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MODELO PRODUCTIVO DE SORGO EN EL ESTADO DE TAMAULIPAS.

Cultivo del Sorgo

Distribucin geogrfica: es nativo de frica, y muchas variedades de hoy son


originadas all. Tambin fue producido en la India antes de que la historia lo
registrara y en Asiria desde 700 A.C. La cosecha alcanz a China durante el
siglo decimotercero y el hemisferio occidental mucho ms adelante. El sorgo
dulce fue introducido a los Estados Unidos de frica en la parte anterior del
decimosptimo siglo. No creci extensivamente en este pas hasta el 1850,
hasta que el mbar del negro de la variedad del forraje (tambin llamado "caa
de azcar china") fue introducido de Francia. Muchas otras variedades se han
introducido de otros pases o se han desarrollado desde entonces
nacionalmente.

El Sorgo es un cereal tradicional en muchos pases de frica y Asia, el cual fue


introducido y mejorado genticamente en el hemisferio occidental
particularmente por su tolerancia a la sequa, suelos alcalinos y salinos y
temperaturas extremas, en comparacin con otros cereales. El cultivo se
adapta desde el nivel del mar hasta altitudes de 3,000 metros sobre el nivel del
mar y en un rango que va desde los 40 de latitud Sur hasta los 45 de latitud
Norte. Su alta eficiencia fotosinttica y en uso del agua, as como su alto
contenido de protena, lo ha situado como un cereal alternativo para la
alimentacin humana y animal.

Durante la segunda mitad del siglo XX, la superficie sembrada de sorgo en el


mundo se ha incrementado en 60% con un aumento en produccin del 244%
(FAO). Para 2002 dicha superficie alcanz cerca de 40 millones de hectreas,
con una produccin cercana a 52 millones de toneladas.

El sorgo es el quinto cereal en importancia al nivel mundial y el tercero en el


flujo internacional de granos forrajeros con el 7% del total, slo superado por el
maz y la cebada con el 72% y 17%, respectivamente.

Entre los granos, el sorgo ocupa el quinto lugar importancia mundial, se estima
que para los prximos 10 aos, la superficie cultivada de sorgo aumente
marginalmente en 1 milln de hectreas y que la produccin total se aproxime
a las 63 millones de toneladas, aumento que ser atribuido principalmente a un
mayor rendimiento por unidad de superficie (Asociacin de Productores de
Sorgo en los EUA, 2003). De acuerdo a estudios realizados por la FAO, el
principal motivo por el que se ha reportado un aumento en la superficie
sembrada de sorgo, se atribuye al desarrollo de los hbridos. En la actualidad
se estima que el 51% de la produccin se utiliza como ingrediente para la
elaboracin de alimento para ganado y el 49% restante para alimentacin
humana y su uso como materia prima en procesos de industrializacin, como
es el caso de la produccin de malta de sorgo.

En Mxico, el sorgo est considerado como un grano forrajero por excelencia,


por su aportacin al fomento y desarrollo de especies pecuarias proveedoras
de alimentos bsicos y de bajo precio relativo para la poblacin, como las
carnes de ave y cerdo A su vez y de manera progresiva, la industria de
alimentos balanceados se ha convertido en una actividad importante para la
avicultura y la porcicultura. Ello se debe en gran medida, a que la agroindustria
plantea a los productores de sorgo, un patrn de vinculacin que incluye, entre
otros aspectos, la aplicacin de diversos apoyos y estmulos a la produccin, el
desarrollo del cultivo y para estimular el proceso de integracin vertical.

El sorgo se considera como uno de los principales cultivos de la llamada


agricultura comercial, ya que en gran parte del pas se produce con altos
niveles tecnolgicos. Su expansin en los ltimos cuarenta aos, se encuentra
asociada al acelerado crecimiento de la actividad ganadera, factor que ha
generado una extensa demanda para cubrir las necesidades de la industria de
alimentos balanceados. Tambin ha contribuido en su dinamismo, la diferencia
entre los precios respecto al maz, el rpido crecimiento en los rendimientos,
as como el uso generalizado de semillas mejoradas y fertilizantes en su
proceso productivo.

El sorgo grano ha sido considerado como un sustituto del maz, ya que es


utilizado en la preparacin de alimentos balanceados, como alimento directo
para aves, cerdos y bovinos, fuente de materia prima para la obtencin de
harina (almidn) y aceites, as como tambin en el aprovechamiento del
rastrojo (esquilmo) para alimento de bovinos y equinos en menores
proporciones.

Mxico se ubica entre los cinco principales productores de sorgo del mundo,
junto con Estados Unidos de Amrica, China, India y Nigeria, pases que en
conjunto aportan ms del 70 por ciento de la produccin mundial. Mxico
aporta alrededor del 11 por ciento de las cosechas mundiales de este grano.

De esta forma, por su participacin en la agricultura del pas, su aportacin al


desarrollo pecuario a travs del abasto de alimentos nutritivos y de bajo costo,
as como su contribucin al desarrollo del sector agroindustrial, el sorgo
constituye un cultivo estratgico para el desarrollo agropecuario del pas.

