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Existen dos formas principales de diabetes. Las personas con diabetes de tipo 1
generalmente no producen insulina, por lo que necesitan inyecciones de insulina para
sobrevivir. Las personas con diabetes de tipo 2, que representan el 90% de los casos,
suelen producir su propia insulina, pero la cantidad es insuficiente o no la pueden
utilizar apropiadamente; por lo general tienen sobrepeso y son sedentarias, dos
circunstancias que aumentan sus necesidades de insulina.
Los hábitos alimenticios incorporados desde la infancia, son los que se mantendrán
posteriormente y ayudarán o perjudicarán para el desarrollo y crecimiento durante la
adolescencia y posteriormente la edad adulta.
Desde la escuela y en colaboración con la familia se puede y debemos de mejorar los
hábitos alimenticios en la infancia.
Pirámide alimentaria
Es una guía visual que propone una dieta equilibrada. Para su interpretación se
entiende que los alimentos dispuestos en la cima son los que deben consumirse en
menor cantidad y los que están cerca de la base son los que se deben consumir con
mayor frecuencia y en cantidades mayores.
Óvalo Nutricional
Es una representación gráfica de una alimentación saludable propuesta por la
Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas (AADYND).
En el están representados los seis grupos de alimentos que no deben faltar en la
alimentación equilibrada argentina.
Estos grupos básicos aparecen representados en una mitad del óvalo y los tamaños
que ocupan difieren de unos a otros reflejando la proporción en la que deben estar
presentes en la dieta diaria, tal y como sucede en la pirámide de la alimentación .
El óvalo se lee en sentido inverso a las agujas del reloj, al comienzo y enlazando a
todos los grupos se encuentra el agua, ya que es indispensable para el buen
funcionamiento del organismo.A continuación encontramos el grupo que ocupa mayor
espacio y que corresponde al primer nivel. Así pues, se recomienda incluir mayor
cantidad de alimentos contenidos en los niveles inferiores y menos de los que se
encuentran en la parte superior del gráfico.
Secuencia de actividades
1-Preguntar a los niños: Cuando se levantan ¿qué desayunan? ¿qué comen?, ¿cuál
es la comida preferida?, ¿por qué es importante alimentarnos? ¿qué nos pasa si no
comemos bien?
Los alimentos que proceden de los animales son de origen animal (huevos, leche,
queso, pescado...) y los que proceden de las plantas tienen origen vegetal (lechuga,
garbanzos, pan, pastas...). También hay alimentos de origen mineral como el agua y
la sal.
4-La maestra pregunta ¿Les gustaría saber que alimentos hacen bien a nuestro
cuerpo?, los niños observan una pirámide alimenticia / óvalo nutricional, describen las
imágenes, comparan y sacan conclusiones.
5- Con todo el grupo o en pequeños grupos: se invita a los niños a que busquen
y recorten de revistas o folletos de supermercados diferentes alimentos, y los ubiquen
en los gráficos (pirámide u óvalo)donde corresponde.
6- Realizar un taller de cocina en donde los niños podrán elaborar gelatina, panes,
ensalada de frutas, galletitas, bizcochuelo, fideos con manteca, etc.)
Dibujarán los pasos de las distintas elaboraciones.
Se analizarán algunas transformaciones que sucedan durante lo elaborado.
Enlaces relacionados:
Dibujos en blanco y negro de la pirámide alimenticia
Juego on line
Fundamentación:
Según el Diseño Curricular para la Educación Inicial, la escuela –como institución que
promueve lo saludable– tiene una doble función: debe velar por el cuidado de sus
miembros y por la enseñanza de conductas preventivas.
Objetivos:
Actividades de inicio
Conversaremos para saber las ideas previas de los niños sobre los alimentos,
detectar necesidades, intereses, falta de buenos hábitos alimentarios.
Preguntaremos que han traído hoy para merendar, qué les gusta, si sus papás
comen lo mismo, cuántas veces comen por día, qué comen, con quién comparten las
comidas, dónde compramos los alimentos para realizar la comida.
Desarrollo:
• El maestro/a presentará una pirámide alimenticia y verán todos los alimentos que
en ella aparecen. Luego recortarán alimentos de revistas para hacer su propia
pirámide. Las frutas pertenecen al quinto grupo y es uno de los alimentos que más
vitaminas nos aporta. Diremos nombres de frutas y si sabemos de qué árbol nacen .
• Analizarán en propagandas los alimentos que son sanos y los que no lo son,
• Escucharán las instrucciones para preparar alimentos: gelatina con frutas, fideos
con manteca, sopa de verduras, panes.
-Dibujarán los pasos de las distintas elaboraciones.
-Ejercitarán de normas de higiene antes de cocinar.
-Analizarán algunos de los transformaciones que suceden durante la elaboración.
• Investigarán sobre: quienes trabajan para que nosotros nos alimentemos, dónde
lo hacen, quienes son el verdulero, panadero, carnicero, almacenero, cocinero, etc.
¿Conocen alguno?, ¿Quién nos dice si la comida nos hace bien o mal? Si es posible
se hará una entrevista a un médico nutricionista.
Se hará una exposición con los mensajes y dibujos de los niños acerca de la buena
alimentación.
Con las recetas que elaboraron los chicos se armará un recetario viajero que visitará
los hogares invitando a las familias que aporten otras.
Fuentes consultadas:
Revista digital.Investigación y Educación.
JUEGOS ON LINE
Pirámide alimenticia(hacer click en la imagen para entrar)
Hábitos alimenticios
Los buenos hábitos es un juego completísimo que presenta una secuencia didáctica
en la que se trabajarán los hábitos alimenticios, los hábitos de cuidado del cuerpo, la
importancia de una buena compra y de realizar una dieta equilibrada. El juego
comienza con una animación en la que se hace un recorrido por los aspectos más
significativos para pasar a las actividades.
MI CUERPO ES UN TESORO,
LO TENGO QUE CUIDAR,
POR ESO ES IMPORTANTE
SABERLO ALIMENTAR.
BAÑARME DIARIAMENTE
PREVIENE ENFERMEDADES.
DE CEPILLAR MIS DIENTES,
NO DEBO OLVIDARME.
Y ASÍ CRECERÉ.
Y ASÍ CRECERÉ.
Y ASÍ MUY FUERTE
Y SANO CRECERÉ.
UN POCO DE EJERCICIO
Y UN TIEMPO DE DESCANSO
PARA ESTAR SALUDABLE
SON SIEMPRE NECESARIOS.