Universidad Privada San Pedro

Facultad de Medicina Humana

Relacin entre la Alimentacin y el Rendimiento

Acadmico o Laboral, en los pobladores del Pueblo
Joven San Luis Nuevo Chimbote, durante el primer
semestre del ao 2017

Autor:
Crdova Snchez Jeanpierre

Docente:
Juan Carlos Miano Bolaos

Curso:
Proyecto de Investigacin

Ciclo: III - 2017

Nuevo Chimbote Per

7
1. Ttulo

Relacin entre la Alimentacin y el Rendimiento Acadmico o

Laboral, en los pobladores del Pueblo Joven San Luis Nuevo
Chimbote, durante el primer semestre del ao 2017

2. Personal investigador

Jeanpierre Crdova Snchez (Estudiante de Medicina)

3. Rgimen de investigacin
3.1 Libre

4. Unidad acadmica a la que pertenece el proyecto

Facultad: Nvo. Chimbote San Luis

5. Localidad e Institucin donde se ejecutar el proyecto de investigacin

cientfica

Localidad: Nvo Chimbote San Luis

6. Duracin de la ejecucin del Proyecto

Inicio: 04/09/2017
Trmino:

7. Horas semanales dedicadas al proyecto de investigacin cientfica por cada

investigador.

Investigador : Jeanpierre Crdova Snchez (2 horas semanales)

8. Recursos disponibles

8.1 Personal investigador

Investigador: Jeanpierre Crdova Snchez

8.2 Materiales y equipos

Material Impreso
8
 Impresora
Papel Bond
Folder Manila

8.3 Locales

Nvo. Chimbote San Luis

9. Presupuesto

Materiales Costo Total

Papel bond Medio millar 10.00
Folder manila / faster 5.00 5.00
Impresiones 0.30 unidad 15.00

10. Financiamiento

9.1. Autofinanciado

11. Tareas del equipo de investigacin

Investigador :
Jeanpierre Crdova Snchez (Encargado del informe de
investigacin y de la elaboracin de las diapositivas)

12. Resumen del Proyecto

Este en este proyecto de investigacin denominado Relacin entre la

Alimentacin y el Rendimiento Acadmico o Laboral, en los pobladores del
Pueblo Joven San Luis Nuevo Chimbote, durante el primer semestre del
ao 2017 daremos a conocer que vnculos puede tener la alimentacin y el
rendimiento acadmico laboral a los pobladores del Pueblo Joven San Luis del
cual identificaremos puntos clave sobre Alimentacin y rendimiento escolar

Numerosos estudios han relacionado el papel de la alimentacin en el

rendimiento escolar. Sin embargo, un grupo de expertos de la Universidad de
Teeside, en el Reino Unido, ha revisado algunos de los principales estudios y
concluyen que faltan evidencias cientficas que corroboren algunas de estas
implicaciones, especialmente las que hacen referencia a los cidos omega 3.

9
 13. Cronograma:

MESES 2017

AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

Actividades
Seleccin del tema 16
Planteamiento del problema 23
Elaboracin de objetivos 23
Elaboracin de los antecedentes 13
Elaboracin del marco terico 27
Planteamiento de hiptesis 18
Elaboracin de la metodologa 25
Anlisis e interpretacin de resultados 29
Conclusiones 29
Elaboracin y presentacin del informe final 06

B. PLAN DE INVESTIGACIN

I. Antecedentes y fundamentacin cientfica

A nivel local no existe algn proyecto de investigacin abocado al tema sobre la

nutricin o alimentacin, y su relacin con el rendimiento escolar, profesional, o
de cualquier mbito, de las personas.

A nivel nacional existen realmente pocas investigaciones a las cuales el acceso

es bastante difcil. Sin embargo, a nivel de Latinoamrica si se han realizado
varias investigaciones referentes al tema. Un ejemplo corresponde a la
Universidad de Chile, en el 2001, el cual se denomina: Algunas consideraciones
sobre el impacto de la desnutricin en el desarrollo cerebral, inteligencia y
rendimiento
A nivel mundial, la UNESCO, en 1984, publico una Serie de Educacin
sobre Nutricin, cuyo volumen 9, denominado: La Nutricin y el rendimiento
Escolar, concluye que los factores econmicos juegan un papel muy
importante en el rendimiento final de los escolares. Los nios que han
sufrido malnutricin desde la primera infancia, tienen un rendimiento escolar
evidentemente pobre. Aquellos que adems de esto, viven en un entorno
propicio a las infecciones, corren el riesgo ms elevado.

