SESIN DE APRENDIZAJE N 04

I. DATOS INFORMATIVOS:
1.1. I.E: Ramn Castilla-Pucal
1.2. Director : Rogelio Espinoza Nez
1.3. Subdirectora : Marcela Falla Quintana
1.4. AREA : Ciencia Tecnologa y Ambiente
1.5. GRADO Y SECCIN: Tercero A y B
1.6. TIEMPO: 6 horas
1.7. FECHA:
1.8. PROFESOR: Edilberto Idrogo Regalado

II.PLANIFICACIN DE SESIN DE APRENDIZAJE

GRADO UNIDAD SESIN HORAS

TERCERO IV 4/8 2

III. TTULO DE LA SESIN

Acidez estomacal

IV.APRENDIZAJES ESPERADOS
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Formula una hiptesis considerando la relacin
entre las variables independiente, dependiente e
Problematiza situaciones. intervinientes, que responden al problema
Indaga, mediante seleccionado por el estudiante.
mtodos cientficos,
situaciones susceptibles Contrasta y complementa los datos o informacin
de ser investigadas por la Analiza datos o informacin. de su indagacin con el uso de fuentes de
ciencia. informacin.
Sustenta sus conclusiones usando convenciones
Evala y comunica. cientficas y matemticas (notacin cientfica,
unidades de medida, etc.) y responde a los
comentarios crticos y a preguntas de otros.

V.SECUENCIA DIDCTICA
INICIO (15 minutos)
Al iniciar la sesin, el docente saluda a los estudiantes y recuerda alguna(s) norma(s) de convivencia que es
necesario seguir practicando y la importancia del trabajo cooperativo.
El docente indica que se ha presentado en el aula un problema que tendrn que resolver: algunos de tus
compaeros sufren constantemente de ardor y dolor en el estmago provocado por el exceso de acidez
estomacal. Su tarea ser responder:
Qu hbitos podrn ayudar a reducir los problemas ocasionados por el exceso de acidez estomacal?
Qu clase de alimentos recomendaras para disminuir o evitar en la dieta la incidencia de estos problemas?
Cules son las caractersticas de las sustancias que ayudan a disminuir la acidez estomacal?
Se manifiesta que el indicador a trabajar est relacionado con la formulacin de hiptesis, el diseo de
estrategias y el anlisis de la informacin, y que el tema lleva por ttulo Acidez estomacal.

DESARROLLO (60 minutos)

Los estudiantes utilizan su cuaderno de experiencias para realizar las anotaciones correspondientes,
siempre tomando en cuenta el ttulo, la fecha, los integrantes, esquemas grficos de las
observaciones, planteamiento del problema, hiptesis.
Trabajan de manera cooperativa, escriben y responden en su cuaderno de experiencias las
siguientes preguntas:
 1. Has tenido ardor o dolor en el estmago? cmo se manifiesta? Por qu crees que ocurre?
2. Cules son los factores que aumenta la acidez estomacal?
3. Qu alimentos favorecen el exceso de acidez estomacal?
Se socializan sus intervenciones.
Luego los estudiantes leen la lectura del anexo 1 y responden una pregunta por grupo. Reflexionan y
relacionan sobre sus respuestas anteriores. Se espera motivarlos para que indaguen y puedan
identificar experimentalmente las propiedades bsicas y cidas de los alimentos. Para ello debern:
a) Plantear el problema.
b) Elaborar hiptesis y variables.
c) Seleccionar los materiales a utilizar. Con esta finalidad, se les puede orientar dando la siguiente
relacin de materiales: colador, gotero, cuchara, jugo de pia, infusin de t, leche, clara de
huevo, aj picante, refresco, indicador de base y de cido (papel de tornasol, fenolftalena o
algn otro indicador elaborado de forma casera, segn anexo de la clase anterior), vasos
descartables etiquetados con los diferentes compuestos (aproximadamente 30 mL de cada
uno).
d) Elabora una tabla para identificar los alimentos bsicos y cidos, de acuerdo con el indicador.
Ejemplo:
Alimento o bebida cido bsico
Jugo de pia
Infusin de t
Leche
Clara de huevo
Refresco
Aj picante

e) De acuerdo con el cuadro, analizan y responden:

