2013

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Contactos
Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperacin COSUDE
Embajada Suiza
Carrera 9 No 74-08 8 piso, oficina 806
Edificio Profinanzas
Bogot Colombia
Equipo de trabajo COSUDE:
Diana Rojas Orjuela
Laura Victoria Surez Murillo
Maly Johanna Puerto Lpez
Revisado por:
Quantis Mia Lafontaine
Centro Nacional de Produccin Ms Limpia CNPML Carlos Toro

Tel- +571 349 72 30

Fax +571 349 71 95
http://www.cooperacion-suiza.admin.ch/colombia/
http://www.suizaguacolombia.net/

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ndice
1. Objetivo ..................................................................................................................................................... 4
2. Metodologa .............................................................................................................................................. 4
2.1. Inventario de usos de agua ................................................................................................................ 4
2.2. ndice de Impacto Hdrico (WIIX) (Impacto de punto medio) ............................................................ 8
2.3. Impactos potenciales en Salud Humana y Calidad de los ecosistemas ............................................. 8
3. Ejercicio de aplicacin ............................................................................................................................... 9
3.1. Modelacin de usos indirectos de agua y sus respectivos impactos potenciales con ayuda de la
base de datos .............................................................................................................................................. 10
3.2. Clculo del ndice de impacto hdrico por operacin directa de las plantas ................................... 15
3.3. Clculo de indicadores de impacto potencial de punto final por contaminacin directa ............... 16
3.4. Presentacin de resultados de evaluacin de Huella Hdrica .......................................................... 17
3.5. Identificacin de puntos crticos ...................................................................................................... 19
4. Comentarios ............................................................................................................................................ 20
5. Acrnimos ............................................................................................................................................... 20
6. Glosario ................................................................................................................................................... 21

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 1. Objetivo
El objetivo de esta gua es ilustrar la metodologa utilizada para la evaluacin de huella hdrica en procesos
productivos bajo el marco del proyecto SuizAgua Colombia. Esta gua va dirigida al personal tcnico de las empresas,
quienes estn directamente relacionados con el uso y gestin del agua; y sern los encargados de darle continuidad
a la medicin.

2. Metodologa
Es necesario recordar que la Huella Hdrica se obtiene mediante modelos de clculo. Estos modelos son una
representacin simplificada de la realidad, por lo que existen elementos que no se tienen en cuenta o se estiman, en
este sentido los resultados no pueden ser asumidos como exactos. An as, los resultados sirven como punto de
partida para identificar puntos clave y con base en ellos, elaborar estrategias de reduccin. El desafo consiste en
desarrollar modelos de tal forma que las simplificaciones y estimaciones no influyan considerablemente en los
resultados.

La manera de abordar este desafo es definir un objetivo y alcance del estudio de forma cuidadosa antes de
empezar, buscando que los datos, clculos y estimaciones sean consistentes y coherentes con lo establecido desde
el principio.

Para establecer cul es el objetivo de la evaluacin, se recomienda responder las siguientes inquietudes:
Razones para realizar el estudio, es decir, describir los antecedentes que llevaron a la empresa a realizar el
estudio
Aplicacin deseada, es decir, cual es la expectativa de la empresa sobre cmo se va a utilizar el resultado del
estudio
Pblico objetivo, describir quien ser el usuario de los resultado del estudio

Asimismo, se requiere definir cul es la unidad funcional y las caractersticas y lmites del sistema a evaluar. Un
conocimiento profundo del proceso productivo es indispensable, para lo cual se recomienda elaborar un flujograma
del sistema analizado. Posteriormente se puede proceder a hacer el inventario de usos de agua.

2.1. Inventario de usos de agua

Figura 1: Esquematizacin de la clasificacin de los usos de agua para el inventario. Adaptado de (Quantis, 2010)
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Se lleva a cabo una clasificacin de entradas y salidas de agua. En las entradas se tienen en cuenta las extracciones
de agua y se subdividen de acuerdo a la fuente de donde viene y al uso (superficial, subterrnea, de la lluvia, desde
la tecnsfera, para enfriamiento). Las salidas a su vez se subdividen en varias categoras dependiendo de su destino:
superficial si el vertimiento va a una fuente superficial, subterrnea si el vertimiento se infiltra a un acufero, agua
consumida (evaporada o incorporada a producto), agua verde (agua lluvia evaporada desde el suelo o desde las
plantas), agua qumicamente contaminada (agua necesaria para diluir contaminantes hasta un lmite permisible). La
metodologa utilizada en este proyecto evala la perturbacin de la calidad del agua por vertimiento de efluentes
por medio del ndice de Impacto Hdrico (WIIX) y estimando algunos indicadores de impacto potencial que se
explicarn en las secciones 2.2 y 2.3. Las principales categoras de inventario utilizadas se presentan en la Figura 1,
las categoras que aparecen demarcadas con lneas punteadas no se incluyen en el modelo pero se muestran para
ilustrar el balance de agua. Tambin se muestra la semejanza con las categoras de la metodologa de la WFN (Red
de Huella Hdrica; categoras de salida azul, verde y gris).

