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Niveles de organizacin:
BIOMOLECULAS
Estn formados por 4 elementos CHON, cuando se combinan forman molculas orgnicas. Casi
todas las molculas con C son orgnicas. (excepto CO2)
AGUA: INORGANICAS
GASES:
BIOMOLECULAS ORGANICAS:
MONOMERO Polmero
CARBOHIDRATOS:
Monosacrido (formacin)
- Un monmero es la unin entre 3 y 8 carbonos
- Al unirse su nombre terminara en -osa, y dependiendo la cantidad de carbono, si
son tres serian triosa.
- Mas importantes: GLUCOSA, FRUTOSA, GALACTOSA, RIBOSA Y DESOXIRRIBOSA.
Oligosacrido:
- Es la unin desde 2 a 10 MONOSACARIDOS.
- Se separan por hidrolisis y unen por sntesis por deshidratacin.
Disacrido:
- Maltosa: GLUCOSA+ GLUCOSA
- Sacarosa: GLUCOSA+FRUCTOSA
- Lactosa: GLUCOSA+GALACTOSA.
Polisacrido:
- Cuando se unen los OLIGOSACARIDOS, lo hacen por enlace covalente, llamado
ENLACE GLUCOSIDICO, se pierde agua.
- 11 o ms monosacridos.
- No son dulces y son INSOLUBLES en agua
- Funcin ESTRUCTURAL y RESERVA ENERGETICA.
- Muy grandes
- Existen los HOMOPOLISACARIDOS:
Glucgeno: RESERVA ENERGETICA.
Almidn: RESERVA ENERGETICA.
Celulosa: FORMA PARED CELULAR.
- Tambin existen los carbohidratos asociados: Se unen en la membrana con lpidos
o carbohidratos.
LIPIDOS:
Formado por CHO, tambin por N y P.
Son un grupo muy heterogneo de molculas
Insolubles en agua y sustancias polares.
Unidad bsica: cidos grasos
ACIDOS GRASOS
SATURADOS INSATURADO
- No tiene doble enlace - Tiene doble enlace
- Lineales - Se dobla
- Solidos a T ambiente - Lquidos a T ambiente.
- Muy juntos - Beneficiosos para la salud
- Se debe regular su - Ej.: aceite de oliva.
consumo
- Ej.: grasa de las carnes
Triglicridos:
- Unin TRES cidos grasos y un glicerol
- Funcin: RESERVA ENERGETICA y AISLANTE TERMICO.
- Cada vez que formo un triglicrido pierdo 3 aguas, y para romper un triglicrido
necesito 3 aguas.
- Si los cidos grasos son saturados, sern slidos.
- Si los cidos grasos son insaturados, sern lquidos.
Fosfolpidos:
- Formado por 2 cidos grasos, un glicerol y un grupo fosfato.
- Sera anfiptica, ama y odia al agua.
SATURADA INSATURADA
PROTEINAS:
Mas abundantes en el cuerpo.
Formado por CHON, y en poca proporcin S
Orgnica
Unidad bsica: Aminocido (aa)
Grupo variable
DESNATURALIZACION
NATURALIAZACION
Funciones:
- Estructural nivel macro: forman estructuras como uas, pelo, piel y tejido.
- Estructura nivel micro: Forman parte de membranas, flagelos y cilios.
- Transporte:
Traslado sustancias en el organismo
Las protenas regulan el paso de sustancias hacia dentro o fuera de una
clula.
- Defensa: forma la defensa de nuestro cuerpo, o sea los anticuerpos.
- Hormonal: llevan mensajes de un lugar a otro del cuerpo en forma de hormonas.
Hormona de la tiroides (TSH) (cerebro-tiroides)
Hormona folculo estimulante (FSH) (Hipfisis)
Hormona luteinizante (LH) (Hipfisis)
Prolactina (produccin de leche)
T3, T4 (Tiroides-cuerpo)
Hormona de crecimiento
- Receptora (antenas celulares): actan como receptores captando estmulos en la
superficie celular. Las antenas se pueden encontrarse dentro o fuera de la clula.