La produccin de sorgo en Mxico data de la dcada de los 1960s. Durante los


ltimos aos, ha reportado una tasa media de crecimiento anual del 2.5% en el
periodo comprendido entre 1995-1996 y 2000-2001, lo cual se atribuye
principalmente al aumento en la produccin bajo condiciones de temporal con
una TMCA del 3.3%, en comparacin con la produccin bajo riego que creci
1.2%, en el mismo periodo de tiempo

Debido a que a partir de 1995 se ha observado un estancamiento de la


produccin de sorgo en Mxico y a un aumento de 4.5% de TMCA en la
produccin pecuaria que emplea el grano como ingrediente en la formulacin
de raciones para alimentacin, particularmente la de aves para carne y huevo,
el volumen de las importaciones anuales a aumentado de 1.8 millones de
toneladas en 1995 a 4.8 millones de toneladas en 2002, ubicando a Mxico
como el principal importador mundial de este producto.

La produccin nacional de sorgo presenta una alta concentracin geogrfica y


temporal, no obstante que es un cultivo que prcticamente se siembra en todo
el pas. En trminos de ubicacin geogrfica, alrededor del 85 por ciento de las
cosechas anuales se obtienen en slo cinco Entidades Federativas, que en
orden de importancia son: Tamaulipas, Guanajuato, Michoacn, Jalisco y
Sinaloa.

En Mxico se identifican dos zonas principales productoras de sorgo,


Tamaulipas y Bajo, las cuales reportan produccin en ambos ciclos agrcolas,
destacando el ciclo primavera-verano con el 63% de la produccin anual,
particularmente en la zona bajo con el 55% de la produccin en el ciclo y el
otoo-invierno con el 37% restante, sobresaliendo Tamaulipas con el 84% de la
produccin en dicho ciclo.

Estados Unidos se ubica como el principal productor de sorgo al nivel mundial;


Mxico se ubica en cuarto lugar en produccin y quinto lugar en rendimientos
por hectrea, muy por arriba de la media de produccin mundial, la cual se
ubica cercana a 1.4 toneladas por hectrea concentrndose cerca del 84.4%
de la produccin en los estados de Tamaulipas, Guanajuato, Michoacn,
Jalisco y Sinaloa (cuadro 3).

Existen dos zonas productoras de sorgo en las que se dan circunstancias de


comercializacin diferentes, la zona del Bajo y la zona de Tamaulipas; sta
ltima, que es la principal productora del pas, es la que presenta mayores
dificultades para la venta del grano; ya que se estima (Comit Sistema
Producto Sorgo) que solamente se consume en la entidad el 15% de su
produccin, desplazndose el resto, 80% por carretera y el 20% por ferrocarril.

Los dos principales estados productores, Tamaulipas y Guanajuato y que a su


vez representan las mayores proporciones de produccin de grano de sorgo
por ciclo productivo.

La produccin nacional de sorgo grano bajo condiciones de riego se concentra


en siete estados el 95.2%y corresponden a Guanajuato, Michoacn, Sinaloa,
Chihuahua, Quertaro.

Sonora, Jalisco y Tamaulipas, siendo los estados de Michoacn y Tamaulipas


los que han mostrado mayor crecimiento anual en la produccin de ste cultivo
bajo riego en el ciclo primavera verano, mientras que Chihuahua y Sonora
son los que reportan las mayores tasas de reduccin anuales.

Ubicacin.

Para el trabajo de sorgo se toma en el estado de Tamaulipas al Municipio de


San Fernando en un sistema de produccin de riego para el ciclo de otoo-
invierno.
Tamaulipas geogrficamente se localiza entre los paralelos 2212' 31" y 2740'
42" latitud Norte, y los meridianos 9708' 38" y 100 08' 52" de longitud Oeste.
El Trpico de Cncer cruza su territorio al sur de Cd. Victoria.

Por su localizacin geogrfica y orografa, Tamaulipas presenta una diversidad


de climas, que van desde los climas sub-hmedo y hmedo con lluvias en
verano en la zona sur-sureste, hasta climas templados en el altiplano
Tamaulipeco y serranas, que varan de hmedo a seco segn la altitud.
Localizacin.

El presente trabajo se realizo para el M unicipio de San Fernando, ubicado en


la parte norte del estado de Tamaulipas, latitud norte 24 50' y 25 40' y longitud
oeste 98 09' y 97 20'; entre el espacio de la provincia fisiogrfica de las
llanuras del Golfo de Mxico, y el litoral, que en este lugar tiene la
extraordinaria antesala de la Laguna Madre, el espejo lacustre costero ms
grande del pas y el ms extenso en el mundo entero en cuanto a su condicin
hipersalina. Comprende una superficie de 5,304.23 km2, siendo el mayor en
cuanto a la extensin en el estado de Tamaulipas, colindando hacia el norte
con los municipios de Matamoros y Ro Bravo; al sur con el municipios de Soto
La Marina y Abasolo; el este con el Golfo de Mxico; y al oeste con los
municipios de Mndez y Cruillas. Su cabecera municipal ciudad San Fernando,
se sita casi en el centro del municipio con una ubicacin geogrfica 24 50 09
de latitud norte y 98 09 02 latitud oeste.
El clima predominante es de tipo semi-seco y semi-clido muy extremoso, con
presencia de cancula, las temperaturas medias anuales son de 24C con
lluvias escasas todo el ao. La precipitacin pluvial media de 600 milmetros las
lluvias se presentan con mayor frecuencia e intensidad entre los meses de
junio a octubre. La humedad relativa promedio es de 67.5%.

