AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

CURSO:

ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

TEMA:

PROBLEMA DE LA PLANIFICACIN

DOCENTE:

ISAAC HIDALGO

ALUMNO:

IVAN ROA REQUENA

SEMESTRE:

III

2017
 INTRODUCCIN

Nadie duda de que la planificacin de la produccin es un proceso

necesario. En la vida cotidiana constantemente se desarrolla este proceso. Se
planifican las vacaciones, las horas de estudio, las excursiones, las actividades de
cada semana,...
Lamentablemente, ms veces de las deseadas surgen imprevistos que impiden
que la planificacin realizada se cumpla (una visita inesperada, el mal tiempo,
atascos en las carreteras,...) y es preciso replanificar la actividad.
Sin embargo, los imprevistos no impiden que, la prxima excursin, las
vacaciones o la siguiente semana, no se planifiquen con todo detalle. Es decir, a
pesar de los contratiempos, que seguro aparecern, es necesario planificar.

Parece razonable pensar que las empresas tambin tendran que planificar
su trabajo teniendo en cuenta. Por lo tanto, el principal reto del planificador no es
realizar la planificacin en s misma, sino ser capaz de reaccionar a los
imprevistos sin perder la motivacin para seguir planificando.
Por otro lado, no existen frmulas mgicas capaces de resolver de manera
eficiente y automtica la planificacin de una empresa, por lo que esta funcin
depende en gran parte de la persona encargada de llevarla a cabo, es decir,
podra considerarse un arte.

El principal objetivo del proceso de planificacin de la produccin es

responder a las necesidades del cliente (cantidad, coste y servicio) al menor coste
posible para la empresa y, al mismo tiempo, de forma que los recursos
disponibles se utilicen de la mejor manera posible.
 EL PROBLEMA DE LA PLANIFICACIN

La planificacin en las empresas es un proceso por el cual cada uno de los

departamentos organiza sus recursos en el tiempo con el objeto de optimizar su
uso y conseguir as el mayor beneficio posible para la empresa.
Existen diferentes niveles de planificacin en funcin del horizonte de tiempo para
el que se toman las decisiones. Es este libro se analizarn la mayora de ellos,
ofreciendo herramientas y metodologas para obtener una planificacin acorde
con las polticas y restricciones de la empresa.

Si bien la planificacin es una problemtica comn a todas las empresas,

no se ha resuelto de forma sistemtica dado el gran nmero de variables que
afectan a las decisiones que se deben tomar, y que hacen muy difcil la
automatizacin de estos procesos de decisin. En este captulo se definir el
problema de la planificacin de la produccin en las empresas.

Adems se presentarn las estrategias de produccin que pueden elegir

las empresas, porque stas estn ntimamente relacionadas con las herramientas
de planificacin que deben emplearse. Por ltimo, en este captulo se presenta un
mtodo de planificacin que puede aplicarse en las empresas para facilitar esta
compleja tarea y que se emplear adems para enlazar los distintos captulos.
MISION:

Importante elemento de la planificacin estratgica porque a partir de sta

que se formulan objetivos detallados que son los que guiarn a la empresa u
organizacin.

Por tanto, resulta imprescindible que mercadologos empresarios,

emprendedores y directivos en general.

VISION

Se refiere a que la empresa quiere crear, la imagen futura de la

organizacin. La visin es creada por la persona encargada de dirigir la empresa,
y quien tiene que valorar e incluir en su anlisis muchas de las aspiraciones de
los agentes que componen la organizacin, tanto internos como externos.

La visin se realiza formulando una imagen ideal del proyecto y ponindola

por escrito, a fin de crear el sueo de lo que debe ser en el futuro.

Las variables presentadas en el dibujo no siempre son significativas para

cada empresa. Por lo tanto, es fundamental para que el proceso de planificacin
sea efectivo, descubrir las variables principales que intervienen en la planificacin
de la empresa en la que se realiza.

Por otro lado, las polticas y restricciones impuestas por la empresa limitan
las opciones del planificador. Sin embargo, la empresa suele exigir una
planificacin ptima de sus recursos... Cmo podra racionalizarse este
proceso? Es decir, existe alguna forma gradual de resolver el problema de la
planificacin?
FUNDAMENTOS TERICOS

La bibliografa recoge, en una pirmide, los tipos de planificacin que

tienen lugar en un entorno productivo, ordenados de acuerdo al horizonte de
planificacin, en orden decreciente, al que afectan las decisiones.