Es preciso organizar la informacin del sistema analizado de acuerdo con sus entradas y salidas como se ilustra en la
Tabla 1; en las columnas de esta tabla se registran valores, sus unidades y los orgenes de cada materia prima o
flujo de agua. Hay una columna especfica para ubicar los valores de los flujos normalizados respecto al flujo de
referencia necesario para producir la unidad funcional. Despus de haber calculado las cantidades normalizadas se
puede organizar el inventario de usos de agua directos e indirectos, de acuerdo con algunas de las categoras
mostradas en la Figura 1; esto se ilustra en las Tablas 2 y 3. La modelacin de los usos de agua est fundamentada
en la base de datos proporcionada por Quantis, que se basa en datos de Ecoinvent o en estudios propios.

Tabla 1: Ilustracin del manejo de datos de entradas y salidas de un sistema en el que la unidad funcional es producir 500Kg de
uno de sus dos productos teniendo en cuenta que se utiliza slo una materia prima, se usa agua lluvia y agua potable; adems
algo de agua se incorpora al producto
ID de la cuenca
* Unidad funcional: 500 Cantidad
Valor Unidades (nombre o Proceso Unidades
Kg de A normalizada
coordenada)

Producto (salida)
Salida producto A (producto
P. ej: 1000 kg Flujo de referencia kg
de inters)

Produccin de B paralela
a la produccin de la
unidad funcional (Kg A);
Salida producto B P. ej: 1200 kg (Por cada 500 g de A, se
kg
producen
[1200*500/1000] Kg de B)

Flujo de referencia de A P. ej: 500 kg

Cadena de suministro
Clculo de cantidad
necesaria de C para
Nombre del proceso
producir unidad funcional
a modelar con la
Entrada sustancia C P. ej: 250 kg P. ej: Medelln (si para producir 1000 de kg
ayuda de base de
A se requiri 250 de C,
datos
cunto de C se requiere
para producir 500 de A?)
Fbrica o sistema
Usos directos del agua
(entradas y salidas)
Entradas
Agua lluvia P. ej: 2000 m3 P. ej: Tolima kg
Nombre del proceso Clculo de entradas de
a modelar con la agua necesarias para
Agua Potable P. ej: 1000 m3 P. ej: Tolima producir unidad funcional kg
ayuda de base de
datos
Salidas
Efluente a ro P. ej: 500 kg P. ej: Tolima m3
Clculo de salidas de
Evaporada P. ej: 300 m3 P. ej: Tolima agua asociadas a la m3
produccin de la unidad
Incorporada al producto P. ej: 2200 m3 P. ej: Tolima funcional m3

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Tabla 2: Ilustracin de clasificacin y estimacin de entradas de agua para la modelacin del inventario
Inventario usos de agua
Entradas [m3]
Agua superficial Agua subterrnea (poco
Extraccin de agua Agua subterrnea (otros) Agua lluvia Agua de enfriamiento Agua salada
profunda)
Remocin antropognica de cualquier cuerpo Agua vista como flujo superficial, ros Agua de acufero proveniente Agua de acufero proveniente Agua lluvia retenida en Parte del agua extrada usada para Agua que se extrae del mar
de agua, permanente o temporalmente. y lagos, excluyendo el agua del mar. de un estrato poco profundo. de un estrato profundo. piscinas o recolectada con intercambio de calor. para luego producir
dispositivos especficos para Representa el agua destinada a insumos
Se calcula como la suma de las diferentes Para Colombia se estima que el 75% Para Colombia se estima que el Se evala para flujos de agua su posterior uso. intercambio de calor durante la
categoras de agua que entraron al sistema del agua potable (entrada directa de 25% del agua potable indirectos (insumos) con el produccin del insumo Se evala para flujos de
directamente, si se est clasificando un flujo agua) proviene de fuentes (entrada directa de agua) dato proporcionado por la Este dato puede ser agua indirectos (insumos)
directo. Si es un flujo indirecto, este dato es superficiales proviene de fuentes base de datos multiplicado estimado con datos de Se evala para flujos de agua con el dato proporcionado
obtenido por medio de la multiplicacin de la subterrneas por la cantidad precipitacin y el rea de lasindirectos (insumos) con el dato por la base de datos
cantidad normalizada por el valor que normalizada zonas de recoleccin. proporcionado por la base de datos multiplicado por la
proporciona la base de datos multiplicado por la cantidad cantidad normalizada
P ej: 600 mm * Area piscina normalizada