Condiciones Fsico-climatolgicas:

El sorgo resiste temperaturas relativamente altas, pero lo ideal es una


temperatura media de 26C a 30C durante su ciclo vegetativo. La temperatura
mnima admisible para el cultivo es de 20C - 21C. A los 12C la planta detiene
su crecimiento. Las temperaturas inferiores a la ptima alargan notable mente
el ciclo vegetativo. el sorgo es ms sensible que el maz a los cambios de
temperaturas, los cuales no deben ser superiores a 8C. Con una temperatura
ptima las variedades precoces florecen al cabo de 45-50 das, y las tardas de
80-100 das. En la zona del proyecto la temperatura vara de 26.2 a 27.1C, lo
cual es muy bueno para el cultivo.

En general los suelos elegidos para el cultivo del sorgo son de textura franco
arenoso fino, franco arcillo limoso, y arcillo limoso. No deben ser rocosos m"
salinos y de drenaje interno de muy rpido a lento. Estos suelos pertenecen a
las clases II y III y el pH varia de 6.5 a 8.0.

El sorgo se desarrolla bien tanto en los suelos arenosos como en los arcillosos,
pero las mayores cosechas se obtienen en los suelos francos. En general se
puede decir que el sorgo se adapta a la mayora de las clases y tipos de suelos
que sean permeables. Debe cultivarse en terrenos que tengan un pH
comprendido entre 5.5 y 8.5. La resistencia de cloruro admisible en la solucin
del suelo puede llegar hasta 4% (cantidad mxima para no perjudicar el
rendimiento).

En regiones tropicales son suficientes unos 550 a 600 mm de lluvias bien


distribuidas durante el ciclo vegetativo del cultivo. El exceso de humedad,
principalmente en suelos muy pesados y mal drenados, puede causar la
muerte de las plantas. La humedad requerida por este cultivo es menor que la
del maz y la de otros cultivos. Su resistencia a la sequa se debe a que este
cultivo tiene poca abundancia de hojas, y sus tallos se encuentran protegidos
por una cera vegetal. Las hojas se enrollan y los estomas se cierran formando
as una cmara de aire hmedo. En caso de que se piense sembrar bajo riego,
los requerimientos de agua para el cultivo del sorgo son: en los primeros 30
das, en que la planta tiene aproximadamente 7 hojas, el requerimiento es de
2.5 mm diarios. Desde los 30 hasta los 60 das, o sea la poca de
inflorescencia y floracin, el requerimiento de agua es de 7.5 mm diarios, y
entre los 60 y los 90 das, o sea hasta la maduracin, se necesitan 4.5 mm
diarios.

INGENIERA DEL PROYECTO. INSTALACIONES, MAQUINARA Y EQUIPO


UTILIZADOS
Generalidades

El sorgo (Sorghum vulgare, Sorghum saccharatum, Sorghum bicolor L.


Moench) Pertenece a la familia Gramineae.

El paquete tecnolgico de produccin de sorgo para grano incorpora las


actividades de labranza primaria y la secundaria, por lo que desvaran,
barbechan, rastrean, cruzan, ocasionalmente nivelan, emplean sembradoras de
granos finos, riegan por gravedad generalmente o mediante el uso de
compuertas y utilizan combinada para la cosecha. El nico esquema
diferenciado de precio por calidad de producto consiste en la apreciacin por
parte del comprador de la proporcin de grano entero y daado.

La produccin en el ciclo otoo-invierno se concentra en los meses de mayo,


junio y julio, al registrar una participacin de alrededor del 92.5 por ciento con
respecto al total de produccin obtenida en dicho ciclo. El estado de
Tamaulipas, primer productor en este ciclo, inicia el levantamiento de su
cosecha en el mes de junio, terminando de cosechar al mes siguiente.

La produccin obtenida en el ciclo primavera-verano, se concentra en los


meses de noviembre, diciembre y enero, que sumados registran una
participacin porcentual del 80.8 por ciento del total del ciclo.

Para los estados de Guanajuato y Michoacn la cosecha comienza en la


segunda quincena del mes de octubre, para terminar en la segunda quincena
del mes de diciembre. Para el caso del estado de Jalisco, sta se inicia en la
segunda quincena de septiembre para terminar tambin en la segunda
quincena de diciembre.

