1. Reflexionar sobre la eleccin del disolvente (ter).

Cules son las ventajas y

cules los inconvenientes del ter?
Ventajas:
Muchos teres tienen un olor caracterstico, lo que hace que se utilicen ampliamente
como sabores y fragancias artificiales.
Desventajas:
Loa teres fosforados son considerados de alta toxicidad, se emplea en insecticida y
tener contacto con ellos es realmente peligroso .Por ejemplo: Insecticidas
Organofosforados, qumicamente son esteres del cido fosfrico y sus homlogos,
fosfricos, tiofossforico y ditiofosofrico .Estos compuestos deben su carcter
pesticida y recalcitrante principalmente al enlace fsforo- ster.
(Viviescas, 2013)
2. Es el ter un disolvente polar o apolar?

Disolventes apolares :Son sustancias qumicas , o una mezcla de las mismas , que
son capaces de disolver sustancias no hidrosolubles y que por sus propiedades
disolventes tienen mltiples aplicaciones en varas tecnologas industriales y en
laboratorios de investigacin .Algunos disolventes de este tipo son : ter
dietiletico,cloroforno,benceno,tolueno ,ter ,xileno, cetonas .
(docencia, s.f.)

3. Cul es la temperatura de ebullicin del ter?

Propiedades fsicas:
Temperatura de ebullicin: 34,6 C
(Ecured, 2017)
4. Cmo cambia la solubilidad con la temperatura?
La solubilidad es la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en una
cantidad dada de disolvente a una temperatura dada .La solubilidad permite
predecir si se formara un precipitado cuando se mezclan dos soluciones o cuando
se agrega un soluto a la solucin.
La solubilidad de los slidos en medio acuoso se expresa de acuerdo con la masa
de slido, en gramos, disueltos en 100 Ml de agua (g/100 ml de H2O), o bien la
masa de slido, en gramos, disueltos en 100g de agua (100g de H2O).
El contraste con la solubilidad de los slidos, la solubilidad de los gases en agua
siempre disminuye al incrementarse la temperatura .Cuando se ha calentado agua
en un vaso, se puede observar burbujas de aire que se forman en las paredes del
vidrio antes de que hierva, eso significa que la concentracin de agua en estado
gaseoso disminuye al incrementarse la temperatura.
(educarchile, 2012)
 5. Crees que la extraccin, es ms eficiente cuando procede por ciclos o cuando se
mantiene un nivel contino de disolvente? Fluidamente
6. 6. Dibujar esquemticamente un Soxhlet de forma que quede claro su
funcionamiento
7. Cmo es posible que se vace enteramente? Fluidamente
8. Realice una flujo grama del procedimiento que ocurre en el proceso de
extraccin de grasa en el equipo Soxhlet.
9. Seale otros mtodos de extraccin directa?

Mtodo de Gerber
Materia grasa en leche fluida
Se utilizar un butirmetro para leche y cido sulfrico Gerber. El H2SO4 Gerber (90% p/p,
= 1,82).
Medir con pipeta 10 ml de H2SO4 Gerber e introducirlos en un butirmetro para
leche, cuidando no mojar las paredes internas del cuello. Agregar con rapidez 11
ml de leche medidos con pipeta de doble aforo, de manera que forme una capa
sobre el cido sin mezclarse con ste. Agregar inmediatamente 1 ml de alcohol
amlico y tapar con el tapn correspondiente. Tomar el butirmetro con un pao
seco sujetando el tapn y agitar por inversin suave pero efectiva. Verificar que
est bien tapado y colocarlo en un bao de agua a 65-70 C durante 5 a 10 minutos

10. Sealar ventajas e inconvenientes de la extraccin Soxhlet a la vista de lo

experimentado a lo largo de la prctica. Comparar este mtodo con el caso de
una extraccin directa.

Ventajas del Extractor Soxhlet:

> E1 disolvente y 1a rnuestra estan

en Contacto intimo y repetido. De
manera que se Inej ora muchisimo
1aextraccion porque siempre se
emplea un disolvente limpio.
> E1 disolvente proviene de una
condensacion luego es liquido y esta
caliente. Eavorece 1a solubilidad del
analito.
> No se requiereHltracion posterior.
E1 disolvente organico se evapora
quedando solo analito.
> Gran capacidad de recuperacion
e instrumentacion simple.
Desventajas del Extractor Soxhlet:
> Es unproceso extremadamente
lento e imposible de acelerar.
> Se requiere gran cantidad de
disolvente.
> Inaplicable a analitos
termolabiles, que se descornpongan
con e1 calor o reaccionen.
https://www.clubensayos.com/Ciencia/Ventajas-Y-Desventajas-Del-Extractor-Soxhlet-
Ventajas-Del/1742473.html

11. Cul es la importancia de determinar extracto etreo?

Determinar cuantitativamente la cantidad de extracto etreo o grasa de una muestra

de cereal por el mtodo Soxhlet.
(Mendoza & Resendiz, 2008)

12. En caso de no contar con ter de petrleo, Qu se puede utilizar?

Se puede utilizar una mezcla de 50% de alcohol etlico+ 50% de acetona, para
sustituir el ter sulfrico o etlico.

13. Por qu se utilizan disolventes?

El termino disolventes se refiere a una clase de compuestos qumicos descritos por su

funcin; el termino deriva del latn , que significa algo as como aflojar .En qumica
los disolventes que generalmente se encuentra en su forma lquida , se usan para
disolver , suspender o extraer otros materiales sin modificar qumicamente los
disolventes ni otros materiales.
(SafetyFacts.org, s.f.)

14. Seale los diferentes tipos de disolvente de lpidos.

http://m.monografias.com/trabajos106/metodos-extraccion-lipidos/metodos-
extraccion-lipidos.shtml
docencia, u. d. (s.f.). ub.edu. Obtenido de www.ub.edu/talq/es/node/197

Ecured. (20 de noviemnre de 2017). EcuRed. Obtenido de https://www.ecured.cu/Eter_etilico

educarchile. (10 de noviembre de 2012). eduarchile. Obtenido de

m.educarchile.cl/portal/mobile/ficha-tematica.xhtml?id=216792

Mendoza, A., & Resendiz, L. B. (5 de noviembre de 2008). qfbalimentoslaboratory/blogspot.

Obtenido de qfbalimentoslaboratory/blogspot.com/2008/11/determinacin-de-
extracto-etereo.html?m=1

SafetyFacts.org, C. (s.f.). Chemical SafetyFacts.org. Obtenido de

https://www.chemicalsafetyfacts.org/es/disolventes/

Viviescas, S. (23 de Julio de 2013). Quimica Saber. Obtenido de

quimicasabercolguanenta.blogspot.com/2013/07/eteres-y-esteres.html?m=1