10
II. Justificacin de la investigacin
El proyecto tiene su justificacin en que actualmente la alimentacin no saludable
se est convirtiendo en un problema que cada vez est creciendo ms. Esto podra
traer consecuencias fatales que, si la poblacin no es consciente, podra afectar su
rendimiento tanto como su estilo de vida, adems de aumentar el riesgo al
padecimiento de un gran nmero de enfermedades.

Este es un tema que no ha sido realmente muy investigado a nivel local, y pocos
son los proyectos elaborados a nivel regional, por lo que tendr un aporte cientfico
bastante significativo. El proyecto es accesible, tanto a nivel econmico como de
recursos humanos, pues la ejecucin es de bajo coste y la poblacin a tratar esta
siempre disponible.

El proyecto tiene fiabilidad y bajo costo de realizacin; por otro lado, la importancia
de conocer las consecuencias de una alimentacin deficiente o los beneficios de
una alimentacin saludable por parte de la poblacin es bastante importante, ya
que tiene una gran influencia con el desempeo de stas.

III. Problema

De acuerdo a lo observado, se plantea el siguiente problema de investigacin:

Qu relacin existe entre la alimentacin y el rendimiento acadmico o laboral de
los pobladores del pueblo joven San Luis Nuevo Chimbote, durante el primer
semestre del ao 2017?

IV. Conceptuacin y operacionalizacin de las variables

1. Alimentacin:
Alimentacin es la ingestin de alimento por parte de los organismos para
proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir
energa y desarrollarse. No se debe confundir alimentacin con nutricin, ya
que esta ltima se da a nivel celular y la primera es la accin de ingerir un
alimento. La nutricin puede ser auttrofa o hetertrofa.

a. Alimentacin Humana:
Los seres humanos, al igual que el resto de los seres vivos, necesitan,
adems del agua que es vital, una variada y equilibrada alimentacin que es
fundamental para la vida. Una dieta correcta debe contener adecuadas
cantidades de protenas, lpidos, glcidos, vitaminas y minerales. La base de
una buena nutricin reside en el equilibrio, la variedad y la moderacin de
nuestra alimentacin. Pero la alimentacin moderna urbana es muy a menudo
desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez ms
sedentaria.

11
b. Leyes de la Alimentacin:

1. Ley de la cantidad: La cantidad de alimentos debe ser suficiente para

cubrir las necesidades calricas del organismo. Los alimentos que proveen
fundamentalmente caloras (energa) son los hidratos de carbono y las
grasas. La cantidad de caloras deber ser suficiente como para
proporcionar calor para mantener la temperatura corporal, la energa de la
contraccin muscular y el balance nutritivo. Desde el punto de vista
calrico, una dieta puede ser: suficiente, insuficiente, generosa o excesiva.
De acuerdo a esta ley, los regmenes adelgazantes se consideran
insuficientes, ya que permiten un descenso de peso a expensas de un
contenido calrico reducido. El requerimiento calrico para cada persona
en particular deber ser determinado por un profesional en nutricin,
considerando edad, sexo, complexin, actividad, situaciones especiales:
diabetes, obesidad, desnutricin, etc.

2. Ley de la calidad: Toda dieta deber ser completa en su composicin,

asegurando el correcto funcionamiento de rganos y sistemas. En todo
rgimen debern estar presentes: hidratos de carbono, protenas, grasas,
vitaminas, minerales y agua. De acuerdo a esta ley, los regmenes se
clasifican en completos (variados) e incompletos.

3. Ley de la armona: Las cantidades de los diversos principios que

componen la alimentacin debern guardar una relacin de proporcin
entre ellos, de manera tal que cada uno aporte una parte del valor calrico
total. Se recomienda que toda dieta normal contenga: - protenas: 20 a 30
% del valor calrico total - grasas: 40 a 60 % del valor calrico total -
carbohidratos: 20 a 30 % del valor calrico total.