La produccin del ciclo otoo invierno concentra su poca de cosecha durante


los meses de junio y julio, mientras que la correspondiente a primavera
verano presenta un rango de tiempo ms amplio, con cosechas que van desde
mediados del mes de octubre, hasta el mes de enero.

Calendario de siembra y cosecha de sorgo.


Ciclo
Agr
cola
y F M A M J J A S O N D E F
activi e a b a u u g e c o i n e
dad b r r y n l o p t v c e b
Ciclo Otoo-Invierno (Noreste)
Siem
bra
Cos
echa
Ciclo Primavera -Verano (Bajo y Occidente)
Siem
bra
Cos
echa

Proceso de produccin.

Preparacin del terreno. El cultivo se puede sembrar bajo los diversos tipos
de labranza como son: tradicional, mnima y de conservacin. En la medida
que se use labranza mnima o de conservacin, se incrementar la rentabilidad
del cultivo. El excesivo laboreo en la preparacin del terreno incrementa los
costos de produccin. La primera .labor a realizar es, la aradura, la cual debe
ser lo mas profunda posible. Con el fin d complementar la aradura se hace un.
cruce de arado, que debe ser superficial (hasta 15 cm de profundidad). En la
preparacin del terreno, este debe quedar libre de terrones y malezas para
asegurar una buena siembra, y para que las plantitas recin nacidas puedan
desarrollarse rpidamente.

Siembra. La siembra se puede establecer en seco o en hmedo en suelos de


barrial y slo en hmedo para suelos de aluvin. En siembras en seco, la
semilla se deposita en el lomo del surco (o chorrillo) a una profundidad de tres
a cinco centmetros e inmediatamente despus se emplea el riego de
germinacin a trasporo. La distancia entre surcos puede variar de 50 a 70
centmetros; las mayores de 70 retardan el cierre del cultivo y permiten un
mayor desarrollo de la maleza, mientras que distancias menores a 50 dificultan
las labores de cultivo. Se realiza con maquinaria usando de 10 kg de semilla
mejorada por Ha.

Fertilizacin. La fertilizacin es uno de los factores que ms inciden o limita el


rendimiento en el sorgo; las dosis se componen en la mayora de los casos por
nitrgeno, ocasionalmente por fsforo y espordicamente por el potasio. Se
requieren alrededor de 250 kilogramos de nitrgeno, 50 de fsforo y 180 de
potasio.
Riegos. La cantidad de agua requerida por la planta depende de: temperatura,
humedad ambiental, tipo de suelo y ciclo vegetativo del hbrido; la aplicacin
del riego debe ser en forma oportuna. Si no se hace en el momento adecuado,
dependiendo del perodo vegetativo, puede reducir el rendimiento entre un 20 o
30 %. Durante el ciclo vegetativo del cultivo se necesita, generalmente, de 4 a
5 riegos.

Combate de maleza. Las siembras tempranas en hmedo ayudan a reducir


y/o a eliminar la maleza, obtenindose con ello un buen control, poblacin y
sanidad, el cual se complementa con cultivos y aporques; el sembrar en seco
permite ahorrar tiempo y escapar de las lluvias durante la cosecha; sin
embargo, en esta condicin, la poblacin de malas hierbas se incrementa, y es
necesario su eliminacin dentro de los 35 das posteriores a la emergencia
para evitar mermas en el rendimiento. Si la abundancia de maleza requiere
control qumico, seleccione el herbicida y dosis sugeridos en el Cuadro 27. Las
dosis mayores son para controlar poblaciones elevadas y que al momento de
aplicar el herbicida, el suelo debe tener la humedad adecuada; asimismo, debe
tomarse en cuenta que los residuos elevados de atrazina tienen efectos sobre
cultivos susceptibles que se pudieran sembrar en la siguiente temporada, como
pueden ser frijol o tomatillo. En postemergencia para malezas de hojas anchas
se aplica Hierbamina en una dosis de 1 litro por hectrea, 20 a 25 das despus
de la siembra.

Control de plagas. El cultivo de sorgo es afectado por diversas plagas cuyo


manejo es clave para la obtencin de buenos rendimientos. Para el control de
se aplica Paratin metlico 1 lt/Ha.

Cosecha. El grano de sorgo se cosecha satisfactoriamente cuando alcanza


una humedad del 18 al 25 %, no as cuando ste va a ser almacenado. Para
proceder a esta prctica, el grano debe estar entre 14 y 16 % de humedad;
esto suceder durante el mes de junio y primera quincena de julio,
dependiendo de la fecha de siembra.
Diagrama del proceso productivo del cultivo de sorgo

Preparacin Control de
del terreno Siembra Fertilizacin Riegos malezas

Adquisicin Control de plagas


de insumos y enfermedades
Cosecha

El abastecimiento de materias primas para la produccin, tales como semillas,


fertilizantes y agroqumicos, no representan mayor problema para los
productores. Por lo general trabajan con proveedores fijos, quienes les
proporcionan los fertilizantes, insecticidas, herbicidas y fungicidas que son
demandados para el manejo del cultivo. Reciben asistencia tcnica por parte
de las comercializadoras insumos, particularmente en agroqumicos cuando se
presentan problemas fitosanitarios.
Cadena productiva del sorgo