La planificacin estratgica afecta, como indica su nombre, a las

decisiones estratgicas de la empresa. P.ej., el lanzamiento de nuevos productos
o la incorporacin de nuevas tecnologas. El horizonte de esta planificacin vara,
segn los casos, entre 1 y 3 aos.

La planificacin agregada determina los niveles de produccin, inventario

y mano de obra necesarios, en un horizonte de planificacin determinado, para
satisfacer la demanda. Su uso est ms extendido de lo que en principio puede
parecer, principalmente, en lo referente a los niveles de mano de obra. El
horizonte puede comprender desde 1 mes hasta 1 ao.

La planificacin maestra de produccin (PMP) corresponde a la

planificacin de los productos con demanda independiente y es consecuencia de
la planificacin agregada. Esta planificacin es tpica de empresas que son
proveedores de la industria de montaje, como coches, electrodomsticos La
empresa de montaje facilita a sus proveedores la planificacin maestra de sus
artculos, para que los proveedores puedan preparar las entregas. El horizonte
puede variar entre 1 semana y 1 mes.
 La planificacin de necesidades (MRP) deriva de la planificacin maestra
y centra su accin en los productos con demanda dependiente. En este tipo de
planificacin se hace imprescindible la utilizacin de medios informticos en su
ejecucin. El horizonte es el mismo que el de la planificacin maestra.

Por ltimo, La planificacin detallada (secuenciacin) prepara el

programa de fabricacin que realizar cada mquina y cada operario.
Normalmente se realiza cada semana, aunque en algunas empresas se planifica
ms de una vez al da. Es, sin duda, el nivel de planificacin ms complejo,
especialmente en la planificacin contra pedido.

En este ltimo nivel los intentos de automatizacin han sido numerosos,

pero la aleatoriedad de muchas variables bsicas para la planificacin final, hace
que la intervencin de un responsable para tomar decisiones sea imprescindible.
No obstante, los ordenadores ayudan a la gestin, ya que es posible manejar gran
cantidad de informacin al mismo tiempo.

A medida que se desciende en el horizonte de planificacin, existe un

mayor nmero de variables que afectan a la toma de decisiones y que pueden
sufrir desviaciones importantes obligando a replanificar, desechando la
planificacin realizada.

Tipos de planificacin

Existen bsicamente dos tipos de planificacin:

Contra stock y contra pedido.

Frecuentemente se confunden ambos conceptos debido a que podra

parecer que la fabricacin contra stock no tiene en cuenta la demanda de los
clientes, pero no es as.
 En la fabricacin contra stock los productos son retirados del almacn de
productos terminados de acuerdo con la demanda del cliente. Por tanto,
numerosas empresas asegurar trabajar contra pedido cuando realmente su
fabricacin es contra stock. Por otro lado, algunas veces un pedido del cliente da
lugar a un pedido a produccin por una cantidad mayor que la demandada...
guardndose el resto del pedido en el almacn. En este caso, el tipo de
planificacin es mixta.

Otras veces la empresa trabaja contra stock con un grupo de productos y

con otros fabrica contra pedido. Sin embargo, son muchas las empresas que
tienen necesidad de trabajar nicamente contra pedido (caldereras, bienes de
equipo, aceras,...)

Por ltimo sealar que, en ocasiones, una empresa puede combinar ambas
formas de produccin. Por ejemplo, podra trabajar contra stock en una primera
parte del proceso productivo y contra pedido en la parte final, donde se
personaliza el producto. Tambin es posible que, debido a la imposibilidad de
cumplir los plazos exigidos por los clientes, la empresa se vea obligada a
adelantar produccin y almacenar producto en curso. Para distinguir claramente
ambos conceptos, es necesario identificar el proceso que se realiza desde que se
recibe un pedido hasta que ste se enva al cliente. Ese proceso es la respuesta a
la pregunta qu hace que se inicie el proceso productivo? La respuesta puede
ser un pedido del cliente (contra pedido) o una reposicin en el almacn (contra
stock).
 En ocasiones, en la fabricacin contra pedido interviene el rea de
ingeniera de producto/proceso. En este caso, el lead time ser mayor, pero sigue
considerndose una fabricacin contra pedido.