4. Ley de la adecuacin: Toda dieta deber ser la apropiada para cada

individuo en particular, considerando: edad, sexo, actividad, estado de
salud, hbitos culturales y economa. Ello implica una correcta eleccin de
los alimentos, as como una correcta preparacin.

c. Desrdenes Alimentarios:

Un sujeto padece trastornos de la conducta alimentaria cuando tiene una

excesiva preocupacin por la comida. Los ms frecuentes son la anorexia
nerviosa y bulimia nerviosa, entre otros. Los trastornos alimentarios no
suceden por falta de voluntad o mal comportamiento, son enfermedades
reales que se pueden recuperar y prevenir. Si no son tratados a tiempo
pueden causar serios problemas de salud:

12
A quines afectan?

Afectan principalmente a los adolescentes y con mayor frecuencia a las

mujeres. Aunque en la actualidad se ha convertido en un problema
generalizado, que se presenta desde la niez sin distincin de sexo. Solo se
necesita observar dentro de las instituciones educativas para visualizar el
grado del problema en los nios.
Por qu se producen?
Es un fenmeno social que empieza en casa, tambin se puede decir que la
alimentacin es muy importante en nuestro desarrollo debido a la informacin
y costumbres adquiridas que los hijos aprenden de los padres, y por otro lado
la desintegracin familiar, la escasa comunicacin, que da a da se da en los
hogares, en resumen los nuevos jvenes no sienten un apoyo y buscan
satisfacer sus necesidades de diversas maneras.

Diversos factores favorecen su desarrollo:

1. Baja autoestima.
2. La dificultad para resolver determinados problemas personales o laborales.
3. Dificultades en las relaciones familiares.
4. La influencia ejercida por modelos o roles muy delgados que aparecen en
los medios de comunicacin.
5. Problemas tiroideos (genricos).
6. Enfermedades ocasionadas por uso de fertilizantes.

Prevencin

1. Realizar una alimentacin saludable y controlada mediante el uso de

mtricas y/o aplicaciones informticas.
2. Aprovechar el momento de las comidas para el encuentro y la
comunicacin.
3. No utilizar los alimentos como consuelo, premios o castigos.
4. Valorar el interior y la salud. No vivir en funcin de la imagen del cuerpo.

d. Alimentacin correcta:

Es la dieta que de acuerdo con los conocimientos reconocidos en la materia,

cumple con las necesidades especficas de las diferentes etapas de la vida,
promueve en los nios y las nias el crecimiento y el desarrollo adecuados y
en los adultos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla y
previene el desarrollo de enfermedades.

13
e. Nutricin:

La nutricin consiste en el aprovechamiento de las sustancias procedentes del

exterior (nutrientes) y, a partir de ellas, renovar y conservar las estructuras del
organismo y obtener la energa necesaria para desarrollar la actividad vital,
manteniendo el equilibrio hemosttico del organismo a nivel molecular y
microscpico.
La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los
alimentos y los lquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones vitales. La nutricin tambin es el estudio de
la relacin que existe entre los alimentos, la salud y especialmente en la
determinacin de una dieta.
Los procesos microscpicos estn relacionados a la absorcin, digestin,
metabolismo y eliminacin. Los procesos moleculares o microscpicos estn
relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales,
aminocidos, glucosa, transportadores qumicos, mediadores bioqumicos,
hormonas, etc.
Como ciencia, la nutricin estudia todos los procesos bioqumicos y
fisiolgicos que suceden en el organismo para la asimilacin del alimento y su
transformacin en energa y diversas sustancias. Lo que tambin implica el
estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las
personas.

f. La Nutricin y la Salud:

Muchas enfermedades comunes y sus sntomas frecuentemente pueden ser

prevenidas o aliviadas con una determinada alimentacin; por esto, la ciencia
de la nutricin intenta entender cules son los aspectos diurticos especficos
que influyen en la salud.
El propsito de la ciencia de la nutricin es explicar la respuesta metablica y
fisiolgica del cuerpo ante la dieta. Con los avances en biologa molecular,
bioqumica y gentica, la ciencia de la nutricin se enfoca en el estudio del
metabolismo, investigando la relacin entre la dieta y la salud desde el punto
de vista de los procesos bioqumicos. El cuerpo humano est hecho de
compuestos qumicos tales como agua, aminocidos (protenas), cidos
grasos (lpidos), cidos nucleicos (ADN/ARN), etc.

