OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1 – 2 -- 3

1. IDENTIFICAR LOS FACTORES DE RIESGO EXISTENTES PARA PODER

ESTABLECER PLANES DE ACCIÓN QUE PERMITAN CONTROLAR LA
GESTIÓN TÉCNICA, ADMINISTRATIVA Y DE TALENTO HUMANO
MEDIANTE CAPACITACIONES E INSPECCIONES PROGRAMADAS

2. ESTUDIAR LAS CONDICIONES LABORALES DE LOS

TRABAJADORES Y SU SALUD PARA IDENTIFICAR FACTORES DE
RIESGO QUE PUEDAN ATENTAR CONTRA SU INTEGRIDAD FÍSICA.

Para La identificación de los riesgos laborales que están expuestos los

colaboradores del ANTOJO FRUTAL es necesario implementar una Matriz de
Riesgos.

Esta Matriz de Riesgos nos ayudara a identificar los riesgos a los que están
expuestos los trabajadores, y de paso evaluara cuales son los riesgos que son
prioritarios (Los que se deben de tratar de inmediato).

Para elaborar esta Matriz de Riesgos es vital y necesario tener en cuenta ciertos
parámetros que nos servirán de ayuda para la obtención y evaluación de manera
cuantitativa de toda la información.

Los pasos para obtención de la información son los siguientes:

EVALUACIÓN DE LOS RIESGOS.

Nivel de Riesgo (NR) = NP X NC

En donde:

NP = Nivel de probabilidad. ND = Nivel de deficiencia.

NC = Nivel de consecuencia. NE = Nivel de exposición

NP = ND X NE

NIVEL DE DEFICIENCIA. (ND)

Tabla 2. Determinación del nivel de deficiencia

NIVEL DE DEFICIENCIA VALOR ND Significado

Se han detectado peligros que determinan como
posible la generación de incidentes o consecuencias
muy significativas, o la eficacia del conjunto de
Muy Alto (MA) 10 medidas preventivas existentes respecto al riesgo es
nula o no existe, o ambos.

Se han detectado algunos peligros que pueden dar

Alto (A) 6 lugar a consecuencias significativas, o la eficacia del
conjunto de medidas preventivas existentes es baja,
o ambos.
Se han detectado peligros que pueden dar lugar a
Medio (M) 2 consecuencias poco significativas o de menor
importancia, o la eficacia del conjunto de medidas
preventivas existentes es moderada, o ambas.
Bajo (B) No se asigna No se ha detectado consecuencia alguna, o la
valor eficacia del conjunto de medidas preventivas
existentes es alta, o ambos. El riesgo esta
controlado.

NIVEL DE EXPOSICION (NE)

Tabla 3. Determinación del nivel de exposición

Nivel de exposición Valor de Significado

NE

Continua (EC) 4 La situación de exposición se presenta sin

interrupción o varias veces con tiempo
prolongado durante la jornada laboral.
Frecuente (EF) 3 La situación de exposición se presenta
varias veces durante la jornada laboral por
tiempos cortos.
Ocasional (EO) 2 La situación de exposición se presenta
alguna vez durante la jornada laboral y
por un periodo de tiempo corto.
Esporádica (EE) 1 La situación de exposición se presenta de
manera eventual.
 Determinación del nivel de probabilidad

Niveles de probabilidad Niveles de exposición (NE)

Niveles de deficiencia (ND) 4 3 2 1
10 MA - 40 MA -30 A -20 A - 10
6 MA -24 A - 18 A - 12 M -6
2 M-8 M-6 B - 4 B- 2
NP = ND X NE

Significado de los diferentes niveles de probabilidad

Nivel de probabilidad Valor de NP Significado
Situación deficiente con exposición
continua, o muy deficiente con
Muy Alto (MA) Entre 40 y 24 exposición frecuente. Normalmente
la materialización del riesgo ocurre
con frecuencia.
Situación deficiente con exposición
frecuente u ocasional, o bien
situación muy deficiente con
Alto (A) Entre 20 y 10 exposición ocasional o esporádica. La
materialización del Riesgo es posible
que suceda varias veces en vida
laboral.
Situación deficiente con exposición
esporádica, o bien situación
Medio (M) Entre 8 y 6 mejorable con exposición continuada
o frecuente. Es posible que suceda el
daño alguna vez.
Situación mejorable con exposición
ocasional o esporádica, o situación sin
anomalía destacable con cualquier
Bajo (B) Entre 4 y 2
nivel de exposición. No es esperable
que se materialice el riesgo, aunque
puede ser concebible.
Tabla 6. Determinación del nivel de consecuencias

Nivel de NC Significado daños personales

consecuencias
Mortal o Muerte (s).
catastrófico (M) 100
Muy grave (MG) Lesiones o enfermedades graves irreparables
60 (incapacidad permanente, parcial o invalidez).
Grave (G) Lesiones o enfermedades con incapacidad laboral
25 temporal (ILT).
Leve (L) Lesiones o enfermedades que no requieren
10 incapacidad.

