INFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO

Ttulo del proyecto:

Nombre del investigador principal:
Identificacin (CC): No. Telfono:
Correo electrnico:
Direccin para correspondencia fsica:
Co-investigadores:
1) Dedicacin: ___________ h/semana
2) Dedicacin: ___________ h/semana
3) Dedicacin: ___________ h/semana
Nombre del Grupo de Investigacin:

Lnea de Investigacin:
Centro de Investigaciones:
Director:
Facultad:
E-mail:
Telfono: Fax:
Lugar de Ejecucin del Proyecto:
Ciudad: Departamento:
Duracin del Proyecto (en meses):
Tipo de Proyecto:
Investigacin Bsica: Investigacin Aplicada: Desarrollo Tecnolgico o Experimental:
Financiacin Solicitada:
Valor solicitado en efectivo:
Valor en especie:
Valor total del Proyecto:
Descriptores / Palabras claves:
Nombre de la Convocatoria a la cual se presenta el proyecto:
Nombres completos, direcciones electrnicas, telfono/fax e instituciones de tres (3) investigadores
expertos en el tema de su propuesta y que estn en capacidad de evaluar proyectos en esta
temtica y que no pertenezcan a las entidades proponentes (esto no significa que necesariamente
sean los mismos que evalen esta propuesta en particular):
1.
2.
3.
6. TABLAS DE PRESUPUESTO:

Tabla 6.1 Presupuesto global del Proyecto por tipo de recurso (soles peruanos)
Tipo de recurso
RUBROS TOTAL
Efectivo En especie
GASTOS DE PERSONAL
Honorarios de los Investigadores --- ----

MATERIALES Y SUMINISTROS
----- 17.7
(Reactivos, kits para pruebas de laboratorio)
MATERIALES DE OFICINA Y LIMPIEZA ----- 83.50
GASTOS DESPLAZAMIENTOS Salidas de campo ---- 270.00
TOTAL 371.2

Tabla 6.2 Descripcin de los gastos de personal.

Tipo de
Formacin Funcin dentro DEDICACIN Recurso
INVESTIGADORES
Acadmica del Proyecto (*) Horas/semana
En efectivo
Mayra Ticona Gmez Estudiantes Formulaciones 10 60
Ruby Arias Tuco Estudiantes Formulaciones 10 60
Yoselin Jalanoca Estudiantes Recopilacin de 10 60
Quispe informacin
Laleska Salinas Falla Estudiantes Anlisis de 10 60
laboratorio
Juan Chambilla Estudiantes Recopilacin de 10 60
Sarmiento informacin
TOTAL 300

(*) Todos los investigadores participaron en las diferentes actividades programadas para el
desarrollo del proyecto
6.3 MATERIALES E INSUMOS

Tabla 6.3.1 Materia prima e insumos para produccin

MATERIALES JUSTIFICACIN VALOR(soles)
Leche De Vaca Utilizada para al elaboracin de 1.20 litro
la bebida
Protena Aislado De Quinua Fue obtenida del grano de 7.00 kilo
quinua
Edulcorante Brindar sabor a la bebida 3.50 kilo
Benzoato De Sodio Evitar la produccin de hongos 2.00 (100g)
Sorbato De Potasio Evitar la produccin de 2.00 (100g)
bacterias
Estabilizante Homogenizar la bebida y 2.00 (100g)
 textura
TOTAL 17.7

Tabla 6.3.2 Equipos, Materiales y Reactivos

MATERIALES JUSTIFICACIN VALOR(soles)

Centrifuga Ayude a la sedimentacin 0.0
Balanza analtica Pesado respectivos 0.0
Potencimetro Medicin del pH 0.0
Pipetas Mediciones exactas 0.0
Estufa Secado de protena 0.0
Mortero de porcelana Trituracin o molienda 0.0
Baguetas Homogenizacin 0.0
Digestor Degradacin y accin de 0.0
reactivos
Unidad de destilacin Separacin 0.0
Tubos kjeldahl Procedimiento de 0.0
determinacin de protenas
Termmetros Medicin de temperatura 0.0
Ollas Coccin y elaboracin 0.0
Probetas Medicin de lquidos sin 0.0
precisin exacta
refrigeradora Almacenamiento del producto 0.0
Cocina a gas Elaboracin y coccin de 0.0
producto
Envases de vidrio Presentacin del producto 0.0
Lactodensmetro Medicin de densidad de la 0.0
leche
Esptulas de acero inoxidable Medicin y aislamiento 0.0
Molino de discos Molienda 0.0
TOTAL 0.00 (*)
(*) Materiales, equipo y reactivos fueron prestados del laboratorio de anlisis de alimento de
la Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera de Industrias Alimentarias y del laboratorio
de qumica orgnica de la Faculta de Ciencias.

Tabla 6.3.3 Reactivos

MATERIALES VALOR(soles)
Hidrxido de sodio 0.0
Acido clorhdrico 0.0
Sulfato de cobre y potasio 0.0
Acido brico 0.0
Solucin buffer pH 4 , pH 7 0.0
Agua destilada 0.0
Acido actico glacial 0.0
Etanol 0.0
Acido sulfrico 0.0
Hidrxido de sodio 0.0
Indicador 0.0
Mezcla catalizadora 0.0
Total 0.00 (*)
(*) fueron proporcionados por el laboratorio de anlisis de alimentos de la escuela
acadmico profesional de Ingeniera en Industrias Alimentarias .

Tabla 6.3.4 Materiales de Escritorio

MATERIALES JUSTIFICACIN VALOR (soles)
Papel bond Presentacin en fsico 20.00
Impresiones Presentacin en fsico 50.00
Laptop Recopilacin de datos 00.00
Cuaderno de campo Anotaciones 3.50
Lapicero Anotaciones 7.50
Plumn indeleble Marcar muestras 2.50
TOTAL 83.5

Tabla 6.4 Desplazamiento salidas de campo

Pasajes Alimentacin Valor
Lugar del viaje Justificacin** Das
($) ($) (soles)
Ite Muestreo de la leche 1 100.00 35.00 135.00
Ite Adquisicin de materia prima 1 100.00 35.00 135.00
TOTAL 270.00