- Contraccin y movimiento muscular: Forma estructuras con capacidad de
contraerse y generar movimiento como los msculos. (actina y miosina)
- Enzimtica: Protenas que participan en las reacciones qumicas, hacen que la
reaccin sea ms rpida y disminuir la cantidad de energa que se utiliza.
Cmo funciona?
Un sustrato se acerca a una enzima, el sustrato no cambia ya que cada enzima es para un
sustrato especial, cuando ya se unen acta sobre l, generando los productos de forma rpida y
con poca energa.
Encontramos protenas vegetales, en casi todas verduras VERDES.
Encontramos protena animal, en carnes y legumbres.
En nuestro organismo tambin hay protenas
- Elastina: elasticidad de la piel.
- Colgeno: forma parte uas, piel, huesos.
- Queratina: forma uas, pelos, plumas, cuernos.
- Seda: forma capullos de los gusanos y araas
- Hemoglobina: forma parte de la sangre
- Hormonas: forma gran cantidad de hormonas.
- Anticuerpos: encargadas de defensas del organismo
- Protenas contrctiles: forma parte de los msculos.
ACIDOS NUCLEICOS:
Su monmero es nucletido.
Se une por enlace covalente, la unin entre los cidos nucleicos se llama polinucletido.
Todos tenemos distintas combinaciones de TGAC (bases nitrogenadas)
ADN
Acido desoxirribonucleico
Est en el ncleo de los eucariontes
- Citoplasma en la procarionte (regin nucleoide)
- Organelos como las mitocondrias y cloroplastos.
Formacin cromosomas
Telmero
Partes de cromosoma
LA CELULA:
Teora celular:
1. Unidad estructural: todos los organismos estn formados por clulas.
2. Unidad funcional: son capaces de realizar todos los procesos para que el
organismo funcione.
3. Unidad de herencia: Se transmite el material gentico a las siguientes
generaciones.
4. Unidad de origen: Toda clula proviene de otra.
Estructura Celular
Membrana plasmtica: Mantiene el medio interno de la clula, regula el paso de
sustancias, delimita a la clula.
Citoplasma: Aqu ocurren la mayora de las reacciones metablicas celulares.
*Citoesqueleto.
Carioteca: Regula lo que entra y sale del ncleo.
Ncleo: Rene la integridad de los genes (ADN) y controla las actividades celulares.
Material gentico: Guarda la informacin gentica y lo transmite. Esta al interior ncleo.
*Nucletidos.
Nuclolo: En l se sintetizan y ensamblan los ribosomas.
*Ribosomas.
Ribosoma: Sintetiza a las protenas, est formado por ribosomas y protenas
*Citoplasma, RER, mitocondrias, cloroplastos, mitocondrias, Carioteca.
Lisosoma: Digieren sustancias orgnicas, contienen enzimas digestivas. Derivados del
aparato de Golgi.
RER: Producen protenas (ribosomas hacen la sntesis).
*Ribosomas
REL: Sntesis de lpidos (enzimas se encargan) y detoxificacin de las clulas, estn luego
del RER.
Mitocondria: Sntesis de energa (ATP) a travs de la respiracin celular. Se encuentra
en el citoplasma.
*ADN, ribosomas, doble membrana.
Aparato de Golgi: Procesamiento (agregan y sacan cosas) de lpidos (REL) y protenas
(RER) de los retculos. Responsables de la secrecin celular, saca cosas de la clula.
*Conjunto de sacos membranosos, cerca de los retculos.
Centriolos: (solo clula ANIMAL) Participan en la divisin celular permitiendo la
formacin del huso mittico, corta a los cromosomas.
*Formado por protenas
Pared celular: (solo clula VEGETAL) Le da ms resistencia a la clula.
*Compuesto por celulosa (carbohidrato) fuera de la membrana.
Cloroplastos:(solo clula VEGETAL) Realizan fotosntesis, est por todo el citoplasma.
