QUIMICA

GUÍA DE SEMINARIOS

PROFESORES:

Méd. Cir. Julio Chen Vargas

Ing. Quím. Doyle Benel Fernández, Mg.
.

2018 - V
1
 SEMINARIO

Concepto

Es una actividad académica, que tiene como propósito principal introducir al estudiante
de nivel superior en la reflexión y práctica investigativa, al tiempo que contribuye al
avance del saber en su área.
El seminario es una actividad de aprendizaje activo y colaborativo, centrada en el trabajo del
estudiante. Es una técnica de capacitación grupal, en la que participan todos los integrantes
y estudian intensivamente un tema en sesiones planificadas recurriendo a fuentes originales
de información.

Objetivo

• Investigar, analizar y estudiar un tema para sacar conclusiones aprobadas por todos los
asistentes.
• Desarrollar habilidades de búsqueda de información, interpretación y síntesis de la misma.
• Fomentar el trabajo en grupo. Trabajar en grupo no es realizar varias partes de forma
independiente y fusionarlas al final. Es preparar y discutir el esquema, analizar los
contenidos, valorar y opinar sobre la literatura revisada e integrar los conceptos obtenidos
(todos los miembros del grupo deben conocer todo el tema).
• Desarrollar la capacidad de comunicación científica, tanto escrita como oral.

Normas para la realización de un seminario

• Los seminarios son de realización obligatoria.

• Los temas serán propuestos por el profesor, siempre relacionados con el programa del
Curso.
• Los seminarios se realizarán en grupos de 20 personas.
• El seminario se entregará como trabajo escrito y se presentará de forma oral en los plazos
establecidos por el profesor.
• El profesor supervisará la realización de cada seminario.
• Se utilizarán fuentes bibliográficas editadas y electrónicas. Para ello se recomienda realizar
una búsqueda mediante los medios electrónicos que proporciona la biblioteca de la
universidad.

Presentación de resultados:

Trabajo escrito

Deberá ser presentado de manera manuscrita (con buena caligrafía y ortografía) al

Profesor antes de iniciar cada sesión para su discusión y evaluación. Este deberá
responder a las preguntas formuladas en el cuestionario del tema a tratar.

En general, el trabajo deberá estar compuesto de las siguientes partes:

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1. Portada
2. Índices de contenidos, de cuadros, de gráficos y otros
3. Introducción
4. Texto en capítulos o secciones
5. Conclusiones
6. Referencias bibliográficas y electrónicas.
7. Apéndices y anexos

1. La portada debe contener:

1.1. En el encabezado al lado izquierdo arriba:
1.1.1. Universidad de San Martín de Porres
1.1.2. Facultad de Medicina Humana
1.2. En la mitad de la página (aproximadamente) centrado
1.2.1. Título del seminario
1.2.2. Semestre / Año
1.3. Bajo el título y centrado a la derecha
1.3.1. Autor del seminario
1.3.2. Grupo de Seminario
1.3.3. Nombre del profesor

2. El índice de contenidos puede incluir todo el contenido del seminario, desde el punto
3 en adelante, debidamente enumerado.

3. La introducción debe contener:

1. Introducción al área temática
2. Fundamentación de la elección
3. Objetivo del trabajo.
4. Delimitación del trabajo
5. Enunciar procedimientos, métodos técnicas generales utilizadas

4. El texto debe estructurarse de acuerdo a la forma descrita en el índice de contenidos,

con los correspondientes títulos y subtítulos.

5. Las conclusiones deben resumir los resultados más importantes del trabajo.

6. Referencias bibliográficas y electrónicas deben incluir todas las citas a que se haya
hecho referencia en el texto.

7. Nota: seguir los lineamientos internacionales para redactar las citas bibliográficas (según
norma ISO 690 y 690-2.

7.1. PARA LIBROS IMPRESOS

De 1 autor
NEUFERT, Ernst. Arte de proyectar en arquitectura. 14a. ed. Barcelona : Gustavo Gili,
1999. 580 p.
ISBN: 8425200539

De 2 autores
SCHMITT, Heinrich y HEENE, Andreas. Tratado de construcción. 7a. ed. México, D.F :
Gustavo Gili, 2002. 744 p.
ISBN: 8425217296