*Las categoras que aparecen

demarcadas con lneas punteadas no *Agua para uso en
se incluyen en el modelo pero se *Humedad del suelo *Agua de la tecnsfera *Agua asociada a represas
turbinas
exponen para ilustrar el balance de
agua
Agua que proviene de la lluvia Agua que entra al sistema Agua usada para generacin Parte del agua de las represas que es
y se queda en el suelo porque est incorporada a las de electricidad por medio de evaporada
materias primas hidroelctricas

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Tabla 3: Ilustracin de clasificacin y estimacin de salidas de agua para la modelacin del inventario
Agua superficial
Agua liberada a fuentes
superficiales.
Si es una salida directa,
equivale a vertimientos en
fuentes superficiales; si es
una salida indirecta, se
estima con el dato
proporcionado por la base
de datos multiplicado por la
cantidad normalizada
Inventario usos de agua
Salidas [m3]
Agua trmicamente Agua qumicamente
Agua subterrnea (total) Agua consumida Agua verde Agua turbinada
contaminada contaminada
Agua liberada que se infiltra Agua incorporada a los Agua necesaria para llevar Agua necesaria para diluir Agua que penetra el suelo de manera Flujo de agua a travs de
en los acuferos productos o evaporada. un efluente a una un contaminante hasta un superficial y posteriormente puede ser una planta hidroelctrica
temperatura segura. lmite de concentracin evaporada o transpirada por las plantas.
Si es una salida directa, Si es una salida directa, se seguro. Se evala para flujos de
equivale a vertimientos que puede estimar como agua Se evala para flujos de Para salidas directas puede estimarse con la agua indirectos (insumos)
se infiltran en fuentes evaporada durante el agua indirectos (insumos) Para flujos directos debe ayuda de una herramienta llamada con el dato proporcionado
subterrneas; si es una proceso productivo o agua con el dato proporcionado calcularse la carga de CROPWAT que requiere las condiciones por la base de datos
salida indirecta, se estima incorporada en el producto por la base de datos contaminante y dividirla por climticas de la zona; tambin es posible multiplicado por la
con el dato proporcionado final; si es una salida multiplicado por la una concentracin de hacer estimaciones por medio de clculos cantidad normalizada
por la base de datos indirecta, con el dato cantidad normalizada referencia, as se obtiene el que tienen en cuenta la evaporacin y el
multiplicado por la proporcionado por la base volumen de agua necesario rea de zonas verdes
cantidad normalizada de datos multiplicado por la para diluir.
cantidad normalizada
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2.2. ndice de Impacto Hdrico (WIIX) (Impacto de punto medio)
El WIIX evala la modificacin de las fuentes de agua dulce generada por las actividades humanas, este indicador
incorpora tanto volumen como calidad ya sea de agua extrada por el sistema como liberada a la naturaleza.
Adicionalmente tiene en cuenta la escasez de agua dulce local basndose en el ndice de Estrs Hdrico (WSI)
propuesto por Pfister y sus colegas (Pfister, y otros, 2009). Este ndice est disponible en internet, en una capa de
google earth 1.
Factor de calidad del agua

WIIX E QE WSI E S QS WSI S

VOLUMEN
Cantidad de agua Volumen de agua extrada / vertida
Volumen de agua
usado/extrado y liberado
Concentracin mxima
permitida para
ndice de preservacin de los
Impacto ecosistemas (Veolia 2011)
ESTRS Hdrico
Identificado
CRe f
ndice de estrs CALIDAD
para todos los
hdrico
Contexto Calidad del
contaminantes, QP min 1;
hidrolgico local,
escasez de agua
agua extrada y
liberada
se elige el ms
crtico CP
dulce

Concentracin del
Cref,cont S [m3] contaminante en el
flujo analizado
CS [mg/l]

E [m3]
CE [mg/l] Cref,cont
Figura 2: Representacin de los conceptos relacionados con el ndice de Impacto Hdrico. Adaptado de (Veolia,
2011)

2.3. Impactos potenciales en Salud Humana y Calidad de los ecosistemas

Los Impactos Potenciales estimados en la valoracin total son clasificados en dos categoras: Salud Humana y
Calidad de los Ecosistemas. Los impactos en la salud humana se expresan en DALY (Disability-Adjusted Life Years)
que son aos de vida perdidos por discapacidad o muerte temprana; los impactos en la calidad de los ecosistemas
se expresan en PDFm2y (Potentially Disappeared Fraction of Species) y se refieren a la fraccin potencial de
especies que desaparecen en una superficie de un metro cuadrado durante un ao (Kounina, y otros, 2011).