Conocer cul es el tipo de planificacin que emplea la empresa permite

identificar las herramientas que pueden emplearse para llevar a cabo la
planificacin.

Puede parecer que la planificacin contra pedido es ms sencilla que la

planificacin contra stock, ya que requiere menos etapas, pero se comprobar
que es justamente al contrario.
 Por ltimo, las empresas que trabajan por proyectos podran considerarse
un caso particular de la fabricacin contra pedido pero no se estudiar en este
libro, ya que dispone de tcnicas de planificacin propias (PERT).

El control de produccin permitir reasignar prioridades, medir la eficiencia

de los equipos, controlar los retrasos, desperdicios, retrabajos, consumos,... De
esta forma se cerrar el ciclo, representado en la figura siguiente.

Definicin de capacidad

En algunas ocasiones la planificacin de la produccin se realiza mal

porque se considera una capacidad de produccin superior a la real. En este
caso siempre es necesario realizar replanificaciones. Sera equivalente al caso de
un estudiante que terminan las clases a las 2 y en su horario considera que de 2 a
2 y media est comiendo y de 2 y media a 6 estudiando.

Los distintos planes llevan asociados una planificacin de capacidad.

La capacidad disponible de la empresa debe conocerse y compararse

con estas necesidades de capacidad y, en caso de ser insuficiente, analizar las
alternativas existentes para aumentarla.
 La capacidad mxima disponible es la que se obtiene trabajando los 7
das de la semana durante las 24 horas. Resulta conveniente disponer de este
dato referido al recurso que limita la produccin, es decir, el cuello de botella de la
fbrica.
Para conocer la capacidad real de un recurso es necesario disponer de un
indicador que ofrezca un valor real de la produccin correcta que puede
conseguirse. La recomendacin es emplear el indicador de la eficiencia global
del equipo o ratio OEE analizado en el libro Organizacin de la produccin I.

CENE. MTODO DE PLANIFICACIN PROPUESTO

La planificacin, como se ha visto, se encarga de determinar la secuencia

de produccin idnea teniendo en cuenta lo que hay que hacer, para cundo hay
que hacerlo y los recursos que se disponen para lograrlo.
La secuencia de trabajos que se defina debe tener en cuenta tres aspectos
fundamentales:

La secuencia nunca ser ptima. Se ha comprobado cmo las variables que

afectan a la planificacin son muy numerosas. El concepto ptimo exige que la
solucin alcanzada no se pueda mejorar y, en este caso, es muy improbable que
suceda (slo en casos muy sencillo)

Los recursos son los que son y estn en el estado en el que estn. Por
tanto, no es culpa del planificador no aprovechar al 100% las instalaciones. Al
mismo tiempo, se pueden identificar oportunidades de mejora si la secuencia no
es la que se quiere.

La secuencia depender de las polticas de la empresa. Muchas veces las

polticas de compra de materias primas, la imputacin de costes de la empresa
segn el uso de los recursos productivos de la empresa o las prioridades de
atencin a los clientes preferentes limita las opciones que puede elegir el
planificador a la hora de definir una secuencia.
Adems, al igual que en otras reas (calidad, mantenimiento,) el mtodo
propuesto pretende hacer partcipe al operario en la toma de decisiones sobre
planificacin y definicin de la secuencia.

La filosofa de produccin JIT (Just-in-Time) implica al operario en la mayor

parte de las acciones de mejora que tienen lugar en el rea de produccin como
qued demostrado el curso anterior. Segn el mtodo de planificacin propuesto
el operario tambin debera participar en las decisiones operativas de la fbrica
salvo en un recurso, el conocido como cuello de botella de la empresa.
 El mtodo propuesto conduce a una secuencia fija en el recurso cuello de
botella despus de realizar algunos clculos. Los operarios que trabajen en ese
recurso deberan respetar esa secuencia.

En el resto de recursos slo se definirn unas prioridades para garantizar

que la secuencia fijada en el recurso cuello de botella se cumpla, pero ser el
operario quien decida qu producto fabricar segn su criterio y de acuerdo a las
incidencias que sucedern a lo largo de la jornada de trabajo. De esta forma se
evitarn muchas replanificaciones en los recursos que no son crticos.