Una alimentacin adecuada es la que cubre:

Los requisitos de energa a travs de la metabolizacin de nutrientes como los

carbohidratos, protenas y grasas. Estos requisitos energticos estn
relacionados con el gasto metablico basal, el gasto por la actividad fsica y el
gasto inducido por la dieta.

14
 Las necesidades de micronutrientes no energticos como las vitaminas
y minerales.
La correcta hidratacin basada en el consumo de bebidas, en especial
el agua.
La ingesta suficiente de fibra diettica.

Existen seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos,

protenas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir
diariamente esos seis nutrientes para construir y mantener una funcin
corporal saludable.

Una salud pobre puede ser causada por un desbalance de nutrientes ya sea
por exceso o deficiencia. Adems la mayora de los nutrientes estn
involucrados en la sealizacin de clulas (como parte de bloques
constituyentes, de hormonas o de la cascada de sealizacin hormonal),
deficiencia o exceso de varios nutrientes afectan indirectamente la funcin
hormonal. As, como ellos regulan en gran parte, la expresin de genes, las
hormonas representan un nexo entre la nutricin y nuestros genes, que son
expresados en nuestro fenotipo. La fuerza y naturaleza de este nexo estn
continuamente bajo investigacin, sin embargo, observaciones recientes han
demostrado el rol crucial de la nutricin en la actividad y funcin hormonal y
por lo tanto en la salud.

De acuerdo a la Organizacin Mundial de la Salud [(WHO: 1996)], ms que el

hambre, el verdadero reto hoy en da es la deficiencia de micronutrientes
(vitaminas, minerales y aminocidos esenciales) que no permiten al organismo
asegurar el crecimiento y mantener sus funciones vitales.

Existen mltiples enfermedades relacionadas o provocadas por una deficiente

alimentacin, ya sea en cantidad, por exceso o defecto, o por mala calidad:
anemia y ateroesclerosis, algunos tipos de cncer, diabetes mellitus,
obesidad, hipertensin arterial, avitaminosis, desnutricin, bocio endmico,
bulimia nerviosa, anorexia nerviosa y/o vigorexia.

Una mala alimentacin tambin provoca daos bucales, debido a que en el

momento en que el cuerpo deja de recibir los nutrientes necesarios para la
renovacin de los tejidos, la boca se vuelve ms susceptible a las infecciones.
El exceso de carbohidratos, almidones y azcares producen cidos de la
placa que se adhieren al esmalte de los dientes, causando as su destruccin.

15
2. Rendimiento Acadmico:

El rendimiento acadmico hace referencia a la evaluacin del conocimiento

adquirido en el mbito escolar, terciario o universitario. Un estudiante con buen
rendimiento acadmico es aqul que obtiene calificaciones positivas en los
exmenes que debe rendir a lo largo de una cursada.
En otras palabras, el rendimiento acadmico es una medida de las capacidades
del alumno, que expresa lo que ste ha aprendido a lo largo del proceso
formativo. Tambin supone la capacidad del alumno para responder a los
estmulos educativos. En este sentido, el rendimiento acadmico est vinculado
a la aptitud.
Existen distintos factores que inciden en el rendimiento acadmico. Desde la
dificultad propia de algunas asignaturas, hasta la gran cantidad de exmenes
que pueden coincidir en una fecha, pasando por la amplia extensin de ciertos
programas educativos, son muchos los motivos que pueden llevar a un alumno
a mostrar un pobre rendimiento acadmico.
Otras cuestiones estn directamente relacionadas al factor psicolgico, como la
poca motivacin, el desinters o las distracciones en clase, que dificultan la
comprensin de los conocimientos impartidos por el docente y termina
afectando al rendimiento acadmico a la hora de las evaluaciones.