*Compuesto por clorofila (le da el color verde), doble membrana, ADN propio por esto
se autorreplica.
Vacuola central: (solo clula VEGETAL) Acumula agua, regula el volumen celular y guarda
molculas como pigmentos.
*Formada por bicapa lipdica, puede ocupar hasta 80% de la clula.
Peroxisoma: Oxida a los cidos grasos y as hace que la clula los pueda utilizar.
*Est en el citoplasma, formado por bicapa lipdica.
Citoesqueleto: Los organelos estn unidos por una res de fibras proteicas. La funcin es
dar forma celular, dar movimiento celular y de organelos y divisin celular
*Microfilamentos, filamentos intermedios, microtbulos.
MITOCONDRIAS Y CLOROPLASTOS:
Cloroplastos:
Mitocondria:
ENZIMAS:
Espermatozoide:
- Funcin: Nadar por aparato reproductor femenino y fecundar el ovocito:
- Estructuras especializadas: cola (flagelos) para nadar, gran cantidad de mitocondrias
para generar energa.
- Tiene la mitad del ADN de una clula normal.
Neurona:
- Funcin: Captan seales y transmiten impulsos nerviosos.
- Estructuras especializadas: Dendritas captan seales y el axn transmite esta seal
hacia los terminales para que esta trasmita la seal a otra neurona.
Ovulo:
- Funcin: Ser fecundado y originar nuevo ser vivo.
- Estructuras especializadas: es de gran tamao para almacenar muchos nutrientes.
- Tiene la mitad de ADN que una clula normal.
Glbulo rojo o Enterocito:
- Funcin: Transporte de O2 y CO2 por los vasos sanguneos.
- Estructuras especializadas: Pierden los organelos y ncleo para tener espacio para
lo que transporta.
Macrfagos:
- Funcin: defensa del organismo
- Estructuras especficas: Muchos lisosomas para digerir bacterias.
Clula Muscular:
- Funcin: Movimiento musculares.
- Estructuras especficas: Muchas mitocondrias, protenas y son muy alargados.
Clulas intestinales:
- Funcin; absorcin de nutrientes y produccin de enzimas digestivas.
- Estructuras especficas: Microvellosidades, mucho RER y mucho aparato de Golgi.
Hepatocito:
- Funcin: Sntesis de protenas, metabolismo de carbohidratos y lpidos,
procesamiento de frmacos y txicos.
- Estructuras especializadas: Aparato de Golgi, RER, REL, mitocondria.
- Forma de hexgono, para as poder conectarse con varias clulas al mismo tiempo.
Clulas Acinar pancretica:
- Funcin: Sintetizar enzimas y/o hormonas secretadas.
- Estructuras especializadas: RER, aparato de Golgi, mitocondria, vesculas.
- Su forma es que en un lado sintetiza y por el otro lado secreta.
MEMBRANA PLASMATICA:
QUE HACE?
CUAL ES SU ESTRUCTURA?
1. Lpidos:
Fosfolpidos: el PRINCIPAL componente, molculas anfipticas o sea
cabeza AMA agua y la cola ODIA agua.
Colesterol: Disminuye la fluidez de la membrana, ayuda a que esta se deforme
menos.
+COLESTEROL -- - FLUIDA
COLESTEROL
Cabeza: AMA
AGUA
FOSFOLIPIDO
2. CARBOHIDRATOS:
GLUCOCALIX: Es el conjunto de los carbohidratos en la membrana.
Est en la capa externa, se asocian (juntan) con los protenas y fosfolpidos
(glucoprotenas y glucofosfolipidos).
Su funcin es reconocer a otras clulas.
3. PROTEINAS:
INTEGRALES: Pasan TODA la membrana, los aminocidos que la conforman
tienen caractersticas hidroflicas e hidrofbicas, segn donde estn.
PERIFERICAS: NO atraviesan toda la bicapa, estn en el EXTREMO, intra o extra
o celular.
FLUIDEZ: Movimiento de los fosfolpidos. (entre mayor colesterol esto ser ms difcil
ya que es ms rgido). La fluidez depende del tipo de cidos grasos y la cantidad de
colesterol.
