogo e deixe
esquentar bem, coloque os peitos de frango e d uma dourada (sem leo
mesmo). Quando dourar, coloque 1 tomate cortado em quatro e 1 a 2 cebolas,
tambm partidas em , coloque copo de gua. Feche e deixe cozinhar de 35 a
40 minutos. Separe o que for usar e congele o restante.
Depois disso, refogue com o alho, cebola, pimento e tomate, ervilha e o milho
e o peito de frango desfiado, acerte o sal.
Em um refratrio untado, coloque metade da massa, que fica bem lquida, por
cima, coloque o frango desfiado e refogado, cubra com a outra metade da
massa.
Leve ao forno pr-aquecido, 180 C por 1 hora aproximadamente.
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5.12 TAPIOCA COM RECHEIO DE OMELETE
INGREDIENTES:
3 ovos
2 colheres de goma de tapioca hidratada
Sal
Cebola
Tomate
Peito de peru (2 fatias) picado
Chia
MODO DE PREPARO:
Quebre os ovos em um recipiente, uma pitada de sal, quanto menos melhor, a
cebola e o tomate, peito de peru picado, e bata levemente para misturar. Em
uma frigideira antiaderente, ponha uma gotinha de leo e limpe o excesso com
um papel toalha. Faa omelete os ovos sempre mexendo at o ponto desejado.
Reserve.
Em uma frigideira antiaderente limpa e morna sem untar, despeje a goma de
tapioca no centro da frigideira. Espalhe com uma colher at formar uma
camada fina e redonda, como uma panqueca. Deixe-a ali, paradinha, por cerca
de 2 minutos, at que ela comece a entortar levemente nas bordas e soltar do
fundo, ponha o recheio sobre a massa. Com a esptula, dobre a tapioca ao
meio, retire, ponha em um prato salpique chia e sirva.
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5.13 CREME DE MANDIOCA LIGHT COM FRANGO
INGREDIENTES:
1 kg de mandioca descascada e cozida
1 lata de leite desnatado
1 peito de frango cozido com todos os temperos (alho, cebola, e temperos de
sua preferncia) e desfiado bem fino
lata de milho
lata de ervilha
2 colheres de creme de leite light
8 azeitonas bem picadinhas
MODO DE PREPARO:
Cozinhe a mandioca por 40 minutos na panela de presso e depois bata ela
ainda quente com o leite e mais 1 litro de gua quente (use a do cozimento), no
liquidificador
Depois volte esse creme ao fogo e adicione o restante dos ingredientes e deixe
o creme encorpar! Sirva com torradinhas de po integral.
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5.14 TORTA DE LEGUMES INTEGRAL
INGREDIENTES:
RECHEIO:
Cubinhos de queijo branco
2 tomates sem pele e sem sementes
Brcolis
Abobrinha
Ervilha congelada
Milho
Espinafre
Cebola
MASSA: (dobre a receita se for colocar muitos legumes)