Consumo de
alimentos
Elaboracin
Importadores de alimentos balanceados por
de Sorgo para animales empresas
integradas

C
o
n
Fabricacin de Comercio al Comercio al por
s
alimentos para por mayor de menor de
Comerciali u
animales alimentos alimentos
zacin de m
comerciales balanceados balanceados
sorgo id
comerciales o
r

Produccin
Consumo de
primaria de alimentos
sorgo balanceados
comerciales

Otros usos del


sorgo maltas y
otros alimentos

Industria de
alimentos
balanceados
Proveedores Productores Intermediarios
EVALUACIN FINANCIERA.
Proyeccin de rendimientos y produccin.

Uno de los problemas detectados tiene relacin con el diferencial en inflacin


entre el precio al que compran los insumos para la produccin y aquel al que
venden su cosecha. En este sentido, han observado un crecimiento mayor en
su costo de produccin, sin que dicho aumento repercuta en el precio de venta
del sorgo. Las alternativas de solucin a esta problemtica pueden tomar la
ruta de una mayor productividad por unidad de superficie, a travs de
variedades con mayor rendimiento; o bien, apoyos a la produccin que les
permita compensar el diferencial entre el aumento en los costos y su ingreso.

Uno de los problemas que se presentan al nivel de produccin es la presencia


de pjaros que consumen el grano, lo que los obliga a pagar los servicios de un
pajarero que se dedique a ahuyentarlos. Una alternativa para evitar ese costo
consiste en la siembra de hbridos que posee una sustancia que hace que los
pjaros no lo consuman. Sin embargo, algunos productores expresaron que los
compradores del grano por lo general rechazan la compra del mismo, o bien,
castigan el precio.

La tendencia creciente en el consumo de sorgo en el mercado nacional ha


provocado un aumento en el dficit comercial de este grano. Las expectativas
de crecimiento en la demanda de sorgo estn directamente relacionadas con el
aumento esperado en la produccin de carne de ave, huevo y carne de puerco.
A pesar de la presin a la baja en los precios reales de estos productos, como
resultado de la liberacin de arancel para productos que provengan de los
Estados Unidos y Canad, las estimaciones realizadas por la USDA consideran
que la produccin local seguir aumentando durante los prximos aos. Con
base en lo anterior y ante el dficit de produccin de otros granos con precios
relativos ms altos como resultado de su preferencia para consumo humano, la
industria de alimentos balanceados para animales seguir dependiendo del
sorgo como su principal ingrediente.

Un factor importante que explica las fluctuaciones observadas en la presente


dcada en la produccin, adems de la superficie sembrada, es la evolucin de
los rendimientos. La productividad del sorgo depende bsicamente de las
condiciones climatolgicas prevalecientes; en particular de los niveles de
precipitacin pluvial, as como de los paquetes tecnolgicos y mejoras tcnicas
que se utilicen en el cultivo.

Considerando la evolucin de la productividad del sorgo en funcin del rgimen


hdrico, se aprecia que el comportamiento de los rendimientos en las reas de
temporal, ha dependido en gran medida de los efectos de factores
climatolgicos adversos que merman la productividad, como es el caso de
sequas, huracanes, etc.; mientras que en las reas de riego los mayores
rendimientos han jugado un papel preponderante en cuanto a los niveles de
produccin alcanzados.

El principal ingrediente empleado en la formulacin de alimentos balanceados


es el sorgo, con cerca del 50% de la composicin total, por lo que la produccin
pecuaria intensiva se vuelve una actividad econmica con la que el sorgo se
encuentra altamente correlacionada.

Establecimiento de precios

La falta de esquemas organizados de comercializacin del grano de sorgo, a


travs de los cuales se pueden adquirir coberturas de precio, almacenamiento
de la cosecha y mayor capacidad de negociacin con compradores, ha
provocado que el productor no tenga garantizado un precio mnimo de venta
del grano, adems de enfrentar ocasionalmente el problema de no encontrar
comprador para su producto, por lo que tiene que recurrir a intermediarios que
abusan de dicha situacin, castigndoles el precio a cambio de un pronto pago,
arrastre y almacenamiento del grano.

El precio nacional se rige por el comportamiento del precio internacional, el cual


depende del flujo de producto en la frontera norte de Mxico, debido a que la
mayor actividad de comercio se realiza en esta zona, entre los Estados Unidos
como exportador y Mxico como importador del grano, por lo que el precio en
el mercado de Mxico se fija en funcin del costo adicional para trasladar el
grano a los distintos centros de consumo.
Lo anterior sugiere que la rentabilidad esperada en la produccin de sorgo no
depender del precio del mismo, por lo que los productores debern poner
especial atencin a la productividad, medida sta en trminos del costo por
tonelada producida, de tal forma que pueda asegurarse un margen por unidad
fijando el precio mnimo a travs del programa de apoyo de coberturas de
precios ofrecido por Acerca.

