PRESENTACIÓN

El presente trabajo de investigación lleva por título “Generador de volúmenes,

actas y registros para la distribución de alimentos”; se ha tomado en
cuenta en centralizar la investigación en el sector informático que conlleva todo
este proceso que es la entrega de alimentos a los diferentes colegios
asignados al proveedor por parte del estado Peruano que gano mediante
concurso público durante el comienzo y termino del año 2016.

Tiene como finalidad establecer los lineamientos y mejoras en el sistema de

reparto dentro de la empresa Asociación Agraria Palo Blanco, que forma parte
de los diferentes proveedores dentro del departamento de Piura y del Perú y
que sugiere la necesidad de desarrollar el sistema contando con una base de
datos y en un lenguaje de programación para así poder unificar este proceso y
posteriormente quede como un referente y se exija trabajarlo en las demás
empresas postulantes.

El Programa Nacional de Alimentación Escolar QaliWarma ha implementado

sistemas internos que mejoran la distribución hacia los diferentes proveedores
de todo el país haciendo la entrega y generación de actas y registros mucho
más rápida y eficiente que en años anteriores, pero no existe un sistema como
tal que le sirva como modelo a los proveedores para poder realizar el reparto
de la mejor manera y sin demora; ya que si llegasen a estar en falta serían
sancionados.

El presente proyecto está dividido de tal forma que abarca la mayoría de

procesos que conlleva el reparto de dichos alimentos a las instituciones
educativas, brindando así un soporte a la empresa en el tema de rapidez y
exactitud al momento de saber qué cantidades comprar y distribuir.

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 DEDICATORIA

Primero y antes que nada quisiera agradecer a Dios por la oportunidad que me
ha brindado para poder presentar este proyecto.

A mis padres ya que me han dado su apoyo incondicional durante todo

nuestros estudios.

A los docentes por ser nuestras guías en nuestros estudios de los cuales nos
han ido capacitando arduamente y profesionalmente para la culminación de
nuestra carrera y posteriores proyectos y metas.

También le agradezco a la empresa donde laboré, ya que permitieron el

desarrollo, evolución e implementación de este proyecto trabajando en conjunto
con todas la áreas aceptando críticas e ideas para la mejora continua que
beneficiaría a ambas partes.

Y por último pero no menos importante agradecer a las personar que

estuvieron cerca para el desarrollo y presentación de este proyecto y que día a
día me apoyan.

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 ÍNDICE

I.- Introducción ……………………………………………………………………. 5

II.- Resumen ……………………………………………………………………. 6
III.- Objetivos ……………………………………………………………………. 7
3.1.- Objetivo General …………………………………………………………… 7
3.2.- Objetivos Específicos …………………………………………………... 7
IV.- Antecedentes ……………………………………………………………………. 7
V.- Generalidades de la Institución …………………………………………………... 8
5.1.- Datos Generales de la Institución ………………………………………….. 8
5.1.1.- Razón Social …………………………………………………... 8
5.1.2.- RUC …………………………………………………………… 8
5.1.3.- Ubicación …………………………………………………………… 8
5.1.4.- Central Telefónica y Pagina Web …………………………………. 8
5.1.5.- Objetivos Institucionales y Funciones ………………………… 8
5.2.- Misión y Visión de la Institución …………………………………………. 9
5.3.- Organigrama …………………………………………………………... 9
5.4.- Cargo Asignado, Inicio y Término de Practicas ………………………… 9
VI.- Metodología de Trabajo …………………………………………………………… 10
6.1.- Titulo del Informe …………………………………………………………… 10
6.2.- Descripción del Informe …………………………………………………... 10
6.2.1.- Contenido del Informe ………………………………………….. 10
6.3.- Enriquecimiento de mi perfil profesional …………………………………. 11
6.4.- Aportes del Egresado a la Institución …………………………………. 12
VII.- Conclusiones ……………………………………………………………………. 13
VIII.- Recomendaciones …………………………………………………………… 14
IX.- Referencias Bibliográficas ………………………………………………….. 15
X.- Anexos ……………………………………………………………………………. 16

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I.- Introducción

A lo largo de este informe, trataré de dar una noción del proceso de entrega de
alimentos a las diferentes instituciones asignadas por el estado peruano a la
empresa que en este caso se llamará proveedor y de las diferentes áreas que
se entrelazan para formar y retroalimentar al sistema en desarrollo.

Aquí podremos conocer cada una de las etapas que conlleva hacer una
planificación anual de la compra y entrega de alimentos no perecibles,
calculando la perdida en el análisis y la distribución del producto y los costos en
la compra y transporte al almacén del proveedor y las instituciones educativas.