1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de ch sal
2 colheres de sopa de cheiro-verde
1 cebola pequena bem picadinha
1 dente de alho bem picadinho
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
1 colher sopa farinha de linhaa
1 ovo
MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata o leite e os ovos. Junte a farinha de linhaa e a integral,
o fermento, o sal, o cheiro verde, cebola e o alho e bata mais um pouco, at
ficar bem homogneo. Reserve. Cozinhe os legumes no vapor, pique os
tomates, o queijo e reserve.
.Em uma tigela untada com margarina light, misture os legumes com o queijo e
os tomates e s ento misture a massa batida no liquidificador. Leve ao forno
mdio (200 graus) por 30 minutos ou at comear a dourar. Sirva em seguida.
Se preferir, dobre a receita, se for colocar muitos legumes.
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5.15 PASTEL DE FRANGO LIGHT (DE FORNO)
INGREDIENTES:
MASSA:
xcara de farinha integral
1 colher de sopa de farinha de aveia
400 ml de gua
Sal a gosto
1 xcara de farinha de trigo
xcara de margarina light
1 ovo (para pincelar)
RECHEIO:
400gr de frango desfiado e temperado (tomate, salsa, cebola)
Azeitonas picadas
Milho
Ervilha
Tomate
180 g Creme de ricota light ou requeijo light
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, coloque a farinha integral, a farinha de trigo, a farinha de aveia
e adicione a margarina, sal a gosto e misture bem. Acrescente a gua aos
poucos e sove a massa, at ela ficar no ponto de desgrudar da mo. Abra a
massa com o rolo de macarro e faa corte circulares.
misture todo recheio e
Coloque o recheio no meio e dobre a massa. Fixe bem as pontas para que o
recheio no saia dos lados. Coloque os pastis em uma assadeira e pincele a
massa com ovo. Leve ao forno pr-aquecido a 180C durante 35 minutos ou
at a massa ficar pronta
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5.16 BOLINHO LIGHT DE MANDIOCA E CARNE MODA DE FORNO
INGREDIENTES:
1 xcara (ch) de mandioca cozida e amassada
1 ovo
1 clara
1 colher sopa farinha de linhaa
2 colheres (sopa) de queijo Parmeso ralado
Sal a gosto
RECHEIO:
300g de carne moda magra
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de pur de tomates
Sal a gosto
Salsa
Cebolinha
1 colher (sopa) de farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
Comece pelo recheio. Doure a carne moda em uma panela antiaderente. Junte
a cebola, o alho, sal, o pur de tomates e o sal. Regue com cerca de 4 colheres
(sopa) de gua e deixe cozinhar por 10 minutos. Polvilhe a farinha de trigo e
mexa at dar liga. Adicione a salsa picada e cebolinha picada, retire do fogo e
espere esfriar. Misture a mandioca, a farinha de linhaa o ovo, a clara
margarina light, o queijo parmeso e o sal. V adicionando a farinha de trigo
aos poucos at ficar uma massa firme. Pegue pores de massa e recheie com
um pouco do recheio de carne. Feche bem e coloque em uma assadeira
antiaderente untada com azeite. Leve ao forno quente (180C) por cerca de 35
minutos
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5.17 PIZZA SEM GLTEN E SEM LACTOSE
INGREDIENTES:
2 ovos
1 clara
5 gramas de fermento biolgico seco
100 ml de gua morna
1 colher de ch de acar demerara granulado
230 gramas de farinha de arroz comum
170 gramas de polvilho doce
100 gramas de batata cozida e amassada (pode ser batata doce, inglesa,
inhame ou aipim)
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
* O sabor fica a gosto pode usar molho de tomate caseiro, tomate, cebola,
organo e queijo cottage lacto FREE, brcolis.. Atum... Frango use sua
criatividade
MODO DE PREPARO:
Aquea a gua (deve ficar morna).
Despeje-a em um pote, coloque o acar demerara e o fermento.
Mexa um pouco, deixe descansar e aguarde at formar uma espuma na
superfcie da mistura de fermento.
Em um bowl (pote), coloque a batata amassada (tipo pur), adicione os ovos, a
clara, (levemente batidos), o azeite e a espuma de fermento.
V adicionando as farinhas aos poucos e com as mos, v unindo os
ingredientes.
O ponto da massa at desgrudar das mos.
Divida a massa em duas bolas.
Abra uma parte em uma superfcie coberta com plstico filme e enfarinhada
com farinha de arroz. Utilize um rolo enfarinhado para ajudar.
Transfira para uma assadeira de pizza forrada com papel manteiga.
Faa furinhos com um garfo em toda a massa, para no estufar. Tire o excesso
de massa das bordas.
Coloque o molho de tomate e leve ao forno pr-aquecido em 200 graus por 20
minutos.
Retire do forno, coloque a cobertura desejada e asse por mais 10 minutos.
Observao: caso for usar tomates frescos e cebola na cobertura, coloque no
primeiro momento.
Dica: A utilizao do plstico filme por baixo vai ajudar a tirar a massa aberta,
caso contrrio, grude na mesa.
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5.18 LANCHINHO INTERMEDIRIO COM FRANGO
INGREDIENTES:
1 RAP 10 integral ou po francs integral ou po de forma 4 colheres sopa de
peito de frango desfiado;
1 colher de sopa de creme de ricota light ou requeijo light ou requeijo sem
lactose 1 tomate picado em rodelas;
1 colher de sopa de milho
enlatado;
Berinjela e cenoura ralada a gosto.
Rcula
Pedacinhos de maa
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6 PATS LIGHT
6.1PAT DE AZEITONAS
INGREDIENTES:
50 g de azeitonas pretas
1 xcara (ch) de ricota amassada
2 colheres (sopa) de maionese light
1 alho amassado
Salsa
MODO DE PREPARO:
1. Bata no processador ou liquidificador todos os ingredientes at obter uma
mistura de pat.
2. Sirva
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6.2 PAT DE PERU LIGHT
INGREDIENTES:
150 g de peito de peru defumado, sem a casca, bem picado
1 xcara (ch) de cogumelos fatiados (ou palmito picado)
1 xcara (ch) de requeijo light (100 g)
1 cebola ralada
MODO DE PREPARO:
1. Leve todos os ingredientes ao fogo at obter uma mistura leve e
homognea.
2. Se preferir, bata tudo no multiprocessador para ter uma consistncia lisa e
uniforme.
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6.3 PAT DE ATUM LIGHT
INGREDIENTES:
1 lata de Atum modo light na agua
4 colheres de sopa de creme de ricota light
Cheiro verde a gosto picado fininho
Cebola ralada
Tomate picadinho bem pequeno
Sal
MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes com uma colher
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6.4 PAT DE SARDINHA
INGREDIENTES:
1 lata de sardinha escorrer antes
4 colheres de cream cheese light
Cheiro verde a gosto picado fininho
Cebola ralada
Tomate picadinho bem pequeno
Sal
MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes com uma colher
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6.5 PAT LIGHT DE BETERRABA
INGREDIENTES:
1 beterraba (mdia) ralada fina
200 g de creme de leite light (Gelado)
Sal e cheiro verde a gosto
Cebola ralada
Azeite extra virgem
MODO DE PREPARO:
Coloque a beterraba, o creme de leite, cebola e o sal no liquidificador e bata no
pulsar.
Acrescente aos poucos o azeite at formar a consistncia de pat.
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EBOOK: RECEITAS FIT & FCIL

AUTOR: FREDSON DOS SANTOS MARCELINO

1.1 BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE FIT

Obs: se no quiser usar whey na cobertura, coloque apenas suco de limo e

MODO DE PREPARO DA MASSA:

MODO DE PREPARO DA CALDA:

2.1 TORTA SALGADA DE ABBORA

3.1 TORTA DE BANANA LIGHT

LEITE CONDENSADO DIET:

4.1 PAVE INTEGRAL

Compre a goma de tapioca e peneire

5.1 CHURRASQUINHO FIT

Aps o crescimento, coloque sobre a massa o queijo picado e os tomatinhos

MASSA: (dobre a receita se for colocar muitos legumes)

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