Consumen regularmente algunos alimentos o bebidas que identificaron como cidos? Cules?
Adems de estos alimentos o bebidas, cules otros podran mencionar con carcter cido o
bsico?
El docente solicita la participacin de los grupos al preguntar acerca de los posibles riesgos que
implica el consumo frecuente de alimentos o bebidas cidas.
Se les entrega una lectura (anexo 2).
En forma grupal, intercambian opiniones. Se les asigna una pregunta por grupo.
Luego, el docente formula las preguntas planteadas al inicio de la clase: qu hbitos podrn ayudar
a reducir los problemas para el exceso de acidez estomacal de su compaero? Qu clase de
alimentos recomendaras para disminuir o evitar en la dieta la incidencia de estos problemas?
Cules son las caractersticas de las sustancias que ayudan a disminuir la acidez estomacal?
Los grupos sustentan sus resultados y responden los comentarios y preguntas de sus compaeros.

CIERRE (15 minutos)

El docente indica a los estudiantes que, de manera individual, hagan una lista de alimentos que
pueden consumir durante su permanencia en el colegio y otra lista de los alimentos que les pueden
ocasionar acidez estomacal. Tomarn en cuenta los alimentos que se venden en el quiosco del
colegio.
Terminando la sesin se les pregunta: les pareci interesante la clase de hoy? Justifica tu respuesta
Les gust la dinmica de grupo? Qu se debera mejorar?

TAREA A TRABAJAR EN CASA

 En tu cuaderno de experiencias registra todas las actividades realizadas, incluyendo la pregunta de
cierre.
Indaga: qu es un anticido?

VI. MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

Para el docente:
Ministerio de Educacin. Rutas del aprendizaje. Fascculo general 4. Ciencia y Tecnologa. 2013. Lima.
Ministerio de Educacin.
Ministerio de Educacin. Rutas del aprendizaje. VII ciclo. rea Curricular de Ciencia, Tecnologa y Ambiente.
2015. Lima. Ministerio de Educacin.
Ministerio de Educacin. Manual para el docente del libro de Ciencia, Tecnologa y Ambiente de 3.er grado de
Educacin Secundaria. 2012. Lima. Grupo Editorial Norma.
Para el estudiante:
Ministerio de Educacin. Libro de Ciencia, Tecnologa y Ambiente de 3.er grado de Educacin Secundaria.
2012. Lima. Grupo Editorial Norma.
Coladera, gotero, cuchara, jugo de pia, infusin de t, leche, clara de huevo, aj picante, refresco, indicador
de base y de cido (papel de tornasol, fenolftalena o algn otro indicador elaborado de forma casera, segn
anexo de la clase anterior), vasos descartables etiquetados con los diferentes compuestos (aproximadamente
30 mL de cada uno).

ANEXOS

Anexo 1: lectura El carcter acido o bsico

Anexo 2: lectura Qu pasa si consumo alimentos cidos en exceso?

ANEXO 1

EL CARCTER CIDO O BSICO

Fuente: Rojano C. Teresa. Ciencias III 2008 Mxico.

1. Para procesar la comida, qu compuestos qumicos intervienen?

2. Qu es la acidez estomacal?
3. Por qu aumenta la acidez estomacal?
4. Del grfico mostrado, indica el compuesto ms cido y el ms bsico. Explica.
ANEXO 2

QU PASA SI CONSUMO ALIMENTOS CIDOS EN EXCESO?

Fuente: Rojano C. Teresa. Ciencias III 2008 Mxico

1. Qu sucede con la acidez en su estmago si un da no desayunan ni comen? Argumenten su
respuesta.
2. Qu podra suceder en su estmago si, antes de acostarse, comieran una gran hamburguesa de
carne con mucha salsa picante, y tomasen refresco en abundancia. Argumenten su respuesta.
3. Cul es la utilidad de conocer el carcter cido o bsico de alimentos como los que se muestran en la
tabla y sus repercusiones en la salud?
4. Cul es la necesidad de crear hbitos alimentarios que incluyan horarios jos y una dieta equilibrada y
sana?