第一单元 走进化学世界 知识点整理

一、化学研究对象：
1. 化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。
2. 道尔顿和阿伏加德罗的原子论和分子学说的创立，奠定了近代化学的基础。门捷列
夫发现了元素周期表和元素周期律。
3. 我国劳动人民商代会制造青铜器，春秋战国时会炼铁、炼钢。
二、物质的两种变化
物理变化 化学变化
定 义 没有生成其他物质的变化叫物理变化 生成其他物质的变化叫化学变化
物质的状态、形状可能发生变化，可能 颜色改变、放出气体、生成沉淀等，
常见现象
有发光、放热等现象出现 并吸热、放热、发光等
本质区别 是否有新物质生成
实 质 构成物质的分子是否发生变化
发生化学变化时一定同时发生物理变化，而发生物理变化时不一定同时发生
联 系
化学变化。
三、物质的两种性质
物理性质 化学性质
物质不需要发生化学变化就可以表现出 物质在化学变化中表现出来的性质
定义
来的性质
颜色、状态、气味；硬度、密度、燃点、沸点 可燃性、氧化性、还原性、稳定性、
实例
熔点、溶解性、挥发性、导电性等 活泼性、酸性、碱性、毒性等
区别 这种性质是否需要经过化学变化才能表现出来
四、对蜡烛及其燃烧的探究
实验
实验现象 实验结论
步骤
点 蜡烛由石蜡和棉线烛芯组成，为乳白色固体，
燃 有轻微的气味。用小刀切一小块石蜡，放入 蜡烛比较软，不溶于水，密度比水小
前 水中，发现石蜡浮在水面上

火焰外层最亮，最里面最暗，平放在火焰中
的火柴梗两端（最外面）碳化最严重，中间 蜡烛火焰分为三层（外焰、内焰、焰心），
点燃
几乎为白色，罩在火焰上方干燥的烧杯内出 外焰最亮且温度最高，焰心最暗且温度
蜡烛
现了水珠，用澄清石灰水湿润内壁的烧杯变 最低，蜡烛燃烧后有水和二氧化碳生成
浑浊

熄灭 蜡烛刚熄灭时产生大量的白烟，用火柴去点 蜡烛燃烧是石蜡蒸汽在燃烧，白烟是石
蜡烛 燃刚熄灭时的白烟，发现蜡烛复燃 蜡蒸汽（石蜡的固体小颗粒）
五、对人吸入的空气和呼出的气体的探究
吸入空气与呼出气体的比较：与吸入空气相比，呼出气体中氧气的量减少，二氧化碳和
水的量增多。（吸入空气与呼出气体成分是相同的）
1．呼出的气体使石灰水出现的浑浊多，证明呼出的气体比空气中二氧化碳的含量高。
2．呼出的气体使燃着的木条熄灭，燃着的木条在空气中能够燃烧，证明空气中氧气的含
量比呼出的气体中氧气的含量高。