Por otra parte, el rendimiento acadmico puede estar asociado a la subjetividad

del docente cuando corrige. Ciertas materias, en especial aqullas que
pertenecen a las ciencias sociales, pueden generar distintas interpretaciones o
explicaciones, que el profesor debe saber analizar en la correccin para
determinar si el estudiante ha comprendido o no los conceptos.
En todos los casos, los especialistas recomiendan la adopcin de hbitos de
estudio saludables para mejorar el rendimiento escolar; por ejemplo, no
estudiar muchas horas seguidas en la noche previa al examen, sino repartir el
tiempo dedicado al estudio.

2.1. Bajo rendimiento no es sinnimo de poca capacidad

Se ha comprobado muchas veces que la mente humana es muy compleja y

que nuestras reacciones y conductas no deben ser analizadas
superficialmente. Es de pblico conocimiento que Albert Einstein tena un
pobre desempeo escolar y que se lleg a dudar de su capacidad intelectual.
Pero casos como el suyo se dan constantemente en todas partes del mundo,
al menos en cuanto a la incomprensin por parte de los docentes de una
conducta acadmica reprobable

Shigeru Miyamoto, considerado por muchos el padre de los videojuegos, lleg

a preocupar a su familia por su falta de apego a los estudios; se cuenta que
mientras cursaba su carrera universitaria, pasaba mucho tiempo tocando

16
 msica y dibujando, entre otros pasatiempos artsticos, y que esto repercuta
en que no consiguiera prepararse adecuadamente para los exmenes. Hoy en
da, este genio del entretenimiento digital est pensando en su jubilacin,
luego de haber ofrecido al mundo un legado incomparable, que en ms de una
ocasin sent las bases del diseo de juegos.

Podra decirse entonces que Einstein y Miyamoto no eran lo suficientemente

inteligentes como para cursar sus estudios? Dado que esta posibilidad es
absurda, la respuesta debe necesariamente residir en otro componente de la
ecuacin. En ambos casos, se trataba de personas que tenan un potencial
creativo fuera de lo comn y que se encontraba activo, cual un volcn a punto
de entrar en erupcin. Un individuo que siente el impulso de crear, de
encontrar su propio camino ante la insatisfaccin que le provoca su entorno,
es muy propenso a rebelarse antes las imposiciones de un sistema educativo
cerrado, que lo obliga a memorizar fechas y nombres en lugar de ayudarlo a
encauzar su capacidad inventiva.

Por otro lado, son muchos los pases que denuncian el uso cada vez ms
pobre del idioma por parte de la juventud, la falta de vocacin, y la sensacin
generalizada de infelicidad una vez alcanzada la vida adulta. Los sistemas
educativos estn configurados de manera tal que la misma persona que
aprueba satisfactoriamente Lengua termine cometiendo terribles faltas de
ortografa, y que quien consigue superar todas las materias relacionadas con
los nmeros sea incapaz de realizar una simple divisin sin la ayuda de una
calculadora.

En pocas palabras, basarse en el rendimiento acadmico para evaluar las

capacidades intelectuales de una persona es absolutamente incorrecto. Si la
educacin se adaptara a las necesidades de cada individuo, si no se forzara el
conocimiento sino que se incentivara a aprender e investigar, es muy probable
que nadie prefiriera el ocio al estudio.

V. Hiptesis

Se formula la siguiente hiptesis:

La alimentacin tiene una relacin directa con el rendimiento acadmico o
laboral de los pobladores del pueblo joven San Luis Nuevo Chimbote,
durante el primer semestre del ao 2017.

17
VI. Objetivos

General: Determinar la relacin existente entre la alimentacin y el

rendimiento acadmico o laboral de los pobladores del pueblo joven San
Luis Nuevo Chimbote, durante el primer semestre del ao 2017.

Especficos:
Determinar el nivel de alimentacin de los pobladores, conociendo su
rutina bsica de alimentacin, as como que y como consumen sus
alimentos.
Determinar qu efectos negativos puede traer una alimentacin
deficiente, as como que efectos beneficiosos puede traer una
alimentacin optima; en la calidad de vida de los pobladores.
Determinar cul es el rendimiento acadmico promedio en los
pobladores.
Determinar la relacin entre ambas variables.

VII. Metodologa

Tipo y Diseo de investigacin

POR SU NATURALEZA:
Aplicada.
POR LA TCNICA DE CONTRASTACIN DE HIPTESIS:
Descriptiva.
POR LA INTERVENCIN DEL INVESTIGADOR:
Observacional.
POR EL DISEO EN LA RECOLECCIN DE LA INFORMACIN:
Retrospectivo.
POR EL NMERO DE VECES QUE SE MIDE LA VARABLE DE
INTERS:
Transversal.