3
 De más de 3 autores:
EPIDEMIOLOGIA médica por Raymond S. Greenberg [et al.]. México, D.F. : Manual
moderno, 2002. 239 p.
ISBN: 9684269536

6.2 PARA LIBROS ELECTRÓNICOS

De 1 autor:
CONDE Olasagasti, José L. Ecografía en atención primaria [en línea]. Madrid : Agencia
de Evaluación de Tecnologías Sanitarias, 1998 [fecha de consulta: 18 Octubre 2005].
Disponible en:
http://www.uca.es/dept/psicologia/bvsss/csalud/memoria/pdf/tecnologia/ecografiae
nap.pdf ISBN: 8493037907

De 2 autores:
MARTIN Moreno, José María y RODRIGUEZ Garrido, Manuel. Tomografía por
emisión de positrones (PET) con 18FDG en oncología clínica [en línea]. Revisión
sistemática. Madrid : Agencia de Evaluación de Tecnologías Sanitarias, [2001]
[fecha de consulta: 18 Octubre 2005].
Disponible en:
http://www.uca.es/dept/psicologia/bvsss/csalud/memoria/pdf/tecnologia/pet18fdg.p
df

Sin autor
ESTANDARES de trabajo para servicios de sangre [en línea]. Washington :
Organización Panamericana de la Salud, 2005 [fecha de consulta: 18
Octubre 2005]. Disponible en:
http://biblioteca.duoc.cl/bdigital/Libros_electronicos/610/9275325642.p
df ISBN 9275325642

6.3 PARA REVISTAS IMPRESAS Y ELECTRONICAS

Artículo de revista impresa:

SOTO, Raimundo. La corrupción desde una perspectiva económica. Estudios públicos,
(9): 23-62, 2003.
ISSN 0716-1115

Revista electrónica:
REVISTA de la OMPI [en línea]. Ginebra : OMPI, 1998- [fecha de consulta:
25 Octubre 2005].
Disponible en: http://www.wipo.int/freepublications/es/index.jsp?sub_col=mag ISSN:
1020-7082

7. Todos los apéndices y anexos deben enumerarse y titularse, de tal forma que sea fácil
referirse a ellos y que el lector obtenga una idea clara del contenido al leer el título.

Trabajo oral:
• La exposición oral debe ser un resumen del trabajo escrito.
• La intervención del grupo durará 30 minutos. Para ello podrán utilizar cualquier
medio de presentación que consideren oportuno.
• Luego se abrirá una discusión general del tema con la participación de los
asistentes.
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 Evaluación:

• En cada sesión se tomará una Prueba Escrita, la que incluirá conceptos de las
clases teóricas relacionadas al tema y las lecturas recomendadas, al inicio de la
sesión.
• Se considerarán las siguientes notas:
• Nota de la prueba escrita (nota para todos los asistentes)
• Trabajo presentado: cuestionario e informe (nota para grupo expositor).
• Participación en la discusión
• Actitud del alumno en el seminario

• Se calificará con cero (00) al alumno que no esté presente, así como también se
calificará con cero (00), toda prueba escrita no rendida. No hay recuperación
• La calificación final del seminario valorará lo siguiente:
• Trabajo escrito: Se valorará:
o Presentación, orden, coherencia del esquema. o
Grado de elaboración de los contenidos.
o Fuentes bibliográficas consultadas o Redacción,
estilo, ortografía
• Trabajo oral: Se valorará:
o Presentación. o Claridad, orden,
vocabulario, durante la discusión o Actitud y
motivación durante la preparación del
seminario.
• Se valorará la puntualidad en la entrega de las partes del trabajo, consultas
realizadas al profesor, integración del equipo.

LECTURAS RECOMENDADAS Y CUESTIONARIOS

SEMANA N° 1
SEMINARIO N° I-1: INTRODUCCION. ORGANIZACIÓN DE GRUPOS
LECTURA RECOMENDADA
Guía de Seminarios

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SEMANA N° 2
SEMINARIO Nº I-2: ELEMENTOS BIOGÉNICOS
LECTURA RECOMENDADA
Elementos de la vida.
• Carbono.
• Micronutrientes en el crecimiento y desarrollo fetal.