Difusin lateral: se cambian de puesto.
Rotacin sobre el eje mayor: gira sobre s mismo
Flexin: flexiona sus colas.
Flip-flop: fosfolpidos opuestos se intercambian
ASIMETRIA: La composicin entre la capa interna y externa es distinta, existen distintos
fosfolpidos y adems distintas carbohidratos y protenas.
TRANSPORTE CELULAR:
TRANSPORTE PASIVO:
Movimiento aleatorio de molculas en la membrana plasmtica.
El transporte es en las protenas o en la bicapa lipdica
NO requiere ATP.
Molculas FAVOR GRADIENTE (se mueven de mayor a menor concentracin)
Difusin simple:
A travs de bicapa lipdica (hidrofbica)
Lo hacen molculas pequeas y sin carga.
FAVOR GRADIENTE.
Se termina difusin simple cuando el medio intra y extra celular estn equilibrados.
Difusin Facilitada: Existen dos tipos (Canales inicos o transportadores)
Canales inicos
Se forman poros que no siempre estn abiertos a travs de la membrana plasmtica
Se transportan iones.
Se modifica la permeabilidad por distintas seales.
Transportadores o Carrier:
Transportan glucosa, molculas hidroflicas, aminocidos.
Cambian su forma para actuar. Se llama cambio conformacional.
OSMOSIS
Proceso por donde se transportan molculas de agua a travs de una membrana.
Desde una regin con MENOR concentracin a una de MAYOR concentracin. CONTRA
GRADIENTE.
La idea de la osmosis es equilibrar la concentracin de soluto. Es el movimiento de
AGUA.
El agua tambin se puede mover por acuaporinas que son protenas transmembrana.
FOTOSINTESIS:
Es la 1 energa almacenada
en las molculas.
La glucosa que produce la planta se almacena como almidn en la planta o se utiliza, esta se
utiliza ya que contiene una GRAN cantidad de energa que se utiliza en plantas o animales. En el
proceso por el cual se obtienen es METABOLISMO DE LA GLUCOSA.
La energa que produce la mayora se va en forma de CALOR y por otro lado quedara
como energa qumica (ATP) que quedara en el cuerpo.
Glucolisis o Glicolisis:
- Ocurre en el citoplasma
- Es una serie de reacciones qumicas catalizadas por diferentes enzimas
- NO necesito O2
- La molcula de glucosa se transforma en 2 acido pirvico.
- Para poder tener esta reaccin parta con 4 ATP y utilizo 2 ATP para la reaccin
Piruvato:
- Cuando no hay O2, existen dos procesos de fermentacin donde puede ir el
piruvato;
Lctica: (humanos y animales) Duelen los msculos, se forma acudo lctico.
Alcohlica: (plantas) produce alcohol.
- Cuando hay O2, ocurre la respiracin celular en las mitocondrias.
RESPIRACION CELULAR:
Consumidores
Hetertrofos
Descomponedores
BIOCENOSIS
Fotoauttrofos
Auttrofos
Quimioautotrofos
Termodinmica:
- Conservacin de la energa: La energa no se crea ni se destruyes, solo se transforma.
- Entropa: Cuando la energa se transforma una parte de ella se transforma en calor
y la otra se pierde. (Forma no aprovechable de energa)
Eficiencia energtica, ley 10%:
- Solo el 10% de la energa disponible en un nivel trfico se trasfiere al siguiente nivel,
el otro 90% se va transforma en calor.
Clulas somticas:
- Forman el SOMA (parte de neuronas) y son diploides.
- En cada clula del cuerpo hay 46 cromosomas.
Clulas sexuales/gametos:
- Son haploides o sea 23 cromosomas
- Reproduccin
- Son los ovocitos y el espermatozoide.