Figura 3: Tipos de impactos potenciales de punto final segn la metodologa empleada en SuizAgua Colombia

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http://www.ifu.ethz.ch/ESD/downloads/EI99plus

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Para la estimacin de cada indicador de impacto se procede de manera similar a la ilustrada en la Tabla 2 y en la
Tabla 3, es decir, se deben tener en cuenta las cantidades normalizadas del inventario (Tabla 1) y los valores que
proporciona la base de datos sobre cada categora de impacto.

Tabla 4: Significado de los diferentes impactos potenciales evaluados (Kounina, y otros, 2011)
Impactos Potenciales en Salud Humana:
Desnutricin (Por consumo de agua) (Pfister, y otros, 2009): Considera la posible incidencia en la
disponibilidad de agua para actividades de agricultura gracias al consumo de la misma para otros
fines.
Enfermedades (Toxicidad del agua) (USEtox) (Rosenbaum, y otros, 2008): Con este indicador se
estima el impacto potencial en la salud humana por enfermedades cancergenas y no
cancergenas, que son causadas por contaminantes en el agua. Los contaminantes alcanzan las
fuentes de agua ya sea por contaminacin directa de las mismas o por emisiones al aire y al suelo
que posteriormente alcanzan el agua. La llegada de los contaminantes desde el aire o suelo hasta
el agua es modelada teniendo en cuenta un factor de destino.
Impactos Potenciales en Calidad de los Ecosistemas:
Reduccin de disponibilidad de agua:

Por consumo de agua dulce (Pfister, y otros, 2009): Considera el impacto en la

biodiversidad terrestre por consumo de agua gracias a la reduccin de disponibilidad.
Por consumo de agua de ro (Hanafiah, y otros, 2011): Evala el impacto en la
biodiversidad acutica por la reduccin en la disponibilidad de agua dulce debido a la
extraccin extralimitada, que causa disminucin del nivel de los ros.
De Fuentes subterrneas (Van Zelm, y otros, 2011): Evala la desaparicin de especies de
plantas terrestres gracias a la disminucin de la tabla de agua subterrnea poco
profunda.
Perturbaciones fsicas y qumicas:

Por infraestructura de hidroelctricas (Maendly, y otros, 2012): Estima la disminucin de

biodiversidad acutica debido a la presencia de infraestructuras de hidroelctricas.
Por agua trmicamente contaminada (F., y otros, 2010): Estima la disminucin de
biodiversidad acutica causada por la contaminacin trmica.
Por ecotoxicidad (USEtox) (Rosenbaum, y otros, 2008): Estima la disminucin de
biodiversidad de ecosistemas de agua dulce debido a la presencia de contaminantes en el
agua desde emisiones directas o emisiones al aire o al suelo; en este caso se considera al
agua como ltimo destino del contaminante.
Por eutrofizacin (ReCiPe) (Goedkoop, y otros, 2009): Estima la disminucin de
biodiversidad de ecosistemas acuticos debido a la eutrofizacin por emisiones de
fsforo, ya sea al aire, al agua o al suelo.
Por acidificacin (IMPACT 2002+) (Jolliet, y otros, 2003): Estima la disminucin de
biodiversidad de ecosistemas de agua dulce causada por la acidificacin del agua por
emisiones al aire, al agua o al suelo.

3. Ejercicio de aplicacin
Se plantea evaluar la Huella Hdrica de 1 arepa (Unidad Funcional escogida para el sistema productivo) analizando
cada una de las etapas de produccin excluyendo el transporte del producto a los puntos de venta y su consumo
(lmites del sistema, anlisis de la cuna a la puerta). El propsito es identificar los puntos donde la huella hdrica es
significativa y as llevar a cabo medidas de reduccin (Objetivo de evaluacin).

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3.1. Modelacin de usos indirectos de agua y sus respectivos impactos potenciales con ayuda de la base de
datos
Se parte de un anlisis del sistema identificando los usos de agua, tanto directos como indirectos. La elaboracin de
un esquema como el de la Figura 4 es de gran utilidad. El uso de materias primas y fuentes de energa (flechas rojo y
granate) constituyen un uso indirecto de agua y debe ser contabilizado. Un patrn simplificado de la modelacin de
la huella hdrica en Excel para un ao se muestra en la Tabla 5. Se presentan tres grupos de columnas. El primer
grupo, con ttulos de fondo gris; corresponde a los datos generales del inventario, es equivalente a la explicacin de
la Tabla 1. El segundo grupo corresponde a la clasificacin del inventario de Usos de Agua; con ttulos en color azul
diferenciando entradas y salidas (tambin ha sido explicado en las Tablas 2 y 3). El tercer grupo de columnas es el de
impactos. El impacto de punto medio est marcado con color naranja; los impactos potenciales de punto final estn
marcados con color amarillo cuando corresponden a la Salud Humana y de color verde cuando corresponden a la
calidad de los ecosistemas. El modelo original presenta una columna para todas las categoras de inventario e
impacto presentadas en las Figuras 1, 2 y 3 de este documento; en las Tablas 5, 6 y 7 slo se presentan un grupo
determinado de estas categoras para simplificar la ejemplificacin.