TRABAJO EN EQUIPO
Investigue y responda las siguientes preguntas:
1. ¿Cómo se originó la materia orgánica en el sistema solar?
2. ¿Qué elementos son casi constantes y predominantes en todos los sistemas
biológicos?
3. ¿Qué elementos se encuentran en mayor cantidad, por qué?
4. Esquematice la tabla periódica de los elementos y resalte sólo aquellos elementos que
son esenciales para la vida ¿Qué puede Ud. concluir a partir del esquema que acaba
de realizar?
5. ¿Cuáles son los átomos más abundantes en el cuerpo humano? ¿En qué porcentajes
se encuentran?
6. Respecto al hidrógeno, oxígeno, carbono y nitrógeno:
a. ¿Cuáles son sus isótopos y en qué porcentajes se encuentran en la
naturaleza?
b. ¿Qué roles cumplen en los sistemas vivos?
7. Defina: ultraoligoelementos, elementos de transición, elementos traza,
micronutrientes.
8. ¿Qué características poseen los elementos de transición?
9. Haga una lista de los elementos traza y el porcentaje en que se encuentran en los
seres humanos
10. ¿Por qué los micronutrientes son indispensables para la vida y algunos se consideran
esenciales?

SEMANA N° 3
SEMINARIO Nº I-3: AGUA
LECTURA RECOMENDADA
• Water, water, everywhere?
• El agua y las moléculas de la vida.
• Aquaporinas

TRABAJO EN EQUIPO
Investigue y responda las siguientes preguntas:
1. ¿Cuáles son las características fisicoquímicas del agua? Grafique su estructura.
2. ¿Cuáles son las propiedades del agua?
3. ¿Cómo se distribuye el agua en la naturaleza?
4. ¿Cómo se distribuye el agua en el ser humano, dependiendo de la etapa de vida en
que se encuentre?
5. Describa el ciclo del agua.
6. ¿Cómo participa el agua en las reacciones químicas?
7. ¿Cómo interactúa el agua con las moléculas de la vida?
8. Agua a nivel celular, ¿mediante qué mecanismos el agua ingresa o sale de la célula?
9. ¿Qué son las aquaporinas?

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SEMANA N° 4
SEMINARIO Nº I-4: pH. AMORTIGUADORES FISIOLÓGICOS
LECTURA RECOMENDADA
• Trastornos del equilibrio acido base.
• Metabolismo acido base.

TRABAJO EN EQUIPO
Investigue y responda las siguientes preguntas:
1. Revise el concepto de: acido, base, ácido fuerte, ácido débil, base fuerte, base débil,
pH, pOH, pKw, pKa, pKb y solución buffer.
2. El agua, ¿qué porcentaje de la composición corporal representa?, ¿En qué
compartimentos y en qué porcentajes se distribuyen los líquidos corporales?
3. ¿A qué se le denomina medio interno del cuerpo ó milieu intérieur? Importancia.
4. ¿Cuál es la composición química del líquido extracelular e intracelular? Haga una tabla
colocando las cantidades en que se encuentran los constituyentes.
5. ¿Qué es un electrolito?, ¿qué sustancias no electrolíticas se encuentran en el plasma?
6. ¿Qué son los amortiguadores o tampones fisiológicos?, ¿cuáles son los principales
amortiguadores presentes en los líquidos corporales? Explique cada uno de ellos.
7. ¿Qué rol desempeñan los pulmones en el equilibrio ácido-base? Explique
8. ¿Qué rol desempeñan los riñones en el equilibrio ácido-base? Explique
9. ¿Cuál es el tampón fisiológico más importante en la homeostasis del pH y por qué?
10. Mencione las variaciones que se presentan en los casos de: acidosis metabólica,
alcalosis metabólica, acidosis respiratoria y alcalosis respiratoria. Liste las causas más
frecuentes de cada una de estas alteraciones.

