UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

EXTRACCIÓN DE
SAPONINAS DEL
ZUMO DE Agave
americana “PENCA
AZUL” PARA LA
ELABORACIÓN DE UN
SHAMPO.

Montoya Salazar Juan Manuel.

Curso: Fotoquímica

Diciembre del 2017

EXTRACCIÓN DE SAPONINAS DEL ZUMO DE Agave americana “PENCA AZUL”
PARA LA ELABORACIÓN DE UN SHAMPO.

.
1. INTRODUCCION:
Asumido en la actualidad como algo natural que ha entrado a formar parte de la vida
cotidiana de las personas y de la higiene íntima, el champú es un producto relativamente
joven. Cincuenta y cinco años nos separan tan sólo del uso popular de la pastilla de jabón,
que fue durante mucho tiempo el elemento empleado para la limpieza del cabello.
Fred Winter, en su Tratado de Perfumería y Cosmética editada en el año 1947, define los
shampoos como "preparaciones que producen una limpieza energética del cabello
y cuero cabelludo. El mejor champú es un buen jabón neutro que en forma de polvo
contenga un tanto por ciento de un álcali moderado, como el bórax o el bicarbonato
sódico". Eran los primeros tiempos del champú. Sin embargo, aquellos shampoo de
primera generación se vieron mejorados en sus fórmulas con la incorporación de ciertos
aditivos acondicionadores y más tarde con otros principios activos tratantes y correctores.
Los investigadores y fabricantes también corrigieron el Ph, adecuadamente al Ph del
cuero cabelludo.
Desde entonces, se podría decir que la historia del champú ha sido imparable y
seguramente si Fred Winter levantase la cabeza y contemplara la actual realidad
cosmética, quedaría sorprendido por la gigantesca evolución que ha tenido el producto en
tan corto tiempo, hasta el punto de que hoy en día es considerado como un artículo de
primera necesidad en la llamada canasta familiar. En la actualidad, cuando se podría
pensar que ya todo está dicho, que se ha llegado a la cúspide y que ya no es posible
mejorar los productos existentes, los investigadores siguen en la búsqueda de nuevos
shampoo.
"Todavía hace falta mejorar los resultados en cabellos grasos, caída de cabello y hay que
buscar nuevas opciones que dinamicen los sistemas de aplicación y hasta optimizar el
aprovechamiento de los costosos principios activos. Hay preguntas aparentemente
sencillas que falta resolver: ¿Por qué falta espuma en la primera fase del lavado y en la
segunda sobra? ¿Por qué aplicamos principios activos con capacidad de penetración sobre
cabellos y cueros cabelludos sucios? ¿No vehiculizarán la suciedad o como mínimo serán
un estorbo para la higiene?, dicen los especialistas.
Con este panorama, lo que queda claro es que no todo está dicho en el mercado del
champú. En cualquier momento pueden aparecer nuevos productos que anuncien cambios
novedosos y que prometan, como casi todo, lo mejor.
2. OBJETIVOS:
 Elaboración de shampoo a partir de saponinas extraídas del zumo de Agave
americana “penca azul”.
 Extraer saponinas de Agave Americana “penca azul” utilizando maceración con
metanol y etanol.

3. MATERIALES:
Vasos de precipitado Metanol
Matraces Etanol
Tubos de ensayo Ácido sulfúrico
Probetas Oxido de magnesio
Embudo de vidrio Cloroformo
Varilla de agitación Digitonina
Pipetas Texapon N70
Espátula Comperland KD
Papel filtro Cloruro de Sodio
Cuchara de madera Ácido láctico
Algodón Bromidox
Gasa Esencia
Solución salina Colorante

4. PROCEDIMIENTO:

4.1. Recolección de la muestra

 Elegir la muestra teniendo en cuenta que la planta sea joven, se puede identificar
mediante la observación de las hojas cuando se abren al contorno de la piña pero
aun sin la presencia del chaguarquero.
 Con una navaja metálica rigurosamente afilada se cortará en el asiento de la penca
teniendo precaución de no ser lastimados por las espinas apical (se encuentra en
vértice de la penca en el Agave Americana)
 Lavar las pencas de agave con agua limpia para la eliminación de cualquier
impureza o residuo de tierra.
 Secar para evitar la mezcla de agua con el zumo a extraer.
4.2. Obtención del zumo de agave

 Golpear la penca con un bate de madera en una superficie limpia y plana, para
facilitar el exprimido.
 Sujetamos los dos extremos de la penca y retorcerlos.
 Recolectar el zumo en un beaker de 1L limpio.
 Filtrar el zumo del agave en un embudo de vidrio con papel filtro, para descartar
la presencia de cualquier material extraño, bagazo, tierra, etc. que pueda alterar
el proceso de extracción de saponinas.
 Medir el pH del zumo de agave obtenido.