Agua
evapotranspirada Agua Agua
potable evaporada

Agua lluvia Electricidad y

gas natural
Agua de irrigacin
Fertilizantes Cultivo
de maz
Coccin y Molienda

Contaminacin Agua percolada

Agua
por fertilizantes o lixiviada
evaporada

Mantequilla
Empaque

Agua potable
Asado y empaque
Incorporada al
Gas natural producto

Adaptado de Arepas La Brasita (2012) En: labrasita.8m.com

Figura 4: Esquema simplificado para representar la lnea de produccin de arepas con cada una de sus etapas productivas

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Tabla 5: Modelacin de huella hdrica para proceso de produccin de Maz

Los usos de agua para cada etapa productiva se analizan por separado. En la Tabla 5 se resume la modelacin de la etapa del cultivo de maz, en la Tabla 6 de
la etapa de coccin y molienda y en la
Tabla 7 la de la etapa de asado y empaque de las arepas. Como se observa en la Tabla 5, si se trata de un consumo indirecto de agua (materias primas o
energa), como el consumo de Fertilizantes para el cultivo de maz; se requiere de modelacin con la ayuda de base de datos. En la Tabla 8 se presenta un
ejemplo simplificado de la base de datos.

Para la modelacin de una materia prima, se busca el proceso que ms se acerque a lo que se requiere modelar y se registra en la columna proceso; en el caso
de los Fertilizantes: Urea ammonium nitrate, as N, at regional storehouse/RER U). La base de datos proporciona cifras de inventario de usos de agua, de
ndice de impacto hdrico WIIX y de varios indicadores de impacto potencial en salud humana y en ecosistemas por unidad de inters (kg, kwh, m3, etc) para
diferentes sustancias; dichos datos son multiplicados por la cantidad normalizada de la sustancia en el proceso evaluado y as se obtiene el uso de agua o el
indicador de impacto asociado al consumo de la sustancia.

A lo largo de la lnea de produccin, los resultados de modelacin de las primeras etapas alimentan las etapas sucesivas. Por ejemplo en la Tabla 5 se resalta
con color amarillo, el resultado total de impacto al agua para cada categora evaluada por kg de maz producido (ltima fila); estos resultados se
multiplican por la cantidad de maz necesaria para una arepa (UF) en la etapa de Coccin y Molienda y se obtienen los resultados correspondientes al
consumo de maz en dicha etapa (resultados resaltados con amarillo en la Tabla 6). Se opera de la misma manera para obtener los resultados del consumo de
harina hmeda para la produccin de arepas en la etapa de Asado y Empaque (resaltado con amarillo en
Tabla 7).

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Tabla 6: Modelacin de huella hdrica para proceso de molienda del Maz. Producto: harina hmeda

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Tabla 7: Modelacin de huella hdrica para proceso de asado de arepas y empaque. Producto: arepas en empaques plsticos

En las tablas los resultados de inventario e impactos calculados con ayuda de la base de datos, se resaltaron con color lila. La base de datos usada (Quantis)
contiene informacin sobre usos de agua y sus respectivos impactos potenciales como se mencion anteriormente y esta informacin proviene principalmente
de la base de datos para estudios de Anlisis de Ciclo de Vida de Ecoinvent (Frischknecht, et al., 2007).

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Tabla 8: Ilustracin de informacin que proporciona la base de datos de Quantis (Ecoinvent)

La Tabla 8 es una versin simplificada de la base de datos de Quantis; solo presenta algunas categoras de todas las disponibles de entrada y salida de agua e
impactos de punto medio y punto final. Esta tabla permite apreciar cmo est estructurada la informacin.

En el primer grupo de columnas, sin color en el ttulo, estn las generalidades del proceso (o producto que requiri un proceso para su produccin) y el cdigo
asignado por Quantis Nb. El nombre del proceso trae un cdigo de letras despus del smbolo /; este cdigo indica en el origen de los datos con los que se
model el proceso; por ejemplo UCTE U corresponde a datos de Europa y RER a datos de Suiza. Lo importante es que la tecnologa se ajuste a la del
proceso que se us para la materia prima o el combustible de inters, an cuando los datos no provengan de un estudio hecho en el pas.