Elementos del mtodo propuesto

El mtodo propuesto, siguiendo una analoga teatral, se basa en 3

elementos principales (escenario, protagonistas y escena), que corresponden a
las 3 etapas principales del proceso de planificacin.

En primer lugar debe definirse el entorno de planificacin en el que se

tomarn las decisiones (escenario).

A continuacin deben definirse reglas que permitan seleccionar los

pedidos, recursos y rutas que se incluirn en la planificacin que quiere definirse
(protagonistas).

Finalmente, esos pedidos se ordenarn segn las reglas de despacho o

algoritmos aplicables en cada caso, dando lugar a la secuencia final (escena).
Cualquier cambio en uno de estos tres elementos modifica el resultado final.

La mayor parte de las variables se definen para un perodo de tiempo largo

y corresponden a las polticas que emplea la empresa, como se comprobar en
los siguientes apartados.
EFICIENCIA Y EFICACIA DE LA ADMINISTRACION.

Productividad: describe la capacidad o el nivel de produccion por unidad

de superficies de tierras cultivadas de trabajo o de equipos industriales.

Productividad y eficiencia: la productividad y eficienca de cualaquier

empresa estn en relacion directa con la aplicacin de una buena administracion.
La mejor productividad supone una mayor rentabilidad en cada empresa.
De esta manera, la gestion de calidad busca que toda firma logre incrementar su
productividad.

Bien comun: a traves de los principios de administracion se construye al

bienestar de la comunidad, ya que proporciona lineamientos para optimizar el
aprovechamiento de los recursos, para mejorar las relaciones humanas y generar
empleos.

Eficiencia: Es la relaciones entre los recursos utilizados y los bienes o

servicios producidos.

Logro de un objetivo al menor costo unitario posible. Se refiere al uso

Planeacin
Donde se subprogramas y proyectos.
optimo de recursos en programas
determina su
Eficacia: Gradofinalidad
ESTRUCTURA y rumbo, en que una persona, organizacin,
de optimizacion
programa,
(MECANICA) proyecto, actividad olasfuncion logra los objetivos previstos en sus
as como
alternativas
politicas, las metas operativas para y otros Organizacin
establecidas logros esperados.
conseguirlos.
La eficiencia y eficacia en las empresas en el sector privado suele ser
superior al de los del sector publico.
En la que se Direccin
OPERATIVA ejecuta las
(DINAMICA) actividades
necesarias para
lograr lo
establecido
durante el periodo Control
de estructuracin.
LA ESCUELA SISTEMATICA

Sostiene que el enfoque sistematico es el que mejor permite un analisis

profundo y amplio de las organizaciones. Se rige por los principios de:

Expancionamiento: todo fenomeno es parte de uno mayor.

Pensamiento sintetico: el fenomeno es explicado de la perspectiva del rol

que desempea en el sistema mayor.

Teleologia: la causa es una condicion necesaria, ms no siempre suficiente.

Qu es un sistema?

Es un conjunto organizado de cosas o partes interactuantes e

interdependientes, que se relacionan formando un todo unitario y complejo que a
su vez ser parte integrante de un suprasistema.

Sistemas importantes de la administracion

Sistemas estructurales: toda organizacin es una estructura
Sistemas tecnicos: aplicables a la produccion
Sistemas psico-sociales: aplicable a las relaciones humanas y sociologicas que
se dan entre los miembros de la organizacin.
Sistema de valores y fines: condiciona la estructura.

PLANIFICACION NORMATIVA O TRADICIONAL.

 Cuenta con una vastisima experiencia en los ms diversos campos de
aplicacin.

Dispone de un considerable conjunto de instituciones para la investigacion

y docencia, de donde han salido para la investigacion y docencia, de donde han
saludo los elementos ms relevantes de su revolucion actual.
Su gran fortaleza en su familiaridad con los problemas propios del desarrollo
economico social visto desde el ngulo gubernamental.

PLANIFICACION SITUACIONAL.

Para este enfoque la planificacion es Calcular, presidir y proceder las

acciones para llevar una situacion inicial a otras, hasta llegar a la situacion que el
actor pretende alcanzar.