1.

OBJETIVO GENERAL

Realizar un plan de negocio para la creación de una empresa de producción de

Yogurt de kywy en la parroquia de Tumbaco.

2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Diseñar un estudio de mercados que nos permita viabilizar el proyecto

 Diseñar el plan de operación, producción e infraestructura de la empresa.

 Diseñar la estructura organizacional y administrativa para la creación de la empresa.

3. MISION

Ser un empresa comprometida con nuestros clientes para que obtengan los productos de
mejor calidad y el mejor precio de todo el mercado, cumpliendo con unos estándares de
calidad, productividad y competitividad para satisfacer sus necesidades.

4. Visión

Ser una empresa líder en el mercado , dedicada a la fabricación y comercialización de

productos lácteos contando con una tecnología apropiada y un talento humano
comprometido con los valores corporativos , con ética profesional y un alto nivel de
responsabilidad , con el fin de brindar un excelente producto.

5. Logotipo
6. MATRIZ POAM
 MATRIZ DEL PERFIL DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS POAM

industria: Productos Lacteos

oportunidad amenaza impacto

area FACTOR 6 5 4 3 2 1 18 15 12 9 6 3
alta media baja baja media alta
INFLACION 1
CANASTA BASICA 1
DESEMPLEO 1
economico PIB 1 6 33%

sub total 0 0 0 1 1 1
TOTAL 0 0 0 3 2 1
VALOR 0 6
12 10 8 6 4 2
POLITICAS VIGENTES 1
Política sub total 0 0 0 1 0 0
TOTAL 0 0 0 3 0 0 3 25%
VALOR 0 3
TAMAÑO POBLACION 1 12 10 8 6 4 2
CONDICIONES DE NIVEL DE VIDA 1
social sub total 1 1 0 0 0 0
TOTAL 6 5 0 0 0 0 11 92%
VALOR 11 0
DESARROLLO TECNOLÓGICO 1 12 10 8 6 4 2
CONTACTO VIRTUAL, INTERNET, ETC 1
sub total 2 0 0 0 0 0
tecnologico
TOTAL
VALOR
12 0
12
0 0 0
0
0 12 100%

OCUPACION DEL MERCADO 1 12 10 8 6 4 2

POSICIONAMIENTO DE LA MARCA 1
sub total 2 0 0 0 0 0
cultural
TOTAL
VALOR
12 0
12
0 0 0
0
0 12 100%

30 25 20 15 10 5

competitivo 0 0%
sub total 0 0 0 0 0 0
TOTAL 0 0 0 0 0 0
VALOR 0 0 58%

La matriz POAM refleja un 58 % en el resultado del análisis, esto es un resultado positivo

para la empresa, ya que se pusieron a consideración los siguientes aspectos: económicos,
políticos, sociales, tecnológicos culturales. Púes es bien cierto que presenta amenazas,
pero estas amenazas son bajas que no afecta tanto a la empresa, Por otro lado las
fortalezas se ven en un resultado positivo pues suman a la empresa tanto como el
crecimiento de la población y el hecho que la empresa no tenga productos sustitutos general
puntos alentadores, como el mismo hecho de que no tengamos problemas con creación del
producto

ANÁLISIS ECONÓMICO

El aspecto económico es una de las metas de toda sociedad y el mismo implica un

incremento notable de los ingresos, y de la forma de vida de todos los individuos de una
sociedad. El aspecto económico además tiene que ver cómo afecta, el aumento de la
pobreza, la inflación o el desempeño en nuestro sector .Así mismo parte de aquí que
medidas podríamos adoptar para beneficiarnos de estos cambios y tendencias.

La inflación es medida estadísticamente a través del Índice de Precios al Consumidor del

Área Urbana (IPCU), a partir de una canasta de bienes y servicios demandados por los
consumidores de estratos medios y bajos, establecida a través de una encuesta de
hogares. Es posible calcular las tasas de variación mensual, acumuladas y anuales; estas
últimas pueden ser promedio o en deslizamiento. Este factor en nuestro producto se
encuentra de una Amenaza baja con un porcentaje de 0.03% ya que en referencia de meses
anteriores disminuyo, teniendo un impacto manejable que no afectaría al bien producido

Las canastas básicas. Están constituidas por alrededor de 75 productos de los 359 que
conforman la Canasta de artículos (Bienes y servicios), del Índice de Precios al Consumidor
(IPC). Se refieren a un hogar tipo de 4 miembros, con 1,60 perceptores que ganan
exclusivamente la Remuneración básica unificada. Los productos que conforman estas
canastas analíticas, se considera que son imprescindibles para satisfacer las necesidades
básicas del hogar considerado en: alimentos y bebidas; vivienda; indumentaria; y,
misceláneos. Síntesis analítica de las canastas en el mes de estudio

Dichos costos, frente al Ingreso Familiar1 del mes de 683,20 USD obtenido con 1,60
perceptores de Remuneración básica unificada, plantean una restricción en el consumo de
3,54 USD, esto es el 0,52% del costo actual de la Canasta Familiar Básica; y, una
recuperación en el consumo de 187,14 USD, esto es el 37,73% del costo actual de la
Canasta Familiar Vital. En consecuencia, con su Presupuesto Familiar, los Hogares
Urbanos de Ingresos Bajos adquirieron la Canasta Familiar Básica, con la limitación de que
el poder adquisitivo del ingreso familiar disponible fue insuficiente en el 0,52%. Este factor
se encuentra en una Amenaza alta ya que con el nivel de vida y una canasta muy alta no
es nada favorable ya que no es un producto de primera necesidad.