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 3．对着呼气的玻璃片上的水雾比放在空气中的玻璃片上的水雾多，证明呼出气体中水
的含量比空气中水的含量高。
此实验也可用于植物微生物的呼吸。光合作用是消耗氧气产生二氧化碳
六、化学实验基本操作
（一）化学是一门以实验为基础的科学。
科学实验研究的一般步骤是：提出问题，猜想与假设，设计实验方案，进行实验，观
察实验现象，得出结论，反思交流等。
（二）闻一瓶未知气体的正确操作：用手轻轻在瓶口煽动，让少量气体飘入鼻孔。
（三）药品的取用规则
1. 安全原则“三不”：不能用手接触药品，不能把鼻孔凑到容器口去闻药品的气味 ；
不能品尝任何药品的味道。
2. 节约原则：严格按照实验规定的用量取用药品。若没有说明用量，应取最少量：
液体一般 1～2ml，固体只需盖满试管底部即可。
3. 处理原则“三不一要”：实验剩余的药品既不能放回原瓶，也不能随意丢弃，更
不能拿出实验室，要放入指定的容器内。
4. 护眼原则：实验时，要注意保护眼睛，如果试剂进入眼内，要立刻用大量水冲洗 ，
并不断眨眼睛，必要时要看医生。
（四）固体药品的取用
1. 块状或金属颗粒：用镊子夹取。“一横二放三慢滑”。
先把容器横放，把药品放在容器口，再把容器慢慢竖立起来，使药品慢慢滑到试管底
部，以免打破试管。
2. 粉末状固体或小颗粒药品：用药匙或纸槽。“一斜二送三直立”。
先使试管倾斜，把盛有药品的药匙（或纸槽）小心地送到试管底部（防止药品沾在试
管口或试管壁），然后使试管直立起来。
（五）液体药品的取用
1. 取较多量液体：倾倒法。
先取下瓶塞，倒放在桌面上（防止塞子被污染或药品腐蚀桌面），然后拿起瓶子，使
贴标签的一面朝向手心（防止瓶口的液体流下腐蚀标签），倾倒时，瓶口要紧挨容器口，
慢慢倒入（防止液体洒出），倒完后立即盖好瓶塞（防止盖错瓶塞或药品跟空气中的物质
发生反应）。
2. 较少量液体：滴加法，用胶头滴管。
3. 取一定体积的液体：用量筒和胶头滴管。
用倾倒法倒入液体接近要求的刻度线时，改用胶头滴管逐滴滴加至要求的刻度线。
4. 量筒的选择：A.要一次性量取（即量筒最大刻度要大于或等于量取液体的体积） ；
B. 量程越小越好（要在一次性量取的基础上）。
（六）洗涤仪器
1. 步骤：先倒净试管内的废液，再注入半试管水，振荡后把水倒掉，这样连续几次。
如果内壁附有不易洗掉的物质，要用试管刷刷洗。如果有难溶性的物质，要用化学试剂溶
解，然后用水冲洗。
2. 玻璃仪器洗涤干净的标准：洗过的玻璃仪器内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股
流下时，表示仪器已洗干净。
（七）初中化学常用仪器
名称 用途 注意事项

2
 （1）加热时，外壁必须干燥，且加热前必须预热；
（2）加热液体时，盛液量不能超过试管容积的 1/3，
用作少量试剂的反应器 且试管与桌面约成 45 度，试管口不能朝着有人的方向；
试管
可直接加热 （3）加热固体时，试管口要略向下倾斜（防止固体药
品受热时放出的水蒸气或反应生成的水蒸气在试管口
冷凝而倒流使试管炸裂。
试
（1）从试管底部向上套，夹在距试管口 1/3 处；
管 夹持试管
（2）加热时，手持试管夹的长柄，拇指不能接触短柄
夹
玻
搅拌、引流（过滤或转 （1）搅拌时不能碰容器壁；
璃
移）液体 （2）用后应立即檫洗干净
棒
（1）洗液后，应保持胶头在上（防止液体腐蚀胶头）；
胶头 用于吸取和滴加少量液 （2）滴液时，悬空垂直放在容器口上方（以免污染胶
滴管 体 头滴管）
（3）用后应立即用水冲洗
滴瓶上的滴管与滴瓶配套使用，用后应立即插回原瓶，
滴瓶 用于盛放液体药品
不能冲洗
烧杯 配制溶液 加热时，应垫石棉网，使受热均匀
（1）不能加热，不能做反应器；
量筒 量取液体的体积 （2）读数时，视线应与量筒内液体凹液面的最低处保
持水平（仰视读数偏小，俯视读数偏大）
集
用于贮存或收集少量气
气 不能加热
体，有时也做反应器
瓶
（1）使用前应检查并调整灯芯；
（2）酒精灯内酒精的量不能超过灯壶容积的 2/3，不
能少于灯壶容积的 1/4；
酒
（3）绝对禁止向燃着的酒精灯内添加酒精；
精 用于物质的加热
（4）绝对禁止用燃着的酒精灯去引燃另一只酒精灯；
灯
（5）用完酒精灯后，必须用灯冒盖灭，不能用嘴吹；
（6）不要碰到酒精灯，如果酒精洒在桌面上并燃起来，
应立即用湿抹布扑盖，不能用水冲，以免火势蔓延。
（八）初中常用加热仪器归类：
1. 直接加热的仪器：试管、蒸发皿、燃烧匙等。
2. 间接加热的仪器（加热时要垫石棉网）：烧杯、烧瓶、锥形瓶等。
3. 不能加热的仪器：量筒、漏斗、集气瓶等。