SEMANA N° 5
SEMINARIO Nº II-1: MOLÉCULAS ORGÁNICAS EN MEDICINA
FORENSE
LECTURA RECOMENDADA
• Química Forense. Química analítica aplicada a la criminología
• Química forense. Luminol
.
TRABAJO EN EQUIPO
Investigue y responda las siguientes preguntas:
1. ¿Cuál es la característica que distingue a la química forense de la toxicología forense?
2. ¿Qué es el agua fuerte y cuál es su importancia en química forense?
3. ¿Para que se usa el polvo de carbón en química forense? ¿Qué propiedad tiene que
le permite ser usado con estos fines?
4. ¿Cómo se pueden hacer los análisis de muestras de sangre?
5. ¿Cómo se produce la quimioluminiscencia? Que sistemas en la naturaleza presentan
este fenómeno?
6. ¿Cuál es la diferencia entre fluorescencia y fosforescencia?
7. ¿Qué sustancias se usan para conseguir quimioluminiscencia? ¿Qué ventajas o
desventajas presentan unas sobre las otras? 8. ¿Cuál es el pH óptimo para trabajar
con luminol? ¿Por qué?
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SEMANA N° 6
SEMINARIO Nº II-2: FÁRMACOS COMO MEZCLAS RACÉMICAS
LECTURA RECOMENDADA
• Medicamentos esteroisómeros: el cuento del cambio quiral
• Mezclas racémicas. Estereoquímica

TRABAJO EN EQUIPO
Investigue y responda las siguientes preguntas:
1. ¿Qué es una mezcla recémica? Indique con ejemplos.
2. Describa la nomenclatura de los isómeros configuracionales.
3. Indique los estereoisómeros del 3-bromo-butan-2-ol.
4. ¿Cómo se resuelve una mezcla racémica? Indique con ejemplos.
5. Realice una lista de fármacos quirales relacionados con problemas severos de salud.
6. ¿Qué entiende por sustancias diatereoisómeros? ¿Qué entiende por sustancias
enantiómeros?
Indique con ejemplos.
7. ¿Qué diferencias encuentra entre medicamentos estereoisómeros y los racémicos?
8. Discuta la búsqueda de la industria farmacéutica por fármacos con agentes quirales y
su acción sobre el sistema nervioso central (agentes antidepresivos).

SEMANA N° 7
SEMINARIO Nº II-3: CARBOHIDRATOS. GLUCOSA
LECTURA RECOMENDADA
• Estructura y función de los hidratos de carbono: azúcares, almidón, glucógeno,
celulosa.
• ¿Cómo se transporta la glucosa a través de la membrana celular?

TRABAJO EN EQUIPO
Investigue y responda las siguientes preguntas:
1. ¿Cómo se clasifican los hidratos de carbono? Explique brevemente.
2. Defina aldosas y cetosas.
3. ¿Qué características tienen la sacarosa, la lactosa y la maltosa?
4. ¿Por qué la celulosa, principal componente de la pared celular de los vegetales, no
puede ser digerida por nuestro organismo?
5. ¿Qué es el almidón y cómo está conformado?
6. ¿A qué se le denomina fibra dietética y cómo se clasifica?
7. La glucosa es el principal sustrato energético de la célula ¿a través de qué
mecanismos ingresa al interior de la célula?

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SEMANA N° 8
SEMINARIO Nº II-4: LIPIDOS EN MEMBRANAS.
ÁCIDO ARAQUIDÓNICO E INFLAMACIÓN.
LECTURA RECOMENDADA
• Biosíntesis de los productos del ácido araquidónico y su repercusión sobre la
inflamación.
• Los ácidos grasos y la salud.
• Lipoproteínas, vías de síntesis.
• Colesterol mutante previene la demencia.

TRABAJO EN EQUIPO
Investigue y responda las siguientes preguntas:
1. ¿Cuál es la estructura molecular de los lípidos encontrados en los seres vivos?
2. ¿Cómo se clasifican los lípidos?
3. ¿Qué y cuáles son los lípidos esenciales? ¿Qué rol tienen en el desarrollo de las
membranas?
4. ¿Cuál es el rol del colesterol en condiciones de salud y de enfermedad?
5. ¿Cuál es el precursor para la síntesis de ácido araquidónico?
6. Grafique la cascada del ácido araquidónico.
7. ¿Qué grupos de moléculas son llamadas eicosanoides y por qué?
8. ¿Bajo qué forma se encuentra el ácido araquidónico en las células?
9. ¿Cuál es el rol de la fosfolipasa 2 en el metabolismo del ácido araquidónico? 10. ¿Cuál
es la acción de las ciclooxigenasas sobre el ácido araquidónico?

EVALUACION CONTINUA