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EXPERIMENTOS
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COMIDA NUTRIENTES
Vamos a hacer una prueba: Coge dos caramelos (¡ehhhhh, no te los comas!).
- Pon un caramelo entero en un vaso con un poco de agua
- Rompe el otro caramelo en trocitos pequeños y ponlo también en otro vaso con agua
¡Muy bien!
Es muy importante masticar bien la comida porque aquí es donde comenzamos a realizar la
digestión.
1
¡La saliva es asquerosa!:
Bueno… como todo: según cómo lo mires
Cuando los alimentos llegan al estómago y a los intestinos, tienen que “atravesar” la pared de
éstos para pasar a la sangre y que ésta reparta los nutrientes por todo el cuerpo.
Pero hay un problema : normalmente los nutrientes están formados por
moléculas muy grandes que no pueden “atravesar” el estómago y llegar a la sangre.
2
La saliva tiene unas enzimas que se llaman amilasas y rompen el
almidón en trocitos de azúcares más pequeños. ¡Así ya pueden
pasar del estómago a la sangre y llegar a todas partes del
cuerpo para que tengamos energía!
Sabemos que la carne, el pescado, los huevos, las legumbres, los lácteos...
tienen proteínas que nuestro cuerpo utiliza para crecer y formar esos
supermúsculos que nos hacen tan fuertes.
Pero las proteínas también son unas moléculas muy grandes y retorcidas,
así que otra vez el sistema digestivo tiene que hacer algo para que
puedan llegar a la sangre:
Si quieres, puedes filtar la parte sólida que has obtenido con un trapito limpio, lo aprietas bien
para que no quede nada de líquido y… ¡tachán…! Ya tienes un rico requesón que puedes comer
con un poco de azúcar o miel para quitarle la acidez del limón
3
¿Y las grasas?:
¡Es maravilloso!.
Pero para que todo funcione bien,
es muy importante que lo
cuidemos y alimentemos
correctamente.