CARIOTIPO:
Protena responsable de
unir los cromosomas al
Se une al huso mittico
huso mittico
PALABRAS CLAVES:
Se REPLICA ADN
Hay cromosomas simpes que se hacen dobles, en cada
brazo hay 1 ADN
46 cromosomas 46 cromosomas dobles
46 ADN 92 ADN
2n 2c 2n 4c
N: nmero de cromosomas c: nmero de ADN
CICLO CELULAR:
MEIOSIS
Citoquinesis
MEIOSIS II
Tenemos dos clulas separadas.
G1 2n 2c
S 2n 4c
G2 2n 4c
PI 2c 4c
MI 2c 4c
AI 2n 4c
TI n 2c
PII n 2c
MII n 2c
AII n 2c
TI n c
Gametognesis:
Formacin de gametos (n)
Es especializado para la mujer o el hombre.
Espermatognesis:
1. Proliferacin:
- Nacen con las clulas germinales primordiales (2n) en los testculos
- Al llegar a la pubertad se empiezan a dividir por mitosis originando
espermatogonios. (2n)
2. Crecimiento
- Crecen los espermatogonios y comienzan a llamarse espermatocitos I (2n)
3. Maduracin
- Espermatocitos I sufre meiosis I produciendo espermatocitos II (n) y estas realizan
meiosis II generando 4 espermatidas (n)
4. Diferenciacin:
- Espermatidas se transforman en espermatozoides (n) a travs de la
espermiohistogenesis donde se reduce el citoplasma, el ncleo se alarga y se va a la
cabeza, las mitocondrias forman el cuello y los centriolos el flagelo.
Ovognesis:
1. Proliferacin:
- Durante la etapa embrionaria se define el nmero de clulas germinales (2n) de la
mujer que desaparecen con la edad y se ubican en los ovarios, es ah donde
comienzan a hacer la mitosis formando los ovogonios I.
2. Crecimiento:
- En el tercer mes de embarazo los ovogonios I crecen duplican cromosomas en la
fase S y originan los ovocito I (2n) que inician la meiosis sin terminarla.
3. Maduracin:
- En la pubertad en ovocito I (2n) vuelve a la divisin meitica y da origen a dos clulas
hijas, un ovocito II y un policito I (2n), se entra a la meiosis II y se detiene.
4. Diferenciacin:
- Si ocurre la fecundacin el ovocito II termina la meiosis II y origina al ovulo (n) y el
polocito II, este tambin termina la meiosis II dando origen a dos polocitos II (n), el
resultado son 4 clulas haploides.
- Hay que saber que cada vez en el mes de su ciclo ovulo un ovocito para ser
fertilizado, solo as se llamara ovulo terminando el proceso meitico
Adquirida: es cuando se modifica un gen por accin del medio esta no se hereda
Ambiente: todo lo que puede influir en la expresin de los genes (sol, drogas, etc.)
LEYES DE HERENCIA:
Mendel:
- Establece los fundamentos de la ciencia moderna de la gentica.
- Utiliza una arveja para sus experimentos
- Por qu tuvo existo?
Seleccin del organismo
Diseo y realizacin del experimento
Anlisis informacin
GENETICA:
CONCEPTOS:
Alelo: existen dominantes o recesivos, son las dos o ms formas de encontrar un gen,
expresan variantes de un gen o mismo carcter hereditario.
Homocigoto dominante: 2 alelos iguales
Homocigoto recesivo: 2 alelos iguales
Heterocigoto: alelos diferentes
Cruzamientos monohibridos: primer experimento en donde se cruzaron dos plantas
heterocigotas o de lneas puras, o sea con las mismas caractersticas.
Ley de segmentacin: cada gameto formado durante la meiosis adquiere UN SOLO alelo
X P p
P PP Pp
p Pp pp
Proporcin genotpica: cantidad de organismo con mismo genotipo, segn el ejemplo ser
50% heterocigoto
1:2:1
Excepciones a Mendel
Dominancia incompleta (herencia intermedia):
Es cuando los dos alelos son igual de dominantes, formando un organismo heterocigoto
presentando un fenotipo intermedio por ejemplo una flor roja se cruza con una blanca
y el resultado es una flor rosada.