La adaptación de un sistema que controle y brinde seguridad a las diferentes

áreas de la empresa es una decisión estratégica promovida por la gerencia con
el propósito de mejorar en el desempeño y sus dependencias, cumplir con las
expectativas de lo requerido, lograr posicionar a la empresa en un nivel
competitivo haciendo frente a los diferentes cambios que sufre el programa del
estado.

Por las razones ya mencionadas se propone a la implementación de un

sistema con el objetivo de apoyar y mejorar sus procesos, los cuales ya se
vieron beneficiados con el desarrollo de este proyecto.

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II.- Resumen

La investigación y el informe podrían entenderse como una necesidad para el

correcto funcionamiento de lo que busca la empresa, abarcando las diferentes
áreas:
- Compras
- Control de calidad
- Almacenamiento
- Transporte
- Distribución
- Validación y registro de datos
- Entrega de documentación
- Cobros

Respecto al proceso de generar los volúmenes, se diferencian las siguientes

fases:
 Análisis y comparación de datos brindados por el programa.
 Adaptación de las cantidades según presentación del producto y
colegios a repartir.
 Calculo de las cantidades con el total de colegios a distribuir.
 Generar los volúmenes exactos, el exceso o pérdida y las cantidades a
comprar.

Teniendo la información requerida que brinda el sistema para la puesta en

marcha de las funciones de las demás áreas de la empresa se procede a
concluir con lo requerido por parte de la empresa con el cálculo de volúmenes,
quedando como siguiente actividad la generación de actas de entrega y guías
de remisión y de transportista.

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III.- Objetivos

3.1.- Objetivo General

- Desarrollar un Sistema como Aplicación Diseñado con Lenguajes de
Programación y teniendo como Soporte una Base de Datos en Servidor
dedicado.

3.2.- Objetivos Específicos

 Implementar actualizaciones al software sobre el cual se está trabajando.

 Brindar Soporte con una Base de Datos e Incorporarle un Servidor.

 Lograr que las diferentes áreas al cual se aplique lo retroalimenten.

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IV.- Antecedentes
Falta Antecedentes sobre tu tema desarrollar………

El sistema desarrollado tiene como referencia el proceso por el cual el programa del
estado generaba sus cantidades para posteriormente ser entregadas a los
proveedores.

Partiendo de ese punto se mejoró, siendo validado por los encargados del área de
sistemas del programa del estado, teniendo así que seguir una mejora continua
conforme avanzaba el proceso en el transcurso del año.

Llenándose de mejoras y reduciendo el margen de error y exceso al momento de

calcular los volúmenes, quedando a la espera de finalizado el proceso de entrega
mensual para decidir sobre su correcto funcionamiento.

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V.- Generalidades de la Institución
5.1.- Datos Generales de la Institución
5.1.1.- Razón Social
Asociación Agraria Palo Blanco
5.1.2.- RUC
20525650228
5.1.3.- Ubicación
Calle Las Palmeras Mz. “K” Lote 2 Asociación Casa Huerto
Nuevo Amanecer A.H. Almirante Miguel Grau – Castilla - Piura
5.1.4.- Central Telefónica y Pagina Web
986863773
5.1.5.- Objetivos Institucionales
Corto Plazo

 Cumplir con la inmediata programación preparada para comienzo

de año, empezando desde la nueva postulación.

 Presentar todos los requisitos y evaluar la cantidad a postular para

el próximo año, quedando así todo listo para los diferentes
procesos que vengan.

 Validar información y darle los últimos chequeos a las propuestas

que se presentaran; tanto la técnica como la económica deberán
pasar por las áreas asignadas para su respectiva revisión y
aprobación.
Mediano Plazo

 Adquirir las cantidades de las dos primeras entregas lo más pronto

posible para un correcto cumplimiento del servicio que se nos
requiere.

 Presentar la documentación requerida oportunamente para así

poder dar por cumplido el servicio al inicio de año y se puedan
generar los pagos respectivos.
Largo Plazo

 Hacer las próximas entregas lo más fácil y oportunamente posible

para así poder dar un servicio de calidad y no caer en penalidad.

 Establecer lazos de confianza con el estado, quedando como una

empresa responsable y confiable al momento de cubrir sus
requerimientos a lo largo del año contratado.

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 5.2.- Misión y Visión de la Institución
 Misión
Estamos centrados en establecer como nuestra más grande
característica la confianza y la efectividad al momento de cumplir con
el servicio asignado para así poder distinguirnos del resto de
proveedores y destacar año tras año para así poder contar con la
confianza mutua entre el programa del estado y nosotros como
empresa.
 Visión
Evolucionar junto con el programa para la mejora del servicio y
confianza con el usuario final que son los alumnos de todo el Perú,
que aspira a ser una respetada y confiable empresa para todo tipo de
servicio al que sea contratada.