Poblacin Muestra

La muestra que hemos recolectado es a 20 pobladores del Pueblo Joven San

Luis Nvo Chimbote

Tcnicas e instrumentos de investigacin

Encuestas

18
 VIII. Referencias bibliogrficas

Cervera Burriel, F., Serrano Urrea, R., Daouas, T., Delicado Soria, A., &
Garca Meseguer, M. J. (2014). Hbitos alimentarios y evaluacin nutricional
en una poblacin universitaria tunecina. Nutricin Hospitalaria, 30(6), 1350-
1358.

Snchez-Ojeda, M. A., & De Luna-Bertos, E. (2015). Hbitos de vida

saludable en la poblacin universitaria. En Nutricin Hospitalaria 31, no. 5
(1910-1919)

Sheerley Cuasapaz Hernndez y Mara Rubio Paz. Factores que influyen en

el bajo rendimiento acadmico de los estudiantes de la escuela Sucre de la
ciudad de Tulcn en el perodo marzo- agosto 2013. (Tesis de licenciatura
en enfermera, Universidad Central Del Ecuador, 2013), 15-48.

IX. Anexos y apndice

UNIVERSIDAD SAN PEDRO

VICERRECTORADO INVESTIGACIN
Direccin General de Investigacin

ANEXO A: ESQUEMA OFICIAL DE PROYECTO DE INVESTIGACIN

CIENTFICA 2017-2018

Palabras clave:
(Con el objeto de clasificar y registrar los proyectos de investigacin que se realizan en
la Universidad, en lo posible usar una sola palabra en cada uno de los siguientes
rubros).

Tema
Especialidad

A. GENERALIDADES

1. Ttulo
(Enunciado que expresa la naturaleza del trabajo de investigacin, ajustar a
quince trminos. Si incluye un ser vivo, debe denotarse su nombre cientfico en
letra cursiva, inicial del apellido del autor del taxn y nombre vulgar entre comillas
(p.ej.: Mus musculus L. ratn).

19
2. Personal investigador
(Apellidos y nombres de los participantes, indicando profesin, Facultad, condicin
y correo electrnico; iniciando el listado por el docente responsable del proyecto).

3. Rgimen de investigacin
3.1 Libre
(Cuando el tema de estudio es seleccionado de acuerdo al inters de los
investigadores).
3.2 Orientada
(Cuando el tema de estudio forma parte de los intereses institucionales).

4. Unidad acadmica a la que pertenece el proyecto

Facultad:Sede: ..
Instituto:..
Otra: Especifique:

5. Localidad e Institucin donde se ejecutar el proyecto de investigacin

cientfica Localidad:
Institucin:

6. Duracin de la ejecucin del Proyecto

Inicio:
Trmino:

7. Horas semanales dedicadas al proyecto de investigacin cientfica por cada

investigador. (Las sealadas en la carga horaria del docente investigador, en un
mximo de cuatro horas).

8. Recursos disponibles
8.1 Personal investigador
8.2 Materiales y equipos
8.3 Locales

9. Presupuesto
Indicar cantidad total (especifique los costos de los bienes, servicios, etc; en caso
de recibir financiamiento de la USP o de otra Institucin)

10. Financiamiento
10.1. Con recursos de la Universidad:
10.2. Con recursos externos:
10.3. Autofinanciado:

11. Tareas del equipo de investigacin

Investigador 1 (responsable del proyecto)
20
 Investigador 2
Investigador 3
..

12. Lnea de investigacin

Ubicar, con codificacin, la investigacin a desarrollar dentro de las lneas de la
Facultad, Instituto, Universidad, acorde con las lneas prioritarias de la Regin, del
Plan Nacional y de UNESCO.

13. Resumen del Proyecto

(Expresar una breve descripcin del estudio a realizar en un mximo de 15 lneas.

Debiendo incluir propsito de la investigacin, metodologa a emplear y resultados
esperados).