El segundo grupo de columnas de la Tabla 8 marcado con color azul, contiene las categoras de inventario de uso de agua diferenciando entradas y de salidas. El
tercer grupo se clasifica en impactos de punto medio (columna con ttulo de color gris), impactos potenciales de punto final sobre la salud humana (columnas
con ttulos de color rojo) e impactos potenciales de punto final sobre los ecosistemas (columnas con ttulos de color verde).

Es posible acceder a una descripcin corta de los procesos de Ecoinvent. Para tener acceso a esta informacin, es necesario registrarse en la pgina oficial,
(www.ecoinvent.ch).

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 3.2. Clculo del ndice de impacto hdrico por operacin directa de las plantas
El WIIX puede proporcionarlo la base de datos para algunos procesos que se llevan a cabo en las plantas
(tratamiento agua residual por ejemplo), para el consumo de materias primas o para el consumo de suministros
energticos. Sin embargo, la extraccin directa de agua por parte de la planta significa un consumo y
degradacin, estas ltimas podran generar un impacto grave o menor dependiendo de la disponibilidad del
recurso en la zona donde se llevan a cabo las operaciones. Esta disponibilidad se evala de acuerdo con el ndice
de estrs hdrico WSI planteado por Pfister y sus colaboradores. Dicho ndice vara entre 0.01 y 1, 0.01
corresponde a una zona con recursos hdricos suficientes y 1 corresponde a una zona con extrema escasez de
agua; los valores de este ndice se pueden encontrar en una capa de Google Earth para diferentes cuencas del
mundo, disponible en internet2.

Como se indic anteriormente el WIIX tiene en cuenta volumen de agua, calidad y estrs hdrico. Para ilustrar el
clculo del WIIX por operacin de planta o sistema, se plantea un ejemplo descrito por la Figura 5 y los datos de
la Tabla 9.

Una planta localizada en Canad (ndice de estrs hdrico WSI 0.1) extrae 1000 m3 de agua de una fuente
superficial. Debido a la operacin de la planta se genera agua residual industrial, la cual es sometida a
tratamiento, el efluente del tratamiento (que se devuelve a la naturaleza) es de 800 m3 y despus de
caracterizarlo se detectan Cromo, Mercurio y Plomo.

Tabla 9: Datos de caracterizacin de entradas y salidas

La ecuacin para calcular el WIIX es

WIIX E QE WSI E S QS WSI S

Si la extraccin y la devolucin a la naturaleza ocurren en la misma cuenca, la ecuacin se transforma en:

WIIX E QE S QS WSI
del WIIX

Se dispone de datos de extraccin, de efluentes que regresan a la naturaleza y de estrs hdrico (variables
sealadas en la ecuacin). Se procede entonces a calcular los factores de calidad del flujo extrado y del
efluente, de acuerdo con las caracterizaciones por medio de la siguiente ecuacin:
Tabla 10: Clculo de factores de calidad de entrada y salida de agua

En cada flujo (entrada y salida) se podran detectar

varios contaminantes, el subndice i indica que QP
debe calcularse para todos contaminantes
reportados. La ecuacin escoge el factor de calidad
ms crtico, es decir, el que entre la lista tenga el
valor mnimo. Como se present en la Figura 2; CRef

2
http://www.ifu.ethz.ch/ESD/downloads/EI99plus

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es la concentracin de referencia, o concentracin mxima permitida del contaminante (que no afecte la calidad
de los ecosistemas). CP es la concentracin del contaminante en el flujo de inters; CE para flujo de entrada
(extraccin) y CS para flujo de salida (efluente). El clculo de los factores de calidad se ilustran en la Tabla 10.
Teniendo los datos de extraccin, efluente y factor de calidad es posible calcular el WIIX. A continuacin se
reportan el agua consumida en la operacin directa de la planta (agua evaporada, incorporada al producto o
trasladada a otra cuenca) y el ndice de impacto hdrico.

Tabla 11: Resultados de agua consumida de manera directa en la planta y el WIIX que representa el uso directo de agua en
la planta

Ubicacin del WIIX directo en tabla de datos de excel y su ilustracin grfica

Figura 6: Organizacin de datos de WIIX directo en tabla de clculo Excel y representacin grfica

El WIIX por uso directo de agua en la planta se asume como una suma algebraica entre una cantidad extrada y
una cantidad devuelta a la naturaleza, cada una multiplicada por sus respectivos factores de calidad (QP) e
ndices de estrs hdrico (WSI) como se muestra en la Figura 6, en la que se ilustra el ejemplo del WIIX para el
asado y empaque. La parte de la ecuacin que corresponde a extraccin de agua se asume como una cantidad
positiva y la parte que corresponde al agua devuelta a la naturaleza se asume como una cantidad negativa, as,
la suma de estas dos cantidades resulta en el ndice de impacto hdrico total por uso directo de agua la etapa de
asado y empaque.