5.3.- Organigrama

Gerencia
General

Sub
Gerencia

Secretaria

Compras Control de Informático Despacho Jefe de Almacén Transporte Limpieza

Calidad Maquinas
Imagen N° 01 : xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Fuente: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

5.4.- Cargo Asignado, Inicio y Término de Practicas

Fecha de Fecha de
Empresa Cargo Nro. Horas
Inicio Fin

Asociación Agraria Palo

Informático 11/01/2016 27/01/2017 2592
Blanco

Total de horas 2592

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VI.- Metodología de Trabajo
6.1.- Titulo del Informe
GENERADOR DE VOLUMENES, ACTAS Y REGISTROS PARA EL
REPARTO DE ALIMENTOS

6.2.- Descripción del Informe

6.2.1.- Contenido del Informe
Explicar en general que has realizado como conclusión de todo lo
que has puesto, recuerda que tus objetivos son en total 4 y debes
tener 4 conclusiones al final al igual que tu descripción.
Obtención de la información.- se descarga la información
entregada por el programa donde se filtra por departamento y
luego por ítem. Sacando los volúmenes a entregar mes a mes
según el alumnado de los colegios, también se obtiene la lista de
colegios con todos los datos. Ver anexo Imagen1

Validación de datos.- se comparan las cantidades colegio por

colegio dando la sumatoria del peso total por mes sumando 10
entregas y comparándolos con el volumen o peso total por el cual
se concursa, quedando listo para comenzar a distribuir y calcular
las cantidades de cada producto a entregar. Ver anexo Imagen2

Creación de la matriz.- se crean tablas en Excel según los datos

requeridos (nro., código modular, ítem, II.EE., nivel, distrito, centro
poblado, dirección, usuarios, categoría del colegio, producto1,
presentación máxima, presentación mínima, diferencia, exceso,
producto2…,al final del todo va la sumatoria por colegio del total
de días a entregar) Ver anexo Imagen3

Distribución de las cantidades.- habiendo llenado la matriz con

los datos del colegio y las cantidades de cada producto que se le
deberá entregar, se hace el cálculo en la columna de presentación
mínima, máxima, diferencia, exceso; con unas fórmulas que
tienen como principal calculo el cociente, residuo según la
categoría del colegio (si es de más de 10 alumnos será G y si es
de menos no tendrá letra por ende le corresponden mas alimentos
en sus presentaciones pequeñas). Ver anexo Imagen4

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 Generar volúmenes.- en un cuadro se coloca la suma de las
cantidades requeridas por producto seguida de sus
presentaciones, peso requerido y peso a entregar al cual se le
suma el exceso por presentación, todo eso de todos los colegios
de 1 solo ítem (lugar) para posteriormente pasarlo al encargado
de compras y se hagan los pedidos. Ver anexo Imagen5

Generar Actas de Entrega.- con la información recaudada sobre

los datos del colegio, transportista, cantidades y demás, se
genera el acta de entrega como referencia para el encargado de
repartir y para el usuario final que son los colegios. Ver anexo
Imagen6

Imprimir actas y guías.- cuando las actas de cada colegio de su

respectivo ítem están listas, se procede a imprimirlas junto con las
quías de remisión en donde van las cantidades pero expresada en
kilogramos, quedando listas para compaginar y distribuir por
transporte, ruta, día de entrega. Ver anexo Imagen7

6.3.- Enriquecimiento de mi perfil profesional

Siendo la oportunidad perfecta para desarrollar los conocimientos
adquiridos en la carrera y aprender más sobre diversos temas y
procesos que conlleva este tipo de negocio.

Adquiriendo conocimientos de las diferentes áreas involucradas

como trazabilidad y rastreabilidad de los productos por parte del
área de almacén, hasta el control de calidad, normas y exigencias
del mercado peruano de los diversos productos que se
entregaban, todo eso por parte del área de control de calidad, y la
generación de órdenes y contactos con proveedores de los
alimentos por parte del área de compras.

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 Fue un aprendizaje continuo con ámbitos ajenos a mis estudios
que en un futuro serán de mucha ayuda para poder
desempeñarme en otras áreas de ser el caso.

6.4.- Aportes del Egresado a la Institución

Sumergirlos en un campo más técnico con herramientas
modernas en cuanto a tecnología, que pueden acelerar sus
procesos y brindar rapidez y eficacia a todas las áreas.

Lograr que los objetivos de la empresa se cumpliesen a tiempo y

con total seguridad al momento de presentar la información para
el posterior pago del servicio.