14. Cronograma:
(Expresar las actividades de las fases del proyecto con relacin al tiempo).

B. PLAN DE INVESTIGACIN

1. Antecedentes y fundamentacin cientfica

(Est constituido por: el estado del arte, que comprende los trabajos previos y
contemporneos; as como, las teoras relacionadas al tema de investigacin).

2. Justificacin de la investigacin
(Razn, motivo e importancia del tema a ser investigado. Debe incluirse como
mnimo beneficio social y aporte cientfico).

3. Problema
(Debe ser planteado de manera clara e inequvoca).

4. Conceptuacin y operacionalizacin de las variables

(Comprende la definicin conceptual y la definicin operacional de las variables
en estudio; as como, lo relacionado al tiempo y lugar donde se ejecutar el
proyecto).

5. Hiptesis
(La hiptesis de investigacin es la respuesta a priori y probable al problema,
debiendo guardar coherencia con el ttulo).

6. Objetivos
(Formular el objetivo general de la investigacin a realizar y los objetivos
especficos, segn el caso; debiendo guardar coherencia con el ttulo, problema
e hiptesis).
21
7. Metodologa

7.1 Tipo y Diseo de investigacin

(Detallar el tipo y diseo de la investigacin, segn el caso).
7.2 Poblacin - Muestra
(Identificar claramente la poblacin a estudiar, el marco a utilizar y el diseo
muestral a utilizar en el caso de usar muestra).
7.3 Tcnicas e instrumentos de investigacin
(Considerar las fuentes documentales; as como, los instrumentos para la
recoleccin de los datos requeridos. Debe expresar la confiabilidad y validez
de los instrumentos a usar de ser necesario).

8. Procesamiento y anlisis de la informacin

(Especificar las tcnicas estadsticas que se utilizarn en caso necesario para
el procesamiento y el anlisis de la informacin y el software correspondiente.
Para los casos en que se utilice muestreo sealar las tcnicas inferenciales a
utilizarse).

9. Referencias bibliogrficas
(Presentar de acuerdo a la norma internacional APA, versin 6; en
correspondencia biunvoca con las citas bibliogrficas. De hacer uso de
tcnicas estadsticas debe citar las fuentes correspondientes).

10. Anexos y apndice

(En los anexos debe incluirse el instrumento y otros; y, en el apndice puede
incluirse informacin terica adicional necesaria)

22
Anexo B

SEXO: FEMENINO ____ MASCULINO____

EDAD: 16___ 17___ 18 ___ 19 ___ 20 ___ 21 a mas ___

1. Si usted se encuentra en estudios Secundarios o Universitarios, Cul es o cual

cree que es su nota semestral o bimestral promedio?
a) 16-20
b) 11-15
c) 6-10
d) 0-5

2. Si usted tiene un empleo, Cul cree usted que es su nivel de desmpeo?

a) Excelente
b) Bueno
c) Regular
d) No tan bueno
e) Psimo

3. Con que frecuencia desayuna en casa?

a) Siempre
b) Usualmente
c) A veces
d) Casi nunca
e) Nunca

4. Cuntas veces se enferma al ao?

a) Cada mes o ms frecuente

b) Cada 3 meses a lo mucho
c) Cada 6 meses como mximo
d) Cada ao
e) Casi nunca

5. Qu opinan los dems sobre su desempeo acadmico o laboral?

a) Que es excelente
b) Que es mejor de lo normal
c) Opinan que es normal
d) Que faltara mejorar
e) Opinan que es bastante malo

23
 6. Con que frecuencia va al doctor?

a) Siempre, as no presente sntoma alguno

b) Frecuentemente
c) Slo cuando enferma
d) Cuando enferma y se ve obligado
e) Nunca

7. Cuntas comidas al da tiene?

a) Ms de 5
b) 4
c) 3
d) 2
e) 1

8. Cul es la base de sus comidas?

a) Mayormente verduras, poca grasa

b) Frutas, vegetales, menestras, carnes, huevo
c) Frituras moderadamente, huevo, algunas conservas
d) Comida comprada, mens, frituras
e) Casi siempre grasa, comida rpida y chatarra

9. Cmo se siente usted durante sus estudios o trabajo?

a) En plena forma fsica y mental

b) Normal, pero podra ser mejor
c) Agotado, con mucho cansancio y sueo

24