Determinacin de costos

El costos de produccin del cultivo de sorgo para el Estado de Tamaulipas es


de $ 7,945.45 por hectrea, representando un 80% el costo variable y un 20%
el costo fijo.

Determinacin de ingresos

El costo de produccin del cultivo de sorgo para el Estado de Tamaulipas es de


$7,945.45 por Ha. con una utilidad de $5,475.37 con una relacin Beneficio
Costo de 1.93 y un costo de produccin por tonelada de $1,457.87 con un
rendimiento de 5.45 Ton/Ha. Para el promedio de terreno por unidad de
produccin en Mxico de 1.82/Ha por productor tenemos una ganancia de $
10,961.69 que equivale a 191.82 salarios mnimos en la regin C durante un
ciclo agrcola de produccin.

Corresponde a la innovacin y desarrollo tecnolgico la tarea de investigar y


transferir conocimiento a tcnicos y productores que permitan aumentar la
rentabilidad del cultivo, tanto en condiciones de riego como de temporal, as
como a los productores el buscar esquemas de asociacin con otros
productores y con fabricantes de alimentos balanceados que les permita
obtener un mayor valor agregado del producto de su cosecha.

Determinacin de razones e indicadores financieros

Lo reducido del tiempo de cosecha en la zona noreste del pas ocasiona un


problema de logstica e infraestructura para la cosecha, almacenamiento y
movimiento del grano, ya que los principales centros de consumo del grano se
encuentran ubicados fuera de la regin, ocasionando con ello mayores costos
de acarreo y almacenamiento. Adems, los precios de la cosecha del grano en
Tamaulipas se ven presionados como resultado del traslape con la cosecha de
sorgo en el sur del Estado de Texas en los EUA, la cual comienza un mes
despus de haberse iniciado la de Tamaulipas.

Sin embargo, por su corta temporalidad de produccin, su limitado consumo


local, y su ubicacin respecto de las zonas de consumo ms importantes del
pas, Tamaulipas padece de serios problemas de costos para la
comercializacin que le permita desarrollarse como una actividad productiva,
competitiva y rentable.

El comercio internacional de sorgo se basa principalmente en su uso como


ingrediente para la formulacin de alimentos balanceados para ganado.
Destacan como pases exportadores los Estados Unidos, Argentina y Australia,
mientras que Mxico y Japn prcticamente absorben el total de las
importaciones mundiales de sorgo.

Para el ao 2012 se tiene una estimacin de produccin de 15.24 millones de


toneladas en una superficie ligeramente menor a la que se estima en
produccin para el ao 2003 (3.64 millones de hectreas) y un rendimiento
promedio cercano a las 4.5 toneladas por hectrea. El mayor incentivo a la
produccin en los Estados Unidos radica en el potencial de mercado de
exportacin hacia Mxico.

La dinmica de la produccin ganadera intensiva sugiere que la demanda


alimentos balanceados seguir aumentando en Mxico, por lo que existe un
alto potencial de crecimiento de los requerimientos de sorgo para la fabricacin
de dichos alimentos. Sin embargo, no se tiene la expectativa de que este
aumento en la demanda influya favorablemente en los precios del grano por la
elasticidad cruzada con otros granos forrajeros, los cuales pueden sustituir al
sorgo si este ltimo presentara aumentos relativos en precio mayores con
respecto al maz u otros granos que tradicionalmente se utilizan en Mxico para
consumo humano.
El mercado Mexicano de sorgo tiene una alta dependencia en el
comportamiento de la produccin de este grano en los Estados Unidos,
particularmente por el dficit que reporta la produccin en relacin con los
volmenes demandados por la industria procesadora de alimentos
balanceados.

Mxico es el principal importador mundial con casi el 75% del total y Japn,
continuarn aumentando sus importaciones por el bajo costo que representa la
utilizacin de este grano en comparacin con otros forrajeros, adems de
preverse un incremento en la produccin pecuaria intensiva, principal actividad
econmica demandante del grano; como resultado de la creciente demanda
que representa su uso en la elaboracin de alimentos balanceados,
particularmente los destinados para aves y cerdos como resultado de la
expansin de la produccin animal bajo condiciones de confinamiento o
estabulacin, las cuales emplean una proporcin muy elevada de sorgo grano
en la formulacin de las dietas.

Como resultado de lo anterior el uso de este grano para la alimentacin de


ganado ha continuado en aumento y debido a que la produccin de sorgo en
Mxico se ha estancado en los ltimos aos, se estima que las importaciones
del mismo, provenientes de los Estados Unidos sigan reportando tasas de
crecimiento positivas.

