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- Todos los ambientes de la empresa son limpiados mediante una limpieza en seco por tratarse
de la elaboración de productos en polvo, ricos en nutrientes que fácilmente originan el
desarrollo de microorganismos no deseados. Solo en casos específicos se realiza la limpieza
húmeda.
- Las zonas productivas de Cereales, Extrusión y Molienda, Mezclado y Envasado son limpiadas
y desinfectadas después de 10 turnos productivos continuos de 12hrs. c/u.
- La limpieza se realiza en dos turnos de 12hrs. c/u; el primero es dedicado a la limpieza gruesa
(erradicación de la materia sólida) y el segundo dedicado a la limpieza fina.
- La distribución del personal que participa en la limpieza, se reporta en el registro diseñado para
este fin por zona productiva.
- El uso de aire comprimido esta restringido solo para la limpieza de zonas de difícil acceso, ya
que su uso indebido generaría diseminación del residuo en el ambiente.