3.3. Clculo de indicadores de impacto potencial de punto final por contaminacin directa
Algunos de los impactos potenciales se en estimar para la operacin directa (emisin de algunos
contaminantes asociados) y dicha estimacin se ilustra en el esquema de la Figura 7. Los indicadores que se
pueden calcular son Enfermedades, Toxicidad asociada al agua, Ecotoxicidad (Rosenbaum, y otros, 2008) y
Eutrofizacin (Jolliet, y otros, 2003); para los cuales hay disponibles factores de caracterizacin en DALYs o
PDF.m2.ao por kg de contaminante emitido.

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Figura 7: Esquema para representar el clculo de los indicadores de impacto de punto final por contaminacin directa

Los indicadores de punto final por usos indirectos de agua se pueden evaluar con las bases de datos como se
ilustr en la seccin 3.1.

3.4. Presentacin de resultados de evaluacin de Huella Hdrica

Despus de la modelacin de cada una de las etapas, se pueden mostrar los resultados para toda la lnea de
produccin que corresponden a los pasos descritos anteriormente: Inventario, ndice de Impacto Hdrico (WIIX)
y evaluacin de puntos de impacto final.

La Figura 8 muestra los resultados de inventario de usos de agua, tanto directos como directos. En el eje
horizontal se ubican las diferentes categoras de entrada y salida de agua, en el eje vertical se especifican los
volmenes de agua evaluados por unidad funcional. La contribucin a los usos de agua de cada una de las
etapas de la lnea de produccin se ilustran con diferentes colores, de esta manera se pueden identificar las
etapas con usos de agua asociados ms significativos. La escala ascendente para las categoras de entrada y
descendente para las categoras de salida permite ver que el inventario cierra (total de entradas iguales a
total de salidas de agua)

Figura 8: Representacin grfica de los resultados de inventario de usos de agua para la produccin de una arepa

17
La Figura 9 ilustra los valores de ndice de Impacto Hdrico. En el eje horizontal se ubican las diferentes etapas
de la lnea de produccin, subdivididas en los diferentes usos de agua, directos o indirectos (materias primas o
insumos energticos). En el eje vertical se especifican los metros cbicos equivalentes por unidad funcional,
dicha cantidad expresa los usos de agua teniendo en cuenta su posible contaminacin y la d
isponibilidad que haya del recurso en la zona donde se llevan a cabo las operaciones.

Figura 9: Representacin grfica de los resultados de ndice de Impacto Hdrico por etapa productiva y uso de agua

En la Figura 10 y en la Figura 11 se presentan los resultados de impactos potenciales de punto final en la salud
humana y en la calidad de los ecosistemas de acuerdo con diferentes categoras. En la ilustracin de estos
resultados se sigue una lgica como la de la presentacin de los resultados de inventario, ubicando las
categoras de impacto en el eje horizontal y la magnitud del impacto en sus diferentes unidades (DALY para
salud humana y PDF.m2.ao para calidad de los ecosistemas) en el eje vertical. De nuevo se pueden identificar
las etapas productivas que potencialmente representan ms impactos de acuerdo con el color dominante.
Cuando los resultados entre categoras no son comparables por grandes diferencias de magnitud, se puede
hacer un zoom por categora, como se ilustra en la Figura 10 para la categora de malnutricin por consumo
de agua.

Figura 10: Representacin grfica de los resultados de impactos potenciales en salud humana para la produccin de una
arepa

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Figura 11: Representacin grfica de los resultados de impactos potenciales en calidad de los ecosistemas para la
produccin de una arepa

Es recomendable consultar datos globales obtenidos por otro tipo de estudios que serviran como referencia,
por ejemplo estudios de la WFN, en los que se ha evaluado la huella hdrica para varios productos en categoras
de inventario (agua azul, verde y gris). Se debe tener en cuenta que la metodologa no es la misma, sin embargo
estos datos sirven como referencia y para identificar posibles errores en las estimaciones o mediciones.

3.5. Identificacin de puntos crticos

Es importante identificar los puntos o procesos de la lnea de produccin que tienen un peso ms significativo
en cuanto a huella hdrica, de esta manera se pueden plantear medidas de reduccin y soportar decisiones que
impulsen una operacin encaminada a la sostenibilidad de la empresa.

Es recomendable cuantificar el resultado total de cada etapa de evaluacin: Inventario de usos de agua, ndice
de impacto hdrico e impactos potenciales de punto final (salud humana y calidad de los ecosistemas). Despus
es posible identificar cmo cada etapa aporta a la huella hdrica con el uso de agua determinado que haga
(directo o indirecto). El objetivo es obtener informacin organizada como en la Tabla 12.