La comercializacin del grano de sorgo en Mxico se realiza principalmente a


travs de dos canales, los cuales a su vez tienen relacin con tipo de
industrializador que lo utiliza en la elaboracin de alimentos balanceados. En
primera instancia se tiene a las compaas fabricantes de alimentos
balanceados comerciales, las cuales poseen capacidad econmica e
infraestructura para realizar compras en volumen, tanto en el mercado nacional
como de importacin, y almacenar el grano. El segundo bloque est
conformado por las plantas de alimentos balanceados que se encuentran
integradas a la produccin de ganado. Con la excepcin de las relacionadas
con las grandes compaas avcolas en Mxico, la mayora de las dems no
poseen la liquidez suficiente para la compra en volumen y el manejo de
almacenes, por lo que recurren a intermediarios, los que a su vez, realizan la
compra a los productores del grano. Debido a que ste ltimo bloque de
consumidores es el que demanda la mayor cantidad de sorgo en el mercado, la
estructura de intermediacin viene a desempear un papel relevante en el
abastecimiento del grano para las plantas productoras de alimentos
balanceados que se encuentran integradas con los productores pecuarios.

Esta determinado fundamentalmente por el mercado intermedio, ya que se


comercializa la materia prima al 100% en el estado, captacin que llevan a
cabo los intermediarios quienes a su ves lo comercializan dentro del mismo
estado con la industria de la transformacin de alimento balanceado.

Generalmente son los compradores los que ofrecen un precio por el producto
cosechado, tomando como referencia el precio internacional (bolsas
agropecuarias de USA) del grano.Esta situacin prevaleciente no permite la
participacin de los productores en el proceso de competitividad de los precios,
debido a la falta de organizacin para comercializacin agrcola, volumen de
produccin insuficiente para satisfacer la demanda local estatal, nula
infraestructura del almacenamiento, entrada de sorgo de otros estados y del
extranjero

Entre los programas de la Alianza, que tienen relacin con el cultivo del sorgo,
se ubica el de Fertiirrigacin, con el que se promueve la instalacin de
infraestructura (tubera de conduccin y drenaje, tanques, filtros, inyectores y
mezcladoras) para la aplicacin de agua y fertilizantes en forma eficiente,
mediante apoyos que otorga el Gobierno Federal que representan el 35 por
ciento del costo de cada proyecto, con un lmite de 2,750 pesos por hectrea;
adicionalmente los gobiernos estatales aportan un porcentaje del costo del
proyecto, que vara de un estado a otro.

Asimismo, tiene incidencia el Programa de Equipamiento Rural, en sus


vertientes de Fomento Agrcola, Canastas Tecnolgicas de Agricultura
Sostenible y Mecanizacin de Agricultura con Traccin Mixta; que entre sus
principales objetivos se ubican el de impulsar la autosuficiencia alimentaria y el
mejoramiento en calidad y cantidad de dieta alimenticia en las unidades de
produccin; incorporar al sistema agropecuario, principios y tecnologas de
sustentabilidad, y promover la mecanizacin agropecuaria con tecnologas que
incrementen la productividad de la mano de obra y la produccin.

El Programa de Mecanizacin apoya a los productores independientes podrn


adquirir un solo tractor con capacidad entre 50 y 165 caballos de fuerza y/o una
sembradora de precisin, niveladora, alzadora de caa, una zanjadora y/o
implemento para labranza de conservacin; las organizaciones, empresas y
sociedades de productores, por su parte, tienen un lmite de cinco tractores de
igual capacidad y/o tres sembradoras o implementos agrcolas.

Para este programa, el Gobierno de la Repblica aporta el 20 por ciento del


precio de lista de los tractores y sembradoras de precisin, niveladoras y
alzadoras de caas, zanjadoras y/o implementos para la labranza de
conservacin, hasta por un monto mximo de $22,000 pesos.

El Programa Kilo por Kilo coadyuva en el proceso de cambio tecnolgico que


incremente la productividad de la tierra cultivada, induciendo el uso de semillas
certificadas de variedades mejoradas.

Los apoyos del programa se otorgan a los productores y consisten en


proporcionar semillas de variedades mejoradas en la misma proporcin en que
los productores dan a cambio semillas criollas.

Las Fundaciones PRODUCE, establecidos en cada Entidad Federativa y


creadas con fondos federales, estatales y de los productores, tienen como
objetivo incrementar la productividad a partir de las decisiones de los
productores, facilitando el acceso a las nuevas tecnologas y a la asistencia
tcnica especializada, promoviendo la investigacin, validacin y aplicacin de
tecnologas provenientes del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrcolas y Pecuarias (INIFAP)

Otra alternativa es el uso de sorgo granfero y sorgo dulce es la elaboracin de


energa renovable BIOETANOL que permitira una produccin constante de
etanol a travs del ao con prcticamente los mismos rendimientos que se
obtendran con maz y caa de azcar. Para lo que se necesitara aumentar la
superficie de produccin del grano de manera imporante.
Factores de Por qu del Sorgo?
Son plantas C4: cultivar muy eficiente en la captacin del CO2 y energa solar.
Segundo cultivo ms importante en Mxico en trminos de produccin despus
del maz.
Cultivos que no son canalizados a la industria alimentaria para humanos.
Sorgo es ms barato que el maz
Requerimiento menor de agua (irrigacin o temporal).
Alta resistencia a la sequa y por consiguiente puede producir en regiones no
aptas para maz o caa de azcar.
Se puede importar de EUA sin arancel. 120 pesos/ton de transporte.