4.3. Separación de compuestos.

 Preparar la muestra mediante una combinación de 2:3, dos partes de solvente y

una tres de zumo, mantener las combinaciones y cantidades para los tratamientos
a realizar.
 Medir 40 mL de solvente (metanol, etanol) y 60 mL de zumo de agave.
 Macerar por 24 horas.
 Terminado el tiempo de maceración filtrar usando papel filtro.
 Para la eliminación del alcohol realizar una evaporación al vacío en un
rotavaporador.
 para una eliminación completa del metanol poner en baño maría.

4.4. Prueba De Espuma

 Tomar en un tubo de ensayo 2ml. de saponinas y 2ml. de agua destilada agitar

manualmente durante 30 segundos.
 Dejar reposar por 30 minutos
 Medir la cantidad de espuma producida con una regla.

4.5. Prueba de Salkowski.

 Tomar una pequeña cantidad del extracto.

 Añadir 2 ml de cloroformo y 2 ml de ácido sulfúrico.
 Una coloración anaranjada indica reacción positiva.
4.6. Prueba De Hemolisis

Cuando la muestra contiene taninos, deben eliminarse antes de realizar la prueba ya

que la interfieren.

4.7. Eliminación de taninos

 Tomar en un tubo de ensayo 10 mL de saponinas.

 Adicionar aproximadamente 2 g de óxido de magnesio.
 Eliminar complejos insolubles por filtración

Una vez eliminados los taninos:

 Colocar 1 mL de esta solución en un tubo de ensayo con 5 mL de suspensión

normalizada de glóbulos rojos (2 ml de sangre en 100 ml de solución salina).
 Como patrón de hemólisis positiva se utilizar 0.5 ml de una solución de
digitonina (10 mg en 100 ml de etanol del 80%) en presencia de 5 ml de
suspensión normalizada de glóbulos rojos.
 Como blanco se usar 5ml de la misma suspensión con 1 ml de agua.
 La prueba de hemólisis es considerada positiva cuando en 10 min se presenta
hemólisis en el patrón y en la muestra, mientras que el blanco permanece sin
hemolisar.

4.8. Elaboración del shampoo

 Se pesaron las cantidades de excipientes adecuadamente según las cantidades

indicadas en el anexo 1.
 Luego el zumo de Agave Americana colocó en un recipiente, se utilizó un
embudo en la cual se colocó un filtro con algodón y gasa.
 Luego se le incorporó cloruro de sodio se lo disolvió.
 En otro recipiente se mezcló el Texapon N70 con el Comperland KD y se
agregó la mezcla vegetal en pequeñas proporciones y se removió con una
cuchara de madera en una sola dirección hasta que la mezcla este uniforme y
alcance el punto de espesor deseado.
 Se añadió del paso (2) al paso (4) poco a poco y se siguió moviendo constante
y lentamente para evitar la formación de grumos y/o espuma.
 Se dejó enfriar a una temperatura de 40 °C para luego agregar Bromidox,
Ácido láctico y la esencia, siguiendo con movimientos constantes y siempre
en una sola dirección.
 Se agregó el colorante en una cantidad suficiente.
  Se controló el pH el cual se debió mantener entre 5.5 - 6.0 y se ajustó con
ácido láctico para mantener el rango.
 Luego se dejó en reposo de 5 a 7 horas.

5. RESULTADOS:

PRUEBA RESULTADO
Índice De Espuma Positiva (1 Cm Espuma)
Salkowski Negativa
Prueba De Hemólisis Positiva

6. DISCUSION:
 ya que las pruebas de hemolisis y espuma dieron positivo s epuede determinar que
los compuestos extraidos coinciden con la naturaleza de las saponinas.
 Por el índice de espuma se puede decir que el shampoo cumple con los parámetros
de composición de saponinas.
7. CONCLUSIONES
 Se logró extraer saponinas de agave americana “penca azul” utilizando maceración
con metanol y etanol.
 Se pudo comprobar que lo extraído eran saponinas de acuerdo a las pruebas de
identificación.
 Se logró realizar el shampoo a partir de Agave americana
8. REFERENCIAS:
 Vicente G. Extracción, Cuantificación Y Purificación De Saponinas De Semillas De
Chenopodium quinoa Willd Provenientes Del Noroeste Argentino, Universidad
Nacional de Córdoba, 2013.