INICIO DEL DIA ¡Día sin productos de origen animal, harinas refinadas ni

alimentos procesados!

HORA

1º Agua tibia o infusión de hierbas: boldo, manzanilla, cedrón, etc.

2º Frutas crudas (no banana) preferentemente manzanas o peras (con

cascara bien lavada y en la cantidad que se quiera) Por ahora evitar frutas de
agua como cítricos y uvas por ser demasiado depurativas como para arrancar la
dieta así. Si fuera posible, retrasar aun más tiempo esta comida

3º

4º Infusión estimulante (mate -preferentemente con hierbas: La Cumbrecita,

Cachamate rosa), te verde, te negro, café) Si no es posible evitar y
reemplazarla con hierbas, retrasar lo máximo posible este consumo. Sin
azúcar o en su defecto con azúcar mascabo.

Pan integral* (siempre es mejor tostado) o galletas de arroz (no las dulces
porq tienen edulcorantes tóxicos)

Ideas para untar: palta pisada (con o sin limón y sal -llena mas sin limón-)
manzanas cocidas procesadas (pelar manzanas, cortarlas en cubitos y
cocinar sin agua en cacerola tapada a fuego medio y revolviendo cada
tanto para q no se peguen, hasta q al probarlas se sientan dulces, una vez
enfriadas procesarlas en licuadora. Se puede guardar y dura algunos días)

Queso de girasol (dejar en remojo 12 hs semillas de girasol peladas y

lavadas, escurrir agua y agregar condimentos según gusto -evitar ajo-
limón, sal y aceite y procesar en licuadora. Se puede guardar y dura varios
días)

Avena cocida con frutos secos (coco rallado, nueces o almendras

(remojadas previamente 12 hs), pasas de uva y rodajas de banana
madura.

*Pan 100% integral no se consigue en supermercados, a veces si en

dietéticas. En todo caso es muy fácil de hacer: mezclar 1/2 kg de harina
integral con un poquito más de medio sobrecito de levadura en polvo
(Levex, MiPan, etc.) un poquito de sal y un chorrito de aceite de girasol.
Unir bien con las manos la harina y el aceite hasta q quede una mezcla
arenosa. Agregar agua calentita (un poco mas q tibia) y amasar. Dejar levar
en recipiente semi cerrado

hasta q duplique el tamaño, volver a amasar un poquito y volver a dejar

levar hasta duplicar tamaño. Meter en horno medio precalentado, si se
mete en forma aplastada tarda menos y sale con menos miga

Una opción mucho más fácil, es mezclar harina integral con sal y aceite y
agregar agua hasta formar una mezcla con consistencia tipo panqueque y
cocinar en sartén caliente vuelta y vuelta

Torta integral: mezclar tres tazas de harina integral, tres tazas de agua,
entre media y 3/4 tazas de azúcar mascabo, una cucharadita y media
(cucharita de te) de polvo de hornear (Royal, etc.) mas una cucharadita y
media de bicarbonato de sodio y un chorro de aceite de girasol. Ese es el
bizcochuelo base. A partir de ahí podes agregarle: un chorrito de vainilla
(El Castillo, se consigue en dietéticas y es extracto natural)

Manzanas en cubitos cocinadas, frutos secos, cacao amargo en polvo, café

instantáneo, etc.
 De ultima, consumir galletas dulces de harina integral (Cachafaz) o bien
alguna con alto contenido de fibra y sin ingredientes de origen animal
(Granix de salvado)

5º

6º Comida elaborada del día:

*Verduras al vapor: Acelga, espinaca, papa, mandioca, brócoli, zapallo,

zapallito, berenjena, zanahoria, etc., etc.

Verduras en cubitos y cocinadas en sartén u olla sin agua (y sin aceite):

berenjenas, zapallitos, morrones, tomates, zanahoria rallada, toda
verdura que se cocine rápido.

Condimentar con sal marina (Gell Singh) o sal rosada del himalaya (en la
dietética venden y q sea la posta) cúrcuma, jengibre rallado, orégano,
curry, algas nory deshidratadas en escamas (Argen Diet), pimentón, aceite
de oliva extra virgen o de girasol, levadura nutricional, etc., etc.

*Arroz yamani o integral común (lavar y dejar en remojo 12 hs, escurrir el

agua, agregar agua nueva -el agua tiene que superar el doble la cantidad
de arroz- y cocinar en olla tapada a fuego medio.

Trigo burgol, polenta, etc.

o
Tortillas de avena: dejar en remojo la avena (común o instantánea) en
agua durante 3 hs -la instantánea- y 6 hs -la común- agregar condimentos,
aceite de oliva extra virgen o de girasol y mezclar bien. Cocinar vuelta y
vuelta en sartén caliente con una película de aceite

*Lentejas (mismo proceso q con el arroz, de hecho podes hacerlo todo

junto)

Habas secas o garbanzos (dejar en remojo 20 hs)

Fideos de harina integral (Knorr, Matarazzo, Lilen -se consiguen en

dietéticas-) con aceite o salsa de tomate cocinada sin aceite

- Cualquiera de estos 3 grupos de comidas, mezclarlos con verduras

crudas: zanahoria rallada, lechuga, tomate, etc., etc.

- Evitar en lo posible ajo y cebolla crudo o cocido

- Suprimir definitivamente los tóxicos jugos en polvo y las gaseosas

- Evitar bebidas alcohólicas

- Acompañar las comidas con un poco de agua tibia (nunca fría) o alguna
infusión caliente y tomar pequeños sorbos o tomar solo después de haber
terminado de comer
 - Excepto banana (siempre madura, es decir que ya le hayan salido
lunares) nunca comer frutas después de las comidas.

- Tanto el arroz como las legumbres, después de remojarlas durante 12

hs, si se mantienen húmedas unos días (humedeciendo una o dos veces al
día: remojando y escurriendo) empiezan a brotar. Si se las cocina en ese
momento es cuando más nutritivas y saludables son.

7º

8º

9º

10º Algo del plan de la 4º hora

11º

12º Algo del plan de la 6º hora (Adelantar esta comida lo máximo posible
como para que transcurran dos horas como mínimo antes de acostarse)

13º

14º
15º

16º

TERMINO DEL DIA ¡Apagar el wifi y a dormir!