Hasil pengamatan kadar glukosa pengaruh jenis ragi dan lama fermentasi pada tape ubi kayu

Perlakua Ulangan
I II III Total Rerata
R1F1 17.57 17.21 17.85 52.63 17.54
R1F2 14.57 14.71 14.07 43.35 14.45
R1F3 13.35 13.71 13.57 40.63 13.54
R2F1 16.21 17.78 17.42 51.41 17.14
R2F2 13.71 13.85 13.28 40.84 13.61
R2F3 11.85 11.71 10.85 34.41 11.47
Total - - - 263.27
Rerata - - - - 14.63

Hasil analisis sidik ragam terhadap kadar glukosa tape ubi kayu
Sumber Derajat Jumlah Kuadrat F F Tabel
keraga Bebas kuadrat Tengah Hitung
man 0.05 0.01
Perlakua 5 81.0097 16.2019 74,38** 3.1 5.06
n
Ragi (R) 1 5.5001 5.5001 25,25** 4.74 9.33
Ferment 2 73.2636 36.6318 168,17** 3.88 6.92
asi (F)
Interaksi 2 2.246 1.123 5,16** 3.88 6.92
(R*F)
Galat 12 2.6138 0.2178
Total 17 83.6236
ape ubi kayu