EQUIPOS.

DESCASCARILLADO.

El descascarillado requiere que la vaina del cacahuate est seca, una vez seca la cscara, el

cacahuate es depositado en las tolvas de las maquinas descascaradoras. La eleccin de la

mquina descascaradora se realiz tomando en cuenta el flujo de materia prima de 2.8

ton/hr, por lo que se busc el quipo que satisficiera las necesidades de produccin.

Caracterstica Dimensin

Capacidad 2-4 ton/hr

Potencia 5.5 kW

Altura 2 m

Longitud 1.35 m

Ancho 1 m

Costo 3000 USD

En la figura 11 se muestra el diagrama de la descascaradora de rodillos que se usar en la

etapa de limpieza de la semilla.

TRITURADO

Para la reduccin de tamao de los slidos se debe tomar en cuenta la cantidad de agua

contenida en la semilla, cuando la humedad es inferior al 3 4 % en peso no surgen

dificultades, ya que sta humedad es determinante en la disminucin de la cantidad de

polvo que se produce. En este caso se utiliza una semilla con 2% de humedad.

Molino de martillos.

Consiste en una cmara cilndrica recubierta por una plancha perforada de acero

endurecido, en el interior del cual un rotor, dotado de martillos en toda su longitud, rueda a

gran velocidad. La desintegracin del cacahuate se produce por fuerzas de impacto al ser

impulsado contra la plancha de recubrimiento (Figura 12).

TAMIZADO.

El tamizado es una operacin bsica en la que una mezcla de partculas slidas de

diferentes tamaos se separa en dos fracciones o ms pasndolos por un tamz. Cada

fraccin es ms uniforme en tamao que la mezcla original. Entre los materiales de

construccin de los tamices se incluyen acero inoxidable, metal Money y telas de Nylon

HUMIDIFICADOR.

El cacahuate a la entrada del humidificador contiene el 2% en peso de agua, y se requiere

que la cantidad de agua en la semilla sea del 10%, por lo que despus de haber realizado

experimentos se encontr que el tiempo de operacin de ste equipo para llevar la semilla a

la humedad requerida es de 10 minutos aproximadamente, se utiliza vapor sobrecalentado a

180C para evitar que el vapor de agua se condense.

PRENSA TIPO EXPELLER.

En los filtros de presin se mantiene una presin mayor a la atmosfrica, a fin de producir

el flujo del filtrado a travs del sistema. La operacin del filtro de presin puede ser a

presin constante durante toda la filtracin o se puede aumentar paulatinamente, a fin de

mantener una velocidad de flujo constante de filtrado.

EXTRACCION SLIDO-LQUIDO.

Esta ltima pasa a un equipo en donde sufre la accin de lixiviacin o extraccin con hexano. En la
industria, los diferentes aparatos de lixiviacin generalmente se conocen como extractores. Para
llevar a cabo el diseo del extractor se tom en cuenta el flujo de entrada de la torta, la cantidad
de solvente utilizado, la presin y el tiempo de operacin.
EVAPORADOR.

Un evaporador es un intercambiador de calor entre fluidos, de modo que mientras uno de

ellos se enfra, disminuyendo su temperatura, el otro se calienta aumentando su

temperatura, pasando de su estado lquido original a estado vapor (con lo que se dice que

alcanza el estado de vapor sobrecalentado).

TORRE DE AGOTAMIENTO.

En el evaporador no es posible separar el hexano en su totalidad, debido a que la

temperatura que se requiere alcanzar seria muy alta, causando con este incremento de

temperatura un deterioro en la calidad del aceite. De modo que para separar el hexano

residual contenido en el aceite se dise una torre de agotamiento.

La temperatura de entrada de la miscela procedente del evaporador es de 120C, el agente

de agotamiento que se us es vapor de agua a 180C libre de disolvente o hexano.