Determinación del nivel de riesgo

Nivel de riesgo NR = NP x NC Nivel de probabilidad (NP)

Nivel de consecuencias (NC) 40_/ 24 20_/10 8_/ 6 4_/ 2
100 I 4000 - 2400 I 2000 - 1200 I 800 - 600 II 400 - 200
60 I 2400 - 1440 I 1200 - 600 II 480 - 360 II 240 - III120
25 I 1000 - 600 II 500 - 250 II 200 - 150 III 100 - 50
10 II 400 - 240 II 200 - III 100 III 80 - 60 III 40 -IV 20
NR = NP x NC
Significado del nivel de riesgo
Nivel de riesgo Valor de NR Significado

I 4000 - 600 Situación crítica. Suspender actividades hasta que el riesgo esté
bajo control. Intervención urgente.
Corregir y adoptar medidas de control de inmediato. Sin
II 500 - 150 embargo, suspenda actividades si el nivel de riesgo está por
encima o igual a 360.

III 120 - 40 Mejorar si es posible. Sería conveniente justificar la

intervención y su rentabilidad.
Mantener las medidas de control existentes, pero se deberían
IV 20 considerar soluciones o mejoras y se deben hacer
comprobaciones periódicas para asegurar que el riesgo aún es
aceptable.

Aceptabilidad del riesgo

Nivel de
Significado
riesgo
I No aceptable
II No aceptable o aceptable con control específico
III Aceptable
IV Aceptable
 MATRIZ DE RIESGOS

DESCRIPCION: Movimientos Repetitivos Miembros Superiores

Postura Repetitiva. De Pie Durante Toda Jornada Laboral

EFECTO POSIBLE: Tendinitis STC

Tomado de El Antojo Frutal S.A

DESCRIPCION: Postura Sedente Prolongada

Postura Sedente: Postura inapropiada de la Columna

EFECTO POSIBLE: Lumbalgias

Tomado de El Antojo Frutal S.A

DESCRIPCION: Manipulación de recipiente caliente

Postura Sedente: Postura inapropiada de la Columna

EFECTO POSIBLE: Lumbalgias, quemaduras.

DESCRIPCION: Altos Niveles De Ruido

EFECTO POSIBLE: Sordera Profesional

Tomado de El Antojo Frutal S.A

Altos Niveles De Ruido
Tomado de El Antojo Frutal S.A

Descripción: Fuerza y manipulación de cargas pesadas

Postura sedente: Postura inapropiada, cargas pesadas.

Efecto posible: Lumbalgias, desviación de columna, síndrome del hombro

doloroso.
Tomado de El Antojo Frutal S.A
Tomado de El Antojo Frutal S.A
Descripción: Postura mantenida

Postura sedente: Postura prolongada durante toda la jornada laboral.

Efecto posible: Desviación de columna, tendinitis en los bíceps, varices.

Tomado de El Antojo Frutal S.A

Descripción: Postura mantenida

Postura sedente: Postura prolongada durante toda la jornada laboral.

Efecto posible: Tendinitis en los bíceps, manguito rotador, tortícolis.

Tomado de El Antojo Frutal S.A

Descripción: Postura mantenida

Postura sedente: Postura prolongada durante toda la jornada laboral.

Efecto posible: Túnel del carpo, tendinitis, fatiga visual.

Tomado de El Antojo Frutal S.A

Descripción: Postura mantenida

Postura sedente: Postura prolongada.

Efecto posible: Túnel del carpo, tendinitis, fatiga visual, várices.

Tomado de El Antojo Frutal S.A

Descripción: Postura mantenida

Postura sedente: Postura prolongada durante toda la jornada laboral.

Efecto posible: Túnel del carpo, fatiga, estrés, molestias de espalda, lumbalgias.

Tomado de El Antojo Frutal S.A

En el área de producción y despacho se realizan anualmente exámenes médicos
que comprueben que la operararia es acta para manipular alimentos en la
empresa, (frotis nasofaríngeo, raspado de uñas y coprológico). Además se brindan
charlas sobre buenas prácticas de manipulación de alimentos, las cuales se
llevan a cabo una vez al mes, con las cuales se da un carnet que comprueben la
asistencia del personal el cual tiene validez de un año.

Tomado de El Antojo Frutal S.A

Tomado de El Antojo Frutal S.A
Tomado de El Antojo Frutal S.A
Tomado de El Antojo Frutal S.A
Tomado de El Antojo Frutal S.A
Tomado de El Antojo Frutal S.A
3. Plantear actividades para prevenir accidentes y enfermedades de
origen laboral que puedan disminuir la calidad de vida de los
trabajadores y su desempeño laboral.

“El primer paso que debe darse para garantizar la seguridad y la salud
de todos los trabajadores frente a los riesgos derivados del trabajo es
la identificación y valoración de los distintos factores de riesgo
presentes en el medio laboral, para poder adoptar las medidas
necesarias para prevenir dichos riesgos.”

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

1. Analizar con el encargado de la empresa el tipo de programa a realizar con

los trabajadores ya habiendo establecido los problemas claves.
2. Realizar charla de sensibilización sobre implementación de buenas
posturas y pausas activas.
3. Entregar volantes con los avances obtenidos, de actividades a realizar y
recursos necesarios para mejorar la calidad de vida laboral de los
trabajadores afectados.