Desempleo.En el Ecuador registró una tasa de desempleo nacional de 7,35% en marzo

del 2016, en comparación con el 2,5% de igual mes del año pasado, un incremento de 1,9
puntos porcentuales, según la última Encuesta Nacional de Empleo, Desempleo y
Subempleo (Enemdu). La entidad considera que el factor determinante para explicar la tasa
actual de desempleo es el incremento de la tasa de participación laboral. A marzo de 2016,
este indicador se ubicó en 68,6%; lo que quiere decir, según el Inec, que existen más
personas ingresando al mercado laboral o una mayor oferta laboral. Este factor es una
amenaza baja ya que el producto que requerimos lanzar al mercado no es de primera
necesidad, es flexible al momento de consumirlo se encuentra al alcance de todos.

El Producto Interno Bruto (PIB) es la principal variable de la economía; según el BCE, “es
el valor de los bienes y servicios de uso final generados por los agentes económicos durante
un período…”; el BCE cuantifica, el PIB corriente o nominal, que incluye en su computo la
producción de bienes y servicios finales mas sus respectivos precios de mercado. Este
factor lo consideramos como fortaleza para el producto ya que en hasta diciembre 2015
incremento con un 20,40% este factor es favorable para la producción de los productos casi
siempre estañen constante incremento.

ANÁLISIS POLÍTICO
El ambiente político se compone por un conjunto de leyes, dependencias del gobierno, y
grupos de presión que influyen y limitan tanto las actividades de las organizaciones como
las de los individuos en la sociedad. La existencia de leyes y regulaciones cumple al menos
tres propósitos: fomentar la competencia, protegiendo a las empresas unas de otras;
asegurar mercados justos para los bienes y servicios, resguardando a los consumidores; y,
salvaguardando los intereses de la sociedad como un todo, y a otras empresas de negocios
contra las prácticas poco éticas que perjudican a los consumidores individuales y a la
sociedad.

Políticas Vigentes. Son organismos que influyen en la creación de un producto, en

referencia al nuestro están ARCA (Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia
Sanitaria) AGROCALIDAD son entidades que tienen como objetivo proteger la salud de la
población. Este factor le hemos determinado como una amenaza baja siempre se
encuentra monitoreando este tipo de negocios por los registros sanitarios y porque es un
producto de consumo masivo.

ANÁLISIS SOCIAL. En este área se rige a la población del ecuador, desde ahí se parte
para poner tener un análisis mas claro .según el censo del 2010 la provincia de pichincha
con su capital quito cuenta con una población de 2´567.287 habitantes, con 1´255.711
hombres y con 1 ´320 576 mujeres, en el ámbito social trataremos en particular a una de
las parroquias en este caso la parroquia de Tambaco con 49 944 habitantes, siendo 24 448
hombres y 25 496 mujeres .

Tamaño de la población. Este factor se encuentra en una oportunidad alta por la gran
cantidad de personas que existes lo que podríamos suponer que habría una demanda de
productos que lo consumen. Y entre ellos estarían el yogurt.

Condiciones del Nivel de Vida. En este factor es una oportunidad media ya que el nivel de
vida que llevamos la mayoría de los ecuatorianos tiene en sus desayunos o comidas entre
la mañana un producto lácteo (yogurt), lo que influye la compra y consumo de nuestro
producto.

ANÁLISIS TECNOLÓGICO

El desarrollo tecnológico, es cada vez más avanzado, solo en ecuador hemos podido
apreciar un sin número de artículos tecnológicos en circulación, que han sido los principales
para grandes desarrollos tecnológicos y de ayuda para muchas empresas; facilitando y
agilitando su proceso productivo .Estos a su vez van de la mano del hombre logrando
grandes objetivos trazados por las empresas. En este factor es una fortaleza alta porque
cada vez hay maquinaria y equipos especializados para la producción de productos lácteos,
contando que siempre estaremos en cambio.

ANALISIS CULTURAL

Ocupación del Mercado. La participación de mercado es un índice de competitividad, que

nos indica que tan bien nos estamos desempeñando en el mercado con relación a nuestros
competidores. Este índice nos permite evaluar si el mercado está creciendo o declinando,
identificar tendencias en la selección de clientes por parte de los competidores y ejecutar,
además, acciones estratégicas o tácticas. En este factor es una oportunidad alta ya El
mercado está apto a probar nuevos productos nosotros haremos en varias presentaciones
con diferentes precios accesibles para el consumo.

Posicionamiento de la Marca. Posicionar es diferenciar la marca en la mente del consumidor

y se construye a base de percepción. Comprende la acción de diseñar un lugar diferenciado
para la oferta e imagen de una compañía (y sus productos o servicios) en las mentes de
sus clientes, proyectando lo que quiere lograr y lo que quiere significar para ellos, En este
factor es una oportunidad alta porque es un producto nuevo un sabor diferente algo que
aún no se ha visto en el mercado de los lácteos. Cabe recalcar que el principal integrante
es una fruta exótica .El kiwi posee propiedades que ayuda a combatir múltiples
enfermedades.