Codominancia:
Se expresan los dos alelos, vaca blanca se cruza con toro negro y se presenta una vaca
manchada.
Alelos mltiples:
Existen 3 o ms alelos posibles para un mismo gen
o Herencia ligada al sexo:
o Estudia enfermedades ligadas al cromosoma X e Y
o Carcter ligado al sexo: carcter que proviene de un gen que se encuentra en un
cromosoma sexual.
Herencia recesiva ligada al cromosoma X:
A los hombres solo les basta tener un alelo recesivo en X, para presentar la enfermedad.
En cambio, la mujer debe tener los dos X con alelo recesivo para expresar la enfermedad
Las enfermedades tpicas:
- Daltonismo
- Hemofilia
Genealogas:
Es una representacin simblica donde representan las relaciones hereditarias de una
familia con respecto a una caracterstica.
Sistema endocrino:
Es el conjunto de glndulas que aportan al control del metabolismo, la concentracin de
iones y otras sustancias y la coordinacin de las funciones del organismo regulan
procesos.
Glndula: rgano formado por un conjunto de clulas que sintetizan y/o
secretan sustancias u hormonas.
Glndulas endocrinas: producen hormonas y las transportan por la sangre o la linfa
(lquido que proviene de la sangre) hacia otros tejidos (vascularizadas, gran cantidad de
vasos sanguneos), tambin tienen un gran desarrollo de RER o REL (tiene gran
desarrollo de estos organelos ya que las hormonas son protenas o lpidos), se liberan a
medio extracelular y linfa o sangre los transportan.
Gandulas exocrinas: no sintetizan hormonas, es un conjunto de glndulas que se
distribuyen por todo el organismo, formando parte de distintos rganos y aparatos que
producen diferentes sustancias no hormonales, que harn una funcin especifica
Glndulas anficrinas: son glndulas que presentan las caractersticas de las glndulas
endocrinas y exocrinas son duales como el pncreas, insulina, jugo pancretico, etc.
HORMONAS:
Son sustancias qumicas sintetizadas y secretadas por gandulas endocrinas y transportadas por
la sangre, regulan la actividad de otro organismo o sistemas de rganos (blancos o diana)
Mensajeros qumicos:
Caractersticas hormonas:
Mecanismo de accin:
Debe unirse a un receptor celular (que recibe hormonas especificas), el receptor puede ubicarse
en la membrana plasmtica (hormona proteica) y si se ubica en el ncleo o citoplasmas
(hormona lipdica)
ORGANOS CONTROLADORES:
RGULACIN GLICEMIA:
Pncreas:
Produce tres hormonas que regulan la glicemia
- Insulina
- Glucagn
- Somatostina
Producidas en las clulas del pncreas llamadas islotes de Langerhans
HORMONAS
Insulina:
Hormona hipoglucemiante (disminuye la cantidad de glucosa)
Aumenta la permeabilidad de las membranas de las clulas para la glucosa, que entre
azcar a las clulas para que disminuya la cantidad de glucosa en la sangre,
Facilita la glucognesis, almacenndose en el hgado y msculos
Permite que la glucosa se transforme en cidos grasos
Estimula que la glucosa se transforma en glicerol
La unin de cidos grasos y glicerol formara a los triglicridos.
Cuando existe mucha comida en el estmago, se producen seales que van a liberar
insulina al pncreas
Glucagn:
Hormona hiperglicemiante (aumenta la cantidad de glucosa)
Participa en la glucognesis (rompe al glucgeno y deja glucosa)
Facilita la gluconeognesis
Activa la enzima lipasa en los adipocitos lo que permite utilizar los lpidos como fuente
de energa
Se activa su produccin por la disminucin de glicemia y por altas concentraciones de
aminocidos en la sangre, por ejemplo, en el ayuno.
Diabetes tipo I:
No se produce insulina o muy poca
Se inyecta insulina
Diabetes tipo II
Persona produce insulina, pero la insulina no hace bien su efecto (resistencia a la
insulina) tiene que comer sano