Tabla 12: Representatividad de cada uso de agua en las diferentes etapas de la produccin de la arepa para identificacin
de puntos crticos

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Para una mejor visualizacin, los resultados se pueden mostrar con grficos circulares como en la Figura 12, en
donde se ilustran nicamente el agua consumida y el ndice de impacto hdrico, ya que estos son los resultados
comunicables. Los resultados de impactos potenciales en salud humana y calidad de ecosistemas sirven de
referencia interna para la empresa, as se tiene idea de los procesos que segn estudios y estimaciones, podran
significar un impacto, pues estos resultados no corresponden a mediciones directas.

Figura 12: Representacin grfica de los puntos crticos de la lnea de produccin de arepas para el agua consumida y el
ndice de impacto hdrico

4. Comentarios
Los principales impactos por operacin de un sistema estn usualmente relacionados con el uso
indirecto del agua y su degradacin, esto gracias al consumo de materias primas y energa (electricidad
y combustibles).
Los esfuerzos para disminuir la huella hdrica directa son importantes y de gran valor; las acciones con
este fin son ms fciles de gestionar. Ejemplos de este tipo de acciones son las mejoras en los
tratamientos de aguas residuales as como la optimizacin de la electricidad y del agua.
Es de vital importancia monitorear y cuantificar el impacto positivo de los planes de ahorro de energa y
agua, bajo este contexto, un anlisis de huella hdrica puede proporcionar la informacin acerca de las
mejoras y los posibles campos de accin.

5. Acrnimos
UF Unidad Funcional
WIIX Water Impact Index (ndice de Impacto Hdrico)
WSI Water Stress Index (ndice de Estrs Hdrico)
PDF Potentially Disappeared Fraction of Species (Fraccin potencial de especies que
desaparecen en una superficie de un metro cuadrado durante un ao)
DALY Disability-Adjusted Life Years (Aos de vida perdidos por discapacidad o muerte
temprana)

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 6. Glosario
Las definiciones aqu presentadas se basan en las normas ISO. (ISO 14044:2006, 2006) (ISO/TC 207/SC 5/WG 8,
2011)
Uso de agua: Cualquier uso de agua por actividades humanas, incluyendo agricultura, industria, produccin de
energa, uso en sector pblico y hogares. Se incluyen usos en corriente como la pesca, recreacin, transporte
y disposicin de residuos
Consumo de agua: Extraccin de agua en la que no hay devolucin a la fuente de origen, debido a evaporacin
o incorporacin a un producto, por ejemplo
Calidad de agua: Caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas del agua basadas en su idoneidad para un
propsito particular
Evapotranspiracin: Transferencia de agua hacia la atmsfera como resultado de la evaporacin y la
transpiracin de la planta
Ciclo de vida: Etapas consecutivas e interrelacionadas de un sistema de produccin de un bien o utilidad; va
desde adquisicin de materias primas o generacin de recursos naturales hasta la disposicin final del producto
Anlisis de Ciclo de Vida: Compilacin y evaluacin de entradas, salidas e impactos potenciales al ambiente de
un sistema de produccin de un bien o utilidad a lo largo de su ciclo de vida
Inventario de usos de agua: Fase del estudio de la huella hdrica que implica la compilacin y cuantificacin de
entradas y salidas relacionadas con el uso del agua para productos, procesos y organizaciones
Objetivo de la evaluacin: Definicin de la aplicacin deseada del estudio, las razones por las que se llevar a
cabo, el pblico objetivo y si este ser parte de un anlisis de ciclo de vida completo divulgado pblicamente o
no
Lmite del sistema: Conjunto de criterios que especifican qu unidades del proceso forman parte del sistema de
produccin
Unidad Funcional: Desempeo cuantificado de un sistema productivo a ser usado como unidad de referencia
(por ejemplo, la unidad funcional de una pintura puede ser pintar un rea determinada)
Flujo de referencia: Medida de la salida de un sistema productivo determinado que se requiere para satisfacer
la funcin establecida por la unidad funcional
Estrs hdrico: Situacin en la que hay estrs sobre el ambiente o los humanos debido al impacto sobre el agua,
ya sea por demanda sobre ella o porque su baja calidad limita su uso
Categora de impacto: Clasificacin que representa aspectos ambientales de inters, los resultados del
inventario pueden ser asignados a esta
Indicador de categora de impacto: Representacin cuantificable de una categora de impacto
Huella Hdrica: Indicador de resultado de ciclo de vida que evala la contribucin del sistema estudiado
Impacto Hdrico: Parmetro de escasez de agua que describe hasta qu punto el uso de agua excede la
generacin natural de agua en el rea

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