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Responsable:
Objetivos:
General
Fomentar e incentivar la cultura de aseo eficaz para así ir
promoviendo el correcto lavado de manos a la población estudiantil
del I.S.E.P. “OMC”.
Específicos
Disminuir la contaminación de las manos y prevenir la propagación
de gérmenes patógenos a zonas no contaminadas.
Prevenir la transmisión de infecciones en el medio sanitario.
Proteger al paciente, personal sanitario y cuidadores
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Introducción
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Lavado de Manos
El correcto lavado de manos es esencial
en la manipulación y fabricación de
platillos y un eje principal en la gestión
de cualquier servicio gastronómico como
banquetes, coffee break, brunch, etc.
Como todo sabemos las manos
transportan germen es, algunos de ellos patógenos (es decir que causan
enfermedades) y otros gérmenes que deterioran los alimentos. Por ello es
necesario que realicemos los pasos de un buen lavado de manos y su posterior
desinfección de acuerdo a los siguientes pasos detallados en el esquema:
El lavado de manos con jabón es una de las maneras más efectivas y económicas
de prevenir enfermedades diarreicas y respiratorias, que son responsables de
muchas muertes infantiles en todo el mundo.
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Importancia del lavado de manos:
Por eso, es importante lavarse las manos:
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Para que el lavado sea realmente efectivo, siempre se debe utilizar jabón. Si se
usan adecuadamente, todos los jabones son igualmente efectivos para remover
los gérmenes que causan enfermedades. Si no se cuenta con jabón, es posible
reemplazarlo eventualmente con alcohol en gel.
Una forma sencilla para que los niños puedan calcular los 20 segundos es
encontrar una canción familiar que tome ese tiempo para cantarla; por ejemplo,
cantar dos veces la canción del “feliz cumpleaños”.
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El uso de cremas hidratantes después de la actividad laboral se considera
recomendable porque aumenta la resistencia de la piel y al mantenerse
íntegra disminuye la contaminación por gérmenes.
Usar preferiblemente los jabones con dosificador.
No reutilizar los envases del jabón, ya que se contaminan fácilmente.
Usar toalla de papel, ya que la de tela se contamina fácilmente.
El uso de guantes no suple el lavado de manos.
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Procedimientos para realizar un buen lavado de
manos:
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Aplicar el jabón.
Cubrir con jabón las manos húmedas y frotarlas hasta producir espuma,
incluyendo las palmas, el dorso, entre los dedos y especialmente debajo
de las uñas, por lo menos durante 20 segundos.
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Abrir la llave o caño y enjuagar bien las manos con abundante agua a
chorro.
Es preferible cerrar el grifo o caño, con el material usado para secar las
manos, no tocar directamente.
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Bibliografía
http://www.monografias.com/trabajos97/educando-salud-lavado-
manos/educando-salud-lavado-manos.shtml#marcoteora#ixzz2gUyyxwck
http://www.monografias.com/trabajos97/educando-salud-lavado-
manos/educando-salud-lavado-manos
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