Caractersticas de Sorgo vs Maz


Ms del 40% de la poblacin Mexicana depende de productos de maz.
Sorghum es 20% ms barato que el maz y usado 100% en alimentacin
animal.
Contienen la misma cantidad de almidn
Ms dificultad de obtener etanol de sorgo (grano y matriz proteica mas dura).
Almidn es menos susceptible a gelatinizacin e hidrlisis.
ANEXO.

DETERMINACIN DE LA VIABILIDAD FINANCIERA DEL PROYECTO Y


PROYECCIN DE LA PRODUCCIN (EN VOLMENES Y PRECIOS) PARA
QUE LA ACTIVIDAD RESULTE REDITUABLE PARA EL PRODUCTOR.

El costo de produccin del cultivo de sorgo para el Estado de Tamaulipas es de


$7,945.45 por Ha. con una utilidad de $5,475.37 con una relacin Beneficio
Costo de 1.93 y un costo de produccin por tonelada de $1,457.87 con un
rendimiento de 5.45 Ton/Ha. Para el promedio de terreno por unidad de
produccin en Mxico de 1.82/Ha por productor tenemos una ganancia de $
10,961.69 que equivale a 191.82 salarios mnimos en la regin C durante un
ciclo agrcola de produccin.

Cuadro de comparacin teniendo como produccin 10.4 Ha de cultivo de


sorgo.
Cultivo de Sorgo Ha /productor
Tamaulipas Tamaulipas
Estado 1 Ha. (10.4)
Precio/Ton $ 3,337.84 2,833.24
Costo Total/Ha ($) : 43,950.72 41,512.24
Rend/Ha (Ton) 35.20 40.48
Costo Total/Ton ($) 8,790.14 5,189.03
Valor de la produccin
$ 106,810.88 104,261.30
Ganancia $/Ha 62,860.16 62,749.06
R B/C 2.67 2.76
NSM en Regin
C($51.95) 1,100.01 1,098.07
Costos de produccin de sorgo de riego en Tamaulipas para el Ciclo O-I
2008-2009
U Costo medio por:
F de N N Costo
Concepto Cantidad de U de
R Veces Hrs Hectrea Total
M M
Empareje MEC 1 0.66 216.6 79.343
Construccin
de regaderas MEC 2 0.66 125 275
Tumba de
regaderas MEC 2 0.66 83.33 183.326
Barbecho MEC 1 2.86 203.08 223.388
Rastreo simple MEC 3 2.5 107.8 355.74
Surcado MEC 1 0.66 249.99 274.989
Siembra MEC 1 1 235.4 258.94
Aplicacin de
riego MAN 2 8 13.75 30.25
Aplicacin de
riego MEC 3 2.5 110 241.758
Aporque MEC 1 1 243 267.3
Deshierbe MAN 1 8 27.5 30.25
Escarda o
pormedeo MEC 2 2 121.55 267.41
Aplicacin de
herbicidas MEC 1 1 143 52.382
Aplicacin de
insecticidas MEC 1 0.66 249.99 274.989
Aplicacin de
fertilizantes MEC 2 2 82.5 181.5
Acarreo de
cosecha MEC 1 0.5 132 145.2
Trilla MEC 1 1 330 363
Amoniaco
anhidro (NH3) 100 Kg 4.14 414 151.734
Fosfato
diamnico (18-
46-00) 100 Kg 3.94 394 288.948
Sulfato de
amonio 585 Kg 2.48 1450.8 1595.88
Superfosfato
triple 87 Kg 3.52 306.24 336.864
Urea 100 Kg 3.66 366 402.6
Hierbamina 1 Lt 72.59 72.59 26.609
Decis 0.3 Lt 195.65 58.7 21.516
Parathion 0.3 Lt 79.84 23.95 8.778
Semilla
mejorada 10 Kg 30.44 304.4 334.84
Intereses
financieros 1 Ha 256.39 256.39 282.029
Seguro agrcola 1 Ha 230.9 230.9 253.99
Asistencia
tcnica 1 Ha 203.25 203.25 223.575
Costo de agua
de gravedad 1 Ha 466.65 466.65 513.315
Total 7,945.44

Cuadro de indicadores en sorgo en condiciones de riego en Tamaulipas.

Cultivo de
SorgCultivo de 1.82
Srogo. Valores/Ha. Ha/productor Ha /productor
Tamaulipas
Estado Tamaulipas Tamaulipas (10.4)
Precio/Ton $ 2,563.00 2,563.00 2,563.00
Costo Total/Ha ($) : 7,945.44 14,460.71 82,632.61
Rend/Ha (Ton) 5.4 9.83 56.16
Costo Total/Ton ($) 1,457.87 2,653.33 15,161.89
Valor de la produccin
$ 13,968.35 25,422.40 145,270.84
Ganancia $/Ha 6,022.91 10,961.69 62,638.23
R B/C 1.93 1.76 1.76
NSM en Regin
C($51.95) 115.94 211.00 1,205.74