BASES DEL CONCURSO DE PLATOS TÍPICOS "VALORANDO

MI PERÚ"

I. PRESENTACIÓN:
La Institución Educativa N°81788 HEROES GUADALUPANOS –
TAMBO REAL, en el marco de las celebraciones de la música criolla y el
desarrollo del proyecto socio - cultural denominado: “Valorando Mi Perú”,
organiza el I Concurso de platos típicos a realizarse el viernes 03 de
noviembre, a las 10:30 am, en el patio de la institución educativa,
ubicado en el distrito de Guadalupe.

II. OBJETIVOS:

- OBJETIVO GENERAL:

 Propiciar el reconocimiento de nuestra cultura peruana y la

participación de los estudiantes de la I.E 81788 Héroes
Guadalupano - Tambo Real.

- OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Promover la gastronomía de las diferentes regiones del país

en la comunidad educativa.
 Impulsar una alimentación sana y nutritiva, utilizando insumos
procedentes de cada región.
 Revalorizar la comida peruana mediante la exposición de los
platos típicos presentados en el concurso.

III. PARTICIPANTES:

En este concurso participarán los padres de familia y tutores del frado

(nivel Primaria) en la preparación de las comidas, mientras que los
alumnos realizarán la exposición de las mismas.
  Cada salón presentará un (1) plato típico.
 Asimismo cada salón presentará a dos alumno (a) para la
exposición de la respectiva gastronomía.

IV. RESPONSABILIDAD DE LOS PARTICIPANTES:

 Los tutores de aula ambientarán su módulo o espacio de 9:00
a.m. a 10:20 a.m. del día del concurso.
 Los alumnos de primaria deberán presentarse con el uniforme del
plantel y estarán ubicados junto a su módulo de participación.
 Se observara el orden, la dedicación y la organización de cada
uno de los grado del nivel primario.

V. INSCRIPCIONES:

Para participar es necesaria la presentación de la Ficha de Inscripción,

dentro de un fólder manila, que deberá ser entregado en la Dirección del
plantel, indicando los siguientes puntos:
 Nombre de la sección y/o grado.
 Departamento o región participante.
 Nombre del alumno (a) expositor.
 Comidas que serán expuestas.
 Recetarios.

VI. DEL CONCURSO

El módulo de comidas típicas deberá contar con un mural del fondo,
indicando en la parte superior el nombre del departamento o región, así
como la sección participante.
 Las mesas estarán decoradas con manteles, entre otros
elementos.
 La exposición de un (1) plato típico no deberá exceder los 5
minutos.
 Presentación de un (1) típico de manera creativa.
 Orden y limpieza antes, durante y después de la exposición.
VII. EL JURADO

El jurado estará compuesto por tres personas: El Director De La

Institución educativa, Un Representante De La Municipalidad Distrital De
Guadalupe, Un Representante De La Plana Institucional - La decisión del
jurado es inapelable.

VIII. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

El jurado calificará un (1) plato típico bajo los siguientes criterios:

AMBIENTACION DEL LUGAR DESIGNADO: 0 -4

Presentación de los stands y accesorios de acuerdo al lugar donde pertenece su plato
típico.
Decoración del ambiente o módulo designado
PREPARACION DEL PLATO TIPICO: 0- 4
Selecciona los insumos, herramientas necesarias para la preparación.
Utiliza recetas tradicionales para que el producto satisfaga al consumidor.
El sabor y el aroma son agradables y llamativos.
Sirve y presenta los alimentos preparados según las costumbres de la región.
INVESTIGACION ACERCA DEL PLATO TIPICO: 0 -4
Expone la procedencia del plato típico.
Expone de manera detallada la preparación del plato típico.
Entrega de Material de difusión volante o trípticos sobre la preparación del plato típico.
LIMPIEZA: 0 -4
Mantiene los recipientes y equipos adecuados evitando la contaminación.
Mantiene su lugar designado limpio e higiénico para los consumidores.

IX. PREMIO:
El salón o grado que ocupe el primer lugar recibirá una Resolución
Directoral, un premio un reloj de pared con la finalidad de ambientar su
aula de estudios. Para el segundo lugar una papelera con la finalidad
de propiciar el orden y la limpieza para el salón ganador. Y por último
para el tercer lugar un juego de vasos con la finalidad de hacerle uso
para la distribución de sus desayunos preparado por el QALI WARMA.
 Recalcando que para los ganadores del 1°,2°,3° puesto recibirá su
diploma por haber ocupado ese logro satisfactorio como aula o salón.

NOTA:

 Los premio será entregado el viernes 3 de noviembre, en la I.E

N° Héroes Guadalupanos – Tambo Real.
 FERIA DE PLATOS TIPICOS “VALORANDO MI

PERU”

I.E N° 81788 HEROES GUADALUPANOS – TAMBO

REAL

I. DATOS INFORMATIVOS:

 Nombre de la sección y/o grado:

__________________________________________________________

 Departamento o región participante:

__________________________________________________________

 Nombre del docente o tutor del grado:

__________________________________________________________

 Nombre de los alumnos (as) expositores:

__________________________________________________________

__________________________________________________________

 Comidas que serán expuestas:

__________________________________________________________

 Anexar Recetarios
 FICHA DE EVALUACIÓN PARA LOS PLATOS TIPICOS

NOMBRE DEL PLATO TÍPICO: ____________________________________

NIVEL: _____________ GRADO: ______________ SECCIÓN: __________

FECHA: _______________________________

CRITERIOS DE EVALUACION DEL PLATO TIPICO

INSTRUCCIONES

Se le informa a los jurados presentes que el salón que llegue al máximo

puntaje será el que ocupe el primer lugar y así sucesivamente con el segundo y
tercer lugar con la puntuación de acuerdo al orden de competencia y la suma
de la cantidad será el ganador de misma forma se dará una mención honrosa a
todos los ganadores por haber participado de la feria de platos típicos, se les
pide por favor total compromiso y ética, de antemano su agradecimiento por su
presencia.
Se tomar en cuenta para la evaluación los siguientes criterios:

AMBIENTACION DEL LUGAR DESIGNADO: 0 -4 0 1 2 3 4

Presentación de los stands y accesorios de acuerdo al lugar
donde pertenece su plato típico.
Decoración del ambiente o módulo designado
PREPARACION DEL PLATO TIPICO: 0- 4
Selecciona los insumos, herramientas necesarias para la
preparación.
Utiliza recetas tradicionales para que el producto satisfaga
al consumidor.
El sabor y el aroma son agradables y llamativos.
Sirve y presenta los alimentos preparados según las
costumbres de la región.
INVESTIGACION ACERCA DEL PLATO TIPICO: 0 -4
Expone la procedencia del plato típico.
Expone de manera detallada la preparación del plato típico.
Entrega de Material de difusión volante o trípticos sobre la
preparación del plato típico.
LIMPIEZA: 0 -4
Mantiene los recipientes y equipos adecuados evitando la
contaminación.
Mantiene su lugar designado limpio e higiénico para los
consumidores.
TOTAL DE PUNTOS
PUNTAJE: 0 = No Presenta; 1= Deficiente; 2 = Regular; 3 = Bueno; 4 = Muy Bueno

NOMBRE DEL JURADO: __________________________________________

___________________
FIRMA DEL JURADO