TERMODINAMICA

BALANCE DE ENERGIA EN SISTEMAS ABIERTOS: OLLA A PRESIN

Ing. Virgilio Oporto Vsquez, 2017

Presin Atmosfrica
Variacin del Punto de Ebullicin del Agua con la Presin Atmosfrica
Diagramas de fases: P-T

Wikipedia.org
Diagramas de fases: T-v, P-v

Israel Urieli. (2015). Stephen Turns. (2006).

Presin de Vapor

Clara Gmez. (2000)

Presin de Vapor: Ecuaciones

Antoine Poling, Praunitz (2001)

Reid, Praunitz (1977)

Harlacher

Wagner Poling, Praunitz (2001)

Lee Kesler Smtih, Van Ness (2007)

Balance de Energa de un Sistema Abierto
Balance de Masa de un Sistema Abierto

0

Aplicando el Balance de Masa: =

No existe flujo de masa entrante: =

Integrando =

Resolviendo = (1)
Balance de Energa de un Sistema Abierto

1 02 0
0 + +
1 2 1 20 0 2
+ + + + + 0 =
2
2

Simplificando trminos: + =

Integrando con Entalpa constante: + =

Resolviendo: + = (2)
Balance de Energa de un Sistema Abierto

Reemplazando la ecuacin (1) en (2) (Balance de Energa) ( ) + = A

Expresin de la Energa Interna en funcin de la calidad: = + (1 ) B

Expresin del volumen especfico en funcin de la calidad: = + 1 = C

Vemos que se forma un sistema de 3 ecuaciones con 3 incgnitas; a saber: , y

OBJETIVOS DE LA PRACTICA

1. Determinar la presin atmosfrica en Sucre por cinco mtodos:

Por cuatro correlaciones y/o ecuaciones de vapor; y mediante las Tablas de vapor
2. Comparar la presin atmosfrica con la proporcionada por el SENAMHI y realizar el tratamiento
de error.
3. Aplicar el Balance de Energa a una olla de presin cuando llega a su presin de operacin.
4. Hallar la masa final del agua de manera terica y experimental. Realizar el tratamiento de error
respectivo.
5. Graficar los siguientes perfiles
Presin de Operacin vs. tiempo
Temperatura de Operacin vs. tiempo
Temperatura de Superficie vs. Tiempo
6. Graficar el proceso en los diagramas
Presin vs. Temperatura
Temperatura vs. Volumen
Presin vs. Volumen
PROCEDIMIENTO DE LA PRACTICA, (Masa que sale)

1. Usando una probeta medir 710 ml de agua. Determinar la densidad del agua con
ayuda de un densmetro digital. Verter el contenido a la olla a presin, cerrar
hermticamente la olla y comenzar a suministrar calor al sistema.
2. Controlar el tiempo desde el momento en que se suministra energa en intervalos
de 3 minutos hasta el minuto 15 y posteriormente realizar lecturas cada dos
minutos de tiempo.
3. Construir una tabla anotando los datos para cada lectura realizada. Estos sern la
temperatura de operacin mediante una termocupla, presin de operacin
manomtrica leyndolo de un manmetro analgico y la temperatura de
superficie usando un pirmetro.
4. Estar atentos a registrar el tiempo para el cual sea alcanzado la presin de
operacin a partir de dicho momento realizar cuatro lecturas ms y terminar el
proceso controlando el tiempo de suministro de energa real usando la hornilla
automtica con un segundo cronmetro.
5. Dejar enfriar la olla a presin hasta unos 35 grados centgrados y proceder a
medir la cantidad de agua restante en la olla vaciando primeramente a un vaso
de precipitados de 1 litro y luego midindolo en una probeta.
PROCEDIMIENTO DE LA PRACTICA, (T ebullicin)

1. Tomar una muestra de 60 ml de agua en

un vaso de precipitado de 100 ml. y
suministrar calor hasta que el agua ebulla y
proceder luego a medir la temperatura de
ebullicin o temperatura de saturacin
usando un termmetro con sonda y
tambin con la Termocupla.
Ing. Virgilio Oporto Vsquez, Cel. 771 300 40