Apoyar a las diferentes áreas en el ámbito computacional en

cuanto a manejo e instalación de equipos, incluyendo soporte en
office, redes e internet

Brindar confianza y seguridad para las diferentes tareas que se

me encargaron y apoyando a las de otras áreas de la empresa.
(Registro en almacén, compras, etc.)

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VII.- Conclusiones
- Se presentó una solución a una necesidad, esperando que responda de
la mejor manera.
- Si bien es cierto son formulas en Excel; pero que sirven para darle
soporte a todo un proceso anual.
- Se tiene como objetivo implementarlo aún más, ya que el constante
cambio del servicio solicitado así lo requiere.
- El poder desarrollarlo e implementarlo para que cubra lo que se requería
se logró en conjunto con todas las áreas de la empresa, pudiendo así
ser de mucha utilidad.

- Se aprecia, como conclusión importante que, para que el Sistema

funcione eficientemente, es necesario la existencia de una serie de
elementos operativos, y que la eficiencia del mismo esté condicionado a
la interacción entre los elementos humanos, con los elementos
mecánicos de computación.

- El Sistema debe entenderse también como una manera de incorporar el

componente tecnológico a los procesos y que se requieren para llevar a
cabo este servicio.
- El proceso de construcción y diseño depende de las necesidades y
objetivos para los que se diseñó el Sistema. En consecuencia, hay que
anotar que los elementos que se describen en este Informe son
solamente aptos para los objetivos del Proyecto mismo.

- Un Sistema de Información es tan eficiente como sea

diseñado y estructurado. Esta consideración establece como
consecuencia que una copia y/o extensión del Sistema propuesto deberá
contar con profesionales idóneos para este esfuerzo.

- Con los elementos descritos, el Sistema puede constituirse en un

instrumento capaz de expandir los límites establecidos hasta el
momento, y efectuar análisis, operaciones o estudios que siendo nuevos
e innovadores, traigan un aporte valioso.

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VIII.- Recomendaciones

- La importancia del Sistema propuesto pone énfasis a la necesidad de

que sea difundido, explicado y discutido con los de más proveedores
que intervienen en el proceso de desarrollo nacional.

- Al concebirse el Sistema como un proceso continuo, en el cual periódicamente

se deben hacer revisiones, adiciones y enmiendas a los datos almacenados,
es necesario analizar y recomendar algunas acciones en ese sentido, las que
se identifican:

- Que se implemente sobre lenguajes de programación y bases de

datos dedicadas para así poder contar con su soporte y poder
alimentarlo a cualquier hora y en cualquier lugar.

- La mejora continua que sufre este servicio debe también

afectar en la mejora del sistema.
- Poner el sistema a disposición de muchos más profesionales
que puedan aportar y mejorarlo.

- Deberán comprometer muchas más áreas para así poder abarcar la

totalidad de procesos y nutrirlo de mucha más información.

- Tratar de que este sistema quede como referente para los próximos
años que dure el servicio, ya que no siendo lo mismo año tras año se
tendrá como base y servirá para futuras implementaciones.

- Ayudar al sistema con el software y hardware correspondiente para así

asegurar su correcto funcionamiento y mejora.

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IX.- Referencias Bibliográficas
- http://www.ejemplosde.net/lengua/506-ejemplos-de-introduccion-de-un-
trabajo-o-informe/
- http://www.ejemplode.com/11-escritos/2507-
ejemplo_de_parrafo_de_introduccion.html
- https://es.slideshare.net/ortizximena/como-hacer-introduccion
- http://ejemplosde.org/lengua-y-literatura/ejemplos-de-resumen/
- https://es.slideshare.net/Manchu/el-resumen-y-ejemplos
- https://es.slideshare.net/JoseValerianoCallo/dedicatoria-28870779
- https://es.scribd.com/doc/3237069/PRESENTACION-DE-TRABAJOS-
ESCRITOS-paola
- https://www.qaliwarma.gob.pe/
- https://www.qaliwarma.gob.pe/?page_id=13278
- https://www.qaliwarma.gob.pe/?page_id=17148
- https://www.oas.org/dsd/publications/Unit/oea35s/ch04.htm

15
 Tratar que las imágenes no se vean tan distorsionadas. Todas las imágenes
deben tener
Imagen N° 01 : xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Fuente: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

X.- Anexos

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 Imagen 1
Obtención de la información Ítem Máncora

17
 Imagen 2
Validación de datos Ítem Máncora que comprenden
los diferentes distritos de la provincia de Talara

18
 Imagen 4
Distribución de las cantidades (cálculo de las
cantidades en presentación mínima y máxima,
la diferencia y el exceso)

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20
 Imagen 6
Acta de Entrega de la I.E. 15034 en Tambo 21
grande
 Imagen 7
Guía de la I.E. 15034 en Tambo grande

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